白酒為什么不能直接蒸汽，烤酒用蒸氣可以嗎

可以，烤酒就是蒸餾水啊。你不懂嗎，

應(yīng)該不能吧。

蒸汽蒸餾好。直火蒸餾，加水?dāng)?shù)量有限，落入的糟醅容易造成糊鍋，使白酒雜味加大。蒸汽不存在這樣的問題。

當(dāng)環(huán)境溫度變化時，瓶內(nèi)的酒液會因受熱溫度升高有散熱揮發(fā)，內(nèi)外有溫差就會出現(xiàn)內(nèi)壁空處出現(xiàn)水蒸氣現(xiàn)象。環(huán)境溫度沒有變化時，是沒有這個現(xiàn)象的。

酒精中含有乙醇，可以加快血液循環(huán)和起到興奮作用。負面的可以說成心率加快，皮膚敏感度降低，這也是酒后為什么不能蒸的重要原因之一。酒精有麻醉作用，致使皮膚對溫差敏感度大副降低。當(dāng)人進入蒸氣房或汗蒸房，皮膚對溫差敏感降低時，如果室內(nèi)溫度過高或瞬間過高（蒸氣室內(nèi)加水），喝酒的人不能很快做出反映，就會造成皮膚或者其他身體傷害。

喝醉了，可以喝點藿香正氣水，人喝過勁了，會嘔吐、惡心，頭疼好幾天，不想吃東西，象病了一樣，喝點藿香正氣水，不但可以醒酒，還能促進食欲，精神也會很快恢復(fù)的。

可以的。柱式蒸餾器（Column Stills）是很高的垂直結(jié)構(gòu)柱形容器。所有的柱式蒸餾器的內(nèi)部均分為幾層，每一層被稱為“盤子”。這些盤子上有許多孔眼，酒液和蒸汽都可以在蒸餾器內(nèi)上下自由流動，酒液被加熱后變成蒸汽進入蒸餾器。蒸餾器一啟動，酒精蒸汽便會順著蒸餾器往上流動。蒸汽在每一層被液化，在每個盤子里形成液體層。上升的蒸汽被迫穿過這層液體時產(chǎn)生沸騰，繼而又迫使蒸汽穿過上一層盤子再往上流動。每一層都在進行這種迷你型的蒸餾，再一層層的往上連續(xù)蒸餾。隨著每一層的蒸餾，酒精濃度在不斷增加。因此，倘若有足夠多的層數(shù)，柱式蒸餾器便可蒸餾出近乎純凈的乙醇。柱式蒸餾器可連續(xù)操作，效率非常高，這意味著能夠連續(xù)不斷地生產(chǎn)出新酒液。

可以，只要你有專業(yè)的蒸酒設(shè)備。重新蒸餾不代表白酒質(zhì)量提高噢！

蒸餾白酒的鍋叫甑鍋。蒸酒的甑鍋上口直徑略大，這樣的形狀裝甑不易攥邊；甑鍋高度80厘米左右，這樣的高度酒蒸餾出來香味物質(zhì)、酒精能夠做到集中托高。甑鍋口用盤蓋蓋好，水進行密封，盤蓋上面是一個過容(彎頭)連接冷卻器。瓦罐很多地方做不到，一個是高度、水密封。二是瓦罐底部沒簾子，沒辦法加熱和傳遞熱量。3是瓦罐的直徑小，不利于擴大再生產(chǎn)。4是瓦罐上口直徑與下口直徑形成的坡度不容易控制，且容易打碎。結(jié)論：瓦罐不適合蒸酒。

不可以不可以

喝酒后的人不能汗蒸。因為酒精中含有乙醇，可以加快血液循環(huán)和起到興奮作用。負面的可以說成心率加快，皮膚敏感度降低，這也是酒后為什么不能蒸的重要原因之一。酒精有麻醉作用，致使皮膚對溫差敏感度大副降低。當(dāng)人進入蒸氣房或汗蒸房，皮膚對溫差敏感降低時，如果室內(nèi)溫度過高或瞬間過高（蒸氣室內(nèi)加水），喝酒的人不能很快做出反映，就會造成皮膚或者其他身體傷害?！　『染坪蠛拐艟腿缤坪篑{車，雖然沒有立法，但全靠自覺遵守規(guī)則，最重要的是依據(jù)喝酒后的狀態(tài)，喝完了大喊大叫的不要進，喝完了濫晃蕩的不要進，喝完撓腳丫撓咔嘰窩不醒的不要進?？傊约赫莆瞻桑∽杂X遵守原則吧！

飲酒后最好不要汗蒸，特別是喝醉了酒是禁止汗蒸的。酒后血壓上升、血流速度加快，汗蒸同樣也會使血壓和血流呈現(xiàn)上升和加速的現(xiàn)象，易加重機體所能承受的壓力。

