生態(tài)化為什么成為白酒產(chǎn)業(yè)價值，誰能解釋下什么是生態(tài)釀酒是白酒廠家玩的概念嗎

生態(tài)釀酒就是不添加任何化學東西純糧釀造的酒。如需購買酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)始終以穩(wěn)定的質(zhì)量、口感以及同行業(yè)的綜合品質(zhì)而備受消費者的信任。茅世原作為傳統(tǒng)的釀造酒企更加注重原材料，特別是原材料的培育、種植，綠色有機生長等，以提升品牌打造核心競爭力，茅世原醬酒保持不變的是初心和情懷，詮釋匠心釀造傳統(tǒng)工藝?！尽c擊免費領取茅世原醬香白酒】隨著經(jīng)濟和社會的快速發(fā)展，生活水平不斷提高，人們對生活品質(zhì)的要求也越來越高，整個社會掀起了一陣綠色、低碳、環(huán)保的理念風暴。在當今中國白酒產(chǎn)業(yè)，生態(tài)釀造理念也悄然成型。生態(tài)釀造就是在科學地認識基礎上，保護與建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗為目標，最終實現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用。想要了解更多關于白酒的相關信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒，源自“陳氏古法釀酒”，四百年前就開始在赤水河飄香，釀酒技藝傳承至今。時間的長河改變?nèi)说娜蓊仯淖兞酸劸频墓に?，改變了生產(chǎn)的結構，卻始終沒有改變茅世原一直以來堅持的“五大原則”。何為“五大原則”產(chǎn)區(qū)、原料、工藝、品質(zhì)、做人皆有原則。堅持五大原則，只為釀出一壇好酒，傳承初心情懷。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 親，這就為您整理資料，10分鐘左右回復您～ 您好！很高興為您解答。產(chǎn)業(yè)生態(tài)化是指產(chǎn)業(yè)自然生態(tài)有機循環(huán)機理，在自然系統(tǒng)承載能力內(nèi)，對特定地域空間內(nèi)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、自然系統(tǒng)與社會系統(tǒng)之間進行耦合優(yōu)化，達到充分利用資源，消除環(huán)境破壞，協(xié)調(diào)自然、社會與經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。 意義：1、推進生態(tài)文明建設是應對全球氣候變化的重要舉措，有利于搶占輿論制高點，掌握全球應對氣候變化的話語權，為我國現(xiàn)代化建設營造良好的國際氛圍.；2、推進生態(tài)文明建設對破解我國發(fā)展中所付出的資源、環(huán)境代價過大,發(fā)展不平衡、不協(xié)調(diào)的矛盾突出，城鄉(xiāng)差別、地區(qū)差別、收益分配差別擴大，生態(tài)退化、環(huán)境污染加重,民生問題凸顯以及道德文化領域里的消極現(xiàn)象等難題有決定意義；3、推進生態(tài)文明建設，按照生態(tài)文明理念轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式，有利于調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，加快技術進步，有效降低能耗，推進經(jīng)濟集約化、生態(tài)化、知識化，確保經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展；4、推進生態(tài)文明建設，是全面建設小康社會的迫切需要。 希望我的回答對您有所幫助～祝您生活愉快 更多2條 

