1，湖北人喜歡喝什么白酒
2，江米甜酒能作白酒喝嗎
米酒和黃酒的營養(yǎng)?米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。?米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。?〔營養(yǎng)成分〕?與黃酒相近，乙醇含量低。?〔醫(yī)生的觀點〕?米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。?黃酒，又稱老酒、飯酒和紹興酒，在日本被稱為“液體蛋糕”，是漢民族的特產(chǎn)，酒中的瑰寶，也是世界上最古老的人造飲料之一，距今已有6000多年的歷史，由米與發(fā)酵曲和藥酒釀造而成，性熱味甘苦。?黃酒因地域、原料加工程序和飲用習(xí)慣的不同而種類各異，很可能是世界上品種最多的一種飲料。甚至在一鄉(xiāng)一村中，各酒廠或各個家庭所制作的黃酒也各有不同，在全國范圍內(nèi)更加不計其數(shù)。最著名的黃酒，要算浙江紹興漓渚江畔唯一的一家咸亨黃酒廠生產(chǎn)的加飯酒，昧道醇厚，舉世無雙，究其原因是漓渚之水中含有較多的微量元素鉬和鍶。?不論種類再多，所用原料都離不開米，或糯米，或粳米，或秈米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特點有三：一是度數(shù)低，酒精含量都在5％～?20％之間，糖度也適中，黃中帶紅或黃中帶白，香氣濃郁，醇厚可口，色澤明亮，呈琥珀色；二是營養(yǎng)價值特別高，比被列為世界營養(yǎng)食品的啤酒還要高?5～10倍；三是用途廣泛，用法多樣，并且有其得天獨厚的調(diào)味功能。?按產(chǎn)地區(qū)分，國內(nèi)知名的黃酒有紹興加飯黃酒、福建的沉缸酒、山東的即墨老酒、江蘇的丹陽封缸酒、遼寧的大連黃酒、江西的九江封缸酒和湖北的棗陽地封酒等。?〔營養(yǎng)成分〕?黃酒的化學(xué)成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，還含有酯類等多種物質(zhì)。據(jù)測定，每100克黃酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占?4.4％～17．l％，蛋白質(zhì)占?1.2％～2.0％，熱量為150.7～355.9千焦，維生素b1為0.01～0.20毫克，維生素b2為?0.01～0.10毫克，鈣9（武漢糯香酒?6.4度）～104（上海黃酒）毫克，磷9～30毫克，鐵0.l（紹興加飯酒）～1.3（紹興元紅黃酒）毫克，另含一定量的鋅、銅、鎂、錳、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有機酸或氨基酸。?黃酒所含乙醇的度數(shù)雖然低于白酒而高于啤酒，但發(fā)熱量卻居于各類釀造物之首；黃酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麥曲發(fā)酵的過程中釀造出來的，絕無人工勾兌，所以它性情柔和，不刺頭，氨基酸和葡萄糖等有益于人體健康的成分多。同一種黃酒，封存時間越長，特別是低溫條件下長期封存，氨基酸的含量會大量增加，酒味會更濃。?〔醫(yī)生的觀點〕?黃酒香氣濃郁，酒味甘醇，風(fēng)味獨特，既可單獨像白酒、啤酒那樣飲用，又可像醋或醬油那樣與飯菜摻合到一起食用；既可作為飲料，又可作為調(diào)料用于百菜烹調(diào)，所以它的用途非常廣泛，幾乎適宜于一切人飲用或食用，只是有個用量多寡的問題。?一般認(rèn)為，黃酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效，因此最宜冬季飲用，只要沒有酒精過敏反應(yīng)，成人均可選用。尤其對產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、神經(jīng)衰弱，精神恍惚、抑郁、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。?