哪些濃香白酒儲存,長期儲存白酒用什么酒好

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1,長期儲存白酒用什么酒好

最好存醬香型或者是清香型、兼香型,濃香型酒不要存了,但建議你必須存純糧酒,否則沒意義。
香型無所謂,只要自己喜歡。用蠟燭融化,把瓶口封上就沒問題。

長期儲存白酒用什么酒好

2,什么樣的白酒適合長期儲存蜀地紅這種濃香型適合嗎

52度53度的白酒就可以儲存很久啊,我朋友家里珍藏的白酒很多都是這個度數(shù)的,最近他家里也收藏了幾瓶蜀地紅濃香型白酒,說是老窖原液發(fā)酵,而且陶瓷瓶裝,能存儲更久,越久越香的,十斤原酒出一瓶蜀地紅?產(chǎn)量也有限,朋友就是用來收藏的。

什么樣的白酒適合長期儲存蜀地紅這種濃香型適合嗎

3,濃香型白酒能儲存幾年

1、濃香型白酒,特別是固態(tài)法濃香白酒可以收藏上百年,液態(tài)法白酒相對于固態(tài)酒沒那么適合收藏,但是放個幾十年也是沒問題的。質(zhì)量好的成品白酒,密封的好,儲存在合適的環(huán)境下,放50年是沒有問題的。2、喝過最早的濃香型白酒是50年代初期的,他們大概是這樣描述的“開蓋滿屋飄香,一點不比現(xiàn)在的酒差”,可以看出,濃香型白酒也是可以收藏的,而且可以收藏很久,沒有時間限制。

濃香型白酒能儲存幾年

4,哪些白酒可以收藏

高爐家酒啊,是釀制成功的熱的收藏。
一般只要是正宗的醬香型白酒都可以收藏的,收藏的時間越久,價值就不一樣。不過要真正的收藏,當然是首選茅臺酒了。
固態(tài)發(fā)酵,50度以上的優(yōu)質(zhì)白酒適合收藏。
50度以上的優(yōu)質(zhì)白酒適合收藏,不過單價最好要在100元以上的
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,其實是完全不同的。

5,什么樣的白酒適合收藏 這些白酒更容易儲藏

愿您喝的每一瓶酒都是真酒和好酒! 00:00 / 09:5370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

6,什么樣的白酒能夠長時間的存放

在我們的認知里總覺得白酒是不會過期的。因為白酒的醇香都是經(jīng)過儲存后才真正的散發(fā)出來??墒沁@白酒的儲存也是有條件的。若是在家中你隨意的將白酒放在一個地方,就這樣放上個七八年的。如果是中低檔白酒,我勸您最好還是不要喝了。這白酒雖說不會變質(zhì)的太明顯。但是在這么長的時間中,它自身會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),這些化學(xué)反應(yīng)會使得白酒的酒精含量下降,酒香也不再像以前那樣的醇香了。如果是勾兌的白酒,更是不能長時間存放的,因為勾兌的白酒中往往都會加入或多或少的香味劑。若是長時間的存放,酒不僅不會變的更加的美味,還很有可能會變得發(fā)苦發(fā)膩。
在我們的認知里總覺得白酒是不會過期的。因為白酒的醇香都是經(jīng)過儲存后才真正的散發(fā)出來??墒沁@白酒的儲存也是有條件的。若是在家中你隨意的將白酒放在一個地方,就這樣放上個七八年的。如果是中低檔白酒,我勸您最好還是不要喝了。這白酒雖說不會變質(zhì)的太明顯。但是在這么長的時間中,它自身會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),這些化學(xué)反應(yīng)會使得白酒的酒精含量下降,酒香也不再像以前那樣的醇香了。如果是勾兌的白酒,更是不能長時間存放的,因為勾粻盯綱故蕺嘎告霜梗睛兌的白酒中往往都會加入或多或少的香味劑。若是長時間的存放,酒不僅不會變的更加的美味,還很有可能會變得發(fā)苦發(fā)膩??戳松厦娴奈恼履F(xiàn)在知道并不是所有的白酒都適合長時間存放的吧。

