紹興有名白酒有哪些牌子，紹興有什么酒最出名

最出名的是"瀘州老窖"和"郎酒"

“加飯”、“元紅”、“香雪”、“善釀”四種最具代表性的紹興黃酒。我能喝兩瓶，哈哈

發(fā)膠，發(fā)蠟，啫喱水，發(fā)卡都有給頭發(fā)定型的功能

紹興花雕、紹興黃酒、紹興女兒紅、紹興會(huì)稽山、古越龍山、塔牌紹興酒

紹興女兒紅

會(huì)稽山

古越龍山 會(huì)稽山

最好的黃酒應(yīng)該是太雕，普通的小咸享有，好的一般不外賣。的確不錯(cuò)

會(huì)稽山吧，會(huì)稽山賣的比較好

女兒紅也不錯(cuò)啊。

古越龍山。

會(huì)稽山

一般來(lái)說(shuō)有善釀 香雪 加飯 阮紅 還有女兒紅 狀元紅 咸亨酒店的太雕酒 花雕 現(xiàn)在有何潤(rùn)坊 帝聚堂 土紹酒 清酒 等

還有會(huì)稽山老酒

古月龍山，金雕，

即墨老酒年代更久遠(yuǎn)一些，當(dāng)?shù)厝吮容^認(rèn)可，價(jià)格也比紹興的貴

會(huì)稽山

女兒紅。。。。古越龍山

品種及特點(diǎn)：紹酒的品種頗多，主要有元紅、加飯、善釀、香雪、花雕等品種。 　　元紅酒：呈橙紅色，透明發(fā)亮，有獨(dú)特的芳香，味微苦，酒精度為15~16度。一般都需貯存1至3年才上市供給。飲時(shí)宜稍稍燙熱。用雞鴨等下酒最為適口。用黑棗浸入酒中，帶有黑棗的香甜味，有健脾的功效。 　　加飯酒：因配料中增加了“飲量”（即所用糯米的數(shù)量），故稱加飯；又因增加“飯量”有多少，又有“雙加飯”和“特加飯”之別。由于投料較多，品質(zhì)非凡優(yōu)厚，風(fēng)味更加醇美，為紹酒中之上品。糖分高干元紅酒，口味微甜，酒精度為16到17度。飲時(shí)也宜稍稍燙熱。陳年加飯酒與元紅酒或新加飯酒兌飯，別有風(fēng)味。 　　善釀酒：以貯存1至3年的元紅酒代水落缸發(fā)酵釀成，并需貯存1至3年才行出售。此酒呈深黃色，糖分較多，酒質(zhì)醇厚，芳馥異常，口味甜美，酒精度為13到14度，為紹酒中的非凡品種。飲時(shí)微微加溫，配以甜味菜肴最適宜。 　　香雪酒：是在甜酒釀中拌入少量麥曲，再用“加飯”的酒精制成的白酒代水而釀成的。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間貯存后，既無(wú)白酒的“辣口”味，又帶有紹酒的非凡風(fēng)味。色如琥珀。香氣濃郁，味醇甘美，酒精度在20度左右。飲時(shí)不宜加溫。飯前飯后少量飲用最感適口，有促進(jìn)消化的作用。如以汽水兌飲，更覺(jué)淳淡可口。 　　花雕酒：用以紅曲釀成的“狀元紅”當(dāng)水，放入蒸過(guò)的糯米飯中釀成加飯酒，再盛入雕有五色彩圖的陶器酒壇，這便是聞名的“紹興花雕”。