黃酒作為調(diào)味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。黃酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。因此，黃酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜，這與黃酒的調(diào)味功能獨特，被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關(guān)系。?對酒精過敏者不宜飲用，一次也不能飲用過多而至醉，夏季更不宜飲用。?〔調(diào)理新常識〕?黃酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱后飲用，還能與桂圓、荔枝、紅棗、人參等同煮后飲用。把黃酒與面條等混在一起食用，更具有獨特的風(fēng)味。具體來說，作為藥用，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等癥，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好；對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；對月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等癥，可酌情加桂圓、荔枝、紅棗或人參同煮飲湯，效果較好。?作為調(diào)料，黃酒的用法有兩種：一是在菜肴烹調(diào)前用酒拌漬，二是在菜肴烹制過程中淋撒?我是湖北孝感的哦??！這里的米酒非常好喝！
3，湖北有哪些比較有名的白酒湖北人喜歡喝什么樣的白酒
在白酒的江湖里，一直流傳著一句“西不入川，東不入皖”的傳說。然而湖北的地理位置卻是西臨盛產(chǎn)濃香白酒的川渝產(chǎn)區(qū)，東臨江淮濃香派系的安徽地區(qū)，南臨特殊香型產(chǎn)區(qū)江西，北接鳳香鼻祖陜西和北派濃香代表產(chǎn)區(qū)河南，從而形成了兼容并包的“華中”特色，塑造了獨具一格的風(fēng)味，每個地區(qū)還不一樣，堪稱白酒江湖中的奇葩。小編認(rèn)為湖北人最愛喝的有是這八種酒，也是湖北比較有名氣的酒。曾在國家評酒會上獲得國家金質(zhì)獎?wù)?，被譽為17大名酒之一的黃鶴樓酒，產(chǎn)自武漢，是一款歷史非常悠久的極具代表性的清香型白酒。目前，黃鶴樓酒在咸寧、武漢、隨州有三個產(chǎn)酒基地，在1984年和1989年的時候，黃鶴樓酒就已經(jīng)是“中國名酒”了。黃鶴樓酒的輝煌更是可以追溯至清光緒帝時期。早在1898年的時候，湖廣總督張之洞將黃鶴樓酒進(jìn)獻(xiàn)給光緒帝，光緒帝更是親賜“天成坊”之名，寓意‘佳釀天成，國富民強’。 而獲得國家優(yōu)質(zhì)酒稱號，獲得“53優(yōu)”稱號之一的白云邊酒則是極具特色的“濃頭醬尾”兼香型代表。另一款如今名氣稍小，但也曾獲得國家優(yōu)質(zhì)酒稱號風(fēng)靡一時的西陵特曲亦是湖北三峽地區(qū)兼香型白酒的杰出代表。酒界泰斗秦含章有詩云：“葛洲一罷福無限，峽地山江別有天，賒得葫蘆盈特曲，長恨太白缺一篇”此外，像稻花香、石花大曲、枝江大（?。┣榷际窃诤狈浅Ｓ写硇缘牡胤桨舜竺浦?。與此同時，曾經(jīng)獲得了國家金質(zhì)獎?wù)?，與竹葉青酒相比肩的園林青酒，以及現(xiàn)在市場上知名度非常高的勁酒，都是在湖北非常有代表性的調(diào)制酒白酒。你還知道哪些，享譽湖北的當(dāng)?shù)仄放颇?，歡迎留言交流。
4，關(guān)于酒文化
