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1，我生產(chǎn)的包谷酒沒加任何東西是真正的糧食酒但很多人吃后說
度數(shù)太高了，放大出酒率，并且需要存放半年的時間。即可可能是酒精濃度太高了，受不了。你好！難道你沒兌水調(diào)一下度數(shù)嗎，原漿度數(shù)太高了一般人受不了。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。度數(shù)太高，淘寶買個酒度計，測一下
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2，都是純糧食酒而現(xiàn)在糧食過剩反而沒有純糧食酒了呢
為什么以前缺糧食的年代都是純糧食酒，現(xiàn)在反而沒有純糧食酒了？
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3，紅星二鍋天53清香型白酒1680是純糧食酒嗎
不是，現(xiàn)在所有白酒都沒有純糧食酒了，都是勾兌的
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4，市面上有零添加純糧食酒銷售嗎
你是指非酒精勾兌的吧，我告訴你一種酒吧，京東上搜索谷養(yǎng)康糧食酒就行，這個酒比同類的白酒便宜很多，性價比高，關鍵是真正無添加的純糧，好喝不傷身。，，有不明白的可以再問我你的酒是什么牌，那家酒廠生產(chǎn)的，你的定位價是多少？與市場同類產(chǎn)品相比是高還是底？
像這種情況只能找經(jīng)銷商，底價出售給他們了！
5，糧食又不貴白酒為什么不是純糧釀造
因為我自己家就是開酒廠的，這個我最專業(yè)。首先酒精加水再加香精確實是成本最低的制造方法，市面上十幾二十塊一瓶的白酒也確實大多都是酒精酒。為什么有人會說糧食才一兩塊錢一斤，而一瓶一斤的酒起碼要三四十塊才能買到真酒。這個是多方面的原因，首先釀酒需要一段很長的制作時間，從糧食的浸泡，煮，酒糟冷卻，發(fā)酵，開窖，蒸餾冷卻再到成品流出，每一鍋爐的白酒制作周期不會低于20天。這期間產(chǎn)生的成本會超過糧食本身的價格。 ?。?！關鍵來了，你的意思可能是為什么白酒里面要摻水進去，因為從冷卻池流出來的酒叫原度酒有70多度，度數(shù)太高不是一般人能喝得下去的，所以會加水進去降低酒精濃度，然而單純的加水會使酒變苦難以入口，并且不好的水加進去會使酒變質(zhì)，所以加入純凈水的同時還要加入乳酸穩(wěn)定白酒的風味口感和質(zhì)量。
6，怎樣測試是不是純糧酒
將酒倒入杯中然后倒出，聞空杯香而嗆，是酒精勾兌酒，十分鐘之后再聞無香味是酒精勾兌酒，有糧食香、酒香、糟香的是釀造酒，香氣保留時間越久釀造酒的含量就越高。這個鑒別方法的院里是因為酒精本身不具備呈香味物質(zhì)，而是添加了食用香精，更易揮發(fā)現(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌，買糧食酒，需擦亮眼睛，請認準谷養(yǎng)康糧食酒，淘寶，京東有，望采納！純糧酒品嘗起來口感醇厚柔和，并且不上頭，而酒精酒辛辣味更加濃，缺少醇厚的口感。我買過的谷養(yǎng)康零添加純糧酒是最好的糧食酒，并且不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑，京東上有賣的。我是來看評論的
7，現(xiàn)在制白酒廠里為什么沒有制糧食酒的漕還要賣市場糧食酒呢百度知
