紹興什么白酒最好，浙江紹興什么酒最好喝

女兒紅

最好的黃酒應(yīng)該是太雕，普通的小咸享有，好的一般不外賣。的確不錯(cuò)

紹興也就黃酒比較有名，黃酒名比如:女兒紅、狀元紅、會(huì)稽山、古越龍山、花雕酒等，這些都可以算是紹興的名酒了。

紹興古時(shí)屬吳越，性溫和，紹興的 酒就像紹興的人一樣溫和醇厚，所以一般的 紹興人都 喜歡喝黃酒。一是 習(xí)慣使然，二是 價(jià)格左右。但是 白酒的確比黃酒香，所以好 的白酒有經(jīng)濟(jì)條件的也偶爾喝點(diǎn)。另外紹興人考慮比較長(zhǎng)遠(yuǎn)，喜歡家里 有點(diǎn) 積蓄，特別是那種銀行存款有貼利息的。

“加飯”、“元紅”、“香雪”、“善釀”四種最具代表性的紹興黃酒。我能喝兩瓶，哈哈

發(fā)膠，發(fā)蠟，啫喱水，發(fā)卡都有給頭發(fā)定型的功能

眾所周知，作為浙江省紹興市特產(chǎn)，紹興酒不僅僅是地方文化標(biāo)志，更是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈，所以紹興酒稱老酒，越陳越香。紹興酒是紹興的著名特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史非常悠久。據(jù)文獻(xiàn)記載，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期紹興釀酒業(yè)已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐“投醪勞師”的故事，至今城內(nèi)尚有“投醪河”遺址。到南北朝時(shí)，紹興老酒已成為貢品。在全國(guó)眾多的酒類中，紹興老酒是獲獎(jiǎng)次數(shù)最多的品種之一。2015年09月25日，領(lǐng)導(dǎo)人訪問美國(guó)期間，白宮國(guó)宴菜單用酒就是紹興黃酒。紹興酒以含糖量高低區(qū)分，紹興酒可以分為元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒四大類型。

羅湖老街天橋下去那條路，不是步行街這邊下，大唐元亨的酒超市，基本上要的酒那里都有，老板還是個(gè)收藏酒的瘋子，特別的酒找老板要

問題還在多.... 紹興老酒- -|||

紹興酒目前分為四種類型。一種是元紅，即狀元紅，是紹興黃酒的大宗產(chǎn)品，因?yàn)榫茐獗谒⒊芍旒t色而得名。此酒發(fā)酵完全，糖分少，酒液橙黃透明，味爽微苦，屬于干型黃酒，最受嗜酒者的歡迎。一種是加飯酒，原料配比中水減少，飯?jiān)黾樱惨簼舛却?，色如琥珀，特別醇厚，俗稱“肉子厚”，是半干型黃酒。相比下來，第三種善釀和第四種香雪這兩種新品種就比較小眾了。善釀?dòng)汕宕蛴篮歪劮皇讋?chuàng)，靈感來自釀制醬油，以元紅代水來釀酒，深黃色，口味甜美，酒精度反而低，是半甜型黃酒。而香雪是1912年新創(chuàng)，用糟燒代替水，用淋飯法釀制而成，只用白色酒藥，所以色白如雪，芳香濃甜。竹葉青，也是紹興黃酒的一種，以元紅或者加飯酒作酒基，配入高度糟燒浸泡當(dāng)年采摘的嫩綠竹葉津出的酒液做色素，淺黃泛綠，鮮爽醇冽，別有風(fēng)味。唐魯孫大贊杭州西湖碧梧軒的竹葉青，“入口醇郁”，如同酒仙李白“濯魄水壺”的感受。此外，紹興人還釀出其他別致的黃酒，如鯽魚酒、桂花酒、福桔酒等，將物料放進(jìn)壇中，沖入元紅，待到泥封后溶化在酒液中，便能逸出各種風(fēng)味。

