中國白酒為什么52度多，國產(chǎn)酒為什么會這么貴

　　52度白酒屬于濃香型,因為濃香型白酒更受消費者歡迎，所以白酒大多是52度?！　⊙a充：　　白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?

高度酒一般都糧食釀出來的,喝多了也不會對身體有多大的傷害,喝多了你剛開始感覺重一下子就好了。

常見的白酒度數(shù)有15種現(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。白酒酒度和酒質(zhì)有關(guān)系嗎白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。白酒的酒度因各地的飲用習慣和制造方法的不同而不同，有些地區(qū)消費者喜歡高度白酒，有的地區(qū)喜歡低度白酒。有些人認為酒度越高質(zhì)量越好，這是一種錯誤的認識。

看什么酒了，度數(shù)高的厲害吧。

那 當然 是 中國 的 大啦

在解放前，酒的度數(shù)非常高，度數(shù)高達60多度接近70°，基本是屬于原漿，也就是蒸餾出來的高度酒，經(jīng)過稍微的處理就拿出去賣了，但畢竟度數(shù)太高，不能接受的消費者也大有人在（比如兩個老外喝了中國白酒之后...），加上國家在上世紀80年代起，開始倡導生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒，所以漸漸的也開始『降低度數(shù) 』。而所謂降度，不是隨便加水進去降低濃度就可以了。白酒的危害性遠遠大于純粹的酒精。因為白酒的各種品牌風味，原來依靠中藥而成，但是現(xiàn)在是往白酒里，勾兌各種各樣的化學香精！這個商業(yè)秘密是我國一家著名酒廠的總經(jīng)理，在得了肝癌之后，向我吐露的真言。當時我大吃一驚，因為我不敢相信，我國的酒廠竟然如此墮落。然而事實如此。因此我奉勸酒鬼，要小心喝了化學水。大量生產(chǎn)勾兌化學香精的白酒，能夠迅速致富，因此許多地方紛紛建酒廠?；瘜W白酒的大量銷售，也使得我國獲得巨大的稅收；然而這是可悲的。

關(guān)于酒的分類太多也較復雜，建議你到書店買《酒店酒水服務(wù)與管理》這本書，內(nèi)容豐富詳盡你所要求的都有說明，包括外國的洋酒、雞尾酒等調(diào)制方法都有。

首先，拿醬香型白酒的代表——茅臺酒舉例，茅臺酒經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的原漿。大約是55~59°這個范圍，但傳統(tǒng)醬香酒釀造出來之后，并不適合直接飲用，需要陳放三年以上。原漿經(jīng)過陳放之后，會出現(xiàn)『水解 』和『揮發(fā) 』的現(xiàn)象，因此度數(shù)也會降低，待到出品的時酒精度數(shù)，基本也就降為52°、53°。加上茅臺酒的名氣大，所以52°醬香白酒的印象就傳遍五湖四海了。其次，比如濃香型白酒代表五糧液。在解放前，五糧液酒的度數(shù)非常高，度數(shù)高達60多度接近70°，基本是屬于原漿，也就是蒸餾出來的高度酒，經(jīng)過稍微的處理就拿出去賣了，這也成就了五糧液酒獨特的香氣和豐富的口感。但畢竟度數(shù)太高，不能接受的消費者也大有人在（比如以上兩個老外喝了中國白酒之后...），加上國家在上世紀80年代起，開始倡導生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒，所以五糧液漸漸的也開始『降低度數(shù) 』。而所謂降度，不是隨便加水進去降低濃度就可以了?；\統(tǒng)來說是“原漿+純凈水+調(diào)味酒”,跟普洱茶的“拼配”概念有點像，需要不斷的優(yōu)化實踐。為了延續(xù)“高度”酒的優(yōu)秀香氣及豐富口感，根據(jù)兌酒大師們盡心嘗試后，最終將度數(shù)定在了52°~54°，因為水分子和酒精分子締合最好的度數(shù)，就是在52°~54°，此時酒的口味最醇和的。之后以五糧液為代表的濃香型白酒的度數(shù)大多也維持在了52°上下，加上五糧液名氣大，52°的度數(shù)又開始傳遍五湖四海了（咦？為什么又要說又？）,所以并不是所有的白酒都在遵從52°這個標準，只是較為出名的幾類恰好是這個度數(shù)，給人52°的印象罷了。

