一．白酒為什么會(huì)掛杯呢？掛杯是好酒嗎?
1．白酒掛杯現(xiàn)象實(shí)際是酒體里面的一些呈味物質(zhì)以及水的張力在地球引力的作用下所產(chǎn)生的一種現(xiàn)象，白酒酒花的大小也只是目測(cè)其酒度高低的簡(jiǎn)單方法之一，這些現(xiàn)象不能用來(lái)判斷酒質(zhì)的好壞，每個(gè)香型的白酒都有它的代表酒，如:醬香型（茅臺(tái)）、清香型（汾酒）、濃香（瀘州）、鳳型（西鳳酒）、特型（四特酒）等等，每個(gè)香型的白酒都有它的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，酒質(zhì)的好壞除用氣相色譜儀分析酒體內(nèi)數(shù)據(jù)含量多少用來(lái)和它的代表酒做對(duì)比外，最主要還是靠評(píng)酒委員的品嘗來(lái)鑒定品質(zhì)的好壞。
2．俗話說(shuō)“話不投機(jī)半句多”，白酒只是人的一種嗜好品而已，哪種酒對(duì)你脾氣哪種酒對(duì)于你來(lái)說(shuō)就是好酒。只要喝不到有害物質(zhì)以及重金屬超標(biāo)的白酒那才是你的運(yùn)氣！
二．白酒為什么能有掛杯現(xiàn)象
1．“掛杯”是指杯壁周邊的酒液因?yàn)槭艿奖砻鎻埩Χ皆诒诒砻妫纬梢粋€(gè)個(gè)“淚滴”或者匯集成一條條“小河”，這是掛杯。
2．白酒為什么會(huì)掛杯，是因?yàn)槿魏尉浦械闹饕煞侄际蔷凭退?，而這兩種物質(zhì)的揮發(fā)速度明顯不同。酒的揮發(fā)速度遠(yuǎn)快于水。
3．具體來(lái)說(shuō)，當(dāng)傾斜或旋轉(zhuǎn)玻璃器皿，酒液流經(jīng)玻璃器皿，而當(dāng)我們把杯子再次放平為垂直角度之時(shí)，玻璃壁上就會(huì)留下一部分酒，這一部分附著在玻璃器皿的酒體面臨一個(gè)尷尬的問(wèn)題：受到地心引力影響，這部分酒液肯定會(huì)漸漸向下流淌，直至大部分回落到杯中；?酒精和水所形成的混合物正在經(jīng)歷著汽化過(guò)程，酒精揮發(fā)速度快，率先由液體變?yōu)榱藲怏w，而水稍慢，所以這部分酒液會(huì)受到酒精揮發(fā)所形成的，向上的牽引力。
4．于是，酒精揮發(fā)的向上牽引力和這一部分酒液所受到地心引力，形成了一場(chǎng)短暫的博弈，掛在杯子上的現(xiàn)象也就形成了。
5．?因此，想要觀察白酒是否有掛杯現(xiàn)象，先斟了酒，輕輕的搖動(dòng)酒杯，讓酒液在杯壁上轉(zhuǎn)圈流動(dòng)，當(dāng)你不再搖動(dòng)酒杯時(shí)，酒液回流，等一會(huì)兒之后，你如果看到搖晃酒杯的時(shí)候，酒液達(dá)到的最高的地方的水跡是否慢慢地在酒杯的壁面形成向下滑落的“淚滴”，像一條條小河一樣。
三．白酒酒語(yǔ)中的“掛杯”是啥意思
酒與水不同，分布在酒杯壁周邊的酒液會(huì)產(chǎn)生一種張力，使酒液不會(huì)很快地落下，這便稱之為掛杯。
四．如何把人灌醉
1．喝白酒時(shí)摻點(diǎn)雪碧味道就好多了而且不容易醉，喝啤酒時(shí)加點(diǎn)冰塊也可以化解酒力。讓別人醉首先要保證自己不醉。
2．一個(gè)字喝，但是要巧喝奸喝?？梢园巡璞鹊桨氡?，喝酒時(shí)把酒含再嘴里，等被人不注意時(shí)把酒吐到茶杯中倒掉，記住此方法 只能用一次 。
