三文魚什么味道，怎么看才知道三文魚的味道甘香不甘香

甘香

新鮮的三文魚稍微有點腥味，蘸著壽司醬油吃不錯。三文魚是一種深海魚類，所以吃起來肉質(zhì)十分細嫩、緊實，富有彈性，而且由于三文魚中含有一定的脂肪，所以有一種獨特的鮮美油脂的口感，吃在嘴里覺得十分肥美，滿足。三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。營養(yǎng)成分養(yǎng)殖三文魚和挪威三文魚含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。綜合評價：二者均含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，挪威三文魚的粗蛋白含量高于養(yǎng)殖三文魚，養(yǎng)殖三文魚的脂肪含量高于挪威三文魚。據(jù)中國和挪威科研機構(gòu)宣布常吃三文魚可降低患心腦血管病率，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。

新鮮的三文魚肉質(zhì)肥厚，幾乎沒有魚腥味，整塊魚肉色澤橙黃剔透，魚腩更是閃耀著銀色的光芒，蘸著調(diào)制好的芥末醬油，入嘴感覺是親吻了一塊富有彈性的果凍，內(nèi)容卻更加飽滿充實。

三文魚肉質(zhì)細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑

光 三文魚片的話 無味，沒有味道

三文魚生食沒什么特殊的味道，煎熟吃有點魚腥味。

三文魚為冷水性魚類。棲息于淡水、海水中，是溯河洄游性魚類。主要生產(chǎn)國有挪威、日本、俄羅斯、美國和加拿大。三文魚肌肉發(fā)達，肉質(zhì)有彈性。味道甘香，肉質(zhì)爽滑，脂肪均勻，不太油膩。

三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚

三文魚本身是魚的味道，新鮮的三文魚是沒有其他味道的

是酸的。

不臭不香

那得看你在那吃

chou

一般是蘸點芥末吃的，有芥末的嗆鼻味兒和辣味，還稍微有點腥味，涼涼的，稍微有點咸味

只要注意細節(jié)，三文魚很衛(wèi)生

常常就曉得了。

沒味道，你的湛料滋吃

三文魚購買密笈三文魚中含有的Omega-3脂肪酸，雖然可以幫助我們養(yǎng)心、護心，但是卻也更容易使魚肉變質(zhì)。因此挑選到新鮮三文魚，是讓我們充分享受健康美食的關(guān)鍵一步。在國內(nèi)出售的大西洋三文魚，很大比重來自挪威。這就徹底擊碎了我們享用新鮮捕撈即食三文魚的夢想了。不過我們需要相信先進的冷凍處理技術(shù)和快捷的空港物流，雖然會打點折扣，但是美味還是美味。挪威三文魚在當?shù)夭蹲胶缶蜁洳赜诹阆?℃到零下10℃之間，冰鮮處理的溫度不能太低，否則魚肉會變硬不好吃，同時運輸?shù)倪^程不超過30天，以保證其新鮮度?？搓惲小话銇碚f，三文魚離開海水之后，在七八天之內(nèi)食用，還算可靠。如果你看到的整條三文魚被埋在碎冰里，或者是切好的生魚片放在碎冰之上，那么你基本可以確信，這些魚還在保質(zhì)期內(nèi)，而且沒有魚腥味。跟銷售人員套磁——記住一定不能問：這魚很新鮮吧？這樣你獲得的答案肯定是：當然。你應該問他：這魚什么時候來的？從中你應該能獲得些有用的幫助你判斷的信息。另外，最好什么魚新鮮買什么，要知道，金槍魚、鱈魚、鱒魚也和三文魚一樣，都是些營養(yǎng)豐富的低脂食品。觀察魚的狀態(tài)——魚身應該比較濕潤，魚鱗還附在身上。魚鰓也是濕潤、有光澤的。魚頭到魚尾的顏色應該一致，用手指按一下魚肉，應該還很有彈性。因為中國不產(chǎn)三文魚，而且運輸也需要相當?shù)臅r間。因此只要冷凍技術(shù)過硬，冷凍魚比“鮮魚”更加新鮮。速凍的三文魚保存期比較長，預計在一個月到兩個月；如果是冰鮮的，保存時間就較短，要在一兩天內(nèi)吃完，才能保證新鮮的口感。冷凍魚還是冷氣魚——不過需要辨別的是，你面前的這塊魚，到底是“冷凍魚”還是“冷氣魚”。冷凍魚，在捕撈船剛把網(wǎng)拉起來，就已經(jīng)將魚冷凍了。那些凍得最實的魚塊也許比較值得購買，應該避免有水漬、冰渣等融化跡象的魚。如果超市里掛著的牌子寫上這些三文魚是用“氮冷凍技術(shù)”處理的，那你就可以毫不擔心了！這些魚解凍后，肉質(zhì)依然豐滿，營養(yǎng)損失也不會太大。冷氣魚卻是先冷凍，再解凍。有可能你看見柜臺上放的魚看起來很新鮮，但也許這條魚已經(jīng)被解凍，在柜臺上放了一些時候，肉質(zhì)和營養(yǎng)都受到了損失。

三文魚和榴蓮可以一起吃，沒有什忌諱榴蓮不能和以下食物一起吃 1、榴蓮不能和酒一起食用 因為酒與榴蓮均屬熱燥的食物，如果是糖尿病患者兩者同吃的話，就會導致血管的阻塞，嚴重的還會有爆血管、中風等多種情況出現(xiàn)，因此不宜同食。泰國就有明確的規(guī)定，食用大量的榴蓮以后，8小時之內(nèi)不能飲酒。2、榴蓮不能與溫性食物同吃 榴蓮不能與溫性食物同吃。如羊肉，牛肉，狗肉等以及海鮮類食物。因為這些食物均是屬于燥熱之物，同吃的話就會上火，發(fā)炎或者由于上火而導致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。

好象不太正常吧？新鮮的沒有榴蓮味的

榴蓮味就是臭味唄，哈哈，都壞掉了~~~