白酒按香型可以分為：醬香型、清香型、窖香型等。酒精度一般從38度到72度，最高的酒精度現(xiàn)在大概要數(shù) 衡水老白干 72度

青島產(chǎn)的召德87度

日前，五糧液新品68度原漿酒在北京召開了新品上市新聞發(fā)布會。在這之前，白酒的最高度數(shù)為67度，五糧液又一次成功創(chuàng)造了白酒界的吉尼斯紀錄。 1 湖北70度的“霸王醉” 打火機點，可以燒著。 2清河大曲”75°口感香醇很辣。 3瀘州老窖原酒73度。

不僅是中國白酒度數(shù)最高，而且是世界白酒度數(shù)最高（伏特加等不屬于白酒），是76度的衡水老白干。

我國現(xiàn)行標準白酒的度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。至于為什么很多人認為白酒52、53度居多，還得從以下幾個原因著手分析。上世紀80年代起國家倡導“低度”白酒比如濃香型白酒代表五糧液，在解放前，五糧液的度數(shù)非常高，高達60多度接近70度，基本是屬于原漿，也就是蒸餾出來的高度酒，經(jīng)過稍微的處理就拿出去賣了，這也成就了五糧液酒特有的香氣和豐富的口感，但畢竟度數(shù)太高，不能接受的消費者也大有人在。加上國家在上世紀80年代起，開始倡導生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒，所以五糧液漸漸的也開始“降低度數(shù)”，而所謂降度，不是隨便加水進去降低濃度就可以了。白酒釀造工藝的決定水分子和酒精分子締合最好的度數(shù)是在52度~54度，此時酒的口味最醇和。比如，醬香型酒經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的第三、四、五輪次的酒是最好的酒，大約是53度左右。而濃香型酒在釀造過程中，經(jīng)歷“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序，產(chǎn)出的酒度數(shù)也是在52度左右。這個度數(shù)名酒居多并不是所有的白酒都在遵從52、53度標準，只是較為出名的幾類恰好是這個度數(shù)。一般來說白酒的度數(shù)再低也不會低到30度以下。因為白酒的魅力，就在于它的豐富的香氣和特的口感，這些是白酒里的內(nèi)涵物質(zhì)所帶來的。度數(shù)過低，內(nèi)涵物質(zhì)是不容易保留的，特別是白酒中的脂香成分。人的味蕾的適應(yīng)能力就好比聲音，超低音海豚音嘯叫什么的都有，但人耳朵能精確辨認嗓子發(fā)聲的就那么多，酒也一樣。非要處女座的話，白酒可以從1度到100度都沒問題，但是太低度了，如韓國燒酒、日本清酒那樣的，中國人暫時適應(yīng)不了，真高到70往上，一般人的身體也受不了，所以受大家歡迎的中國白酒的度數(shù)，往往就是現(xiàn)在這個“掐頭去尾留中間”的狀態(tài)?！疤}卜白菜，各有所愛”，適合自己的度數(shù)才是最好的，另外，喝白酒一定要適量，這樣才能達到對身體有益和養(yǎng)生的效果。如果我的回答對您有所幫助，記得點亮采納哦，謝謝啦！

每一家酒吧都說未滿十八歲不能進 可是現(xiàn)在沒有哪一家酒吧會非常正規(guī)的去檢查你的身份證什么的 只要你長的不會太幼齒他們不會攔著你的酒吧里的洋酒全是摻水的 不然就是劣質(zhì)品 價格又貴 最好喝的話要看你是男是女了 男士一般會喜歡味道比較濃烈的 而女士更多喜歡香醇的像百利甜之類的最烈的酒是中國白酒啦 能跟他相提并論的是伏特加 不過現(xiàn)在酒吧買的伏特加一瓶沒有中國白酒一口烈血腥瑪麗每家酒吧都有 那是有很多種酒兌成的 去酒吧吧臺讓調(diào)酒師給你調(diào) 雞尾酒什么的都是 如果你要去酒吧的話 記得要事先喝一些牛奶 或者是綠茶 蜜水 這些會讓你不容易醉身上記得帶醒酒藥 總是有好處的