黃酒在襄樊造于何代，有多少年的歷史了？現(xiàn)已無從考證。但從有關(guān)文獻(xiàn)來看，至少在唐代以前就有了黃酒。唐詩中有30多首寫襄陽黃酒的其中孟浩然寫了9首，李白寫了3首，孟浩然是本地人姑且不論，單就李白寫的就十分精采。詩人在《襄陽歌》中寫到：“傍人借問笑何事，笑殺山公醉似泥。鸕鶿杓，鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯。遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初醪醅。此江若變作春酒，壘曲便筑糟丘臺。-------”還他的《襄陽曲》四首中寫了許多飲襄陽酒的詩句，如“山公醉酒時，酩酊高陽下?！薄ⅰ扒易砹?xí)家池，莫看墮淚碑。”等。 其實，黃酒是一種介于白酒和啤酒之間的一種飲品，呈淡黃色，因而稱之為黃酒。黃酒汁味香醇，回味無窮，甘甜可口，滋潤心肺。它沒有白酒那樣暴烈，但同樣使人肌體輕松，精神亢奮。黃酒的味道比啤酒濃郁，一般不會喝酒之人，喝上一碗便覺得暈呼呼的，能喝酒的，喝上七碗八碗也感到頭重腳輕的了。過去的襄樊，范圍比現(xiàn)在小得多，大大小小的黃酒館竟有一千多家，家家戶戶門口掛上一個布簾子，內(nèi)容大都是“太白遺風(fēng)”、“聞香下馬”之類，有的干脆直截了當(dāng)?shù)貙懮稀包S酒”。上千個簾子迎風(fēng)招展，真是古城襄樊的一道風(fēng)景呀！ 據(jù)我所知,從北到南一般是中午晚上喝酒,早上喝酒的人不多。偏偏就有襄樊和隨州兩個地方早上喝酒的。隨州早上喝的是白酒，襄樊早上喝的是黃酒，而且差不多人人都喝。在這里有一句口頭禪：“襄樊人出差有‘三想’一想孩子，二想老婆，三想早上的黃酒牛肉面?！笨梢娤宸狞S酒文化之深，已深入人心了。說到牛肉面，這也是襄樊的“一絕”，其名聲足可以與武漢的熱干面、天津的小寵包比美。早上喝著黃酒吃著牛肉面，這可是地地道道的襄樊人的生活。其實現(xiàn)在的牛肉面大都變了味，變成了牛油面，其他很有特色的風(fēng)味小吃也漸漸在消失。以面條來說，過去勞動街的清湯面、火巷口的酸辣面、鹿角門的蔥面、酸菜面等，現(xiàn)正在漸漸消失。這不能不說是古城飲食文化的一大悲哀?！ ∏О倌陙?襄樊的酒文化和飲食文化給襄樊人帶來了亨受和歡樂。同時，也給這座城市留下了不雅的風(fēng)俗，甚至于是惡習(xí)的一些東西。還是說喝酒吧，客人來了或朋友相聚，以酒相待本是好事，但襄樊人喝酒與別的地方不一樣，總是勸酒、逼酒、鬧酒，千方百計地讓別人喝好喝醉，不這樣就沒有盡到主人的情誼。為了讓對方能多喝酒，襄樊地區(qū)的土辦法是劃拳。也是兩人比手指頭，誰喊的數(shù)與兩人出的手指頭相加對上了為勝者，輸者喝酒。一般酒令為：“獨一枚，哥倆好，三星照，四季財，五魁首，六六順，七個巧，八匹馬，九長壽，滿十（實）在，寶一對。”劃拳時，襄樊人還有個規(guī)矩，就是除出零外大姆指頭必須有，這叫“大旗不倒”否則就要罰酒。這似乎體現(xiàn)出襄樊人的一種精神，———“三軍不可奪帥”。也有遇上客人不會劃拳的，襄樊人有的是辦法，他會在最短的時間內(nèi)教會你打“杠子老虎蟲”、出“石頭布剪刀”或者數(shù)數(shù)忌數(shù)明七暗七?？傊腿瞬缓群?，客人不喝醉，客人沒喝倒等于沒喝酒，起碼是沒盡到興。天熱時更有甚者，家里熱就在大街上大排檔搞，一直搞到深夜，喊得四鄰難以入睡。此時若有人出面干涉說吵得睡不著，已喝醉了的他會請你一起來喝酒，反正你是睡不著了！ 其實勸酒最厲害的還不是劃拳，而是在酒桌坐席，劃拳有贏有輸,在酒桌上勸酒鬧酒就沒有底了。襄樊人請客規(guī)距很多，客人落座后，每個人面前斟上滿滿一大杯酒，你說自己不會喝酒，他叫你放心，這是門杯喝不喝沒關(guān)糸的。勸酒時他叫你只沾一點點，只要你一沾，這一杯是非喝不可的了。隨后敬酒的名堂多得很，什么涮杯酒、通關(guān)酒、碰杯酒、財氣酒，還有什么端一個、敬一個、起一個、雙一個等等。市區(qū)如此，縣市除此外，還有自己的絕招。保康的招數(shù)是，站在主要客人面前自己先干三杯，然后請每個客人各干一杯。這個賬應(yīng)該這么算，如果有五個客人，那么他就賺了二杯，客人越多，他賺的越多。棗陽人來得更直截了當(dāng),他滿滿端上一杯酒，站在客人面前，客人不喝就不走。如果客人要求一起碰杯，他就說棗陽窮，酒要留下來待客，并說這是老祖宗劉秀傳下來的規(guī)距。如果你纏不過把自己面的酒喝了下去，他就說你喝的是門杯不是他敬的酒，如果你把他敬的酒也喝了,他說還要起一個。如此沒完沒了地纏下去，絲毫也不顧及客人的心情和所能承受的程度。長時間的酒桌熏陶，形成了這一地區(qū)特有的酒桌文化。