以前沒有糧食的時候，到處賣的都是純糧食酒；現(xiàn)在糧食非常富裕了，反而到處都找不到純糧食酒。我們不得不承認，這的確是一個非常真實而又特別尷尬的事實。對于這種狀況，作為一個專業(yè)從事純糧米酒釀制的從業(yè)者來說，米酒小哥希望能談一下自己的看法。對于以前糧食很少，卻有純糧食酒賣。這要歸結(jié)于兩個方面的原因。第一、先前的科學技術不發(fā)達，釀酒的水平也不高。因此，要想有酒喝，當時的人們只能采用傳統(tǒng)工藝利用純糧食進行釀造，除此之外別無他法。第二、以前的人都比較單純，道德在人們的心中有著非常高的地位。在那個年代，絕大多數(shù)的人是不會為了自己的利益而去做一些傷害道德，甚至是違法亂紀的事情的。因此，就算能夠制造假酒，也沒有幾個人敢去做。在這兩種條件的制約下，純糧食酒當然是大行其道，而不是純糧食釀造的假酒自然是沒有市場和地位的。俗話說得好，三十年河東，四十年河西，風水輪流轉(zhuǎn)。如今，人們的物質(zhì)生活水平有了很大的提高，糧食早已不再是稀罕之物，可市場上的純糧食酒反而成了稀罕之物，這主要是得益于科學技術的發(fā)展。隨著新工藝釀酒技術的誕生，傳統(tǒng)的釀酒工藝就成了一項投入大產(chǎn)出低，費力不討好的事情。為了利潤的最大化，很多酒廠都紛紛采用新工藝制造白酒。甚至一些小作坊也紛紛模仿（按照國家規(guī)定，這些小作坊是沒有資格生產(chǎn)的），這樣一來，市場上的純糧食酒就越來越少了。而事實上，人們對純糧食酒的需求卻越來越大，使得純糧食酒便成了眾人追捧的香餑餑。
8，10781一定是純糧食酒嗎
是白酒產(chǎn)品標準號中的“GB/T20781”代表的就是“符合國家標準的固態(tài)法白酒”，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，所以一定是純糧食酒。白酒產(chǎn)品標準號中的“GB/T20781”代表的就是“符合國家標準的固態(tài)法白酒”，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，一定是純糧食酒。固態(tài)法白酒原料要求：生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。1、糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。2、原料要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。3、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。
9，糧食充裕的時代為什么純糧酒還是越來越少
自古以來，中國的酒文化滲透了人們的生活，對喜歡熱鬧的中國人來說，不管是請客聚會還是各種酒席，桌上總是少不了幾瓶酒。酒的種類自然也是五花八門，什么白酒、紅酒、啤酒都在其中，而且中國在釀酒這一方面同樣也是歷史悠久。在以前糧食稀缺的年代，白酒都是糧食釀造的，那個時候相隔十里八鄉(xiāng)的怎么也能找出幾家釀酒坊，每次隔得老遠都能聞到從里面飄出來的酒香。在很多會喝酒的朋友看來，糧食酒不僅喝起來讓人放心，口感也十分不錯，所以愛喝酒的人大多好這一口，一些有條件的朋友還會在自家釀酒。而在當今物質(zhì)豐富、糧食過剩的情況下，純糧食酒反而越來越少了，這是為什么呢？其實這并不是人民對純糧食酒的需求小了，也不是純糧食酒沒有市場了。而是因為以下幾個原因：1、市場現(xiàn)狀：相信愛喝白酒的很多朋友都知道，在經(jīng)濟條件允許的情況下，更多人肯定是優(yōu)先選擇純糧食酒，但真正用純糧生產(chǎn)白酒的企業(yè)，因為他們成本高，銷售價格也相對較高；2、價格優(yōu)勢：進入上世紀90年代以后，市場競爭開始激烈，隨著老百姓生活水平的逐漸提高，對白酒的消費量也突飛猛進。在市場需求旺盛的情況下，對白酒企業(yè)來講，它睜一只眼閉一只眼，繼續(xù)用酒精來勾兌白酒，可以節(jié)省很大的成本。以上就是現(xiàn)在糧食過剩反而純糧食酒越來越少的相關原因。但是純糧食酒真的就沒有銷路了嗎？不是的！相信愛喝酒懂酒的人還是會選擇真正的純糧食酒的。純糧食酒對人體健康的好處咱就不說了。您如果有想喝純糧食酒，又有條件的可以選擇自己釀酒自己喝，這樣不用為買什么酒發(fā)愁，不用擔心買到假酒，也可以率先喝到好酒！
10，白酒怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒
倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了；將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是糧食酒。酒是用大米、高粱等糧食制作，也可以是水果等，比如葡萄、龍舌蘭、蘋果等。制酒都需要酒曲，酒的制作工藝起源非常早，各個國家的起始時間、方法都不同，比如中國白酒是傳統(tǒng)蒸餾酒，采用大米為原料，而國外的葡萄酒則是發(fā)酵制成，他們都含有乙醇。區(qū)分糧食酒和勾兌酒的方法：1、倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結(jié)合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！2、將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。3、取幾滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
11，中國糧食連年豐收為什么白酒都是用酒精勾兌而不用糧食釀造
可能有不少人有著和他一樣的想法，或者說，大家也想知道：酒精酒不如糧食酒，究竟在哪些方面不如？我今天就給大家詳細解釋一下，從原料來看酒精酒為什么不如糧食酒。先說糧食酒，顧名思義，用糧食釀制的酒，高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞，甘薯、綠豆......凡是含有淀粉或者糖類的物質(zhì)都可用來釀酒。釀酒其實就是一個淀粉糖化發(fā)酵之后變成酒精的過程，不同的釀酒原料，經(jīng)過不同的發(fā)酵糖化蒸餾工序之后，變成統(tǒng)一的一種物質(zhì)——酒精。酒精，化學名稱為乙醇（結(jié)構(gòu)簡式CH?CH?OH或C?H?OH，分子式C?H?O），無色透明，低毒性，純液體不可以直接飲用，具有特殊香味并略帶刺激，微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。種種的科學依據(jù)都在說乙醇不是什么好東西，又致癌又破壞干細胞的，但為啥全世界每年喝酒的人依然還是那么多。你去問
酒鬼為啥喝酒，估計他也說不上，明知是不好的事還去做的人還少嗎？聽了酒精的這么多害處，嚇得我舀了一瓢原漿糯米酒壓壓驚。閑話少說，扯回糧食酒和酒精酒。純糧酒自帶各種香氣，因此不用再額外添加香精色素等物質(zhì)，也就更為健康。并且，由于糧食酒里面各種醇、酯的作用，酒精在人體內(nèi)很容易就被分解，不會沉積在體內(nèi)造成頭暈、斷片、惡心、反胃等不適癥狀，喝酒時不容易醉，喝酒之后不會頭疼。這就是糧食酒的特殊之處。而酒精酒，主要是用食用酒精兌水，然后添加各種香精，模仿相應香型的酒。酒精酒起源于上世紀60年代初期，我國因為連年的自然災害，糧食產(chǎn)量大幅度下降，釀酒消耗的糧食供應不足。然而吃喝是人民最基本的需求，甚至于有些人飯可以不吃，酒是不能不喝的。酒作為一種民族文化的符號，怎么能讓它就此斷了傳承呢？如何解決糧食和酒之間的矛盾呢？經(jīng)過多年研究，輕工業(yè)部研究出了一種新的釀酒方法——不用高粱、大米等主要的糧食，僅用廉價的芋頭、薯桿、紅薯、高粱稈、秸稈、甘蔗制糖后的廢料等含糖的原材料來釀酒，或者更進一步，用這些原材料做出食用酒精，然后加水制成酒。酒精酒就是這么來的。酒精的生產(chǎn)原料有哪些？請看下圖：圖上沒有表現(xiàn)到的原料還有：野生植物（橡子仁、土茯苓、蕨根、石蒜等）、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品（米糠餅、麩皮、高粱糠、淀粉渣等），孰優(yōu)孰劣我也就不多說了，自己從原料上看吧。糧食酒起碼還能保證自己的原料是糧食，而酒精酒呢？薯類、谷類、甘蔗、甜菜且不說，這個廢糖蜜和各種纖維原料，看著怎么這么令人害怕呢？