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紫砂汾酒原料清蒸、輔料清蒸，清茬發(fā)酵，清蒸流酒。如此一清到底的工藝流程，使之成為蒸餾白酒中至純至尊的尚品。以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，經(jīng)大曲低溫長期發(fā)酵，緩火蒸餾而成。經(jīng)三年以上陶缸分機(jī)儲存后，精心勾兌而成，其保持了汾酒“清香純正，綿甜爽凈”的典型特征。
汾酒集團(tuán)是以白酒生產(chǎn)銷售為主，集貿(mào)易、旅游、餐飲等為一體的國家大型一檔企業(yè)，集團(tuán)下屬5個全資子公司，11個控股子公司，2個分公司，1個隸屬單位。集團(tuán)現(xiàn)有員工近10000人。其中，山西杏花村汾酒廠股份有限公司為汾酒集團(tuán)核心子公司。
汾酒集團(tuán)地處酒都杏花村，占地面積313萬平方米，建筑面積76萬平方米，以生產(chǎn)經(jīng)營——汾酒、竹葉青酒為主營業(yè)務(wù)，年產(chǎn)銷白酒75000多千升，汾酒是國家清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定的范本，品質(zhì)清香純正，干凈、衛(wèi)生。汾酒歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長，和華夏文明、黃河文明、晉商文化同根同源，一脈相承。