7,哪些白酒適合長期儲存多少度的白酒值得儲存

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您的問題已收到,打字需要一點時間,還請稍等一下,請不要結(jié)束咨詢哦,您也可以提供更多有效信息,以便我更好為您解答。. 在40度以上的白酒適合長期保存。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。這是因為,對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長,但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后,通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡,有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點,所以也不是質(zhì)量問題。擴展資料:另外,在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最耐儲藏,因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的,有時候由于容器的原因,酒精會散發(fā),口感也會變得淡弱。剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝,需要存放一段時間。存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì),因此,有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長時間,但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài)。如果繼續(xù)貯存,也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。 如果我的回答對您有所幫助,還請您給個贊(在左下角進行評價哦),期待您的贊,您的舉手之勞對我很重要,您的支持也是我進步的動力。最后再次祝您身體健康,天天開心! 更多1條 

8,我不懂怎樣選哪種白酒才適宜儲存長時間

你好!可以的。不過最好儲藏的好事葡萄酒。自己可以釀的,并且老少皆宜。僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
可以 最好放在地下
最好有的地下儲備室。。。越陰越好。。
并不是所有的酒類都適合收藏,只有醬香型白酒才是最適合收藏儲存的白酒。原因為何?且往下看:一、收藏白酒注意避免“跑度”據(jù)了解,白酒的儲存需要很多條件的和諧統(tǒng)一,并不是傳統(tǒng)消費者意識中酒類越陳越香的理念!低度數(shù)的白酒長期儲存甚至出現(xiàn)口味減淡的情況,而就算是高度數(shù)的白酒,如果是儲存的條件不合適,還會出現(xiàn)“跑度”的情況(欲了解如何極好地儲存白酒?請查看久常酒歷史消息文章:家藏白酒有學(xué)問)。二、純“糧”釀造,越陳越香!為什么醬香型白酒最適合收藏?對于這個問題,久常酒認為:大多數(shù)醬香型白酒的制造工藝十分復(fù)雜,而所有的醬香型白酒都是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品(例如:久常酒,小編自薦一下,O(∩_∩)O~)。既然是純糧食制造一,也就是“香氣最純真的代表”,而因為醬香型白酒是純糧食制造,所以在儲存的過程中能夠越陳越香!三、酒香特殊,收藏過程香氣不遺失!白酒的香分為很多種,很多的白酒需要加入相關(guān)香料才能有酒香,但是醬香型的白酒不是這樣,因為它不添加任何香味成分,這在白酒中是最為獨特的!正是因為沒有加入任何香料,以久常酒為代表的醬香型白酒才憑借自身的純真香氣贏得了眾多品酒者的喜愛!醬香型白酒的香氣不易揮發(fā),但是普通的白酒因為加入了特殊的香料,所以就會難以保證在儲存的過程中出現(xiàn)香氣遺失的情況。摘于網(wǎng)絡(luò),望采納

9,哪些白酒適合長期儲存多少度的白酒值得儲存

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您的問題已收到,打字需要一點時間,還請稍等一下,請不要結(jié)束咨詢哦,您也可以提供更多有效信息,以便我更好為您解答。. 在40度以上的白酒適合長期保存。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。這是因為,對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長,但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后,通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡,有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點,所以也不是質(zhì)量問題。擴展資料:另外,在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最耐儲藏,因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的,有時候由于容器的原因,酒精會散發(fā),口感也會變得淡弱。剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝,需要存放一段時間。存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì),因此,有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長時間,但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài)。如果繼續(xù)貯存,也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。 如果我的回答對您有所幫助,還請您給個贊(在左下角進行評價哦),期待您的贊,您的舉手之勞對我很重要,您的支持也是我進步的動力。最后再次祝您身體健康,天天開心! 更多1條 

