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1，李白與酒有何關(guān)系
李白自己說：臣無酒難以成篇！喝完酒，詩立成：云想衣裳花想容……
杜甫說他：
天子呼來不上船，自言臣是酒中仙！李白早期立志于仕途，對
狀元紅有偏好！ 后是竹葉青，但最喜歡喝的是
茅臺。
這個問題好有趣啊,但我認(rèn)為李白的死與酒沒有關(guān)系,古人都愛喝酒,我可沒聽說,有哪個古人喝酒喝死掉,而且古代酒的度數(shù)很低,跟現(xiàn)在的飲料差不多,那么李白也不會喝酒死掉一個落魄的書生 一個胸懷大志的年輕人 在一個錯誤的時間登上了一個錯誤的舞臺
使得自己的才華不得發(fā)揮
最后就借酒消愁愁更愁
就造就了詩仙李白 李白愛喝酒，也曾著有《將進酒》，他總是喝醉酒之后作詩，上朝之前也要喝李白是酒仙，他的多部作品都是酒后突發(fā)靈感創(chuàng)作
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2，茅臺酒生產(chǎn)日期在哪看啊
瓶口噴碼識別。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號。真品的生產(chǎn)日期是以阿拉伯?dāng)?shù)字順序排列，凡是用漢字標(biāo)示年月日的，必是 假茅臺酒。生產(chǎn)批號是以4位阿拉伯?dāng)?shù)字印出，兩兩相連，中間用兩道短橫 線相連分割。
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3，杜甫出生日期一覽表
杜甫生于公元712年2月12日 是唐朝偉大的詩人，被尊稱為詩圣 。
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4，五糧液酒廠地震受災(zāi)情況
5月16日消息， 四川宜賓五糧液股份有限公司日前發(fā)布公告稱，公司所在地四川宜賓有明顯震感，但對公司生產(chǎn)經(jīng)營無異常影響，目前，公司生產(chǎn)經(jīng)營一切正常。 從五糧液公司證券事務(wù)部了解到，地震目前基本上還沒有對公司造成直接的經(jīng)濟影響，但是間接的后續(xù)影響還有待觀察。有關(guān)人士預(yù)計，生產(chǎn)所需的原材料成本，柴油、汽油等運輸成本的上漲或?qū)⒊霈F(xiàn)；而且四川區(qū)域在今后一段時間內(nèi)的重點是進行災(zāi)后重建，可能區(qū)域性白酒消費將受一定影響，后續(xù)的市場銷售或?qū)⒈韧暧袦p少。 但是，該人士也表示，目前公司還沒有因此出臺減產(chǎn)計劃。五糧液酒廠位于萬里長江第一城——酒都宜賓。金沙江與岷江在此合而為一。號稱“國之瑰寶”五糧液，正是在這片人杰地靈的沃土上孕育了她的芬芳和甘醇。五糧液酒廠占地六平方公里，是中國最大的釀酒企業(yè)?！ 奶拼鸥澝赖摹爸乇叹啤?，到宋朝黃庭堅吟誦的“荔枝綠”、“姚子雪曲”，其間凝結(jié)了無數(shù)釀酒人艱苦卓絕的追求。明代初年，陳氏創(chuàng)建了老字號釀酒糟坊“溫德豐”，并發(fā)明了恩澤后世的釀酒絕技“陳氏秘方”，至清代舉人楊惠泉為其命名“五糧液”。1915年，陳氏傳人鄧子均將百罐美酒運到美國，勇奪“巴拿馬萬國博覽會金獎”，從此“五糧液”蜚聲中外，美名傳揚?！ ∥寮Z液酒廠歷經(jīng)數(shù)百年歲月，由釀酒糟坊發(fā)展至企業(yè)化管理，從歷屆評酒會上蟬聯(lián)金獎到國際iso9002質(zhì)量認(rèn)證，追求完美、創(chuàng)造極品的精神在精彩紛呈的酒系之中得到體現(xiàn)。五糧液酒廠薈萃數(shù)百年釀酒智慧，精心釀制出五糧液酒系“龍晶玉液”酒五糧液廠區(qū)可以進去的..里面不要錢..可以去看看.~~ 里面挺好玩的.. 不過..廠區(qū)很大..!!~~很難得走就對了..大觀樓沒有公交車到的..你可以到南門橋頭去坐2路車..坐到終點站就是五糧液了。我的答案你滿意嗎？
5，如何查看茅臺酒的年份
咨詢記錄 · 回答于2021-04-30
如何查看茅臺酒的年份
茅臺酒的出廠年份位于茅臺酒瓶蓋是的瓶口噴碼識別，均由三號數(shù)字組成：1、第一行標(biāo)明出廠日期。2、第二行標(biāo)明出廠批次。3、第三行標(biāo)明出廠序號。真品的生產(chǎn)日期以阿拉伯?dāng)?shù)字順序排列，生產(chǎn)批號以四位阿拉伯?dāng)?shù)字印出。
6，文中的蘇子美讀書佐酒你還知道那些和酒有關(guān)的文人逸事
李白斗酒詩百篇 李白到底能喝多少酒
人們都不會懷疑李白的酒量。在唐朝的詩人中，李白的酒量跟他的詩一樣，是算第一的。但李白究竟能喝多少酒，這倒是個謎。