而且這種文化傳播之快是我們所始料不及的。從基層到機關(guān)，從民間到社會，幾乎無人不知無人不曉。比較流行的有“屁股一抬，喝了重來；屁股不動，表示尊重；感情薄，慢慢磨；感情深，一口吞；滴酒罰三杯；酒是王八蛋,喝了明天見；怪酒不怪菜；賭博賭博，越賭越薄，喝酒喝酒，越喝越久；等等” 襄樊人的熱情和勸酒的方式遠(yuǎn)近聞名，省直機關(guān)和外地的朋友們許多想到襄樊而不敢到襄樊，其主要原因是害怕襄樊人勸酒。這里不僅是名聲不好的問題，而且還深刻的教訓(xùn)，90年代中期，有個烏克蘭人到襄樊喝酒，因喝得過量而酒精中毒，最后搶救無效死亡。社會發(fā)展到了今天，到了創(chuàng)建文明大都市的時代了，我們該好好反省反省自己了。優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化需要我們繼承和發(fā)揚，但是一些不文明的行為應(yīng)當(dāng)拋棄。馬克思把這種方式稱之為“揚棄”。
5，湖北有什么好酒
我酒量不太好，但是很多湖北好酒倒是如雷貫耳呀~~~以下排名不分先后哈~~ 湖北白酒品牌——白云邊 湖北白云邊酒廠，坐落在松滋市城關(guān)北端。這里西倚巫山山嶺余脈，東臨江漢平原，北濱長江，南接武陵，海拔68.4米，多東南風(fēng)，氣候溫和，泉甘風(fēng)冽，是 歷史 悠久的釀酒盛地。 它以優(yōu)質(zhì)小麥和高粱為原料，通過精心釀制而成；它在工藝上吸收了醬香型“高溫制曲、高溫堆積”和濃香型“混蒸續(xù)渣、泥窖發(fā)酵”的工藝精華，把兩者的特點完美地結(jié)合在一起，經(jīng)過多年的 探索 和發(fā)展，自成體系，獨立成型，濃醬兼香渾然一體。 白云邊酒于1979年、1984年、1989年連續(xù)蟬聯(lián)全國白酒質(zhì)量評比銀質(zhì)獎(每5年評定1次，輕工類產(chǎn)品銀質(zhì)獎為最高獎)。1991年10月，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。多年來，白云邊酒銷售遍及湖北全省、豫、贛、皖、粵、冀、湘、京等地，產(chǎn)銷率達(dá)98%以上，深受廣大消費者好評。 除此之外，白云邊酒還獲得諸如“全國十大口感好酒”、“全國十大文化名酒”、“全國十大最受消費者喜愛的產(chǎn)品”、“中國馳名白酒精品”、“湖北省酒”等殊榮90余項。 湖北白酒品牌——稻花香 稻花香酒業(yè)，2009 年中國白酒工業(yè)十強排名第四，稻花香酒引進(jìn)中國名酒之傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代 科技 相結(jié)合，取“龍眼”優(yōu)質(zhì)礦泉水通過混蒸、混澆、萬年糟、人工培養(yǎng)老窖、封窖發(fā)酵、自然生香、分層蒸餾、按質(zhì)摘酒、按級并壇、地窖貯藏、科學(xué)調(diào)配、精心包裝而成的濃香型白酒。產(chǎn)品具有清澈透明，窖香濃郁，入口純正、凈爽，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長的特點。 紅樓夢中有"一畦春韭綠，十里稻花香"的句子。 稻花香集團坐落于舉世矚目的長江三峽大壩東側(cè)，水電之都宜昌市東大門——夷陵區(qū)龍泉鎮(zhèn)?，F(xiàn)擁有總資產(chǎn)45.18億元,在冊員工2500余人，總占地2000多畝，是一家以生產(chǎn)稻花香系列白酒為主的股份制企業(yè)，是湖北省最大的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。公司現(xiàn)擁有23條國內(nèi)先進(jìn)的白酒自動化灌裝生產(chǎn)線，商品酒年生產(chǎn)能力已超過10萬噸。企業(yè)先后榮獲“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點企業(yè)”、“中國食品工業(yè)百強企業(yè)”、“全國食品行業(yè)誠信企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”、“中國酒類流通誠信企業(yè)”、“改革開放三十年中國酒業(yè)之經(jīng)典企業(yè)提名”等榮譽稱號。 