10,什么酒比較適合長期存放

矛臺,五良液
白酒到底有沒有保質(zhì)期,是否白酒存放的時間越長越好呢?白酒經(jīng)過較長時間的貯存,其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當?shù)臅r間,并非越陳越好。白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點:⑴蓋嚴 在付貨暫停時,要將酒容器的蓋蓋好,封嚴,以防揮發(fā),減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠,并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴密,上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當攪拌,上下勾勻。應(yīng)該可以這樣說的,但前提是保存的條件應(yīng)該1.密封,2.溫度適宜:0-30度之間。我國曾有多處地方挖掘出距今已有1000多年歷史的酒窯,里面還存有相當多的古酒。白酒的變化大概是這樣的:主要成分是乙醇,乙醇含量的百分比多少就是該酒的酒度。除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料,藥材等,幾蒸餾過程殘留的微生物,甲醇(假酒中導(dǎo)致人雙目失明的東西),乙醛(白酒的醇香物質(zhì))等,在無氧環(huán)境經(jīng)過時間推移,緩慢將白酒中的乙醇變成了乙醛,因此就有了“酒是陳的香”這樣的說法了。白酒儲存時間越久,乙醇含量就越少,乙醛含量也就越高,酒就越香,所以說白酒只要是在上述條件下時間越長就越好了。