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紹興酒目前分為四種類型。一種是元紅，即狀元紅，是紹興黃酒的大宗產(chǎn)品，因?yàn)榫茐獗谒⒊芍旒t色而得名。此酒發(fā)酵完全，糖分少，酒液橙黃透明，味爽微苦，屬于干型黃酒，最受嗜酒者的歡迎。一種是加飯酒，原料配比中水減少，飯?jiān)黾?，醪液濃度大，色如琥珀，特別醇厚，俗稱“肉子厚”，是半干型黃酒。相比下來，第三種善釀和第四種香雪這兩種新品種就比較小眾了。善釀?dòng)汕宕蛴篮歪劮皇讋?chuàng)，靈感來自釀制醬油，以元紅代水來釀酒，深黃色，口味甜美，酒精度反而低，是半甜型黃酒。而香雪是1912年新創(chuàng)，用糟燒代替水，用淋飯法釀制而成，只用白色酒藥，所以色白如雪，芳香濃甜。竹葉青，也是紹興黃酒的一種，以元紅或者加飯酒作酒基，配入高度糟燒浸泡當(dāng)年采摘的嫩綠竹葉津出的酒液做色素，淺黃泛綠，鮮爽醇冽，別有風(fēng)味。唐魯孫大贊杭州西湖碧梧軒的竹葉青，“入口醇郁”，如同酒仙李白“濯魄水壺”的感受。此外，紹興人還釀出其他別致的黃酒，如鯽魚酒、桂花酒、福桔酒等，將物料放進(jìn)壇中，沖入元紅，待到泥封后溶化在酒液中，便能逸出各種風(fēng)味。

古越龍山比較甜點(diǎn)！會(huì)稽山比較純！老紹興喜歡喝會(huì)稽山！外地人喜歡古越龍山！

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浙江既是經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，又是魚米之鄉(xiāng)，理論上應(yīng)該是盛產(chǎn)酒的地方。雖說浙江沒有很有名的白酒，但是浙江的黃酒是全國(guó)還是非常出名的，黃酒是世界三大古酒之一，一是黃酒、二是啤酒、三是葡萄酒，這些都是釀造酒，像我們常喝的白酒是蒸餾酒今，是通過黃酒演化而來的，那今天我們來詳細(xì)說說浙江有哪些好喝的黃酒和白酒。白酒系列1、同山燒同樂燒是清香型白酒，卻因其獨(dú)特的釀造工藝，酒色紅潤(rùn)，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此也享有“酒中君子”之稱。文章圖片12、阿拉老酒阿拉老酒在浙江寧波，其前身是1959年創(chuàng)立的地方國(guó)營(yíng)寧波東風(fēng)酒廠。阿拉老酒是用糙糯米釀制的，糯米香很濃，入口甘甜，酒精度數(shù)低，雖然不如紹興黃酒，但在寧波很有名氣。文章圖片23、女兒紅糟燒白酒浙江省紹興市，以鑒湖水、糯米、小麥為發(fā)酵原料，用酒糟并添加食用酒精蒸餾所得（介意者慎重考慮），名氣還是很一般，主要是浸泡用酒！文章圖片3黃酒系列1、古越龍山“古越龍山”是黃酒行業(yè)唯一集中國(guó)名牌、中國(guó)馳名商標(biāo)于一身的品牌；公司產(chǎn)品暢銷全國(guó)各大城市，遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐美等三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，享有“東方名酒之冠”的美譽(yù)。文章圖片42、塔牌塔牌的銷量雖然沒有古越龍山高，但是酒體醇厚豐滿、香醇味美、甘鮮爽潔、舒適宜人，有了補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、抗衰護(hù)心等養(yǎng)生保健的功效。文章圖片53、花雕酒花雕酒又名狀元紅和女兒紅，屬于發(fā)酵型黃酒。古代人們喜歡自釀黃酒，但拿著普通酒缸送人不美觀，便請(qǐng)人燒制一些雕著花鳥、龍鳳圖案的瓦罐，人們將放在這種器皿中的黃酒稱作花雕酒。文章圖片64、香雪酒由于加用糟燒而味特香濃，采用白色酒藥而酒糟潔白如雪，故稱香雪酒。香雪酒從前只用于蓋在剛灌壇的元紅酒上，以增加香氣和風(fēng)味，故又稱“蓋面”。為紹興酒的高檔品種之一。文章圖片75、會(huì)稽山“會(huì)稽山”牌紹興酒，酒度適中，性醇和，營(yíng)養(yǎng)豐富，能修身養(yǎng)性，延年益壽。據(jù)科學(xué)測(cè)定，含有二十一種氨基酸，其中包括人體必需但不能自身合成的八種氨基酸，是一種適合世界潮流的滋補(bǔ)型低度酒。

