不用紅酒和白酒的食物有什么，有哪些水果做果酒而不用放白酒的

像葡萄類，自身帶有酵母菌的果類均可不用放白酒。

一忌與海鮮搭伴 　　一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因?yàn)槠咸丫浦械膯螌幣c紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更“順暢”。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時(shí)，則會(huì)破壞海鮮的口味。 　　二忌與醋對(duì)“飲” 　　各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會(huì)大打折扣。這時(shí)候你不妨選擇檸檬水，因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。 　　此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。 　　三忌“?！绷匡嬘? 　　專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過(guò)250毫升。英國(guó)多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒(méi)有喝酒的人要低28%，但若超過(guò)此限，死亡率卻不減反增。飲酒過(guò)度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會(huì)問(wèn)題更是層出不窮。 　　此外，紅葡萄酒最好在進(jìn)餐時(shí)飲用，可以阻止胃對(duì)乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%

經(jīng)驗(yàn)證明，所有的海產(chǎn)品、包括海帶等，還有柿子不能和酒類同食。

是蝦

主要是海鮮不能和紅酒一起配。但是這并非絕對(duì)。準(zhǔn)確的說(shuō)，是有腥味的食物不宜和紅酒搭配。原因在于，紅酒中存在大量的鐵元素，主要是以二價(jià)亞鐵的形態(tài)存在。鐵離子會(huì)導(dǎo)致腥味越腥。所以，紅燒，油炸等重口味、掩蓋了腥味的海鮮，也是可以配紅酒的。紅酒的搭配主要要考慮，因?yàn)榧t酒中的丹寧會(huì)分解肌肉纖維，并分解脂肪，使其越發(fā)柔順，且解膩。所以會(huì)發(fā)現(xiàn)酒更好喝，肉更好吃。干白與干紅相比，由于去除了葡萄皮導(dǎo)致其中并無(wú)丹寧。而丹寧與酸味是一對(duì)對(duì)立體（丹寧使口腔發(fā)干，酸味使口腔充滿唾液，這是一對(duì)矛盾與平衡，好酒這兩者一定是很平衡的），所以缺少丹寧的干白會(huì)凸顯出酸味來(lái)，強(qiáng)酸清口，會(huì)使得口感上海鮮更鮮。以上就是葡萄酒配餐的基本原理，掌握這個(gè)原理，你就可以看著搭配咯。

1. 忌與海鮮為伍 “紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。2. 忌有醋相伴 通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺(jué)，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇。3. 忌濃香辛辣食品 辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了“情人”。 巧克力有時(shí)也會(huì)對(duì)葡萄酒口感產(chǎn)生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。

1、戒酒治療（1）一次性斷酒：重癥患者及出現(xiàn)嚴(yán)重戒斷反應(yīng)者，可用與酒精有交叉依賴的苯二氮卓類替代，替代成功后，再撤停藥物?？蛇x用① 安定10mg，或5mg，2/d；②佳靜安定0.4mg，2/d；③氯硝安定1.0mg，2/d。（2）厭惡療法：皮下注射阿撲嗎啡20mg后，令病人聞酒味，當(dāng)病人快要嘔吐時(shí)，給病人飲酒一杯。如此每日或隔日一次，連續(xù)10～30次后，即可形成對(duì)酒及酒味的嘔吐反射，達(dá)到戒酒目的。（3）服抗飲酒劑：雙硫侖0.25或0.5g，l/d，1～3周為一療程，冠心病及急性中毒狀態(tài)禁用。2、一般支持及對(duì)癥治療：（1）糾正營(yíng)養(yǎng)不良：高糖、高蛋白飲食和白蛋白、氨基酸及大量維生素，靜滴1/d，7d為一療程。（2）促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞功能恢復(fù)，給予谷氨酸鉀或谷氨酸鈉、γ-氨酪酸、ATP、輔酶A、細(xì)胞色素C及B族維生素。（3）周圍神經(jīng)炎治療見(jiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎節(jié)。3、傳統(tǒng)中醫(yī)中藥，辨證論治，針灸療法。4、加強(qiáng)心理治療，促進(jìn)其職業(yè)康復(fù)及提高社會(huì)適應(yīng)力。護(hù)理：1、按精神科及神經(jīng)科一般護(hù)理常規(guī)。2、對(duì)生活不能自理病人，加強(qiáng)護(hù)理保護(hù)，防止衰竭及跌傷。配合醫(yī)生心理治療，耐心指導(dǎo)并幫助患者進(jìn)行生活及社會(huì)適應(yīng)能力的訓(xùn)練。