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 親，這就為您整理資料，10分鐘左右回復您～ 您好！很高興為您解答。產(chǎn)業(yè)生態(tài)化是指產(chǎn)業(yè)自然生態(tài)有機循環(huán)機理，在自然系統(tǒng)承載能力內(nèi)，對特定地域空間內(nèi)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、自然系統(tǒng)與社會系統(tǒng)之間進行耦合優(yōu)化，達到充分利用資源，消除環(huán)境破壞，協(xié)調(diào)自然、社會與經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。 意義：1、推進生態(tài)文明建設是應對全球氣候變化的重要舉措，有利于搶占輿論制高點，掌握全球應對氣候變化的話語權，為我國現(xiàn)代化建設營造良好的國際氛圍.；2、推進生態(tài)文明建設對破解我國發(fā)展中所付出的資源、環(huán)境代價過大,發(fā)展不平衡、不協(xié)調(diào)的矛盾突出，城鄉(xiāng)差別、地區(qū)差別、收益分配差別擴大，生態(tài)退化、環(huán)境污染加重,民生問題凸顯以及道德文化領域里的消極現(xiàn)象等難題有決定意義；3、推進生態(tài)文明建設，按照生態(tài)文明理念轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式，有利于調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，加快技術進步，有效降低能耗，推進經(jīng)濟集約化、生態(tài)化、知識化，確保經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展；4、推進生態(tài)文明建設，是全面建設小康社會的迫切需要。 希望我的回答對您有所幫助～祝您生活愉快 更多2條 

酒。定義：利用傳統(tǒng)工藝技術，以家庭、作坊為單位進行生產(chǎn)經(jīng)營、管理的小規(guī)模生產(chǎn)方式。特點：勞動強度大，資源耗能高，環(huán)境污染大，不可控因素多，質(zhì)量安全風險大，產(chǎn)量小。側重點：生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的符合性控制和管理，更關注結果——訴求“產(chǎn)品達標”2、生態(tài)釀酒定義：保護與建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗能為目標，較終實現(xiàn)資源的較大利用和循環(huán)使用。特點：生態(tài)釀酒是利用生態(tài)學技術，使釀酒產(chǎn)業(yè)完成了從依賴自然環(huán)境到理性建設與保護環(huán)境的升華，利用產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后所涉及的資源，進行清潔生產(chǎn)，形成低投入、低耗能、高產(chǎn)出、無污染的良性循環(huán)生產(chǎn)鏈，更深層次地使釀酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境持續(xù)、協(xié)調(diào)、健康發(fā)展，為釀酒業(yè)的發(fā)展拓展了新的產(chǎn)業(yè)鏈。側重點：在工業(yè)規(guī)?