古鄭酒業(yè)，汾陽市杏花村鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司怎么樣

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瀘州老窖發(fā)源于中國酒城四川瀘州，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點文物保護(hù)單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產(chǎn)品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品”。2019年12月，瀘州老窖入選2019中國品牌強國盛典榜樣100品牌。 [1] 2020年9月，中國企業(yè)500強榜單揭曉，瀘州老窖營收增長超過97%，此次排位直沖到366名。 [2] 2021年1月，瀘州老窖披露公司業(yè)績預(yù)告，預(yù)計2020年凈利潤為55.70~60.35億元，同比增長20~30%，決勝“十三五”實現(xiàn)完美收官。 [3] 2021年8月，瀘州老窖入選首批四川省10個非遺傳承基地，并成為川酒企業(yè)中唯一入選單位。鄭氏酒業(yè)簡介編輯 播報經(jīng)營范圍：白酒生產(chǎn)、銷售。公司位于中國貴州茅臺鎮(zhèn)，與貴州茅臺酒廠同處一個地理位置，共享茅臺鎮(zhèn)獨具的自然環(huán)境、水質(zhì)、土壤、氣候、微生物等自然條件；但獨特的是，公司獨擁一度失蹤幾十年的古老茅酒的核心技術(shù)——“鄭氏茅酒制曲秘方”和嫡傳的鄭家酒師。鄭氏茅酒編輯 播報鄭氏茅酒，貴州茅臺鎮(zhèn)最古老的茅酒之一。據(jù)傳說，在清同治一年（1862年）“成裕燒房”開設(shè)前，風(fēng)靡茅臺鎮(zhèn)的酒，就是“鄭氏茅酒”；據(jù)“成裕燒房”創(chuàng)始人華聯(lián)輝的孫子華問渠回憶，在清咸豐末年，華聯(lián)輝的祖母彭氏在一次閑談中偶然想起年輕時路過茅臺鎮(zhèn)曾喝過的一種好酒，也是“鄭氏茅酒”；清道光年間的播州名儒、著名詩人鄭子尹因訪宗親來到茅臺鎮(zhèn)喝了“鄭氏茅酒”稱贊不已，并賦詩曰“遠(yuǎn)游臨群裔，古聚綴坡院。酒冠黔人國，鹽登赤虺河”。清咸豐末年“鄭氏茅酒”毀于戰(zhàn)亂，從此未在生產(chǎn)，而掌握著祖?zhèn)鳌班嵤厦┚浦魄胤健焙歪劸萍妓嚨泥嵓揖茙焸冎匦麻_始活躍在茅臺鎮(zhèn)的釀酒舞臺上。鄭家酒師，貴州茅臺鎮(zhèn)最著名的酒師。據(jù)傳說，唐朝末年，由中原遷移到茅臺村（現(xiàn)茅臺鎮(zhèn)）定居的鄭氏先祖沿襲中原的祭祀和飲酒習(xí)慣，利用鄭氏族人祖?zhèn)鞯尼劸萍妓嚭兔┡_鎮(zhèn)得天獨厚的地理環(huán)境，開創(chuàng)了鄭家酒師在茅臺鎮(zhèn)釀制醬香型白酒的先河。一個意外的發(fā)現(xiàn)，鄭氏族人的一位先祖創(chuàng)制了神奇獨特的古老茅酒核心技術(shù)——“鄭氏茅酒制曲秘方”，讓世代鄭家酒師名揚天下。據(jù)記載，清同治一年（1862年），從“成裕燒房”開設(shè)起到其后的“榮和燒房”及“恒興燒房”三家著名燒房聘請的都是鄭家酒師。其釀制的古老茅酒在1915年巴拿馬萬國博覽會上瓶破天驚，一舉奪金，開創(chuàng)了古老茅酒的輝煌歷史。