你要說牌子的響亮度，第一當(dāng)然是古越龍山畢竟人家是上市企業(yè)，在市外的知名度比較高如果是買回去送人的，建議買古越龍山有直銷店的，價(jià)格便宜很多另外，如果是自己喝的，可以是會(huì)稽山

黃酒吧

品牌知名度最高的要數(shù)會(huì)稽山和古越龍山了，口感上的話很多品牌都是不錯(cuò)的，像老順泰、咸亨、師爺?shù)鹊鹊亩际遣诲e(cuò)的。

浙江熱銷白酒都有哪些？浙江次高端CR2達(dá)50%，劍南春、夢(mèng)之藍(lán)分列第一、第二。據(jù)酒業(yè)家，18年浙江次高端份額CR2為50%，其中，劍南春29%、洋河夢(mèng)之藍(lán)21%，基本壟斷浙江次高端市場(chǎng)。此外，水井坊在宴席上消費(fèi)情況相對(duì)較好；低度五糧液在浙北消費(fèi)情況較好，主要集中在嘉興、湖州、杭州蕭山；汾酒、舍得、國(guó)緣規(guī)模均為過億；浙酒地產(chǎn)酒有致中和、九珠潭，但規(guī)模極小。浙江人酒量好嗎？喜歡喝醬香酒嗎？浙江人喝啤酒都是海量，開始喝的時(shí)候，不是一瓶一瓶的拿開的，而是箱（6瓶），一般要喝個(gè)3、4箱才是兄弟。東線一帶的地區(qū)，例如萬寧、瓊海和文昌，那里喝酒的風(fēng)氣不是很濃，民風(fēng)清爽，溫和，酒不是主要的飲品，東線市縣主要以茶為主。根據(jù)從2019年12月23日到2020年1月12日的蘇寧年貨節(jié)購(gòu)物數(shù)據(jù)來看，醬香型白酒銷量則同比增長(zhǎng)214.4%，銷量TOP3省份為浙江、四川、山西。浙江人本身消費(fèi)能力比較高，因此對(duì)于有健康屬性的醬香酒也是越來越青睞。浙江地方名酒：同山燒“同山燒”是一種歷史悠久的民間古酒，因產(chǎn)自浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名，其酒質(zhì)清澄，口感甘冽，素有“江南小茅臺(tái)”之稱。浙江地方名酒：紹興酒產(chǎn)地：浙江省紹興市釀酒總公司。原料：選用精白糯米、小麥為原料。釀造：取鑒湖水為釀造用水，采用攤飯法，以貯存一至三年的元紅酒代水落缸釀成雙套酒。特點(diǎn)：紹興酒系半甜型黃酒，色澤深黃、澄清明亮，芳香馥郁，酒質(zhì)醇厚，酸甜適口，口味鮮美。酒度為15°，具有獨(dú)特風(fēng)味，鮮甜突出，可與優(yōu)質(zhì)甜葡萄酒相媲美。浙江地方名酒：加飯酒產(chǎn)地：浙江省紹興東浦釀酒廠。原料：選用優(yōu)質(zhì)精白糯米、小麥和鑒湖水為原料。釀造：經(jīng)浸米、蒸飯、攤涼、落缸、開耙、前后發(fā)酵、榨酒、澄清加色、煎酒等工序釀成。特點(diǎn)：加飯酒系半干型紹興黃酒，酒色為橙黃清澈，透明晶亮，香氣馥郁芳香，滋味甘甜、醇厚、爽口。包裝裝潢多樣，分深色玻璃瓶、陶壇和工藝花雕壇，其中花雕壇外壁雕塑畫有古代人物、花鳥、風(fēng)景山水等，具有中國(guó)民族特色風(fēng)格。浙江地方名酒：嚴(yán)東關(guān)五加皮酒產(chǎn)地：浙江省建德縣嚴(yán)東關(guān)五加皮酒廠。原料：選用五加皮、薄荷、官枝、獨(dú)活、廣木香、陳皮、甘草、甘松、玉竹、當(dāng)歸、木瓜、黃枝等中草藥為配制原料。釀造：將原料用50-60°的白酒浸泡一個(gè)月，然后將汁澄清，以1:10的比例，兌入白酒中，再加入特制的糯米蜜酒(用甜酒汁、白糖、莧菜紅食用色素及黃枝汁制成)，澄清后，即可裝瓶出廠。特點(diǎn)：嚴(yán)東關(guān)五加皮酒屬保健植物類露酒。此酒，呈紅褐泛黃色，清澈透明、掛杯，藥香、酒香濃郁調(diào)和，味甘甜、醇厚、柔和適口。酒度為39°。浙江地方名酒：雙加飯酒產(chǎn)地：浙江省杭州酒廠。原料：選用優(yōu)質(zhì)精白糯米為原料。釀造：以小麥制曲，按照南宋曲院傳統(tǒng)黃酒工藝，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵、陳貯、過濾等工序而釀成。特點(diǎn)：雙加飯酒具有仿紹半干型黃酒獨(dú)特風(fēng)格，色澤橙黃、清澈透明，醇香濃郁，味醇厚、柔和、爽口。酒度為17°。浙江地方名酒：紹興元紅酒產(chǎn)地：浙江省紹興市釀酒總公司。原料：選用優(yōu)質(zhì)精白糯米、小麥、鑒湖水為原料。釀造：用淋飯法釀酒工藝，經(jīng)浸米、蒸飯、前后發(fā)酵、榨酒、煎酒等工序而釀成。特點(diǎn)：紹興元紅酒屬干型紹興黃酒，酒液呈琥珀色、透明發(fā)亮，醇香濃郁，口味甘潤(rùn)，鮮美爽口。酒度為17°。

