為什么西方?jīng)]有白酒，外國(guó)有沒(méi)有白酒

外國(guó)人一般習(xí)慣吃白肉配白酒.吃紅肉配紅酒.當(dāng)然就有白酒啦

伏特加

有

也有的，象白蘭地就是 外國(guó)的白酒

有日本，韓國(guó)都有清酒

日本的清酒，好多的呢，有的是大米做的有的是高粱米做的，

白酒是中國(guó)特產(chǎn)。中國(guó)的普通超市也不一定有外國(guó)的酒水，比如日本的清酒、勞姆酒等等。這個(gè)是正?，F(xiàn)象。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)喝白酒的人不多，商業(yè)價(jià)值小，自然就不會(huì)進(jìn)貨。

如果紅酒和白酒原來(lái)都很多,超過(guò)一勺的話,那么紅酒里的白酒多,如果都只有一勺的話,那么就是一樣多了

外國(guó)沒(méi)有白酒，外國(guó)有蒸餾酒，就是高度酒。伏特加、俄德克、朗姆酒等等。白酒是中國(guó)特有的蒸餾酒。

俄羅斯大部分領(lǐng)土都屬于北溫帶，甚至北邊部分跟北極接壤，屬于北寒帶，溫帶大陸性氣候更是夾雜俄羅斯的高原山地的地形，形成局部寒冷的狀態(tài)。俄羅斯人長(zhǎng)期生活在這種低溫，夏日時(shí)間較短而冬日時(shí)間較長(zhǎng)的環(huán)境，只能借助酒來(lái)抵御寒冷，所以也算是在俄羅斯人們的一種生存方式。其次在俄羅斯飲酒是沒(méi)有限度的，只要你想喝多少就可以喝多少。因?yàn)槎砹_斯人喜歡醉飲，就算是喝多了倒在路邊，在俄羅斯也是很常見(jiàn)的現(xiàn)象了。這就可以看出俄羅斯人愛(ài)酒愛(ài)到什么程度了吧。

嚴(yán)格意義上講白酒就是中國(guó)獨(dú)有的，外國(guó)的烈性酒(包括俄羅斯的伏特加)其釀造工藝與中國(guó)的白酒是截然不同的。當(dāng)然有。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)白酒就是蒸餾酒。向威士忌，白蘭地都是世界兩大蒸餾酒。

不是絕對(duì)沒(méi)有。 “無(wú)酒不成席”，是中國(guó)人的民俗習(xí)慣，所以中國(guó)人請(qǐng)客吃飯一般總要喝白酒。 酒精飲料，在世界上有8類(lèi)，中國(guó)白酒是其中獨(dú)一無(wú)二的。其特性是糧食釀造，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等特殊工藝制造。中國(guó)白酒的酒精度數(shù)一般在35度以上，最高的接近80度。除了伏特加，國(guó)外酒精飲料的酒精含量一般沒(méi)這么高。因此，中國(guó)人飲白酒的習(xí)慣，帶來(lái)很多不利的東西，比如，對(duì)人健康不利、酗酒帶來(lái)的社會(huì)問(wèn)題、糧食資源未充分利用等等。從上個(gè)世紀(jì)九十年代中期起，國(guó)家開(kāi)始控制高度白酒的生產(chǎn)，提倡低度酒精飲料。很多白酒企業(yè)也開(kāi)始研發(fā)、生產(chǎn)低度白酒。 其實(shí)，在國(guó)外，請(qǐng)客吃飯的場(chǎng)合也有用飲料的習(xí)慣，包括用酒精飲料，但提供的飲料會(huì)給人很多選擇，一般包括低度的酒精飲料（如白蘭地、杜松子酒等）、啤酒、不含酒精的果汁等等，而且國(guó)外很多地方的人飲酒時(shí)會(huì)勾兌高度酒精飲料，比如在白蘭地中加冰塊、果汁、汽水等。 盛產(chǎn)于東歐（特別是俄羅斯）的伏特加，也是一種高度酒精飲料，可能因?yàn)榈靥幈容^寒冷的地區(qū)。俄羅斯也遇到與中國(guó)同樣的問(wèn)題。

