大沖辣椒，怎樣腌大辣椒

配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。 方法：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數(shù)日后即可食用。

精華知識收藏 轉(zhuǎn)載到QQ空間 辣椒的源產(chǎn)地是哪？ [ 標(biāo)簽：辣椒,辣椒 產(chǎn)地,產(chǎn)地 ] 養(yǎng)只大胖狗 回答:7 人氣:7 解決時間:2009-09-16 12:05 精華知識辣椒起源于中南美洲熱帶地區(qū)的墨西哥、秘魯?shù)鹊?，是一種古老的栽培作物。 1492年辣椒從新大陸傳播到歐洲，1583—1598年傳入日本，17世紀(jì)許多辣椒品種傳入東南亞各國。相傳我國的辣椒一是經(jīng)東南亞沿海傳到廣東、廣西、云南等地，現(xiàn)云南西雙版納原始森林里仍有半野生型的“小米椒”；二是經(jīng)絲綢之路傳入，在甘肅、陜西等地栽培，故有“秦椒”之稱?，F(xiàn)世界各國及中國各地普遍栽培，類型和品種較多 湖南 貴州 四川都是愛吃辣椒的地方 有什么老干媽,阿香婆，大沖辣椒