咸亨大酒店

元紅、加飯（花雕）、善釀、香雪

由于工藝和原料配比上的差別，紹興酒形成四大品種：元紅、加飯（花雕）、善釀、香雪 元紅酒：以精白糯米、小麥配以鑒湖佳水，經(jīng)獨(dú)特工藝精釀而成，色澤橙黃，清亮透明，香氣芬芳，味醇和爽口，是紹興酒代表品種。 酒度≥13.0%(v/v)以上，屬干型酒。 加飯酒：色澤橙黃，清亮透明，醇香濃郁，滋味醇厚爽口，口感柔和協(xié)調(diào)，是紹興酒中之最佳品種。與元紅酒相比，因釀造過(guò)程中特別地多加原料糯米飯，且口感特別醇厚，故而得名。 酒度為≥15.0%(v/v)，屬半干型黃酒。 關(guān)于加飯酒的來(lái)歷，民間有這樣的一個(gè)傳說(shuō)：一位心地善良的釀酒師傅，常見(jiàn)有幾個(gè)窮苦人家的孩子溜進(jìn)酒坊，來(lái)偷吃攤曬在場(chǎng)上的糯米飯，于是他在“浸米”時(shí)往往偷著多放幾升。日子一久，“加飯”釀酒成了習(xí)慣，而釀出的酒也品質(zhì)比以往優(yōu)良。后來(lái)就索性公開(kāi)這一秘密，進(jìn)一步改進(jìn)工藝，釀出名符其實(shí)的“加飯酒”。 善釀酒：色澤深黃清亮，香氣特盛，酒度適中，口味甜美，是紹興傳統(tǒng)名酒之一。酒度≥12.0%(v/v)，屬半甜型黃酒。 該酒是以貯存1-3年的陳元紅酒代水釀成的雙套酒，即以酒制酒。善釀酒是由沈永和釀坊于1890年始創(chuàng),該釀坊的母子醬油非常有名,工人師傅從中受到啟發(fā)，試以醬油代水的母子醬油原理來(lái)釀制紹興酒，以提高酒的品質(zhì)并取得成功?！吧啤奔词橇己弥?，“釀”即酒母，善釀酒即品質(zhì)優(yōu)良之母子酒。 香雪酒：色澤淡黃清亮，醇香芬芳，酒味甜潤(rùn)醇厚，是紹興傳統(tǒng)名酒之一。 酒度≥15。0%（v/v）以上，屬甜型黃酒。 該酒是以陳年糟燒代水釀成的雙套酒。 目前紹興酒四大品種，以加飯酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，而元紅、善釀、香雪則大都用于勾兌調(diào)味，增加風(fēng)味之用。 識(shí)酒有方 古越龍山現(xiàn)有六位評(píng)酒大師，為黃酒企業(yè)中擁有最多國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師的廠家，現(xiàn)在就讓這些評(píng)酒大師來(lái)告訴你，黃酒的優(yōu)劣應(yīng)從以下幾個(gè)方面來(lái)辨別。 1.觀色澤：優(yōu)質(zhì)紹興酒符合標(biāo)準(zhǔn)要求，色橙黃，清澈透明，允許有少量蛋白質(zhì)沉淀。而渾濁不清、有雜質(zhì)等為劣質(zhì)產(chǎn)品。 2.聞香味：優(yōu)質(zhì)紹興黃酒擁有黃酒特有香氣，醇香濃郁，無(wú)其他異雜味；而劣質(zhì)的黃酒由于是用酒精等配制而成，沒(méi)有原料香味，有酒精、醋酸氣等雜氣。 3. 嘗味道：真品黃酒口感醇厚爽口，味正純和，具有黃酒的典型風(fēng)味，無(wú)雜異味；而假劣酒一般口味較淡，用酒精配制的有較強(qiáng)的酒精味；而以次充好者則口味不清爽，缺少優(yōu)質(zhì)黃酒應(yīng)有的清爽和醇厚，常有其他雜味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等。 4. 試手感：倒少量酒在手心，釀造的紹興黃酒有十分強(qiáng)烈的滑膩感，干了以后非常粘手；而勾兌的黃酒觸手就是水的感覺(jué)； 5. 看價(jià)格：用純糯米釀造的黃酒，經(jīng)過(guò)三、五年甚至更長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，價(jià)格一般不會(huì)很便宜，所以低價(jià)的陳釀黃酒需引起注意；