一．勃艮地全世界最受歡迎的釀造過(guò)程中白葡萄酒的什么葡萄
1．白葡萄酒可以用白葡萄釀造也可以是紅葡萄，勃艮第最出名的是黑皮諾，佳美，這兩種是紅葡萄品種，白葡萄品種有霞多麗和亞內(nèi)吉蒂，這些都是勃艮第的法定葡萄品種。
二．究竟是波爾多的白葡萄酒好還是勃艮第的白葡萄酒好呢？在線求答~!
1．這是二種風(fēng)格的酒，怎么比啊！波爾多白酒主要以賽美蓉和長(zhǎng)相思釀制，還有一些密斯卡岱。勃艮第用霞多麗釀制，口味上二者無(wú)法比。
三．法國(guó)勃艮第的酒究竟好在哪里
1．? 勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒力道渾厚堅(jiān)韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對(duì)立，被稱為"法國(guó)葡萄酒之王"。 勃艮第產(chǎn)區(qū)歷史悠久，其得名來(lái)自勃艮第公爵。
2．這里原屬于勃艮第大公國(guó)。 ? 勃艮第產(chǎn)區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件好： 勃艮第產(chǎn)區(qū)屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產(chǎn)區(qū)。
3． 與波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒相比，勃艮第產(chǎn)區(qū)的酒物美價(jià)廉，法國(guó)人自己更喜歡喝勃艮第產(chǎn)區(qū)的酒。 ? CHABLIS次產(chǎn)區(qū)因位處北部，氣候寒冷，其出產(chǎn)的白葡萄酒很有名。
四．勃艮第 是什么酒?
1．勃艮第葡萄酒因?yàn)楹诒戎Z是種單寧含量很低的葡萄，所以大多數(shù)勃艮第紅酒單寧含量很少，除非釀酒師使用一些技術(shù)有意識(shí)地提高單寧含量的水平。
2．這種技術(shù)的一例就是在新橡木桶中進(jìn)行陳化（像在發(fā)酵過(guò)程中讓葡萄梗和葡萄汁混在一起一樣）。除了單寧含量較低之外，大多數(shù)勃艮第紅酒酒精含量較低，酸度中高。
3．和波爾多酒比較顏色也淡很多。勃艮第紅酒的氣味和味道濃烈程度因釀酒年度、葡萄園地址、陳化和酒的數(shù)量不同而變化，氣味和味道的性質(zhì)也發(fā)生變化。
4．一些紅酒呈現(xiàn)漿果的新鮮和芳香的特點(diǎn)（各種各樣的漿果，從覆盆子、櫻桃和野草莓到黑刺莓）。其他的酒則很少呈現(xiàn)漿果特點(diǎn)，而是泥土味、橡木味、秋熟氣味，煙味或者蘇打水味。
5．盡管勃艮第紅酒的概念上相當(dāng)簡(jiǎn)單，一種葡萄、一個(gè)地區(qū)，大多數(shù)情況下采用一種傳統(tǒng)的釀酒方式，但各種酒在品質(zhì)上和風(fēng)格上都有很大的差異（在勃艮第紅酒風(fēng)格范圍之內(nèi)）。
6．除了因葡萄生長(zhǎng)地區(qū)而變化之外，不同廠家產(chǎn)的紅酒也不大相同，因?yàn)樗麄冊(cè)谄咸逊N植和釀酒過(guò)程中的投入情況不同，并且也與他們的個(gè)人風(fēng)格愛(ài)好有關(guān)系。
