白酒為什么要分類標識，蒸餾酒為什么如此稱謂與之對應(yīng)的其他類別的酒有哪些

不懂的不要亂說哈,不道德!!!蒸餾酒就是我們常講白酒,現(xiàn)在國家規(guī)定任何酒都要標識是什么類型的.蒸餾酒就是指經(jīng)過發(fā)酵后,蒸餾出來的酒.與之相對的是釀造型或發(fā)酵型的!

你好！反正不好我的回答你還滿意嗎~~

因為在蒸餾酒的過程中，總酯和酸的含量前后是不一樣的，分級儲存可以更好地保證在后期的使用過程中挑出每種成品、高中低檔酒的需要的不同品質(zhì)的酒品，利于勾調(diào)。

商標是指在商品經(jīng)營或服務(wù)經(jīng)營活動中，用來表明、證明、區(qū)分商品或服務(wù)的經(jīng)營者身份的標識。根據(jù)我國《商標法》的規(guī)定，任何能夠?qū)⒆匀蝗?、法人或者其他組織的商品與他人的商品區(qū)別開的可視性標志，包括文字、圖形、字母、數(shù)字、三維標志和顏色組合，以及上述要素的組合，均可以作為商標申請注冊。

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按照規(guī)定，白酒行業(yè)的商標注冊為第33類，涉及的是含有酒精成分的食品。白酒和煙草是必須要注冊商標的，其注冊流程與商品的注冊流程大致相同，都需要拿著申請書到商標局辦理相關(guān)的手續(xù)才可以獲得商標注冊證。法律分析1.結(jié)合經(jīng)營策略、品牌定位，確定商標名稱：由于不同的地區(qū)、不同時期、不同人群會有不同的喜好，所以除了要考慮品牌的知名度、價格、包裝和發(fā)展定位，還需要結(jié)合經(jīng)營策略、品牌定位，來確定商標名稱如在中國市場銷售，面對的是中產(chǎn)階級的任務(wù)，具有高收入才能消費得起的人群，那么在為商標起名的過程中，一定要站在客戶的角度去思考，切記不要隨便起一個毫無意義、寓意的商標名稱。2.委托正規(guī)的商標機構(gòu)：在確定好商標名稱后，委托已在國家商標局備案的商標代理機構(gòu)，讓代理機構(gòu)幫忙進行注冊商標前的查詢，提供一份有針對性的查詢報告，并給予專業(yè)的建議;3.準備好注冊商標所用文件：選擇一家適合和專業(yè)的商標代理機構(gòu)，制作申請文件。做好前面兩個步驟，確認委托代理機構(gòu)，達成委托協(xié)議。商標代理機構(gòu)，在申請前，會幫助客戶制作相關(guān)的申請文件，以及收集相關(guān)材料，并且通過多次的審核。確認無誤后，再申報到國家商標局。4.避免使用一些忌諱詞語：注冊酒類商標的時候，在想名字的時候，需要特別注意，不要選用一些與酒相關(guān)性較大的字樣，也盡量避免使用一些“純”、“醇”、“醇香”、“高度”等這些詞語，通常這些詞語很大機會會被國家商標局駁回，降低商標注冊的成功率。法律依據(jù)《中華人民共和國商標法》 第三十六條 法定期限屆滿，當(dāng)事人對商標局做出的駁回申請決定、不予注冊決定不申請復(fù)審或者對商標評審委員會做出的復(fù)審決定不向人民法院起訴的，駁回申請決定、不予注冊決定或者復(fù)審決定生效。經(jīng)審查異議不成立而準予注冊的商標，商標注冊申請人取得商標專用權(quán)的時間自初步審定公告三個月期滿之日起計算。自該商標公告期滿之日起至準予注冊決定做出前，對他人在同一種或者類似商品上使用與該商標相同或者近似的標志的行為不具有追溯力；但是，因該使用人的惡意給商標注冊人造成的損失，應(yīng)當(dāng)給予賠償。