湖北白酒品牌——枝江酒 湖北枝江酒業(yè)始創(chuàng)于1817年(清朝嘉慶年間)“謙泰吉糟坊”，迄今已有180多年的 歷史 。公司擁有固定資產(chǎn)36億元，員工1800多名，公司下設(shè)三個分公司、五個分廠、3000個大型固態(tài)白酒發(fā)酵窖池、十八條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線，年產(chǎn)商品白酒三萬八千多噸，是一個集白酒釀造、彩印包裝、純凈水、飼料加工為一體的大型白酒企業(yè)集團。年銷售收入近7億元，雄居湖北省同行業(yè)榜首。其主導(dǎo)產(chǎn)品枝江大曲承 歷史 文化之精粹，集民間傳統(tǒng)釀酒工藝之精華，堪稱“濃香曲酒新貴、中國白酒奇葩”，有“鄂酒大王”之美譽。 湖北白酒品牌 —— 勁酒 勁酒秉承了中國傳統(tǒng)藥補酒的一貫特色，以優(yōu)質(zhì)白酒為酒基，配以山藥、枸杞子、淫羊霍、黃芪、當(dāng)歸等中藥材，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提取其有效活性成份技術(shù)精心釀制而成。屬于保健酒，喝后對人體有保健作用的酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。 湖北白酒品牌——黃鶴樓 特制黃鶴樓酒是酒中翹楚，其前身是被各種榮譽環(huán)繞的“漢汾酒”， 1929年“漢汾酒”就在中華國貨展覽會上獲一等獎。2006年元月，黃鶴樓酒獲得中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會授予的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志證書，成為湖北省第一個獲得此殊榮的白酒企業(yè)，當(dāng)仁不讓地成為了湖北白酒的旗幟品牌。2011年，黃鶴樓酒被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”稱號。正是源于多年來對傳統(tǒng)工藝的堅持和對釀酒 科技 的不斷鉆研更新，才造就了今天上市的特制黃鶴樓酒。以16萬人民幣拍出的特制黃鶴樓70年代老酒，也從另一方面彰顯著黃鶴樓的品牌魅力。今天，特制黃鶴樓酒正在一線白酒品牌只中奮力競爭，為振興鄂酒品牌奉獻(xiàn)著自己全部的力量。 湖北白酒品牌——珍珠液白酒 珍珠液酒釀造 歷史 源于3800多年前楚文化的代表——苞茅縮酒，釀造用水取自三國名士、水鏡先生司馬徽隱居的水鏡莊珍珠泉?！度龂萘x》第35回，司馬徽于珍珠泉邊向劉備舉薦臥龍鳳雛，由此引發(fā)三顧茅廬、三分天下的恢弘 歷史 ，襄陽南漳因此被稱為“三國源頭”，故有“珍珠液、三國源”之說。 新中國成立后的1952年，襄陽市南漳縣人民政府在將民國時期規(guī)模集中的四家私人釀酒坊收歸國有基礎(chǔ)上，創(chuàng)建了珍珠液酒業(yè)，隨后引進(jìn)貴州茅臺工藝開始生產(chǎn)大曲醬香酒，珍珠液酒又被業(yè)內(nèi)譽為“湖北茅臺”。2010年12月珍珠液酒被湖北省人民政府授予“湖北省名牌產(chǎn)品”，2012年12月“珍珠液”牌商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。 湖北白酒品牌—演義酒 目前，“演義”系列白酒在襄樊市場占有率高居第一位，是襄樊白酒的領(lǐng)頭羊。演義古隆中、演義金鉆、演義六號、演義襄陽人家、襄江特曲等，襄樊人耳熟能詳。其中的演義六號酒，占據(jù)市場同檔產(chǎn)品總銷量的60%以上。湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司依托襄樊的三國 歷史 、三國文化，傳承這座城市厚重的 歷史 文化，努力打造“古隆中”這一標(biāo)志性的酒文化品牌?！? 