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喝太多酒會(huì)傷身是眾所皆知的道理，有人說(shuō)酒是惡魔的化身，是藍(lán)領(lǐng)階級(jí)難以避免的詛咒，但如今科學(xué)家要顛覆這樣的說(shuō)法。他們認(rèn)為古代人類(lèi)就是靠著酒的幫助，才不致喝下病菌叢生的水而中毒，讓整個(gè)西方文明得以延續(xù)迄今，而這也解釋了為何西方人酒量要比東方人好。英國(guó)《觀察家報(bào)》報(bào)導(dǎo)，倫敦中米道塞克斯醫(yī)院（Central Middlesex Hospital）謝曼（David Sherman）博士表示：“啤酒與葡萄酒讓我們不必飲用不凈的水，所以酒在過(guò)去幾千年來(lái)，成為了我們主要的飲料?！笨茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，歐洲白種人普遍可以一次喝下大量的酒，反觀許多東方人則只要沾上一點(diǎn)酒，便會(huì)出現(xiàn)起酒疹等過(guò)敏反應(yīng)。謝曼說(shuō)：“東方人后來(lái)發(fā)展出自己的一套方法來(lái)解決飲水不凈問(wèn)題，他們燒開(kāi)水泡茶來(lái)解渴，因此沒(méi)有演化出對(duì)付酒精的能力。這可以解釋為何他們現(xiàn)今比較容易對(duì)酒產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。”平均來(lái)說(shuō)，英國(guó)人在派對(duì)里可以喝下12杯“微醺海風(fēng)”調(diào)酒和6杯威士忌，這種天賦異稟，可說(shuō)是因?yàn)樽嫦认胍苊馊旧匣魜y等疾病，不去喝水而喝酒，不斷累積之后遺傳而來(lái)。英國(guó)開(kāi)始普遍飲用乾凈的水是在維多利亞時(shí)代，在此之前，人們所碰到的最大健康問(wèn)題便是飲水的來(lái)源，因?yàn)檫@些飲用水常被他們制造的垃圾所污染，害得人們擔(dān)心喝下後會(huì)有致命的危險(xiǎn)，而不敢輕易嘗試。于是酒類(lèi)便成為人類(lèi)的救星，它們具備天然的除菌功效，可以殺死絕大部分的有害微生物，成為狻受世人歡迎的飲品。因此，在舊約與新約圣經(jīng)中幾乎從未提及以水作為日常飲料，酒反倒成為頌揚(yáng)的對(duì)象，如使徒保羅在《提摩太前書(shū)》（First Epistle to Timothy）中提到：“因你胃口不清，屢次患病，再不要照常喝水，可以稍微用點(diǎn)酒?！蓖瑯拥?，哥倫布在環(huán)游世界時(shí)放在船上的飲料便不是水，而是酒類(lèi)。希臘文中的akratidzomai是“早餐”的意思，但若從字面上來(lái)翻譯，它是要人們喝濃烈的醇酒。此外，普魯士的腓特烈大帝便極力反對(duì)當(dāng)年時(shí)興的喝咖啡，他強(qiáng)調(diào)，他的軍隊(duì)之所以會(huì)攻無(wú)不克，最主要是因?yàn)閼?zhàn)士們都是“靠啤酒強(qiáng)身”?；?qū)W家瓊斯（Steve Jones）表示：“這是個(gè)很難回答的問(wèn)題，不過(guò)，自從人類(lèi)進(jìn)入農(nóng)業(yè)革命以來(lái)，才只不過(guò)經(jīng)歷大約500個(gè)世代而已，因此很可能是歐洲人本身便擁有對(duì)抗酒精的能力，然後又將它發(fā)揚(yáng)光大。當(dāng)然，我們從以前開(kāi)始便讓酒類(lèi)物盡其用。”