看標注配方，釀造的一般是水，高粱等排列順序，勾兌的是水，酒基等

現(xiàn)在許多自覺的酒廠已經(jīng)在產(chǎn)品外包裝上標出了釀造工藝，比如：固液法白酒，液態(tài)法白酒，還沒見過標固態(tài)發(fā)白酒的產(chǎn)品。固液法白酒，就是用一少部分固態(tài)發(fā)白酒（純糧食酒）和一大部分液態(tài)法白酒（酒精酒），再添加香精、香料勾兌而成；液態(tài)法白酒，就是用酒精酒添加香精、香料等勾兌而成。原漿酒則是一個概念，真正的原漿酒不一定好喝。

6月1日，白酒“新國標”正式實施，“新國標”于去年5月發(fā)布，對白酒、調(diào)香白酒等做出準確定義，對品類特點進行清晰化表達?！卑拙菩聡鴺藢⒂?月1日實施白牛二不再是白酒？2021年5月，國家市場監(jiān)督管理總局、中國國家標準化管理委員會發(fā)布了《白酒工業(yè)術(shù)語》及《飲料酒術(shù)語和分類》兩項酒類國家標準，據(jù)悉“白酒新國標”由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國酒業(yè)協(xié)會，及貴州茅臺(600519)、五糧液(000858)、瀘州老窖(000568)等酒企聯(lián)合起草。白酒新國標重新界定了白酒——“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒”。新國標明確了液態(tài)法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，將使用添加劑的白酒歸類為“調(diào)香白酒”，屬于配制酒。新國標最大的區(qū)別是不允許使用香精香料，允許使用糧谷類食用酒精，但不允許使用糖蜜類酒精。根據(jù)《飲料酒術(shù)語和分類》，這樣分類的目的是“保護‘白酒’的純粹性，規(guī)范白酒及露酒的生產(chǎn)、食品添加劑的使用。這給白酒行業(yè)帶來的最大影響就是大量低端光瓶酒將被劃歸到“調(diào)香白酒”分類中，不再屬于白酒。從目前市面上來看，最典型的就是低端酒龍頭牛欄山核心產(chǎn)品白牛二，其配料包含了：水、高粱、液態(tài)法白酒、食用香料。按照新的標準，白牛二將不再屬于白酒，而是調(diào)香白酒。此外老村長的45度幸福小酒配料中也含有食用香料。白酒新國標6月1日實施之后，這些光瓶酒可能就要在包裝上明確標示出“調(diào)香白酒”的標識。還可能需要申辦配制酒生產(chǎn)許可證。2022年4月中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布了《調(diào)香白酒》團體標準征求意見稿，對調(diào)香白酒從術(shù)語和定義、感官要求、理化要求、食品安全要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存等進行了明確規(guī)定，適用于調(diào)香白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。將調(diào)香白酒納入了新的標準中。這一系列變動究竟會對光瓶酒市場產(chǎn)生什么影響，目前還難以估計。但是毋庸置疑的是，售價較低的光瓶酒要想達到新國標“白酒”標準，就必須增加釀造成本，提高售價。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。制作過程中，對選料、生產(chǎn)用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。 固態(tài)發(fā)酵酒與酒精勾兌酒（配制酒）最大的差異應(yīng)是體系的差異。配制酒的研究發(fā)展一直以固態(tài)發(fā)酵酒為參照，原則是缺啥補啥，總是停留在微量成分的種類、含量及配比的層次上，其實固態(tài)發(fā)酵酒是以高級脂肪酸酯為膠核構(gòu)成的溶膠，輔以眾多的微量成分，體現(xiàn)出固有的濃郁復(fù)合香氣，而配制酒是幾種簡單有限的低碳酸酯醇等的乙醇水溶液，給人一種飄浮、輕浮的浮香或單一的酯香感覺。 同樣一杯酒同樣條件下敞口揮發(fā)，配制酒變得寡淡無味，而固態(tài)酒只是香氣略有減弱，這就表現(xiàn)出體系的拉扯作用。無論堿性加熱條件變黃，還是低溫渾濁失光，都是固態(tài)酒在特定條件下的一種化學(xué)或物理現(xiàn)象，而配制酒則沒有，