湖北白酒品牌——石花酒 湖北白酒品牌——關(guān)公坊 湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司坐落于長江三峽之濱，這里文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，地域特色鮮明。這里是中國“陶”文化的發(fā)祥地，這里是“稻作”文化的濫觴，這里巴文化和楚文化和諧融匯，這里是三國古戰(zhàn)場，這里也有關(guān)公的正身陵墓……所有的這些賦予了關(guān)公坊這一 歷史 文化名酒愈久彌芳的品質(zhì)和獨具一格的文化底蘊。湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司前身是原湖北當(dāng)陽關(guān)公酒廠。2002年2月由稻花香集團整體并購重組，生產(chǎn)基地遷址到80公里外的酒鄉(xiāng)龍泉，并組建成立宜昌市關(guān)公坊酒業(yè)有限公司。2006年4月更名為湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司?！? 湖北白酒品牌——光武酒 湖北大漢光武酒業(yè)有限公司，成立于2010年，注冊資金550萬元，公司辦公地址位于襄樊市鐵道大廈三樓，是由湖北堯治河楚翁泉酒業(yè)有限公司、老河口光化特酒業(yè)有限公司(注冊資金50萬元)、襄陽三國情酒業(yè)有限公司(注冊資金5萬元)、棗陽市光武酒業(yè)有限公司、襄樊金犁策劃有限公司(注冊資金100萬元)聯(lián)袂組建。 湖北白酒品牌——黃山頭 黃山頭酒產(chǎn)于湖北省荊州市公安縣藕池鎮(zhèn)（原屬石首縣），其釀酒 歷史 有近百年。黃山頭系列酒，具有窖香濃郁、綿甜甘爽的獨特風(fēng)格。黃山頭酒，始創(chuàng)于1913年，1951年，成立“石首人民制酒廠”，形成規(guī)模化生產(chǎn)，后更名為“湖北藕池曲酒廠”，現(xiàn)由湖北黃山頭酒業(yè)有限公司生產(chǎn)出品。 以上關(guān)于各酒廠的詳細(xì)資料是網(wǎng)絡(luò)整理而來，有遺漏之處請各位讀者提醒我補充哦！??！ （編輯 魏曦） 湖北名酒有： 稻花香酒（宜昌） 石花酒（襄陽市） 白云邊酒（松滋市） 枝江大曲（枝江市） 中國勁酒（大冶市） 關(guān)公坊酒（宜昌市） 黃鶴樓酒（武漢市） 金龍泉酒（荊門市） 演義酒（襄陽市） 黃山頭酒（荊州市） 楚香酒（黃岡市） 水布埡酒（恩施市） 丹江口酒（丹江口市） 楚原春酒（黃岡市） 珍珠液酒（襄陽市） 李圣人酒（黃岡市） 都市報的回答很全了，做個分類;宜昌 稻花香、枝江大曲、楚園春、關(guān)公坊、西陵特曲、昭君、長陽包谷燒。 武漢 黃鶴樓。荊州：白云邊、黃山頭 。黃石 勁酒及毛鋪 。襄陽 石花 、演義、光武 。黃岡 楚鄉(xiāng)、李時珍滋補酒。恩施 施南春 、 野三關(guān)包谷酒。仙桃 沔陽小曲 還有咸寧的桂花酒 荊門的金龍泉啤酒。 襄陽山青水秀，自古就有釀酒的 歷史 。 智慧襄陽酒也很好。我最愛。 湖北名酒： 霸王醉（石花酒廠出品） 稻花香珍品一號（稻花香酒廠出品） 白云邊20年（白云邊酒廠出品） 以上三種，是在湖北乃至全國的白酒中，有一定優(yōu)勢和口碑的。 再其它有名氣的酒，那就很多了，例如保健酒勁酒，那在全國也是家喻戶曉。 老百姓喜歡喝的，還是小酒坊釀的糧食酒，便宜、勁大、口感純正、不上頭。例如野三關(guān)苞谷酒。 荊楚大地，靈秀湖北，湖北省是國內(nèi)盛產(chǎn)白酒的大省。據(jù)2020年全國各省份酒量白酒產(chǎn)量統(tǒng)計，湖北省白酒產(chǎn)量位居全國第二，僅次于四川省。當(dāng)然湖北省不僅僅白酒產(chǎn)量大，而且也非常盛產(chǎn)名酒。 湖北省的白酒主要是以濃香、清香和兼香型白酒為主。湖北省的名酒大多是名聲在外，尤其是湖北酒的廣告，朗朗上口，即使是你沒有喝過，你也一定聽說過他們的名號。 下面來介紹一些湖北省的名酒： “往事越千年，陳釀白云邊”，這是白云邊一條經(jīng)典的廣告詞，白云邊兼香型白酒代表，產(chǎn)自湖北松滋縣。