喝的少是可以汗蒸的，但是還是不建議喝過酒進行汗蒸，如果這個時候汗蒸的話會使酒精的吸收量是平時的3到5倍

也可以起到解酒的作用

蒸后2個小時之內(nèi)最好不要吃生冷食品，對于想減肥的人最好不要吃高脂肪，高熱量的食品。因為蒸后會加快人體的新陳代謝，身體吸收營養(yǎng)會很快。所以也不建議蒸后喝酒。

電加熱的最大長處就是看起來運用便利，并且沒有啥廢氣排放。說運用便利，就是它插上電就能夠用，相比要生火來燒水是便利許多。并且運用煤或柴來燒火會發(fā)生煙塵，用電就有沒這個憂慮。如果在市區(qū)或許人員密集區(qū)等不便利燒火的當(dāng)?shù)?，運用電加熱方法看起來是很不錯的挑選。省勁是省了，疑問來了！曾經(jīng)柴火煤炭對水直接加熱發(fā)生蒸汽把發(fā)酵好的糧食酒提煉出來口感極好！反而換了用電加熱發(fā)生蒸汽的鍋爐來蒸酒就呈現(xiàn)酒的口感欠安了！啥原因呢？疑問就出在了水蒸氣那里了，蒸氣有疑問了致使酒的口感變差了，為啥大型酒廠他們不必電加熱棒發(fā)生蒸汽加熱蒸酒呢？電加熱方法的缺點也很明顯。首要，通常情況下它需求三相電，也即是工業(yè)用電，這么才干確保它的加熱速度。這一點，在許多時分用戶都無法解決，由于咱們所評論的是小型家庭作坊式釀酒設(shè)備，許多時分是無法找到工業(yè)用的三相電的。運用火來加熱釀酒設(shè)備，不存在改裝電路等憂慮，直接安裝好就能夠燒火運用。它的最大缺點是：柴或煤在焚燒時會發(fā)生廢氣和廢渣，如果是在人員密集區(qū)運用會受到限制。這時咱們能夠思考運用本錢稍高些的無煙煤或天然氣，這么就會根本解決發(fā)生廢氣的疑問。一起，唐三鏡酒械的更多客戶是在鄉(xiāng)村自家房屋里做酒，這么就根本能夠不思考排放廢氣的要素，更適合在鄉(xiāng)村推行。

如果本身就是容易上火的體質(zhì)，夏天最好少吃

釀酒的產(chǎn)品中酒精含量不高時，靠蒸餾不能加大濃度，因為水的沸點與乙醇相差20度左右，太近，又彼此互溶。還是釀造過程的因素。

低度酒蒸餾成高度酒的方法： 白酒企業(yè)采用甑鍋串蒸的方法，把酒尾、低度白酒等倒入甑鍋的底部，通過蒸汽加熱，甑鍋里安裝正常生產(chǎn)時候裝入酒醅，蒸出的白酒就會變成高度白酒了，酒度可以達到60度以上。甑鍋蒸酒的工作原理：白酒蒸酒甑裝置，其包括蒸酒甑主體、支架、冷卻器、蒸酒甑蓋移動平臺、減速電機、升降電機和平移電機；在支架一側(cè)設(shè)有冷卻器；在支架另一側(cè)設(shè)有減速電機；在支架頂部設(shè)有平移導(dǎo)軌，在平移導(dǎo)軌上活動設(shè)有蒸酒甑蓋移動平臺，在蒸酒甑蓋移動平臺上設(shè)有升降電機和平移電機；在蒸酒甑主體的兩側(cè)安裝有旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸活動固定在支架上；優(yōu)點在于：在白酒蒸餾過程實現(xiàn)高度機械化，能夠節(jié)約人力和生產(chǎn)時間，提高經(jīng)濟效益；較低的出酒溫度也能夠明顯的減少蒸餾過程中酒精的揮發(fā)損失，提高出酒率；并且可以提高蒸汽的利用率和酒的品質(zhì)。甑鍋蒸酒步驟： 把低度準備提高的酒倒入甑鍋底部的底鍋里，取窖池內(nèi)發(fā)酵結(jié)束的酒醅緩慢裝甑，見氣撒料，直至裝滿，蓋好盤蓋，用水或者酒糟密封甑鍋圈子。調(diào)整蒸汽閥門大小，做到緩慢蒸餾。每分鐘流酒速度控制在3kg左右。 鍋底加熱時，酒氣上升遇冷凝聚為酒，落入釀中的接酒器中，再通過出酒槽流出，即為成品蒸酒。先出者度數(shù)高，酒勁大；隨著蒸烤時間的推移，酒度漸次降低，越后者味越寡薄。