白酒標簽標識必須標注的內(nèi)容 白酒標簽標識必須標注的內(nèi)容，12月15日，市場監(jiān)管總局提出，白酒標簽不得標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。白酒標簽標識必須標注的內(nèi)容。 白酒標簽標識必須標注的內(nèi)容1 白酒產(chǎn)品包裝必須標注額內(nèi)容包括三個方面：1、紙箱標簽標識設(shè)計標準；2、外盒標簽標識設(shè)計標準；3、食品標簽標識設(shè)計標準。 1、紙箱標簽標識必須標注的內(nèi)容 產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、數(shù)量、規(guī)格、總重、凈重、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及批號、怕潮、向上、小心輕放標識、執(zhí)行標準和質(zhì)量等級、注冊商標、產(chǎn)品檢驗合格證、廠址、廠名、批量和班次、聯(lián)系電話、警示語。 2、外盒標簽標識必須標注的內(nèi)容 產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、配料、貯存條件、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及批號、執(zhí)行標準和質(zhì)量等級、生產(chǎn)許可證和編號、條形碼、產(chǎn)品說明、優(yōu)質(zhì)標識說明及質(zhì)量認證標志、注冊商標、廠址、廠名、警示語、聯(lián)系電話。 3、食品標簽標識必須標注的內(nèi)容 產(chǎn)品名稱、香型、酒精度、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標準和質(zhì)量等級、生產(chǎn)許可證和編號、條形碼、廠址、廠名。 二、其他硬性規(guī)定和建議 1、紙箱和外盒都必須標注警示語：過量飲酒，有害健康； 2、不允許出現(xiàn)第一、唯一、最、多少年陳釀等極端夸張形容用語； 3、國家標準和行業(yè)標準對產(chǎn)品名稱有規(guī)定的，應(yīng)采用國家標準和行業(yè)標準規(guī)定的名稱； 4、國家標準和行業(yè)標準對產(chǎn)品沒有規(guī)定的，應(yīng)采用不會引起用戶、消費者誤解或混淆的.常用名或俗名； 5、獲得國家認定名優(yōu)產(chǎn)品榮譽的產(chǎn)品標識，必須標明獲得的有效時間。 總之不準虛假標注產(chǎn)品強制標示內(nèi)容，不準生產(chǎn)無標識、標識不全或標識信息不真實的白酒，不準生產(chǎn)標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)從嚴格依照法律法規(guī)，加強白酒出廠檢驗，嚴格規(guī)范白酒標簽等多個方面嚴格落實企業(yè)主體責(zé)任，從源頭保障白酒質(zhì)量安全。各級食品監(jiān)管部門也需通過強化生產(chǎn)許可、加強監(jiān)督檢查、開展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測、嚴厲打擊違法違規(guī)行為等措施，進一步加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，促進白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 白酒標簽標識必須標注的內(nèi)容2 通常大家在買白酒的時候，就會發(fā)現(xiàn)白酒瓶上會有兩串?dāng)?shù)字，同一包裝箱中，外箱上的物流碼與內(nèi)裝酒的物流碼一般情況下都是相同的。 由于每一個物流碼的數(shù)量是固定的，當(dāng)包裝過程中正常的物流碼出現(xiàn)破損時，即可以用全零碼代替，原則是同一箱酒中不能超過兩枚。 第二行為有機碼，為保證有機產(chǎn)品的可追溯性，國家認監(jiān)委要求認證機構(gòu)在向獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)發(fā)放認證標志或允許有機生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標簽上印制有機產(chǎn)品認證標志時，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認證標志的一個編碼，該編碼由17位數(shù)字組成，其中認證機構(gòu)代碼3位、認證標志發(fā)放年份代碼2位、認證標志發(fā)放隨機碼12，并且要求在17位數(shù)字前加“有機碼”三個字。 每一枚有機標志的有機碼都需要報送到“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”，任何個人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機標志對應(yīng)的有機產(chǎn)品名稱、認證證書編號、獲證企業(yè)等信息。 白酒瓶上的這些數(shù)字其實是國家規(guī)定的編碼，具有一定的防偽性，也可以當(dāng)做我們辨別真假的一個標準。 據(jù)市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，12月15日，市場監(jiān)管總局就《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》征求意見，細則提出，生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標準，年份酒標簽應(yīng)如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例；白酒標簽不得標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。 白酒標簽標識必須標注的內(nèi)容3 其實大家仔細看的話，標簽大部分都是由：產(chǎn)品名稱、香型、原料、生產(chǎn)許可證編號、執(zhí)行標準、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地以及地址這些內(nèi)容。大多數(shù)消費者看的也只是字面上的意思。其中，想要從標簽上鑒別這個酒是否為糧食酒，主要看原料和執(zhí)行標準。估計大家肯定會說：執(zhí)行標準這一串?dāng)?shù)字我根本就看不懂，怎么鑒別?。肯旅婢透乙黄饋砜纯窗?！ 首先，我們來看看原料，有的標簽上是配料。一般糧食酒都是一些谷物和水，不排除尤其他配料表，比方說有的配料表上有食用酒精，很多消費者看到“食用酒精”這幾個字，心里就會膈應(yīng)，想著這就是“酒精酒”“假酒”。其實市場上很多酒都是這樣的，有的還需要加香精。這種酒，并不是假酒，也是符合國家標準的。但是這種酒勸酒友們少喝或者不喝。 下面我們就來看看標簽上大伙兒都認為比較有技術(shù)含量的一串?dāng)?shù)字-執(zhí)行標準。其實，按照國家要求，白酒的標簽上必須要有執(zhí)行標準，您如果在購買白酒時，標簽上沒有標注執(zhí)行標準，那種酒千萬不能買。 我們知道白酒按照香型分為：濃香型、清香型和醬香型。按照生產(chǎn)方法分為：固態(tài)法白酒、固液法白酒以及液態(tài)法白酒。首先給大家普及一個老知識： 固態(tài)法白酒=純糧食釀造（糧食酒）是傳統(tǒng)白酒、釀造白酒，健康，推薦飲用； 液態(tài)法白酒=食用酒精+食用香精+水（酒精酒）口感不好，對身體更不好，最好不飲用； 固液法白酒=純糧基酒+食用酒精+食用香精+水（半酒精酒）雖然含少量糧食酒，但含有化學(xué)添香劑，不推薦飲用； 那么這些白酒在酒瓶的標簽上都是怎樣體現(xiàn)的呢？下面給大家介紹一下這些執(zhí)行標準： （1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。 （2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 （3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