11,想存一些白酒什么酒好

白酒收藏我可以在此科普一下,我家?guī)状劸?,多?shù)人都認為收藏什么矛臺、五糧液,我不認為錯,因為他們都是名酒,具有收藏價值,但這些酒只可收藏,而不舍輕易飲用,否則飯后就一笑而已,但如果我們喜歡喝窖藏酒,希望自己藏點好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒,而且一定蜜封瓶口,深埋一米深度,三年后就可以喝真正的陳酒了;當然,封口好,時間越長越香。個人見解,僅供參考。 五糧液,茅臺酒 中國有句古話: “寧吃仙桃一口,不吃爛杏半筐” ,這句話特別適合在白酒的收藏上。 在你的問題中沒有提到什么價位的白酒,既然你想存一些酒,問什么酒好?我認為當然是價格越貴的白酒質(zhì)量越好。 “一分價格一分貨”。通常價格高的白酒酒質(zhì)不一定好,但是酒質(zhì)好的酒一定很貴。為什么一瓶飛天茅臺市場價兩三千元還不一定能買得到,一瓶牛欄山二鍋頭只賣十幾元,到處都是,這最終的原因還是與品質(zhì)有關(guān)。 其實中國白酒市場的競爭是很激烈的,一家白酒企業(yè)對每一款白酒的定價都是很謹慎的,他要根據(jù)酒的成本、質(zhì)量和稀缺度來定價,誰也不敢漫天標價。盲目的標價如果酒質(zhì)跟不上,市場的銷量一定會做出反應(yīng)的。你看看當前有些白酒企業(yè)都把自己當茅臺酒了,價格標的比飛天茅臺還貴,結(jié)果呢?價格是標上去了,銷量清淡、讓人抓狂,即使打折銷售,市場還是反應(yīng)平平。你可以欺騙一時,但是不可能欺騙一世。 你可以先制定一個標準,就是認準一種香型、兩三家酒廠或者國內(nèi)一些知名品牌的主流產(chǎn)品來收藏。無論你存酒的目的,未來是為了招待親朋好友還是為了升值,假以時日,一瓶優(yōu)質(zhì)白酒帶給你的滿足感一定會超過幾十瓶甚至上百瓶的效果。 現(xiàn)在根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗,我認為在經(jīng)濟條件許可的情況下,盡量買一些知名品牌的高端酒。一定要做到錢少少買,錢多多買,千萬不可亂買。 現(xiàn)在,我向你推薦幾款國內(nèi)定位高端的白酒,供你參考: 1、飛天茅臺和五星茅臺 在中國白酒市場最出名的白酒當數(shù)飛天茅臺酒和五星茅臺酒,一直在白酒市場上神一般的存在,茅臺酒股份有限公司官方市場指導(dǎo)價1499元,市場卻給予2000多元的價格,溢價效果嚴重,想1499元買基本靠搶購。 2、五糧液普五八代(濃香型) 中國白酒市場第二支銷量最大的單品,是五糧液股份有限公司最核心的產(chǎn)品。 3、瀘州老窖1573(濃香型) 瀘州老窖股份有限公司旗下高端的核心大單品,目前是高端白酒中單品銷量第三名。源于明朝萬歷年間(即公元1573年)的“國寶窖池”,距今四百多年。采用蒸餾酒釀造工藝,酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長,風(fēng)格典型。 4、古井貢酒古26(古香型) 古井貢酒,中國老八大名酒之一,有“酒中牡丹”之稱。古井貢酒古26是古井貢酒推出的高端年份酒,也稱中國香,源自明代國寶窖池,限量生產(chǎn),售完為止。該酒具有“色清如水晶,香醇如幽蘭,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息”的特點。 5、君品習(xí)酒(醬香型) 習(xí)酒公司旗下高端醬香產(chǎn)品,2019年7月上市。這款酒的誕生,不僅是習(xí)酒釀造水平的卓越體現(xiàn),還是一款將文化、品質(zhì)、美學(xué)價值集于一體的稀世珍釀,其“酒微黃透明,醬香突出,陳香舒適,圓潤細膩,回味悠長,空杯留香持久”。微微抿一口,都會讓人神清氣爽,令人難忘。 6、國密董酒佰草香(董香型) 董酒是中國十七大名酒中最具神秘感的一種酒,產(chǎn)于貴州省遵義市匯川董公寺鎮(zhèn)。在上世紀八十年代中期被定為國家機密,明文規(guī)定董酒廠可以參觀,但是“不能宣傳、不能拍照,不能講解”。 董酒百草香是董酒旗下高端產(chǎn)品,百年古法釀制,采用130余味本草制曲,陶壇封存10年,藥曲入酒,活色生香,香生百味,味聚人生。既有大窖酒的濃郁芳香與甘冽爽口,也有小窖酒的綿柔回甜與醇和淡雅。 7、青花郎20年(醬香型) 郎酒旗下高端產(chǎn)品,采用傳統(tǒng)工藝,歷經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒)工藝,整個生產(chǎn)周期長達一年。