目前使用的釀酒設(shè)備有兩大類，一種是直接加熱酒醅的釀酒設(shè)備，一種是使用鍋爐產(chǎn)生蒸汽加熱酒醅的釀酒設(shè)備。直接加熱酒醅的設(shè)備因為需要直接對酒醅進行加熱，火候控制不好一不小心就會產(chǎn)生糊鍋，使得生產(chǎn)出來的酒有一股糊味，目前已基本淘汰，在此不做討論，本文只討論使用鍋爐產(chǎn)生蒸汽加熱酒醅的釀酒設(shè)備。鍋爐加熱產(chǎn)生蒸汽來加熱酒醅的釀酒設(shè)備有兩種不同的加熱方式，一種是使用電加熱鍋爐，就是電熱棒在電的作用下產(chǎn)生熱量加熱水后產(chǎn)生蒸汽；另一種是使用火加熱鍋爐，就是使用各種燃料如柴、煤、炭、天然氣等燒火產(chǎn)生熱量加熱水產(chǎn)生蒸汽。那么，這兩種加熱方式具體有什么不同呢？各有什么優(yōu)劣點？在此我們做一個簡單的分析。電加熱的最大優(yōu)點就是看起來使用方便，而且沒有什么廢氣排放。說使用方便，就是它插上電就可以用，相比要生火來燒水是方便很多。而且使用煤或柴來燒火會產(chǎn)生煙塵，用電就有沒這個擔(dān)心。如果在市區(qū)或者人口密集區(qū)等不方便燒火的地方，使用電加熱方式看起來是很不錯的選擇。省事是省了，問題來了！以前柴火煤炭對水間接加熱產(chǎn)生蒸汽把發(fā)酵好的糧食酒提煉出來口感很好！反而換了用電加熱產(chǎn)生蒸汽的鍋爐來蒸酒就出現(xiàn)酒的口感不佳了！什么原因呢？問題就出在了水蒸氣那里了，蒸氣有問題了導(dǎo)致酒的口感變差了，為什么大型酒廠他們不用電加熱棒產(chǎn)生蒸汽加熱蒸酒呢？電加熱方式的缺點也很明顯。首先，一般情況下它需要三相電，也就是工業(yè)用電，這樣才能保證它的加熱速度。這一點，在很多時候用戶都無法解決，因為我們所討論的是小型家庭作坊式釀酒設(shè)備，很多時候是無法找到工業(yè)用的三相電的。退一步說，就算可以使用普通的民用兩相電，在需要保證蒸餾速度的前提下，需要的電流量就一定會很大。以普通的100型設(shè)備來說，至少需要20千瓦的功率才能達到正常速度，再大一點的200型或以上設(shè)備就需要更大的功率。20千瓦是什么概念呢？普通的家用空調(diào)一般為1千瓦至1.5千瓦，相當(dāng)于在一條線路上同時使用15-20臺空調(diào)，這樣的功率對于普通家庭來說是非常大的，在普通家庭裝修的時候也根本不會考慮會用這么大的功率。在這樣的情況下，要想使用電加熱設(shè)備，就必須要對整個線路進行改造，這樣就會涉及到一個比較大的改裝費用。同時，如此大的功率如果在人口密集區(qū)長期使用，還存在火災(zāi)隱患，需要特別注意。簡單分析完電加熱釀酒設(shè)備，我們再來看火加熱釀酒設(shè)備。使用火來加熱釀酒設(shè)備，不存在改裝電路等擔(dān)心，直接安裝好就可以燒火使用。它的最大缺陷是：柴或煤在燃燒時會產(chǎn)生廢氣和廢渣，如果是在人口密集區(qū)使用會受到限制。這時我們可以考慮使用成本稍高些的無煙煤或天然氣，這樣就會基本解決產(chǎn)生廢氣的問題。同時，唐三鏡酒械的更多客戶是在農(nóng)村自家房屋里做酒，這樣就基本可以不考慮排放廢氣的因素，更適合在農(nóng)村推廣。唐三鏡釀酒設(shè)備使用火來加熱鍋爐的釀酒設(shè)備有一個優(yōu)點就是燃料的通用性，因為是經(jīng)過改進的自吸式帶灶鍋爐，不管是煤、柴、炭、天然氣還是廢布料、廢紙或別的什么可以燃燒的廢料，通通都可以用作燃料來燒，這樣就極大地方便了客戶對于燃料的選擇。靠山的客戶可以選擇燒柴，平原地區(qū)客戶可以選擇燒煤或炭，有其它可利用廢料資源的客戶可以燒其它廢料，這樣就大大地降低了燃料成本。要知道，長期做酒的話，燃料成本是占了做酒的成本很大一塊的，如果能降低成本，對于做酒來說節(jié)省的成本就是我們的純利潤。聚沙成塔，長年累月節(jié)省的燃料成本絕對不是小數(shù)目。綜上所述，我們可以知道，使用電加熱的釀酒設(shè)備雖然看起來使用方便，但實際使用中會遇到很大的麻煩，相比之下使用火加熱的釀酒設(shè)備更實用，特別是對廣大的農(nóng)村客戶來說，火加熱設(shè)備應(yīng)該是首選設(shè)備。如果您釀酒更注重酒品質(zhì)，唐三鏡吳月平真誠的建您采用明火加熱的釀酒機械。

你好！核心技術(shù)僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。