女兒紅原本不是酒的品種，是一種形式，過去紹興人節(jié)儉，做元紅酒多數(shù)，生了孩子就做一批酒存放起來，到娶親時(shí)拿出來辦酒席，生兒子就叫狀元紅，生女兒就叫女兒紅，討個(gè)彩頭而已，因?yàn)樵t酒是最便宜的一種，現(xiàn)在沒人喝，也沒人做了。

女兒紅是紹興黃酒紹興酒就是黃酒。黃酒就是紹興酒。 黃酒的種類 黃酒是以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標(biāo)準(zhǔn)之一就是根據(jù)含糖量多少。根據(jù)糖份含量，黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。經(jīng)科學(xué)分析鑒定，這四類黃酒剛好是紹興酒的四個(gè)名品，即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。 干黃酒——含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖計(jì)) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低。該酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時(shí)間間隔較短。酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀?色香味格:口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/ml。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過程中，要求較高。酒質(zhì)濃厚，風(fēng)味優(yōu)良?？砷L(zhǎng)久貯藏。是黃酒中的上品。我國(guó)大多數(shù)出口酒均屬此類。 色香味格: 口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。 半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/ml。該酒工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點(diǎn): 不宜久存。 貯藏時(shí)間愈長(zhǎng)則色澤愈深。 色香味格: 醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。 甜黃酒——含糖分0.10-0.20g/ml。一般采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也較高。可常年生產(chǎn)。 色香味格: 鮮甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 濃甜黃酒——含糖分為0.20g/ml。 色香味格: 蜜甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤一.“女兒紅”的來歷 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”，說起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事哩！ 從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 光陰似箭，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請(qǐng)客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。后來，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的陳年老酒。這酒實(shí)在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈(zèng)送了。 http://www.jszxx.net/bjzy/stu001/nverhong.htm二.女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格。