根據(jù)國家質(zhì)量總局和國家標準化委員會聯(lián)合發(fā)布的國家食品標簽標準《預(yù)包裝食品標簽通則》里面有詳細的食品標簽標注內(nèi)容規(guī)范。我國的《預(yù)包裝食品標簽通則》大量參考了國際標準?，F(xiàn)在就是根據(jù)《預(yù)包裝食品標簽通則》里的白酒包裝標注要求。 在《預(yù)包裝食品標簽通則》里有明文規(guī)定對于凈含量計量單位的表示要求以及凈含量字符的最小高度要求。同時對于標識標簽的字體大小也有要求“強制標示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mn”，這一點是新修改的《預(yù)包裝食品標簽通則》添加的新內(nèi)容，在這次修改的《預(yù)包裝食品標簽通則》還增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”。在標簽文字規(guī)范上，通則里有規(guī)定要使用規(guī)范的漢字，同時也可以使用漢語拼音。如果該類品牌的白酒要在少數(shù)民族地區(qū)銷售，考慮的該地區(qū)少數(shù)民族文化，可以在標簽上使用少數(shù)民族文字。作為酒類必須標注酒的真實屬性，不是使用會誤導(dǎo)消費者的名字，但是可以使用不會讓消費者混淆的常用名。酒類上就需要有配料表，按照配料加入量的大小遞減依照秩序排列。

　1． 酒莊或酒廠。在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界，多指葡萄酒廠或公司，或是注冊商標。 　　2．原產(chǎn)地。即葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴格法律規(guī)定和制度，如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產(chǎn)地（AOC）就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界，一般直接標明產(chǎn)地、子產(chǎn)地，有些還標出產(chǎn)的葡萄園，如加州產(chǎn)地（California）、芳德酒園（Founder’s Estate）等字樣。 　　3． 年份：葡萄收獲的年份。對于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無年份NV香檳。 　　4． 葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種；舊世界原產(chǎn)地制度把葡萄品種隱含定義在產(chǎn)地信息里，除了法國阿爾薩斯和德國，酒標上基本不標品種。 　　5． 裝瓶信息：注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對于香檳有酒商聯(lián)合體（NM，絕大多數(shù)）、種植者（RM）、合作社（CM）等。 　　6． 糖分信息：香檳和起泡酒一般會標注出這個信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 　　7． 其他信息。 根據(jù)各國法律要求標注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生產(chǎn)國家等。 　　8． 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上，會有這個信息。共有6個級別：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5個級別成熟度依次升高。 詳細資料： http://baike.baidu.com/view/820111.htm?fr=ala0_1_1