在這方面，他自己最愛“吹?！钡模?jīng)?？湟骸芭胙蛟着Ｇ覟闃?，會須一飲三百杯”，以及“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”。此乃酒后狂言，不可全信。只是他確實很講究喝酒的氣氛：“兩人對酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯。”數(shù)到最后，恐怕連自己也數(shù)不清?。沒錢埋單，就脫下皮大衣(“千金裘”)，連同自己的坐騎(“五花馬”)一起送進當(dāng)鋪里。
杜甫在《飲中八仙歌》中，以斗來計算李白的酒量：“李白斗酒詩百篇”。這同樣運用了夸張的手法。酒是李白寫詩的成本，產(chǎn)生的利潤也頗為可觀。
武松醉打蔣門神
武松一路喝酒，喝到快活林，明明只有五分酒，卻裝成十分醉。見一個高大的漢子在槐樹下乘涼，猜想這就是蔣門神。武松用了打草驚蛇的法子，東倒西歪地先進了酒店，嚷嚷著："店家過來！"酒保跑過來，"客官有什么吩咐？"武松說："我問你，你家主人姓什么？""姓蔣。""不對，他姓王。"酒保奇怪了，"怎么會姓王？""他叫王八蛋。""??？！"柜臺后面的老板娘火了，"這家伙想找死??？"武松提起老板娘，撲通一聲丟進大酒缸里。這一下蔣門神坐不住了，大步趕過來。武松迎上去，舉起兩個拳頭在蔣門神面前晃了晃，忽然轉(zhuǎn)身就走。蔣門神大怒，正要追趕，沒提防武松回轉(zhuǎn)身起左腳踢中蔣門神的小肚子，疼得蔣門神蹲下去，緊接著武松的右腳又起，踢在對方額角，蔣門神往后便倒。這一招有講究，叫"玉環(huán)步，鴛鴦腳"。武松踩住蔣門神，一頓重拳，打得蔣門神連聲求饒。武松教訓(xùn)了他一頓，"你把搶來的酒店還給人家，今天就離開快活林，再不許回來！"快活林酒店再不姓蔣，又重新姓施了。
7，飛天茅臺酒年份在哪里看
飛天茅臺酒的年份在正標(biāo)的下方，茅臺的瓶口碼為五位，在灌裝日期的下面，瓶身碼為十位。飛天茅臺酒辨別方法如下：1、產(chǎn)地鑒別茅臺酒的生產(chǎn)廠家里面凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠等分廠生產(chǎn)的茅臺酒是假的，因為茅臺廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營。2、外包裝鑒別注意包裝紙盒的印刷，不光潔、分層、起皺等小瑕疵都十分可疑。打開“飛天牌”盒蓋，內(nèi)貼一小張附簽，上面標(biāo)示有名稱、標(biāo)準(zhǔn)代號、配料、批號、生產(chǎn)日期與廠址，其中生產(chǎn)日期與批號均用淡藍色印字，其余幾項一律為鉛印字樣。3、茅臺瓶鑒別貴州茅臺瓶是用乳白色玻璃制造的一種風(fēng)格獨特的瓶型，如果瓶的顏色發(fā)青，乃至偏淡或者發(fā)淡藍色時，都是不正常的可疑現(xiàn)象。封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內(nèi)塞。
8，喝酒的朋友們五糧液的酒酵用了多久了
宜賓，自古以來就是一個多民族雜居的地區(qū)。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習(xí)俗和經(jīng)驗，曾經(jīng)在不同的歷史時期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等，都是當(dāng)時宜賓地區(qū)少數(shù)民族的杰作，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術(shù)的獨到見解和聰明才智。
特別是到了南北朝時期（公元420年－589年），彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時先將糧食煮透、晾干，再加上酒曲拌勻，盛于陶壇中，用稀泥將壇口密封，并用草料覆蓋，讓其發(fā)酵，十余天即成。飲用時，揭開泥封，往罐內(nèi)注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內(nèi)吸飲，一邊喝一邊加水，直到?jīng)]有酒味為止。
在唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當(dāng)時的戎州刺史楊使君在東樓設(shè)宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產(chǎn)荔枝，即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來便改名為“重碧酒”了。
在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當(dāng)數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。 “姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。