額額

1、國外烈酒為啥大部分是40度?其實留心觀察我們就會發(fā)現(xiàn)，國外那些我們熟知的烈酒大部分是40度，比如：白蘭地，40度;威士忌，40度;伏特加，40度。難道真的是國外只能釀造出最高40度的烈酒嗎?其實國外也可以釀造出40度以上的烈酒并且批量生產(chǎn)，他們生產(chǎn)的烈酒大部分是40度是有原因的：法律規(guī)定：比如伏特加40度的原因就是因為俄羅斯的法律規(guī)定，這來源于一個傳說：俄國沙皇伊凡雷帝統(tǒng)治期間引入了伏特加，當時很多酒店老板為了增加利潤開始稀釋伏特加。這一舉動引起了顧客的不滿，于是顧客和酒店老板之間的關(guān)系變得非常緊張。為了終止這類糾紛，彼得大帝頒布了一紙法令：如果酒店里供應(yīng)的伏特加的表面不能點燃，顧客“可揍死酒店老板”。人們發(fā)現(xiàn)，40%的含量是室溫下酒精的蒸汽還能再靠近表面處燃燒的最低限度。所以酒店老板采用這個最低限度，以便在利潤和人身安全之間達至最佳折中。烈酒稅太高：其實在西方和國外很久以前也是有度數(shù)比較高的烈酒的，但是后來多方面因素，西方在制定酒精標準的時候把40度以上的定位烈酒，并且征收很高的烈酒稅，所以很多酒廠為了不繳納烈酒稅酒生產(chǎn)最高40度的烈酒，久而久之40的酒就變成的國外的烈酒了。2、中國白酒為什么大部分是52、53度?適宜保存：首先考慮的是存儲的問題，這是因為白酒在45度以下不太適宜長期保存，微生物會使酒質(zhì)變酸，有的時候會影響口感。調(diào)制問題：我們生活中常喝的白酒需要調(diào)酒師調(diào)制，以達到特有風味。為了保證同一批次的酒質(zhì)、口味相同，調(diào)酒師將70度原漿酒加入低度酒尾，所以酒精度就降到52度左右。并且酒里面的微量成份為酯酸醇醛酮等微量成份，而以上物質(zhì)在52℃酒精里面是融合得最好的。飲用習慣：國內(nèi)白酒的飲用度數(shù)差異較大，通常情況下：東北內(nèi)蒙及山東35°一38°，河南湖南贛北以及西北地區(qū)為50°一52°，安徽江蘇40°一45°，浙江廣西28°一38°，廣東福建上海等地度數(shù)較為廣泛，但普遍在42°一52°之間較為主流。所以白酒度數(shù)主流為52或者53度。其實無論是高度酒還是低度酒只要我們自己喜歡就好，適合自己的口感就好，再烈的酒也終究抵不過我們喝酒時熾熱的感情，最后還是要提醒大家：適量飲酒，健康生活!

純正的中國白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件。　　只要密封較好,酒是越存越香,口感也會很好.但在玻璃瓶里存儲的話,變化不大,要在瓦或瓷里的低溫密封就好了　　在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

純正的中國白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件。只要密封較好，酒是越存越香，口感也會很好.但在玻璃瓶里存儲的話，變化不大，要在瓦或瓷里的低溫密封就好了 在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

據(jù)我所知，純糧酒常溫下正常放置即可，能長期保存，我家里放的谷養(yǎng)康無添加純糧酒放置的時間挺長的，這個是專業(yè)只做零添加糧食酒的品牌，越放越香醇，口感純正，是個不錯的好酒，京東上面就能買到正宗的谷養(yǎng)康無添加純糧酒。

密封不漏酒即可。酒質(zhì)好，存五年就很不錯了，十年當然更好。

酒壇只要不漏，酒的度數(shù)夠高，一本沒什么影響...最起碼酒壇要埋一半在土里...