在天寶洞洞藏多年,并通過技藝精湛的調(diào)酒大師精心勾兌而成。青花郎酒“酒體微黃,口感醇厚,細膩、優(yōu)雅,醬香爆口”。 8、汾酒青花30(清香型) 山西汾酒股份有限公司推出的汾酒青花高端系列產(chǎn)品,采用30年生產(chǎn)的汾酒特級原酒,以宜興酒甕盛裝密封埋于地下,老熟30年后出甕,經(jīng)汾酒特色的精湛勾兌技術(shù)勾調(diào)而成。該液“晶瑩透亮,清香純正,幽雅芳香,綿甜爽凈,酒體豐滿,回味悠長”。是汾酒的“特中之特”,是清香型汾酒的頂級精品。瓶身采用的是中國元素的青花瓷作為酒瓶圖案,以醒目的“汾”字為主題,瓶身布滿水墨風(fēng)格的“酒”字,體現(xiàn)了中國風(fēng)的韻味,讓酒瓶本身成為一件藝術(shù)品。 9、酒鬼酒內(nèi)參酒(馥郁香) 52度酒鬼酒內(nèi)參酒是酒鬼酒旗下的一款高端產(chǎn)品,采用酒鬼酒公司多年積累的頂級原酒調(diào)制而成,產(chǎn)量極其有限,據(jù)說每年只生產(chǎn)一千噸。它的酒瓶設(shè)計獨特,粗麻布袋裝著酒鬼酒,像錢袋的一樣,象征著財源滾滾。與其說內(nèi)參酒產(chǎn)量少酒質(zhì)優(yōu),還不如說酒鬼酒是一種藝術(shù)精品,是這幾年比較火的一款小眾香型的白酒。 10、李渡高粱1955(兼香型) 李渡酒旗下最經(jīng)典的一款酒,有人說,每一瓶李渡酒1955,都是用800多年的元代古窖池釀造而成。 早在2015年布魯塞爾國際烈性酒大賽上,李渡高粱1955就從1397款參選的產(chǎn)品中脫穎而出,與53度飛天茅臺一起獲得了大賽最高獎——“特別大金牌獎”。 該酒因其“端杯聞濃香,沾唇是米香,細品有清香,回味呈醬香”的一口四香的獨特美味,傲視群雄,而被廣大好酒人士推崇備至。 11、金沙摘要(醬香型) 摘要酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥為原料,取赤水河流域富含人體有益微量元素的綿綿甘泉,采取金沙30年藏酒之精品,調(diào)歲月之絕妙,經(jīng)過3年反復(fù)研制勾兌而成。該酒“微黃透明、無沉淀無懸浮物、醬香突出、酒體豐滿、優(yōu)雅細致、尾凈味長、空杯隔夜持久”。摘要酒極高的品質(zhì),也讓金沙酒業(yè)這幾年走上快速發(fā)展的快車道。 以上十一款白酒可以說是近幾年在全國比較暢銷比較火爆的單品,都出自國內(nèi)知名品牌的白酒企業(yè),每款酒都有自己獨特的風(fēng)格,都擁有大量的喜愛者。 你可以選擇一兩款白酒收藏,一定地做到“寧缺毋濫”,最后祝愿你選到心儀的白酒。 都知道就是陳的香,關(guān)鍵還是要存放對了合適的酒才有效果,也不知朋友喜歡那種香型的白酒,介紹幾款市面上評價不錯的高度純糧酒存放。 清香型的選擇黃蓋玻璃汾酒,幾十塊一瓶,性價比高,還要好點的就老白汾酒。濃香型的選擇五糧液尖莊、瀘州老窖特曲、劍南春的金劍蘭、古井貢。 醬香型的白酒最適合存放,存放的時間也是最長的,一般可以存放到10年左右,再長時間的酒只能用做調(diào)料酒了。酒質(zhì)好的坤沙工藝一般不便宜市場上低于200基本是買不到好的坤沙工藝,而恰好坤沙工藝又是醬香型白酒里面最適合存放的白酒,主要有飛天茅臺、青花郎、習(xí)酒窖藏1988,這些都是高端坤沙工藝,中低端的可以選擇茅臺王子、習(xí)酒金質(zhì)、習(xí)酒銀質(zhì)、老郎酒1956、再便宜點可以選擇茅臺迎賓、紅習(xí)醬酒。 如果是自己喝,不用在意品牌的,可以試試散裝的坤沙酒,價格在100左右的坤沙散酒酒質(zhì)堪比有包裝的200以上的酒,主要就是沒有品牌,沒有精美的包裝,就是簡簡單單的裸瓶包裝。 在收藏白酒之前首先要搞清楚你收藏白酒的目的是什么?是為了日后自己或者和朋友家人飲用?還是為了日后升值?亦或者為了單純的喜歡收藏酒目的不是為了升值或者飲用,只為了拼品種或者數(shù)量。下面逐一分析。 第一:為了日后自己和家人朋友飲用。這樣的話你就要盡可能的收藏糧食釀造的酒,勾兌酒就不要考慮了,因為糧食酒由于其獨特的發(fā)酵工藝,在其自然發(fā)酵過程中不光產(chǎn)生了乙醇,還有其它物質(zhì),隨著時間的推移這些物質(zhì)(具體什么物質(zhì)恐怕無法檢測完全)和乙醇作用產(chǎn)生了酯類,所以糧食酒長時間密封存放會產(chǎn)生香味,也會變得粘稠感。 而勾兌酒因為是食用酒精勾兌,不含釀造過程中那些復(fù)雜有益物質(zhì),存放時間再久也不會產(chǎn)生糧食酒那種效果。因此建議以飲用為目的的收藏要找糧食酒,或者找個人釀造酒密封收藏即可。 