酒是男人的加油站，女人的美容院。 酒可以疏筋活血，增加新陳代謝，所以是美容院，但分酒，和白酒就不太好了。 女人可以和一些溫性的酒 紅酒首選：不能一次喝一瓶，少喝2杯左右就好， 干紅 及一些洋酒在調(diào)劑后也要少喝 其次是老酒及米酒，這兩種酒可以多喝一些，滋陰補(bǔ)陽(yáng)的。記得采納啊

飲葡萄酒：“五個(gè)有助于” · 有助于消化：日常飲食中，豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等呈酸性食物。葡萄酒是酒精性飲料中惟一的堿性食品，適量飲葡萄酒，可以中和每天食入的大量酸性食物，促進(jìn)消化。 · 有助于延緩衰老：紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，有助于抗老防病? · 有助于預(yù)防心腦血管?。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，能有效降低血膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，預(yù)防中風(fēng)。 · 有助于預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，可使癌細(xì)胞喪失活動(dòng)能力，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。 · 有助于美容養(yǎng)顏：有人說(shuō)，法國(guó)女子皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能使皮膚少生皺紋。還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。 飲葡萄酒：每天不超過(guò)250毫升 專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，每次以50—100毫升為宜，每天不宜超過(guò)250毫升。英國(guó)多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒(méi)有喝酒的人要低28％，但若超過(guò)此限，死亡率卻不減反增。飲酒過(guò)度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會(huì)問(wèn)題更是層出不窮。 飲葡萄酒：注意不宜 有人喜歡在葡萄酒中加點(diǎn)冰塊，以降低濃度。葡萄酒被稀釋，不適合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的人飲用。葡萄酒與海鮮不宜同時(shí)食用，如果在吃海鮮等高蛋白食品的同時(shí)飲用葡萄酒，葡萄酒中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)就會(huì)形成不溶解的鈣，影響吸收。

地中海式飲食能降低得心臟病的危險(xiǎn)。在希臘，以地中海式飲食為主的人們得心臟病的幾率比其他人少33%。地中海式飲食主要包括家禽、雞蛋和糖，而蔬菜、水果、干果、豆類、未精加工的谷類、奶酪、橄欖油和魚更是日常所必須的，另外人們每餐還會(huì)飲少量的紅酒?！　≡诩~約多數(shù)肥胖者都有發(fā)心臟病的可能性，經(jīng)常適量飲用紅酒可以防止心臟病和高血壓的產(chǎn)生?！　〗ㄗh：如果每天飲用一定量的紅酒，會(huì)使危險(xiǎn)性減少很多?！　】Х扰c海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收；　　豬肝+紅酒,不利于人體對(duì)鐵的吸收 ；　　★ 一忌與海鮮搭伴　　一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因?yàn)槠咸丫浦械膯螌幣c紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時(shí)，則會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味?！　　?二忌與醋對(duì)"飲"　　各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會(huì)大打折扣。這時(shí)候你不妨選擇檸檬水，因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。　　此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配?！　　?三忌"海"量飲用　　飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過(guò)250毫升。英國(guó)多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒(méi)有喝酒的人要低28%，但若超過(guò)此限，死亡率卻不減反增。飲酒過(guò)度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會(huì)問(wèn)題更是層出不窮。　　此外，紅葡萄酒最好在進(jìn)餐時(shí)飲用，可以阻止胃對(duì)乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%。　　注意：　　經(jīng)常飲用陳年紅葡萄酒來(lái)保養(yǎng)皮膚，使皮膚更加光澤、細(xì)膩，富有彈性?！　『绕咸丫谱詈迷谟貌偷耐瑫r(shí)適量飲用，而且最好是每天適量飲用，這樣更加有利于健康。法國(guó)人不得心臟病的秘訣