并且，食用酒精本身也因原料有品質(zhì)區(qū)別。其中，玉米酒精＞薯干酒精＞糖蜜酒精＞其他，然而玉米酒精大多是用于制作乙醇汽油，不進入酒品市場。也就是說，市面上的酒精酒普遍是用薯干酒精和糖蜜酒精兌成的，這兩種酒精市價在4000至5000元一噸，用98度的酒精勾兌50度的酒，要加一倍的水，那么500毫升的酒成本才一塊多錢。一噸酒加入的香精成本大概在200塊錢左右，這樣算下來，大多數(shù)液態(tài)法制成的酒一斤成本還不到2塊錢。像這樣的酒，配個華麗的包裝，拍幾個唯美的廣告，再寫幾句具有情懷的宣傳語，請個大牌代言的明星，怎么不得賣個百八十塊錢?。恐劣谄焚|(zhì)，你不喝你怎么知道。
12，怎么辨別純糧食酒和勾兌酒
首先糾正一下，“勾兌”是任何酒種調(diào)配的過程，是“勾兌、調(diào)味”的簡稱，但現(xiàn)在被人們“異化”為“酒精配制酒”。純糧酒:凡是利用人或動物可以食用的原料，發(fā)酵生成酒精再經(jīng)過其他過程調(diào)配的白酒，都可以說是純糧酒。包括:薯干、高粱、玉米為原料制成的酒。非純糧酒---“勾兌酒”:凡是用秸稈、糖蜜發(fā)酵制成的酒精，加入食用香精調(diào)配的白酒，都是“非純糧酒”，也就是人們簡單稱的“勾調(diào)酒”。品質(zhì)好的白酒，應有本香型白酒的風格，不燥辣，順口，無異味，飲后不上頭。品質(zhì)低劣的白酒，有很大的香精味，后味很短，口感很差，難以下咽，飲后不爽。真正的傳統(tǒng)固態(tài)法釀造的糧食酒應該香而不嗆、微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別。空杯法： 將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。另外，酒精勾兌的酒加入自來水不失光，純高粱釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。純高粱釀造的酒有通 經(jīng)絡、御風寒、行藥勢的作用。是炮制藥酒的基礎酒。炮制藥酒首選黃酒其次是清香型的純高粱釀造的二鍋頭原漿酒。
13，怎么界別酒是糧食釀的還是化學勾兌的
鑒別糧食酒與酒精酒1.看包裝標準，執(zhí)行gb/t20822的標準是執(zhí)行糧食酒與酒精酒混合勾兌的。執(zhí)行gb/t20821是液態(tài)法白酒標準。其它標準是固態(tài)法標準(糧食酒)2.品嘗品嘗帶有酒糟味道，酒精味小，是糧食酒。3.加水降度，1:1加水，失光的是糧食酒。“勾兌”一詞本意是白酒釀造工藝中的一個環(huán)節(jié)，因釀造過程中發(fā)酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數(shù)有所差別，為了使釀成酒的質(zhì)量保持一致，就需要用低度酒加以調(diào)制，這個過程叫做勾兌。 然而隨著科技的進步，科學家發(fā)現(xiàn)了使酒產(chǎn)生香氣差異的不同物質(zhì)，并且研制出這種人工香料，于是就有人把人工香料、食用酒精和水按比例“勾兌”出“酒”來。而這種勾兌酒與釀造酒有著本質(zhì)的差別。 專業(yè)人員稱，用酒精勾兌出來的白酒帶有明顯的刺鼻味，喝時有明顯的苦味，有辣喉的感覺。 而純糧釀造酒飲后不上頭，不刺喉，不口干，香氣獨特，味醇尾凈，酒體豐滿。 另外市面上確實沒有什么純糧酒了，你想想，純糧酒成本高，而且釀造周期太長，季節(jié)影響明顯，在這個經(jīng)濟第一的社會里還有哪個廠家去做純糧酒。 奉勸樓主，不喝酒或少喝酒，如果實在要喝，那么不如自己買個釀酒設備來釀一下。市面上有種小型的，叫釀酒機，適合家庭使用。 理論上可用雙縮脲試劑檢驗 不過，方便點，用火燒就可以了～火帶很多藍色的就是酒精兌的，一點藍就是糧食釀的 酒精勾兌出來的白酒帶有明顯的刺鼻味，喝時有明顯的苦味，有辣喉的感覺。 而純糧釀造酒飲后不上頭，不刺喉，不口干，香氣獨特，味醇尾凈，酒體豐滿。 現(xiàn)在全部都是勾兌酒哦 ,所以估計這方法不會太靈敏 希望有幫助