3月28日，第二十二屆中國國際酒業(yè)博覽會盛大啟幕之際，以“酒韻千年，智釀新篇”為主題的第四屆中國酒業(yè)智能制造科技發(fā)展大會在瀘州舉行，會議聚焦酒類產業(yè)轉型升級新動
3月28日，第二十二屆中國國際酒業(yè)博覽會盛大啟幕之際，以“酒韻千年，智釀新篇”為主題的第四屆中國酒業(yè)智能制造科技發(fā)展大會在瀘州舉行，會議聚焦酒類產業(yè)轉型升級新動
3月29日，亳州古井酒神廣場流光溢彩，古井貢酒舉辦的第八屆桃花春曲節(jié)在萬眾矚目中盛大啟幕！古井貢酒作為中國老八大名酒之一，將千年非遺技藝“桃花春曲”與京東超市的
中國名酒企業(yè)沱牌舍得依托萬畝生態(tài)釀酒工業(yè)園，于山清水秀的世外桃源之地，精心培育出「天曲一號」黃金酒曲。全新打造的天曲、特曲、優(yōu)曲三大戰(zhàn)略產品，系沱牌舍得數十年生態(tài)釀酒的智慧結晶，品質更純更爽更自然。
沱牌優(yōu)曲
生態(tài)：遵循四時節(jié)氣，傳承國家級非物質文化遺產釀酒技藝，起窖、拌料、上甑、攤涼、入窖、封窖……
技藝：精釀嚴控力求完美，低溫緩酵、分層出窖、緩火流酒、分段取酒；嚴控2200個質控參數。
儲藏：建設10萬噸生態(tài)藏酒庫，優(yōu)質年份基酒儲量行業(yè)前列；沱牌好酒均用宜興陶壇，提升酒體老熟。
沱牌舍得酒業(yè)為了確保曲藥質量進而確保沱牌系列酒的質量，投資建成了全國最大的制曲工業(yè)生態(tài)園區(qū)——沱牌舍得制曲工業(yè)生態(tài)園。我國知名釀酒專家周恒剛老先生實地考察沱牌舍得制曲工業(yè)生態(tài)園后，對其科學的生產工藝、完善的質量保障體系、先進的設施設備及近乎完美的自然生態(tài)環(huán)境非常贊賞，稱贊沱牌舍得酒業(yè)的制曲生產代表了同行業(yè)最高水平。
無污染基地
沱牌舍得酒業(yè)釀酒主要原料高粱、小麥、玉米等均在我國糧食主產區(qū)東北建立綠色無污染糧食基地，要求農作物在生長過程中不施用農藥和化學肥料。由于土質肥沃、光照適中、生長期長，因此糧食顆粒飽滿、均勻，各種營養(yǎng)成份豐富，是釀酒的理想原料。
生態(tài)深泉
水為酒之血，只有好水才能出好酒。沱牌舍得釀酒所用之水源于流經射洪境內的涪江。涪江發(fā)源于雪山，自西而東從高山地帶注入四川盆地，經滲透形成豐富的地下水資源，其水質清冽甘醇，天然綠色，極適合釀造高品質白酒。
