山村土缸里的白酒怎么樣，花土里面倒酒好不好

不好

好

味道很高檔，口感也是大多數(shù)酒很難比過的。他們發(fā)明出自己特有的泥土埋藏酒方法，再用千斤土壇完整窖藏3年取出。

我記得泥巴土壇酒是大黔朝酒廠的一款新產(chǎn)品，它是運(yùn)用純糧食釀造、選用了優(yōu)質(zhì)的水源、純天然發(fā)酵。我也喝過這款酒，還是比較好喝的，口味也比較正，味還是那么的香。

其實(shí)每一種儲(chǔ)藏白酒的方法，都有各自的優(yōu)勢(shì)。窖藏也好，洞藏也罷，都是在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏過程中，新酒中的易揮發(fā)性物質(zhì)隨著時(shí)間的推移而跑掉了。從而使得酒的口感更柔順。種在土里的酒，也就是我們常說的泥土埋藏酒，是在窖藏的基礎(chǔ)上再經(jīng)泥土埋藏3-5年，埋藏環(huán)境比普通窖藏更穩(wěn)定，更恒溫恒濕，更益酒質(zhì)。

酒埋在土里除了注意密封性、深度這些問題以外，還需要知道最重要的一點(diǎn)就是：要選擇純糧食酒。大地魂純糧食酒就是埋在土里面的，稱為“種在土里的酒”，這種會(huì)越放越陳。如果是酒精勾兌酒，那么埋在土里是沒有效果的，還很有可能會(huì)壞掉。

1.太干燥的土，要埋深一點(diǎn)；2.不是所有的的酒都適合窖藏

把酒種在土里面，是有這種說法的哦！傳說公元304年的晉代時(shí)期，在浙江那邊稍微好一點(diǎn)的人家在女兒出生的時(shí)候就會(huì)在后院買一瓶白酒，等到女兒長(zhǎng)大出嫁的那天刨出來當(dāng)作嫁妝陪嫁到夫家，就是傳說的女兒紅酒，類似的還有狀元紅等等。所以說，種酒是真的，而且是很靠譜的。當(dāng)今的中國也有種在土里的酒賣的，比如說，貴州茅臺(tái)那邊的任意門醬香泥土埋藏酒。

首先必須高度酒，低度不行，其次密封性（密封差會(huì)揮發(fā)） 再者就是存儲(chǔ)的環(huán)境也有一定的要求，埋幾十年不建議，畢竟不是專業(yè)搞這些

真的會(huì)好喝，不過需要注意：（1）埋酒需要原漿醬香型白酒、度數(shù)53度比較合適。（2）土埋深度在0.5-2米最合適。注意：（1）裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的，它能加快酒的老熟，具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達(dá)到的。（2）要絕對(duì)的密封。（3）埋藏地點(diǎn)選擇在高粱地或者有植被生長(zhǎng)的地方（土質(zhì)：紫紅紅壤最佳其中沙土不可選）。白酒介紹：（1）白酒(外文名:liquor and spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。（2）白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。（3）白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國白酒liquor and spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。