中國(guó)白酒是用中國(guó)特有的釀造方法釀造的，這種方法僅在國(guó)內(nèi)使用，因此外國(guó)人在國(guó)際交流頻繁之前是喝不到的。西方國(guó)家喝的酒比較繁雜，比較典型的主要是白蘭地、威士忌、伏特加、葡萄酒，還有少量龍舌蘭、杜松子、果酒等。紅酒只是葡萄酒的一部分，紅酒一般是作為餐酒，休閑的時(shí)候一般會(huì)喝威士忌、伏特加，重要慶祝的時(shí)候會(huì)喝白蘭地。所以你看到西方人喝紅酒其實(shí)并不全面，他們?cè)诰瓢苫蛘咚饺司蹠?huì)的時(shí)候多數(shù)是喝威士忌和伏特加的。至于他們不喝白酒還有一個(gè)口味方面的原因，按照中國(guó)白酒的釀造方法，中國(guó)白酒通常都會(huì)有些辛辣，這個(gè)是很多西方人（喜歡伏特加的例外）無(wú)法接受的，因此西方人比較喜歡的中國(guó)白酒類(lèi)型應(yīng)該是清香型白酒，例如汾酒、衡水老白干這樣的。

簡(jiǎn)單談?wù)剸|西方的餐桌文化　　西方文化禮儀之“餐桌禮儀”　　西方進(jìn)餐的習(xí)慣與我們多有不同，特別是正式的西餐宴會(huì)，規(guī)矩頗多。參加西餐宴會(huì)時(shí)應(yīng)注意下列事項(xiàng)：　　1、 外國(guó)人一般沒(méi)有讓酒讓菜的習(xí)慣，所以你喜歡吃什么，不妨多取點(diǎn)?！　?、 應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐?！　?、 餐巾應(yīng)鋪在膝上。也可以防在頸上或胸前，但不大方?？捎貌徒硪唤遣寥プ焐匣?手指上的油漬，但絕不可揩拭餐具?！　?、 進(jìn)餐時(shí)身體要坐正，不要兩臂橫放在桌上?！　?、 使用刀叉e68a84e8a2ade799bee5baa631333233666262時(shí)，應(yīng)左手用叉，用手用刀。切肉應(yīng)避免刀切在瓷盤(pán)上發(fā)出響聲。中途 放下刀叉，應(yīng)呈“八”字型分放在盤(pán)子上。如刀叉放在一起，表示用餐完畢?！　?、 要喝水時(shí)，應(yīng)先將食物咽下。用玻璃杯喝水時(shí)，要先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子?！　?、 如打噴嚏或咳嗽，或想去洗手間，應(yīng)向周?chē)娜说缹?duì)不起?！　?、 進(jìn)餐時(shí)，始終保持沉默是不禮貌的，但咀爵食物時(shí)不要講話，咽下去再答?！　?