白云邊酒是湖北酒界的領(lǐng)頭羊，有“華中酒王”之稱。白云邊是妥妥的實力派，曾經(jīng)連續(xù)在第三、第四、第五屆國家級名酒評選中被評為國家級銀質(zhì)獎；在1984年輕工業(yè)部舉辦的國內(nèi)酒類評選中，白云邊是21個獲得金杯獎的白酒之一。 說到兼香型白酒，白云邊應(yīng)該是開創(chuàng)性人物，但是國家認(rèn)證的兼香型分標(biāo)委在口子窖。兼香型白酒領(lǐng)域白云邊和口子窖是最典型的代表，但是兩者又有不同。白云邊的兼香是“醬香為主，濃香為輔”，而口子窖的是“濃香為主，醬香為輔”；白云邊是一直都在做兼香型，口子窖則是半路出家，由濃香型改做兼香型?？谧咏言瓉砺浜蟀自七吅芏啵乾F(xiàn)在論實力已經(jīng)跟白云邊旗鼓相當(dāng)了。 白云邊這幾年一直是比較穩(wěn)，近8年的銷售額一直是在40多億波動，處于一種原地踏步的狀態(tài)。即使白云邊早在2014年就已經(jīng)在央視上打廣告，但是從整體來看效果并不明顯。早在2012年白云邊的銷售額就已經(jīng)達(dá)到了40.9億元，從那時就準(zhǔn)備沖擊50億，直到2019年才突破50億元，但是2020年一場突入其來的疫情又將銷售額打回了46.6億元。但是論銷售額仍然是湖北省白酒第一。 提起黃鶴樓，我們首先想到的肯定是“故人西辭黃鶴樓”的那個黃鶴樓，并不是先想到黃鶴樓酒，黃鶴樓酒在一定程度上也沾染黃鶴樓濃厚的 歷史 文化氣息。 黃鶴樓酒產(chǎn)自武漢市，是清香型白酒的名酒代表之一。它在第四屆、第五屆國家名酒評選上被評為十三大名酒和十七大名酒。黃鶴樓酒不僅是僅有的三個清香型國家級名酒之一，還是湖北省唯一一個被評為國家級名酒的白酒，那個時候它的名字是“特制黃鶴樓”。 最早的時候它的名字是“漢汾酒”，憑借這“汾老大”強大的品牌積淀，“漢汾酒”也逐漸發(fā)展起來。到后來清香型白酒界更是有著“南樓北汾”之稱，可惜黃鶴樓酒并沒能向汾酒那樣繼續(xù)書寫輝煌。后來的銷售額從10億多掉到5億多，再后來就被古井貢給收購了（2016年）。在收購的前三年，黃鶴樓酒都是剛剛完成業(yè)績，重回10億梯隊。 2020年國內(nèi)疫情首先在黃鶴樓的大本營武漢爆發(fā)，黃鶴樓酒業(yè)績慘淡，僅有5億多。但這屬于意外情況，并不是黃鶴樓酒的酒質(zhì)或是銷售方面出了問題，所以黃鶴樓酒還是很有希望持續(xù)發(fā)展的。整體來說甘潤幽雅，醇厚綿長，入喉清爽，口感還是很不錯的。 勁牌集團位于湖北大冶市，雖然勁牌集團的銷售額位居全省第一，但是嚴(yán)格來說，勁酒和毛鋪苦蕎酒并不屬于白酒行列，白酒的基酒不過是制酒的原料之一。在華樽杯上已經(jīng)明確地將勁酒列為“保健酒”，而另一個核心品牌“毛鋪苦蕎酒”也是一款配制的保健酒。 “勁酒雖好，也不要貪杯哦”，這一句廣告詞曾讓勁酒大火，銷售額穩(wěn)步提升。勁酒和毛鋪苦蕎酒都來自勁牌公司，很多人其實都將這兩種酒列為白酒，但這是不對的。雖然勁牌公司酒類的銷售額高了白云邊一倍多，但是白酒第一仍然是白云邊。 勁酒公司其實也生產(chǎn)白酒，不過比起勁酒和毛鋪苦蕎酒兩個核心大單，其他的白酒則是鮮為人知。例如毛鋪老酒，產(chǎn)品秉承小曲清香型白酒的傳統(tǒng)風(fēng)格，雖然度數(shù)較高但是入口濃而不膩、高而不烈。2016年勁酒收購茅臺鎮(zhèn)國寶酒廠，正式進(jìn)軍醬香酒行業(yè)，也進(jìn)一步擴大了勁牌公司的白酒業(yè)務(wù)。 稻花香白酒是湖北濃香型白酒中的佼佼者，產(chǎn)自湖北宜昌市夷陵區(qū)。稻花香酒業(yè)股份有限公司曾是整個湖北省最大的優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)地，靠著強大的稻花香集團，稻花香酒曾一度走向巔峰時刻。 稻花香酒曾經(jīng)憑借著“人生豐收時刻，稻花香”的央視廣告火遍大江南北，主要是在2005年到2012年之間。在廣告中主打的是這種“相逢、豐收”之類的喜慶時刻，所以廣受消費者喜愛，一度成為當(dāng)時炙手可熱的產(chǎn)品。稻花香人納瑰麗三峽之神韻，有著獨一無二的長江水源作為原料。 