據(jù)記載，1936年，郎酒的開山鼻祖，時任成義燒房的總酒師鄭銀安（解放前，茅臺鎮(zhèn)四大鄭家酒師之一）去四川省古藺縣二郎灘，用茅臺的釀酒方法和“鄭氏茅酒秘方”藥粉，開拓釀造了郎酒。據(jù)記載，1949年10月1日晚由鄭義興（解放前，茅臺鎮(zhèn)鄭氏家族四大酒師之一）時任總酒師的“恒興燒房”釀制的“賴茅”酒，成為新中國開國第一宴慶典酒，是茅臺酒被稱為國酒的開端。據(jù)記載，1951年，地方人民政府將原三家私營酒坊通過贖買、沒收、接受的途徑合并成立了國營地方茅臺酒廠，原三家私營酒坊的鄭義興、鄭銀安、鄭永福及一大批鄭家酒師也一同進(jìn)入茅臺酒廠工作，據(jù)傳說，茅臺酒廠建廠之初，鄭家酒師占大小酒師達(dá)90%以上。 1959年中共遵義地委專門下文：對“三鄭”即鄭義興、鄭銀安、鄭永福（解放后，茅臺酒廠三大鄭家酒師）“在政治上要關(guān)心，生活上要照顧”。尤其以釀酒聞名的鄭義興酒師，民國二年（1913年）入茅臺“成義燒房”當(dāng)學(xué)徒，先后在“成義、榮和、恒興”三家燒房和遵義龍坑集義燒房作酒師。1953年入地方國營茅臺酒廠，以酒師身份兼負(fù)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作。1958年提為副廠長、并任工程師。先后當(dāng)選為中國人民政治協(xié)商會議貴州省委第二屆、第三屆委員，中華人民共和國人民代表大會第二屆、第三屆代表，1978年在茅臺去世。鑒于鄭義興對茅臺酒廠的特殊貢獻(xiàn)，茅臺酒廠在國酒文化城內(nèi)為其塑像，并尊稱為“國酒大師”，這足以證明鄭家酒師在國酒茅臺中的地位暨其貢獻(xiàn)得到了充分的彰顯。為此，茅臺酒廠于1989年9月專門出資，由原黨委書記、廠長周高廉、鄒開良擔(dān)任顧問，由貴州電視臺拍攝了電視歷史劇《茅臺酒的傳說》，敘述的就是鄭氏茅酒和鄭家酒師的傳奇故事?？梢哉f：是鄭家酒師創(chuàng)制了聞名世界的古老茅酒?！班嵤厦┚浦魄胤健?，貴州茅臺鎮(zhèn)古老茅酒的核心技術(shù)。同在茅臺鎮(zhèn)獨具的環(huán)境、水質(zhì)、土壤、氣候、微生物等自然條件下，甚至是相同的制酒工藝，酒曲才是核心，眾所周知，好曲才能出好酒。在茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史上“鄭氏茅酒”因獨有“鄭氏秘方”聲名遠(yuǎn)揚，鄭家酒師因享有“鄭家秘方”更是名聲大振。據(jù)“賴茅”酒老板賴永初先生在《賴永初回憶》中寫道：“賴茅酒是有秘方的，酒師各有祖?zhèn)??！碑?dāng)時“賴茅”的總酒師就是后來的國酒大師鄭義興。“鄭氏制曲秘方”一直由秘方創(chuàng)制者的后人傳承，其中的117味中藥材，除28味被鄭義興（國酒大師）知曉，解放后獻(xiàn)給茅臺酒廠外，余下89味至今沒有外流。種種原因，該秘方于上世紀(jì)五十年代初一度失蹤，直到本世紀(jì)初年翻修老宅時方被意外發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)存放在貴州某銀行保管箱。為使鄭氏先祖遺產(chǎn)發(fā)揚光大，秘方傳人和鄭家酒師用失蹤已久的祖?zhèn)髦魄胤胶歪劸萍妓嚕勚屏恕班嵤兰揖啤??！班嵤兰揖啤笔且豢钣兄凭梦幕瘻Y源的高端醬香型白酒，其前身是貴州省茅臺鎮(zhèn)歷史上著名的“鄭家茅酒”，是解放前藥曲釀造古老茅酒風(fēng)格的代表?！班嵤兰揖啤睂嵞恕班嵓颐┚啤敝佻F(xiàn)，讓品酒師動容，讓飲客回味其神韻不絕，真乃中華酒文化之大幸也！