；劸频幕A上，以多重生態(tài)圈為依托，立足于產(chǎn)業(yè)鏈的資源循環(huán)利用，從產(chǎn)前開始延伸，采取“公司+農(nóng)戶”，生產(chǎn)綠色原料；產(chǎn)中通過建立系統(tǒng)內(nèi)“生產(chǎn)者一消費者一還原者”工業(yè)生態(tài)鏈，生產(chǎn)生態(tài)型釀酒，實現(xiàn)生產(chǎn)的低消耗、低(無)污染、工業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的良性循環(huán)；產(chǎn)后延伸到消費領域、企業(yè)文化及其品牌培育，倡導生態(tài)營銷和生態(tài)消費，向消費者傳播生態(tài)理念，達到人與自然和諧相融的目的— —訴求“人文關懷”。四、生態(tài)釀酒會不會成為趨勢中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員認為：“經(jīng)過一段時間的高速發(fā)展后，中國白酒行業(yè)已經(jīng)到了轉(zhuǎn)變增長方式、提高增長質(zhì)量的關鍵性發(fā)展階段，尤其是高端白酒更需要轉(zhuǎn)變競爭思維和提升競爭層次。生態(tài)高端酒是一個重要的競爭方向，因為它是一種回歸競爭原點的競爭形式，比拼的是產(chǎn)品力?！敝袊茦I(yè)協(xié)會副秘書長宋書玉說：“生態(tài)白酒的產(chǎn)品競爭力強，符合消費升級后的主流需求。”原四川沱牌舍得（集團）有限公司董事長李家順則認為“中國白酒具有獨特的生態(tài)魅力，這一方面取決于釀造工藝對生態(tài)環(huán)境的依賴性，也表現(xiàn)為文化傳承和地域魅力，生態(tài)價值無疑是白酒底蘊的充分展示，也是市場高端訴求的未來新趨向。我擔心中國將來面臨的較大問題，是食品安全和生態(tài)惡化的問題。”

要想知道生態(tài)白酒的釀制工藝，必須先要了解生態(tài)白酒以及什么是生態(tài)白酒，生態(tài)白酒有什么特點？其實所謂生態(tài)就是指無污染、無激素、無農(nóng)藥化肥污染的糧食所釀造的白酒，這些原生態(tài)的谷物在潔凈的條件下發(fā)酵，使其最終符合綠色和有機食品的標準。1、原料的選擇和處理⑴原料選擇①有機食品類原料有機食品一詞是從英文OrganicFood直譯而來，也稱生態(tài)或生物食品等。有機食品來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準種植生產(chǎn)加工，并且通過合法的有機食品認證機構認證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。目前我國主要常用的常規(guī)釀酒原料有：高粱、玉米、小麥等。有機食品在種植上完全禁止農(nóng)藥化肥和植物激素的施用，因此產(chǎn)量很低，所以真正的有機食品數(shù)量也很少，而且價格也十分昂貴。有機食品的最終主要硬性指標是最苛刻的限制了各種農(nóng)藥化肥和植物激素在終端產(chǎn)品的殘留含量。如果用真正的有機原料釀酒，成本太高，并且也不適合我國的國情，很難普及和運用到大眾百姓的日常酒飲中來。②潔凈加工類原料潔凈加工類原料是以普通的新鮮潔凈高粱、玉米、小麥等糧食為原料，經(jīng)精細水洗等方法加工處理后再用于發(fā)酵制酒。眾所周知，糧食在常規(guī)種植過程中，為了防治病蟲害，增產(chǎn)增收或促進早熟等，一般都需要施用化肥、農(nóng)藥、植物激素等合成物質(zhì)，這些不利于人體健康的有害物質(zhì)大多都殘留在糧食的外表皮層上，如果在使用前通過精細除皮或采用清水浸洗等方法加工處理，然后再用于發(fā)酵制酒，其殘留量則會大大的減少或去除，再經(jīng)生物發(fā)酵水解稀釋等及物理加工的破壞作用，其最終產(chǎn)品的殘存量也完全可以達到綠色或有機食品的指標要求。⑵質(zhì)量選擇①生態(tài)白酒在原料質(zhì)量選用上至關重要，首先要選取無霉變、無蟲蠹、無腐爛變質(zhì)、無污染、無雜質(zhì)的新鮮糧食和無污染的發(fā)酵用水，尤其禁止使用劣質(zhì)或受過污染的原料和發(fā)酵用水。