、 當(dāng)侍者依此給客人上菜時(shí)，走到你的左邊，才輪到你取菜。　　用餐完畢，女主人站起，才可離席。餐巾放在桌上，不要照原樣折好?！　≈袊?guó)的餐桌文化　　談起中國(guó)的飲食文化，那可謂是博大精深，令各國(guó)友嘆為觀止。隨便擺一個(gè)滿漢全席就能獨(dú)霸天下。中國(guó)帝王干什么都講究排場(chǎng)，出門(mén)前呼后擁，吃個(gè)飯也不能隨便，擺出滿滿一桌山珍海味，每個(gè)菜跟蜻蜓點(diǎn)水似的夾一下，以示皇家風(fēng)范。上梁不正下梁歪，各地官員雖擺不出滿漢全席，也差不多把公堂挪到飯桌上了，有啥事吃飽了再說(shuō)，還美其名曰：“民以食為天?！逼鋵?shí)，這些所謂的禮儀風(fēng)俗沿襲到今日，如果能稍加改善發(fā)展成為一種民族文化倒不失為一件好事。只是隨著時(shí)代的前進(jìn)，什么都應(yīng)景而變了，只有這方面依然秋毫不犯地繼續(xù)傳承?！　∠膩D尊曾義憤填膺地痛斥中國(guó)人是餓死鬼投的胎。對(duì)這種污辱國(guó)人的活當(dāng)然不能茍同，可想想也有幾分道理。當(dāng)今社會(huì)確有這么一部分人，不管是天上飛的、地上爬的、海里游的，只要在他們面前出現(xiàn)過(guò)的動(dòng)物朋友，基本上被搬上了餐桌，一桌的生猛海鮮、飛禽走獸，恨不得連天上的月亮都想扳下一塊來(lái)嘗嘗。自作孽不可活，禽流感、非典等，那些人類(lèi)無(wú)力抗拒的天災(zāi)就是大自然對(duì)人類(lèi)的報(bào)復(fù)，人類(lèi)最終還是要為自己的行為付出代價(jià)的?！　≈袊?guó)人吃飯還有一個(gè)惡習(xí)，就是喜歡在餐桌上拼酒，以酒量來(lái)分高低。更有甚者在招聘職員時(shí)不看文憑和工作能力，開(kāi)口先問(wèn)酒量好不好，實(shí)在令人哭笑不得。偶爾跟著混飯局著實(shí)是件痛苦的事。一群家伙酒桶似的在那狂喝，并想出各種理由來(lái)逼對(duì)方喝酒，唯獨(dú)別人少喝占了便宜。剛開(kāi)始一個(gè)個(gè)衣冠楚楚，到了下半場(chǎng)一個(gè)個(gè)面目猙獰、原形畢露，扯著嗓子喊得面紅耳赤。最后的場(chǎng)面分外狼藉，滿地的酒瓶加上醉倒一片的“豪杰”，感覺(jué)象觀看了場(chǎng)“動(dòng)物世界，”突然想起誰(shuí)說(shuō)過(guò)的話“中國(guó)真像個(gè)暴發(fā)戶(hù)！”　　中國(guó)婦女裹小腳的陋習(xí)在解放后就終止了，真不知道這仍在蔓延的吃喝風(fēng)到何時(shí)才能封入黃歷。