需要申請QS企業(yè)食品生產(chǎn)許可證的主要手續(xù)如下：1 有營業(yè)執(zhí)照或者企業(yè)名稱預(yù)先核準通知書；2 有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和檢驗檢疫手段（可通過咨詢公司獲取幫助）；3 有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件，如生產(chǎn)廠房的土地證——如沒有土地證需所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦理證明建設(shè)用地的手續(xù)等（可通過咨詢公司進行建立和整改）；4 有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件；5 有健全有效的質(zhì)量管理制度和責(zé)任制度；6 產(chǎn)品符合有關(guān)國家標準、行業(yè)標準以及保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求；7 符合國家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在國家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費資源的情況;8、法律、行政法規(guī)有其他規(guī)定的，還應(yīng)當(dāng)符合其規(guī)定。9. 在本省質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站上下載《食品生產(chǎn)許可證申請書》以及所申報產(chǎn)品所屬單元的《審查細則》，如果不知如何下載或者不了解自己產(chǎn)品應(yīng)該所屬的分類，請咨詢當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局。河南省內(nèi)的企業(yè)可以向我咨詢。河南省質(zhì)監(jiān)局的申請書一般已經(jīng)分好了申報單元，并且是EXCEL格式。10.根據(jù)《審查細則》上的要求，針對自己的廠房、設(shè)備、文件資料是否齊全，產(chǎn)品是否有檢測報告等要求進行檢查、整改、完善。11.填寫《食品生產(chǎn)許可證申請書》，上報質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。12.提交材料（QS食品企業(yè)生產(chǎn)許可證申請需要準備的材料）主要包括：（1）《食品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份（2）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或者預(yù)先核準通知書復(fù)印件一式三份（3）換證企業(yè)還需提供原生產(chǎn)許可證復(fù)印件一式三份（4）組織機構(gòu)代碼證（復(fù)印件）一式三份；不需辦理代碼證書的，提供企業(yè)負責(zé)人身份證復(fù)印件一式三份（5）生產(chǎn)場所布局圖一式三份（6）工藝流程圖（標注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）（7）企業(yè)質(zhì)量管理文件一式三份（8）產(chǎn)品標準。如果產(chǎn)品沒有國家標準，需向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進行企業(yè)標準備案一式三份（9）申請表中規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他資料。13.需要特別注意的是，《食品生產(chǎn)許可證申請書》封面應(yīng)當(dāng)加蓋企業(yè)公章，復(fù)印的印章無效。14.質(zhì)監(jiān)局收到申請材料后，經(jīng)審驗，材料符合受理標準，通知企業(yè)《行政許可申請受理決定書》；申請費用2200（同時申請兩個含兩個以上的每加一個加440元，但會大大增加申請通過的難度）15.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局指派2至4名審查員組成審查組，對企業(yè)進行實地核查，審核時間為企業(yè)應(yīng)當(dāng)予以配合。（一般提前五日通知企業(yè)）16.現(xiàn)場審核不合格，企業(yè)應(yīng)迅速整改，兩個月后方可重新申請。如審核合格進入下一步。17.封存樣品，7日內(nèi)由企業(yè)交付檢驗機構(gòu)，完成檢驗后出具檢驗報告。（費用因產(chǎn)品種類不同不盡相同，國家收費標準）18.根據(jù)審核提出的整改項進行整改，并對申報材料進行進一步的修改完善。19.質(zhì)監(jiān)局對申報材料進行匯總，審核，申報企業(yè)等待發(fā)證。

QS是許可證，必須要有的。

你好！酒類食品需要QS生產(chǎn)許可證打字不易，采納哦！

需要 必須地

保健酒不需要