到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。
1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說：“如此
佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義?！弊源宋寮Z液美名問世，悠悠盛名，已將達一個世紀(jì)。六百多年了158年
9，茅臺怎么看生產(chǎn)日期
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回答
親，茅臺酒沒有生產(chǎn)日期的原因：解放前茅臺是沒有年月日，但是不叫茅臺。有種可能就是假茅臺。或者你的標(biāo)簽?zāi)p，你仔細(xì)觀察應(yīng)該標(biāo)簽應(yīng)該能看到印痕。
如果瓶蓋是鋁的，按照年份是1986以前的酒，那時候的酒的生產(chǎn)日期在包裝盒內(nèi)，06年在背部標(biāo)簽上，但是06年茅臺已經(jīng)成了茅臺酒集團，所以你的酒是80年或者更久以前的酒，之所以沒有年月日，是因為標(biāo)在了盒子里。
提問
是鐵蓋的！而且是茅臺股份出品。為什么沒有看到日期呢？
回答
鐵蓋茅臺酒生產(chǎn)年份是80年代后期到90年代初，酒的生產(chǎn)日期80年代的酒就在酒的背標(biāo)右下角上，可能是年代長久淺藍的阿拉伯字看不到了，90年代初的鐵蓋茅臺酒生產(chǎn)日期在外包裝紙盒蓋食品標(biāo)簽上。
更多2條
10，怎樣才能做好七言律詩
當(dāng)今社會經(jīng)濟建設(shè)突飛猛進，物質(zhì)文明空前繁榮，正是中華民族復(fù)興之際。我們在喜見物質(zhì)文明高歌猛進的同時，更不能忘記精神文明的建設(shè)。應(yīng)該從哪些方面入手呢？當(dāng)然最好從我們的特色文化開始。
唐詩宋詞是我們的文化精萃，是世界所有的文學(xué)形式中最優(yōu)美的。因其要求較高，一直以來，寫詩填詞被視為才子佳人的專利，卻為廣大普通百姓所神往。譬如，我們給長輩或上司做生時，送一首自己創(chuàng)作并裝裱精美的祝壽詩，肯定會比送幾千塊錢或幾瓶茅臺酒有意義得多。由此，我們的才華也會得到前輩的賞識，從而為我們的事業(yè)發(fā)展贏得了機會。因為我們的才華，我們的生活更加美好，我們的事業(yè)更加順利，我們的心情更加舒暢，我們的身體更加健康……要是我們也能象李白杜甫那樣博學(xué)和浪漫該多好??！
現(xiàn)在有個騰訊聊天昵稱叫弱水飛鷹(1390019082)的詩人擬傾情奉獻，教你寫詩填詞，歡迎熱愛古典文學(xué)的人踴躍參與。利用業(yè)余時間交流，并不會影響正常的學(xué)習(xí)和工作?！皩W(xué)得報國藝，貨與帝王家”。不要怕自己沒有才氣，就是怕自己不愿付出辛勞，機遇屬于有充分準(zhǔn)備的人的！ http://bbs.edu.qq.com/t-170220-1.htm 1 .首先要構(gòu)思好寫什么內(nèi)容,這和寫別的文章沒什么區(qū)別. 2. 先構(gòu)思好兩個對仗聯(lián)(頜聯(lián),頸聯(lián)),使用什么樣詞句,用什么壓韻.這點很重要,一首七律能不能寫好, 某種意義上講全在這兩個對仗聯(lián)上, 一定要嚴(yán)格把握這一環(huán)節(jié), 絕不能遷就, 每個字都要細(xì)心斟酌. 這兩個聯(lián)的內(nèi)容為一首詩靈魂部分,要描寫細(xì)致,敘述明了,論述充分.說明透徹. 3. 根據(jù)內(nèi)容再來寫首聯(lián)就比較容易了, 因為首聯(lián)不要求對仗,但 它是文章的開頭部分,是為內(nèi)容承接服務(wù)的,還是容易把握的.4. 尾聯(lián)和首聯(lián)差不多,不需要對仗, 較容易寫. 但要比首聯(lián)更有難度, 它是整個文章的總結(jié)部分,要有氣勢. 它的內(nèi)容一般為作者抒發(fā)情懷部分, 更要精煉些. 5. 要注意容易犯的錯誤: 沒有構(gòu)思好就動筆寫,天南海北湊詞措句,結(jié)果是句子偏離了中心思想; 最容易犯的錯誤是對仗不嚴(yán)格,貌似對仗,實際并沒有真正的對仗等等; 還有好多喜歡寫委婉的哀愁,怨恨等詩, 但此類風(fēng)格容易犯無病呻吟的錯誤, 比如, 寫盡了愁呀,怨呀,但致命的是沒有寫原因. 造成了無病呻吟. 給讀者的感覺的是做作. 我能做，也會做，把文字學(xué)好，押韻點
11，如何看貴州茅臺酒出廠時間
