生態(tài)釀酒，誰能解釋下什么是生態(tài)釀酒是白酒廠家玩的概念嗎

純糧釀造的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

個人認為這里所說的生態(tài)釀酒有兩方面，一是從生態(tài)環(huán)保上考慮，二是從酒型考慮 有器械化有手工，有勾兌有窖香再看看別人怎么說的。

生態(tài)釀酒就是不添加任何化學的東西，純糧釀造的，跟綠色食品意思差不多

生態(tài)釀酒指保護與建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質、高產、低耗為目標，最終實現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用。生態(tài)經(jīng)營即按照生態(tài)經(jīng)濟學原理，將生態(tài)理念融入產前、產中和產后的各經(jīng)營環(huán)節(jié)，建立起系統(tǒng)內“生產者、消費者、還原者”的產業(yè)生態(tài)鏈，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境資源相互協(xié)調，企業(yè)與社會的可持續(xù)和諧發(fā)展。沱牌·舍得酒業(yè)在國內率先從生態(tài)釀酒過渡到全程生態(tài)經(jīng)營，實現(xiàn)了釀酒經(jīng)營模式的轉變，也充分體現(xiàn)了釀酒由農耕文明到生態(tài)文明的歷史性跨越。