文文說(shuō)紅酒：喝紅酒的時(shí)候，這些東西不能吃！

忌與海鮮為伍　　紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開(kāi)始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。　　白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。　　忌有醋相伴　　各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然?！　庀阈晾笔称放渚朴刑暨x　　辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了伴侶?！　∏煽肆τ袝r(shí)也對(duì)葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費(fèi)巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時(shí)又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈?！　〔贿m合喝葡萄酒的人群　　雖然葡萄酒對(duì)健康有諸多好處，但它畢竟是酒，而酒精多少會(huì)對(duì)肝臟造成損害，所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝?！　〈送?，過(guò)量攝取酒精會(huì)造成體內(nèi)乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累積，因此，痛風(fēng)病人也應(yīng)避免飲用?！　?duì)于不能喝葡萄酒的人，可以用葡萄汁取代，也可以吃葡萄不吐葡萄皮，或是吃連皮帶籽一起曬干的葡萄干，這些葡萄食品中一樣含有有益身體健康的類黃酮素。　　身體對(duì)酒精敏感者，或患有腹疾（如：胃病、潰瘍）、肝病（如肝炎、肝硬化）、心臟?。ㄈ缧募⊙祝?、神經(jīng)有關(guān)的疾?。ㄈ纾耗X?。┑龋筒贿m合飲酒。

紅酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒與菜肴、水果的風(fēng)格互相映襯，達(dá)到美味的極致。一忌海鮮。紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。二忌醋。各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因?yàn)闄幟仕崤c葡萄酒的品格能協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。三忌濃香辛辣食品。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯(cuò)的選擇。

紅酒不能跟白酒一起吃 容易醉百度下 愛(ài)上紅酒 9asking 你就知道了

一忌與海鮮為伍　　“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，促使消化幾乎立即開(kāi)始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因?yàn)楦缓烊挥椭?，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，甚至自身也會(huì)帶上令人生厭的金屬味。“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極致的境界?！　　　《捎写紫喟椤　⊥ǔ６?，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺(jué)，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然?！　　　∪蓾庀阈晾笔称贰　⌒晾被驖庀愕氖称放淦咸丫瓶赡苡幸欢y度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了“情人”。巧克力有時(shí)也會(huì)對(duì)葡萄酒口感產(chǎn)生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費(fèi)巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時(shí)又使口腔保持舒適的清爽與潔凈。