早在2011年稻花香酒的銷售額就已經(jīng)突破了50億，那一年稻花香酒的品牌價值位居力壓白云邊、枝江酒，位居鄂酒第一。而如今稻花香集團越做越大，但是稻花香酒的銷售額卻已經(jīng)大不如前了。近幾年的銷售額一直在20多億，占公司總營業(yè)額不足5%。2020年的銷售額更是僅僅超過20億多一點。稻花香酒還能重回巔峰嗎？ 枝江酒產(chǎn)自湖北枝江市，著名的濃香型白酒。枝江酒不是國家級名酒，也不是國家級名酒，也不是國家級優(yōu)質(zhì)酒，更沒有像稻花香那樣的大集團作為支撐。當(dāng)年枝江酒走向巔峰的時候，就是靠著自己的摸爬滾打。 “知心知己，枝江酒”是枝江酒最膾炙人口的一句廣告語，曾志偉和胡軍曾經(jīng)是他的廣告代言人。曾經(jīng)他也是湖北省銷售額排名第一的名酒，產(chǎn)品廣受歡迎。早在2009年枝江酒的銷售額高達(dá)42億元，維維集團于2009年入股枝江酒，成為枝江酒的掌舵人。2012年廢除三公消費以及塑化劑風(fēng)波等事件讓全國的白酒都遭受了重創(chuàng)，當(dāng)然枝江也不例外。 從那之后銷售業(yè)績一路下滑，到了2019年已經(jīng)不足5億元。2020年江蘇綜藝集團接下枝江酒業(yè) 并任命朱偉為董事長，朱偉推出“真年份系列”，想要靠著走高端路線讓枝江重回巔峰。到底行不行，我們拭目以待。 西陵特曲產(chǎn)自湖北宜昌市，是湖北省兼香型大曲白酒的另一個典型代表，他的兼香與白云邊略有不同，是“濃中帶醬”的風(fēng)格。西陵特曲曾在第四屆、第五屆名酒評選中被評為國家級優(yōu)質(zhì)獎，在1984年的輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中獲得銀杯獎。 相比較白云邊，西陵特曲的名氣卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及。西陵特曲自從上世紀(jì)九十年代中期衰落之后就再也沒有振興過。以至于很多人都不知道湖北省還有這樣一個兼香型的好酒。西陵特曲香氣似醬香，口感似濃香，酒體連綿，香氣有明顯的醬香曲香，入口醇和，口感柔和，是一款很不錯的酒。 除了上述以外湖北省還有霸王醉，主打70度的清香型白酒，在中國高度白酒中占有一席之地，被譽為中國十大烈酒之一；關(guān)公坊，稻花香集團的另一個代表產(chǎn)品；1984年輕工業(yè)部銀杯獎的園林青酒。此外，還有襄江特曲、黃山頭、石花大曲、珍珠液等地方酒代表。 整體來說鄂酒現(xiàn)在是比較地穩(wěn)扎穩(wěn)打，沒有特別耀眼的地方，但是也不能說是沒落，至少本省的市場還是大部分掌握在自己的手上。湖北省的白酒雖然沒有川酒、黔酒、蘇酒、徽酒這些酒類比較有競爭力，但是卻不缺名酒。 當(dāng)然現(xiàn)在雖然鄂酒的產(chǎn)量位居全國第二，但是真正能夠布局全國的品牌還是一個沒有。湖北酒都曾顯赫一時，他們的名聲曾響遍全國，但是如何保持發(fā)展，走向更高的水平是鄂酒更應(yīng)該考慮的事情。 對湖北有什么好酒的問題。我是考我們的知識的豐富程度。我的知識十分淺薄，我肯定答不上來。后來百度告訴我:湖北有八大好酒，稻花香，石花酒，白云邊白酒，珍珠液白酒，關(guān)公坊，黃山頭，光武酒，演義酒。高 科技 給我?guī)硖岣咧R的好途徑。 稻花香，枝江都是響當(dāng)當(dāng)?shù)陌拙泼? 我也喝酒，所以有點發(fā)言權(quán)，說得不對的地方多包涵！ 一，霸王醉，曾經(jīng)作為國禮送給外國領(lǐng)導(dǎo)人，感興趣的朋友可以查一下。 二，十幾年前湖北羅田縣曾有一個叫“楚鄉(xiāng)”的白酒，真正的古法釀造，但是現(xiàn)在不知怎么樣了。沒什么名氣，可能宣傳得不夠，也不排除沒做好而消失了?，F(xiàn)在很多企業(yè)都這樣，剛開始時品質(zhì)管控得很嚴(yán)，也舍得投入，不計成本，后來品牌打開了，就想著賺快錢，對品質(zhì)漸漸不放心上了。 三，恩施野三關(guān)的包谷酒。湖北喝酒的人都知道的。 至于什么白云邊，實在是盛名之下其實難符，香氣太過濃郁，感覺勾兌過度，我不喜歡，其他很多人也有這種感覺。