⑶原料處理生態(tài)白酒釀制所用的原料（高粱、玉米、小麥、大麥等）在使用前，要經(jīng)過篩去土除雜處理后，用清水按冷熱水交替的方法反復淘洗，再按要求浸泡、悶料，然后采用高壓或常壓進行整粒蒸料糊化處理。2、發(fā)酵用曲的選擇我國傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)固態(tài)發(fā)酵白酒，北方一般多采用大曲做糖化發(fā)酵劑，南方也有少數(shù)名優(yōu)酒種采用小曲（藥曲、根霉曲）做糖化發(fā)酵劑的。近些年來為了提高出酒率和降低生產(chǎn)成本，也有很多制酒企業(yè)采用麩曲（快曲）替代部分大曲混合使用或全部采用麩曲（快曲）加活性干酵母，或直接采用糖化酶加活性干酵母為發(fā)酵劑直接制酒的，但品質(zhì)遠不如傳統(tǒng)的大曲酒好。大曲內(nèi)的微生物來源于自然環(huán)境中，所含生物酶系比較廣，因此用大曲釀出的酒味道香醇，品質(zhì)上乘。但自然環(huán)境中的微生物菌群也十分復雜，有害菌、有益菌同時存在。隨著季節(jié)溫度和空氣濕度的變化，自然界中菌群的種類和數(shù)量也有很大的差異。制曲的季節(jié)溫度和空氣濕度不同，成曲內(nèi)所含的微生物代謝物的種類和成分以及酶的活性和發(fā)酵力的強弱也有很大的差異。用曲量過大或成曲過老，也都有黃曲霉毒素超標的可能。用小曲（藥曲、麥曲、根霉曲）做糖化發(fā)酵劑釀酒，酒的品質(zhì)不如用大曲釀制的酒品質(zhì)好，雖然用曲量比較少，但是對使用的條件要求比較高。生態(tài)白酒釀制用曲采用的是天然大曲與人工小曲合理組配，科學活化的特殊曲酵工藝，也稱“活性特曲”制酒法。其發(fā)酵效果及成酒品質(zhì)都優(yōu)于單獨使用一種曲發(fā)酵的大曲酒和小曲酒，而且用曲量也遠遠低于大曲酒和麩曲酒的使用量。3、主輔料的選配及發(fā)酵工藝生態(tài)白酒采用整粒全皮糧為主料，以回糟做配醅，回輪發(fā)酵。根據(jù)酒種的不同，發(fā)酵時間控制在10-30天以內(nèi)為宜。4、原酒的陳化老熟生態(tài)白酒的陳化老熟時間，要比傳統(tǒng)白酒的陳化老熟時間短得多，一般僅需用傳統(tǒng)白酒十分之一的陳化時間，就足以達到優(yōu)質(zhì)酒的成熟標準，而且對陳放條件的要求也比較低。

提起品牌價值，經(jīng)常能看到國內(nèi)國外有不少權威機構對各大品牌價值進行的估值和排名，這些動輒上百億甚至千億的品牌價值，成為研究品牌本身發(fā)展的風向標之一。 白酒的品牌價值，向來引入關注，它是國內(nèi)食品飲料行業(yè)中令人矚目的重要部分。 中國白酒品牌價值成績令人矚目 世界品牌實驗室（WBL）在去年第十六屆“世界品牌大會暨中國500最具價值品牌發(fā)布會”發(fā)布了2019年《中國500最具價值品牌》，分析報告顯示，2019年度《中國500最具價值品牌》的總價值為218710.33億元，比去年增加34251.22億元，增加幅度為18.57%。 其中，這份2019年《中國500最具價值品牌》報告中食品飲料行業(yè)上榜品牌有84個，是所有行業(yè)中上榜最多的細分行業(yè)。食品飲料行業(yè)中，國內(nèi)白酒品牌的成績十分令人矚目。在白酒品牌排名當中，茅臺以1652.72億元的品牌價值高居第一位，五糧液以1607.19億元的品牌價值位居第二位，郎酒以790.37億元的品牌價值排名第三位。 這份年度報告是基于財務數(shù)據(jù)、品牌強度和消費者行為進行分析的基礎上得出的。 影響白酒品牌價值的四大因素 提起白酒的品牌價值，品牌價值是什么？從學術定義上，品牌價值是指品牌為企業(yè)帶來的當前和未來超額收益。 品牌價值包括產(chǎn)品、服務和企業(yè)多方面的價值，品牌價值的來源是品牌資產(chǎn)，是消費者對品牌的全部認知和 情感 。而優(yōu)質(zhì)的品牌意味著更高的股票價格和市值，更高的產(chǎn)品、服務或特許的價格以及更高的營業(yè)收入和利潤等。 