同：都是為了填飽肚子。都講究菜的顏色和品種。異：其他都是異。再看看別人怎么說(shuō)的。

同：都是為了填飽肚子。都講究菜的顏色和品種。異：其他都是異。

舶來(lái)品的基因影響了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)酒吧的早期認(rèn)知。酒吧起源于美國(guó)西部大開(kāi)發(fā)時(shí)期的西部酒館，“Bar”一詞到16世紀(jì)才有，是“賣(mài)飲料的柜臺(tái)”這個(gè)義項(xiàng)，后來(lái)隨著時(shí)代的發(fā)展逐漸演變?yōu)樘峁蕵?lè)表演等服務(wù)的綜合消費(fèi)場(chǎng)所，大約在上世紀(jì)八十年代傳入我國(guó)。當(dāng)時(shí)的中國(guó)改革開(kāi)放的春風(fēng)正勁，國(guó)門(mén)初開(kāi)，被限制已久的國(guó)人再次睜眼看世界，對(duì)國(guó)外的美好事物都充滿艷羨，關(guān)于西方社會(huì)發(fā)展及文化的向往構(gòu)成了當(dāng)時(shí)普遍的社會(huì)心理現(xiàn)象。國(guó)內(nèi)早期的酒吧是隨著外國(guó)人來(lái)華興起的，只有涉外賓館（只接待外國(guó)人的賓館）才有酒吧之類(lèi)的場(chǎng)所。因而，在很多人心中，它是一個(gè)神秘且令人向往的地方。在這種歷史背景下出現(xiàn)的酒吧，自然而然承載了很多國(guó)人的期望，國(guó)內(nèi)酒吧從北京、上海等大城市開(kāi)始興起，那些也代表著中國(guó)先進(jìn)文化的城市，其中的年輕人也在影響著無(wú)數(shù)的國(guó)人們。出入酒吧的人群多以年輕人及潮流人士為主，出于種種原因，崇洋心理讓他們十分喜愛(ài)和認(rèn)同國(guó)外的流行文化，酒文化也是。它舶來(lái)品的基因也從一開(kāi)始就影響了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)酒吧的早期認(rèn)知，也在很長(zhǎng)一段時(shí)間決定了它“應(yīng)該”呈現(xiàn)的調(diào)性，比如喝著洋酒感受西方文化。消費(fèi)者的思維定勢(shì)在一定程度上影響了酒吧內(nèi)酒水格局。對(duì)于中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，人們?cè)谥饾u的了解過(guò)程中開(kāi)始認(rèn)同和喜愛(ài)，其中也包括傳承多年的酒文化。但是，即便絕大多數(shù)人日常會(huì)飲用中國(guó)酒，他們?cè)诰瓢梢膊粫?huì)主動(dòng)點(diǎn)它們。這是因?yàn)樵谙M(fèi)者的認(rèn)知中，中國(guó)酒不適合出現(xiàn)在酒吧場(chǎng)合中。思維定勢(shì)主要表現(xiàn)在：一是飲用場(chǎng)景，白酒常在親朋好友聚會(huì)、工作應(yīng)酬等較為正式的場(chǎng)合飲用，到酒吧喝酒是為了放松休閑，喝白酒會(huì)感覺(jué)很不搭，仿佛置身于飯店、酒館，缺少時(shí)尚、潮流的氛圍；二是飲用方式，到酒吧喝酒常選進(jìn)口精釀啤酒、各種各樣的雞尾酒或者威士忌等烈酒，直飲即可，而白酒則往往佐餐飲用，因其度數(shù)較高，純飲有壓力，加冰或者勾調(diào)都不太適宜。受到長(zhǎng)期思維定勢(shì)的影響，酒吧中很少見(jiàn)白酒等中國(guó)本土酒類(lèi)的身影。可觀的利潤(rùn)空間是酒吧管理者必須考量的重要因素。不排除有一些酒吧是其管理者出于情懷創(chuàng)建，但是可以肯定的是絕大部分酒吧都是為了盈利。商人的本質(zhì)都是逐利的，酒水的利潤(rùn)空間將直接影響酒吧管理者選購(gòu)以及主推哪些酒品。國(guó)內(nèi)的酒水，無(wú)論喝沒(méi)喝過(guò)，品牌大小日常已經(jīng)多少了解些，消費(fèi)者打眼一看心里就有一個(gè)大致價(jià)位，價(jià)格較為透明，并且易于買(mǎi)到，不會(huì)有新鮮的感覺(jué)。國(guó)外的酒大多都是英文，在

我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的?！　　? 大體上，古酒約分兩種:一為果實(shí)谷類(lèi)釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類(lèi)之酒。谷類(lèi)之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載:(廣西)平樂(lè)等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒?！? 　若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類(lèi)釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢(shì)所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊(cè)文十四，酒字，凡二十一見(jiàn);郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國(guó)，史書(shū)所載，斑斑可考。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》）　　　 早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類(lèi)的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純?！　?shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類(lèi)名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)?！　x人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”說(shuō)明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒?！? 我國(guó)最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國(guó)策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹?！薄?jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺(tái)西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國(guó)現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測(cè)出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說(shuō)明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合?！≈艽?，釀酒已發(fā)展成獨(dú)立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專(zhuān)門(mén)管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職?！【?，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒（也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途,是生活習(xí)俗中必不可少的. 至于外國(guó)，是因發(fā)現(xiàn)了麻蛇果才造出啤酒，盛產(chǎn)葡萄而釀出了葡萄酒。在世界文化充分得到交流之前西方是沒(méi)有白酒的。

果然是有人的地方就有酒?。?/div>