是蝦

最有名的說(shuō)法就是"紅酒配紅肉,白酒配白肉"咯,紅葡萄酒最適合配烹味較清的牛,羊,豬肉(輕烤,白切,板排,熏肉都適合);雞肉等禽肉也可以. 如果您的紅酒味道重,果味濃厚,還可以配慕斯類甜點(diǎn),動(dòng)物肝臟,辛辣食物. 如果您的紅酒質(zhì)地薄,味道舒雅,還可以配沙拉(按適合的順序:火腿沙拉-田園沙拉-水果沙拉-蛋類沙拉-海鮮沙拉),黃油類甜點(diǎn),香蒜面包,奶酪 紅酒忌白肉(蝦,蟹,魚肉),芥末,咖喱,味道濃郁的豆制品,牛奶,咖啡.味重紅酒的配菜和味淡紅酒的配菜互忌. 哪的紅酒配哪的肉！紅葡萄酒可以搭配豬肉、羊肉、牛肉等粗一些的肉，也可以配醬汁弄一點(diǎn)的菜！ 意大利的配合意大利菜 跟黃酒配浙江菜一樣！ 葡萄酒與粵菜 粵菜是我國(guó)著名的四大菜系之一。它形成于秦代，迄今已有兩千多年的歷史，是中華民族飲食文化的重要組成部分。 下面我們摘取粵菜中的部分菜品，以建議它們與葡萄酒的和諧搭配。 在畜肉類中，主要菜品有： 發(fā)財(cái)豬手：豬手i滑，口味濃郁，色澤大紅。是干紅葡萄酒的最佳搭檔。 椒鹽排骨：外酥里嫩，椒鹽香味突出。可選配干紅葡萄酒，或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白或桃紅葡萄酒。 嶺南橙花骨：肉質(zhì)軟嫩，有較濃的橙香味。配半干或半甜葡萄酒。 亂蒜肚絲：蒜香濃郁，豬肚軟嫩?？蛇x配干紅葡萄酒，或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白或桃紅葡萄酒。 白灼牛百葉：百葉爽脆，口味咸鮮。是干白葡萄酒的最佳搭檔。 雙紅燉牛月展：湯味清甜、咸鮮，牛月展軟糯?？蛇x配干紅葡萄酒。 在禽肉中，蠔油滑手撕雞、豉油雞、豉味荷香雞、板栗雞煲、時(shí)菜扒紅鴨、冬瓜夾大鴨、廣東燒鵝等，是干紅葡萄酒的最佳搭檔，根據(jù)情況，也可選配桃紅或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白葡萄酒；而咖喱類、沙爹類，則應(yīng)選配半干或半甜葡萄酒。 在水產(chǎn)類中，所有的生吃、清蒸等海鮮，均是干白葡萄酒的良好搭檔；而紅燜類、豉汁類和咸魚，可選用干紅葡萄酒；蒜茸類，可選用桃紅葡萄酒；咖喱類、甜香類則可選用半干或甜型葡萄酒。 葡萄酒與魯菜 魯菜最突出的特點(diǎn)，一是選料、刀工十分講究，不厭其精細(xì)，注重菜肴的色彩和形象。二是烹調(diào)方法多樣，如油爆、芫爆、醬爆、清炒、鍋燒、扒（文章來(lái)源：華夏酒報(bào)·中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)）菜、拔絲、蜜汁、清湯、奶湯都是濟(jì)南菜的手法，而烹、煮、扒、炒、熘又是海味原料的福山菜技法。烹制中多先用水焯、水劃、水煮、油劃、油氽、蒸、油炸的方法，對(duì)原料作兩次以上的熱加工而成菜，從而保證了菜肴的純正、清淡與利口，較少采用生原料一次加熱至熟食用的做法。三是十分重視火候，講究口味，不論何種烹制方法，都強(qiáng)調(diào)火候掌握的恰倒好處，盡量做到不過(guò)無(wú)不及?？谖吨v究清、鮮、脆、嫩、純的特點(diǎn)。所謂純，就是要求保持原味。魯菜中善于用湯，吊制的清湯、煮制的奶湯都十分鮮美，這也保證了魯菜味道的可口。由魯菜的特點(diǎn)可知，它們最佳的葡萄酒搭檔應(yīng)為干白葡萄酒、桃紅葡萄酒或柔和的新鮮干紅葡萄酒。 下面我們選取魯菜中最具特色的菜肴進(jìn)行介紹，并建議其與葡萄酒和諧搭配。 香菇豆角：黑如鐵，綠如翠，鮮咸口，軟爛香。可配干白或桃紅葡萄酒。 奶油西蘭花：芡乳白，菜碧綠，鮮脆咸嫩，清爽適口。可選用干白葡萄酒或半干白葡萄酒或新鮮干紅葡萄酒。 炸藕夾：色金黃，外焦里嫩，鮮脆咸香。是干紅葡萄酒的最佳搭檔。 干燒冬筍：色白、綠，鮮嫩酥脆清香?？膳涓砂谆蛱壹t葡萄酒。 糖醋素排骨：素排骨為油面筋和土豆，色金黃，形象逼真，酸甜咸香?？膳浒胩鸹蛱鹦推咸丫?。 清蒸雙龍鱔：雙龍鱔即白鱔，造型別致，色澤淡雅，味道鮮美。是干白葡萄酒的最佳搭檔。 霸王別姬：以元魚當(dāng)霸王，以雞當(dāng)虞姬，湯清，紅、綠、黑點(diǎn)綴其中，魚、雞咸嫩咸香。是干白葡萄酒的最佳搭檔。

一忌與海鮮搭伴　　一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因?yàn)槠咸丫浦械膯螌幣c紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更“順暢”。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時(shí)，則會(huì)破壞海鮮的口味?！　《膳c醋對(duì)“飲”　　各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會(huì)大打折扣。這時(shí)候你不妨選擇檸檬水，因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致?！　〈送猓汤液推咸丫剖翘焐睦硐虢M合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配?！　∪伞昂！绷匡嬘谩　＜艺J(rèn)為，飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過(guò)250毫升。英國(guó)多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒(méi)有喝酒的人要低28%，但若超過(guò)此限，死亡率卻不減反增。飲酒過(guò)度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會(huì)問(wèn)題更是層出不窮?！　〈送?，紅葡萄酒最好在進(jìn)餐時(shí)飲用，可以阻止胃對(duì)乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%