紅糖成分，紅糖里含哪些成份

真正的紅糖是用甘蔗汁手工熬制的，所以紅糖的成分是甘蔗。超市里面賣的赤砂糖有些是用甘蔗或是甜菜，用化學(xué)方法制作的。那成分就是甘蔗或者甜菜。

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

紅糖一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。因沒有經(jīng)過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的糖精，而紅糖是甘蔗的糖漿熬成，含有 砂糖和糖蜜。所以，應(yīng)該說白糖和紅糖成分大致相同，而層次不同。紅糖是從植物中直接提取的沒有深加工的,所以它含有豐富的礦物質(zhì)和多種物質(zhì).其中含鐵比較豐富所以婦女坐月子時就會吃紅糖補(bǔ)鐵(現(xiàn)在農(nóng)村還流行在親戚生孩子的時候送紅糖).