為什么做面條加白酒，白酒煮面條能吃嘛

可以吃

不行

面粉里加白酒可以輔助面團(tuán)發(fā)酵白酒的功效與作用1、促進(jìn)人體新陳代謝白酒的功效與作用是非常多的，適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┌拙?，對于幫助我們大家促進(jìn)人體新陳代謝是非常的有幫助的,如果是經(jīng)常適量的飲用白酒的話,那么我們?nèi)梭w本身的新陳代謝能力也是會(huì)非常不錯(cuò)的。另外，尤其是在寒冷的冬季，我們大家適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙频臅r(shí)候還可以起到不湊的促進(jìn)人體血液循環(huán)的作用。2、補(bǔ)充營養(yǎng)另外，白酒的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，日常生活中適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙萍饶苎a(bǔ)充人體所需要的熱量,又能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。另外，白酒中還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素等等這些營養(yǎng)物質(zhì)，并且大家適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙七€可以補(bǔ)充無機(jī)鹽和水。3、促進(jìn)消化其實(shí)白酒這種美味的飲品還具有非常不錯(cuò)的促進(jìn)消化的功效，釀造酒的原料多以糧食或水果為主,所以說白酒又具備了糧食和水果所含有的營養(yǎng)成分,比如白酒中的膳食纖維、氨基酸、糖類等這些營養(yǎng)物質(zhì)的含量都是比較高的，這些營養(yǎng)物質(zhì)能對胃產(chǎn)生一定的刺激作用,促進(jìn)胃液的分泌,并起到增進(jìn)食欲,并且還可以幫助我們大家有效的促進(jìn)身體的消化能力。白酒的營養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然，一般如果是純糧食釀造的白酒，那么其營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，大家要知道，白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，白酒中除了含有極少量的鈉、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有一定量的糖類的。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞的保健功效，另外，在生活中大家適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙疲彩强梢云鸬讲诲e(cuò)的陶冶情操，使人輕快以及御寒提神功效的。白酒的宜忌人群尤其是我們男性朋友們?nèi)粘Ｉ钪锌赡軐τ诎拙贫际潜容^喜歡飲用的，尤其是在聚會(huì)的時(shí)候，白酒更是必不可少的，當(dāng)然，我們一般人都是可以適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙频?，但是記住千萬不要大量的飲用，但是白酒的禁忌人群也是比較多的，比如陰虛、失血及溫?zé)嵘跽呒煞拙?生育期的男女最好忌酒。

面條能與白酒同時(shí)吃，不會(huì)有什么不適 面條的主要成分是面粉，不會(huì)和白酒有什么沖突，一起食用完全沒有問題

面沒發(fā)起來，是缺少酵母的作用，即使添加白酒也難以發(fā)酵的。需要加些正在發(fā)酵的米酒或者活性干酵母才能幫助發(fā)酵啟動(dòng)。使用活性干酵母，需要提前半小時(shí)用溫水加些白糖進(jìn)行活化的。

同問。。。

害處就是酵母都死了，酒精可以殺死細(xì)菌，酵母菌也一樣，的酒精度肯定超過20度，一般來說酵母菌酒精耐受是15度，加酵母菌肯定死了

害處就是酵母都死了，酒精可以殺死細(xì)菌，酵母菌也一樣，白酒的酒精度肯定超過20度，一般來說酵母菌酒精耐受是15度，加白酒酵母菌肯定死了

面里放堿，主要是增加面的筋度，還可以起到一定的防腐作用，因?yàn)樵趬A性環(huán)境下，細(xì)菌不易滋生。用堿酒精會(huì)使蛋白質(zhì)變性凝固，在一定的濃度時(shí)能起到殺菌防腐作用，所以很多天然釀制的酒如果密封得好的話可以保存超長時(shí)間。酒精中在拉面里是起到防腐作用

一斤酒精的體積大約是0.625升。52度即52%是酒精體積與總體積的比值。故可勾兌出約1升即約2斤的六十度白酒

正宗的冷面都是有酒精的，貌似是為了保存面。不過在煮面的過程中酒精應(yīng)該揮發(fā)了的，可能你的面煮的不太好。

那叫料酒

你好！問老板啊你。。在這里問誰知道如有疑問，請追問。

別開小號來這樣別人會(huì)以為你是在毀謗人家的店

因?yàn)檫@道菜就要放酒精的可能你不喜歡

白酒有消毒殺菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的時(shí)候加上白酒是為了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散發(fā)，亦具有長時(shí)間的保存作用。相當(dāng)于無毒的防腐劑。冬瓜為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，冬、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中。

白酒有消毒殺菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的時(shí)候加上白酒是為了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散發(fā)，亦具有長時(shí)間的保存作用。相當(dāng)于無毒的防腐劑。冬瓜為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊。冬瓜要盡量切小塊以方便煮爛。2、加入與冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，開鍋后熬制20分鐘。3、用沙布濾去渣子，再將冬瓜水熬制粘稠，晾涼后涂于面部即可。耐貯運(yùn)，冬、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中

1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的面條不斷。2、煮面條時(shí)若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會(huì)斷，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。3、煮切面在下面條時(shí)適量加點(diǎn)醋進(jìn)去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面，攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋，水開時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不斷，好吃。5、面粉里面有種東西叫做小麥蛋白 越搓揉其韌性越好，做的面條容易斷說明 搓揉次數(shù)不夠多。面條是越揉打 吃起來越有筋道6、可能和面本身有關(guān),韌性好的面條不怎么會(huì)斷.自己搟面要和面和得好.太軟揉得不夠就容易斷了.7、另外是下面條的時(shí)候,水要足夠多,水滾開放面條,用筷子稍微攪拌一下就好,不要不停地去撥動(dòng),水要滾上來的時(shí)候,加半碗冷水,等再滾開,吃一根看是不是熟了,喜歡硬一點(diǎn)的就不要煮太久.煮的時(shí)候,水里稍微放一點(diǎn)鹽,煮出來的面條比較好吃.

你那是屋子里冷，凍住了

你好，面條不筋道、斷條等現(xiàn)象都是配方配料不合理，機(jī)器軋鮮面條配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)靜止醒發(fā)20-30分鐘，然后放入壓面機(jī)即可軋面條。

這個(gè)應(yīng)該就是這樣的吧，室內(nèi)潮濕點(diǎn)