對于白酒來說，影響其商品品牌價值的主要是這幾個因素：商品本身的品質(zhì)；消費者賦予商品的信用；適當?shù)南∪毙?；適當?shù)男麄鳡I銷手段。 白酒本身的品質(zhì)，這是白酒品牌價值的基石。 茅臺、五糧液品牌在數(shù)類品牌價值排名中高居榜首，茅臺的品質(zhì)已是有目共睹。同時，五糧液百余年發(fā)展中從未間斷對品質(zhì)的追求。從1909年正式得名“五糧液”到今天，從第一代到第八代，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新和升級，每一次都是一個時代的縮影，在中國酒業(yè)發(fā)展史上寫下了濃墨重彩的五糧液篇章，也為行業(yè)樹立了楷模。在2020年全球品牌價值500強榜單中，五糧液位列第79位，較去年上升28位，排名增速居上榜烈酒品牌第一。 消費者賦予商品的信用，怎么理解呢？ 關于“消費者賦予商品的信用”，也就是俗稱的“口碑”，可以從兩個方面來理解：一是消費者本身的地位，二是消費者本人的文化偏好。比如，時下流行的“醬香熱”，就是離不開這些有影響力的消費者的偏好，他們的帶動作用推動了醬香熱，并促成了醬香白酒的品牌價值。比如，在2019年第11屆華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告中顯示，第一大上漲的類別是醬香型白酒，入選200強的醬香酒品牌價值總和從3697.9億元上漲到5164.05億元。而醬香型白酒的代表茅臺的品牌價值更是高達3005.21億元，同比去年增長630.12億元。 物以稀為貴，適當?shù)南∪毙允前拙票Ｖ翟鲋档闹匾侄沃弧?優(yōu)質(zhì)的白酒本身就是稀缺性資源。茅臺能有現(xiàn)在的成就與地位，有很大一部分的原因就是稀缺性。這是因為，優(yōu)質(zhì)白酒的釀制除了要人為地去努力，還有一大部分原因是在于天然的氣候條件，包括水質(zhì)、氣候、生態(tài)等，這些不可復制的天然資源造就了優(yōu)質(zhì)白酒資源的稀缺。如赤水河流域一帶的茅臺、郎酒；長江宜瀘一帶的五糧液、瀘州老窖；湖南湘西一帶的酒鬼酒……稀缺的自然條件孕育了稀缺的優(yōu)質(zhì)白酒，成為組成這些白酒品牌價值的重要因素。其次，限量發(fā)售，也是在一些高端白酒中以人為干預的方式保障白酒稀缺價值的重要方式。去年隆重上市的內(nèi)參大師酒，不僅限量生產(chǎn)，而且限量銷售，以此有效地彰顯其稀缺價值。 酒香也怕巷子深，適當?shù)男麄鳡I銷手段是白酒品牌價值的不可或缺的部分。 洋河之所以在白酒中大獲成功，其中它在品牌上所進行的營銷宣傳是業(yè)界公認的關鍵推力。 歷史 上，洋河曾與茅臺酒一同入選中國品牌價值酒水飲料類地理標志產(chǎn)品。洋河十分關注品牌與大事件的宣傳結合，根據(jù)大事件的高端定位，在廣告中增加有影響力的元素，畫龍點睛地植入品牌形象，在短時間內(nèi)進行爆發(fā)式傳播，與此同時，它還極為重視對品牌公益形象的長期打造，最終成功實現(xiàn)品牌的價值提升，使洋河成為著名的民族品牌。 白酒的品牌價值，其終極意義是提升經(jīng)濟效益。尤其是對于白酒來說，品牌對于這類企業(yè)的形象樹立以及營銷績效表現(xiàn)有著至關重要的影響，持續(xù)打造和提升品牌價值，最核心的作用是能夠給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟效益。 優(yōu)質(zhì)的品牌意味著更高的股票價格和市值，更高的產(chǎn)品、服務或特許的價格，更多的消費者購買、重購和系列購買，更方便的銀行、供應商和渠道合作，以及更容易吸引優(yōu)秀的人才，帶來更高的營業(yè)收入和利潤，從而形成一個持續(xù)的良性循環(huán)。 好啦，以上就是今天的全部分享了，如果喜歡白酒文化的酒類小知識，別忘記在評論里和我互動，并給我多多的支持喲。