第二,如果以升值為目的的收藏,那么就要注重品牌效應(yīng),大品牌的酒升值空間肯定很大,小品牌的酒也許會有走紅的一天,但這是個別現(xiàn)象,概率不大。 第三,如果是以追求品種和數(shù)量的收藏呢,那就無所謂了,你認為包裝和品牌適合你的收藏范圍就可以出手了。 以上是我個人的觀點,僅供參考。 首先看您想存多少年,一般來講,清香型白酒儲存最好不要超過5年,濃香型白酒儲存不要超過10年,醬香型白酒一般的觀點是存的越久越好,但也不要超過30年。如果您想存?zhèn)€3 5年就喝,那什么酒都行,如果你想較長時間儲存,最好是存醬香酒。 然后得看您存酒的用途,如果是自己喝,建議您存散酒(當然得是純糧、固態(tài)發(fā)酵的),用陶壇裝盛,密封好放于陰涼通風(fēng)之處,靜放少動。當然,自己喝也可以選各大酒廠的封壇酒,現(xiàn)在很多酒廠都對顧客推出了封壇酒服務(wù),基本上100斤或以上能享受封壇,封壇即酒廠將自己精心調(diào)制好的成品酒為您裝于之小陶壇之中,并且可以幫您保存,您可隨時來酒廠取用。封壇酒的質(zhì)量以及保存條件都優(yōu)于散酒和自家保存條件,當然價格也會高很多。自尋散酒儲存一斤在50到300元之間(與香型有關(guān)),酒廠封壇酒一般在400元一斤以上。 如果您是想投資保值增值,那可以選各大名酒廠出產(chǎn)的核心產(chǎn)品及以上,相比之下,以醬香型酒廠為佳,如茅臺、郎酒、習(xí)酒都不錯。 最后,自存酒一定要注意密封酒瓶,注意儲存環(huán)境,避免白酒在儲存中揮發(fā)或變質(zhì)。 祝您選到美酒,喝出好心情 醬香型白酒。醬香型陳年好酒顏色會發(fā)黃,就像膠水一樣,粘稠倒在杯中,酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延,達到一定的高度,而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發(fā)黃,但是會像水一樣沒有粘稠度,在酒杯上蔓延的高度很小,造成這種情況的主要原因是,陳年老酒的酒精分子聚合了,形成了大部分的酒精,分子間的作用力大,體表的表彰力大,而短時間的醬香型白酒酒精分子沒有聚合,還是小分子分子間的坐立小整體的表面小。 我喜歡酒,平時也喜歡喝兩口,對酒可以說情有獨鐘,對儲存酒也有些了解,我在這里談一談本人對存什么樣的酒比較好,說一說自己的一點看法,和朋友一起探討學(xué)習(xí)。 第一、儲存白酒最好是品牌酒、名牌酒,比如:茅臺酒、五糧液、郎酒、西鳳酒和汾酒等名酒的高端產(chǎn)品,因為現(xiàn)在同樣是名酒,檔次各異、名目繁多,最好儲存中端和高端名酒。 第二、儲存白酒最好是原漿酒、窖藏類白酒,而且這些酒必須封存得比較嚴密,儲存的時候存放在地下,時間長了,儲存的白酒才陳香綿柔,才能成為真正的年份陳釀。 第三、儲存白酒必須是度數(shù)較高的品牌酒,低度白酒沒有儲存的意義。 酒文化是中國文化的一個部分,源遠流長,儲存白酒同樣很講究、也很有學(xué)問,需要不斷地學(xué)習(xí)、交流,希望在這里,我的一點對儲存白酒的看法能起到拋磚引玉的作用,目的是為了和儲存白酒的朋友共同學(xué)習(xí)和交流。 我是農(nóng)村紀實,我家是燒酒的。都說酒是陳的香,白酒越放越好。其實這有一個前提范圍的,那就是必須是糧食酒才行,也就是固態(tài)發(fā)酵的白酒。 純糧固態(tài)發(fā)酵的酒通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環(huán)節(jié)制成的。遵循自然發(fā)酵,自然老熟,時間的窖藏使酒體發(fā)生酯化反應(yīng),酒體口味醇厚,香味濃郁,富含己酸乙酯等營養(yǎng)成分。正是白酒中的這些微量成分的比例決定了純糧食酒的酒體和風(fēng)格。純糧食酒釀制工藝復(fù)雜、配糧講究,而且周期較長,相對成本較高,所以一個酒廠要在短時間提高產(chǎn)量的話,那是很難的。成本要比液態(tài)發(fā)酵的白酒高出不少。 如果存液態(tài)或者固液結(jié)合的白酒基本是沒什么用的。 不知道題主是存了自己喝,還是等以后增值呢?如果是長時間的存放,相信了解的朋友都知道,小橘子都會說醬香型白酒。 因為醬香型白酒適合長期存放,自己喝十年左右都可以,如果是增值,存放的時候越長越好。而且生產(chǎn)醬香型白酒的品牌酒也不少,家喻戶曉的茅臺酒相信不用我說都了解,如果經(jīng)濟能力允許的情況下都建議是飛天茅臺,原箱保值增值。

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