1、可以采用瓶口噴碼識別的方法。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號。真品的生產(chǎn)日期是以阿拉伯?dāng)?shù)字順序排練的，凡是用漢字表示年月日，必是，假茅臺酒，生產(chǎn)批號是以四位阿拉伯?dāng)?shù)字印出，兩兩相連中間用兩條短橫線相連分割。2、茅臺酒里的年份酒是指股份公司生產(chǎn)的15年、30年、50年、80年等4個年份產(chǎn)品。每瓶酒的背標(biāo)上都印有年限字樣，如，2008。此字樣不是指生產(chǎn)年限，是指出廠年限。未開啟的瓶蓋膠帽上有細(xì)出廠日期黑色噴碼，第一行，如20081121，代表出廠日期為2008年11月21日。還可以通過該噴碼簡單識別真假酒，真酒的噴碼用指甲等硬物是括不掉的，而假酒一般達不到這種標(biāo)準(zhǔn)。擴展資料生產(chǎn)工藝茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其他酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。參考資料：百度百科-貴州茅臺酒
12，為什么古人認(rèn)為酒是綠色的
對的,是有銅.古代的酒都用青銅器裝，等現(xiàn)在挖出來已經(jīng)很久了，銅氧化，使酒中混入銅離子，銅離子是綠色的。PS：青銅器不是灰綠的，你想想古代拿給皇上的東西能是破的嗎，那都是金黃色的，跟金子似的，只是時間一久，等從土里挖出來，就成了灰綠的了。所以現(xiàn)在有的電視劇里的兵器都是綠了巴幾的，搞笑。。。綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？這首詩出自唐代白居易的《問劉十九》。這首詩中的劉十九就是劉禹錫的堂兄，劉禹銅。他是洛陽的一位富商。白居易晚年隱居洛陽，很有可能邀請舊人一同飲酒，暢飲人生。從古代文學(xué)的角度分析，詩詞的上闋色彩豐富，對仗工整，不失為佳句。很多解釋說，新釀的米酒還未過濾，酒面上泛起一層綠色泡，香氣撲鼻。所以，這里的“綠蟻”的意思是新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。顏色微微發(fā)綠，氣泡像螞蟻，所以稱為“綠蟻”。古代的酒釀，尤其家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒”，所以，古代的人既說喝酒，也說吃酒，就是喝酒時連同酒糟一起吃下去。濁酒雜質(zhì)大，碎米、渣滓浮在酒面上，時間長了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫，讓美酒有了“綠酒”“酒綠”“綠蟻”等等稱謂。最開始的釀酒技術(shù)非常簡單，就是拿來谷物作為釀酒原料，漢代的釀酒工藝就是蒸熟，冷卻，再過濾曲汁，再入大口缸繼續(xù)發(fā)酵，經(jīng)過一段時間，再過濾，最后入小口瓶酒。大概，白居易喝的“綠蟻新醅酒”就是大缸發(fā)酵之后沒有經(jīng)過二次發(fā)酵的酒。而晚年退隱的白居易也可以用古老的漢代釀酒法，用家中的米飯自行釀酒。只是他無法像制酒作坊一樣，再進行一次加工，也許產(chǎn)生了類似螞蟻的小氣泡。三國曹植在《七啟》中說：“盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香?！边€有《釋名》中說的：“酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者?！边@里說的“浮蟻”就是這層浮沫，因為它是綠色的，所以也稱為“綠蟻”，大致是因為這層泡沫細(xì)碎，就像一層螞蟻漂在上面，所以稱作“綠蟻”或者“浮蟻”了。這就是“酒綠”的來歷。正是這層浮沫，讓古代的文人愛屋及烏，在贊美美酒的同時，也愛上了這層稱作“綠蟻”或“浮蟻”的浮沫，并將“綠蟻”或“浮蟻”演變成對美酒的昵稱。最開始，古人發(fā)現(xiàn)吃剩下的食物沒來得及處理，發(fā)霉發(fā)酵了，產(chǎn)生香氣而成為酒。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有了剩余的糧食，才開始意識到可以用這些谷物去釀酒。于是，大規(guī)模的釀酒才開始。根據(jù)古代文獻記載，釀酒需要幾個條件。《禮記·月令》：“乃命大酋，秫稻必齊，麹蘗必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監(jiān)之，毋有差貸。”就是說，釀酒一要有稻谷等原料。二，麹蘗，就是酒曲，可以發(fā)酵的糖化劑，要制作的及時，就是要新鮮，不讓產(chǎn)生的微生物變質(zhì)而達不到制酒效果。三是加溫用的，燃燒的柴火要干凈，不能產(chǎn)生異味。四是水泉也要干凈有清香。五還要有適當(dāng)?shù)氖⒕撸幂^好的陶具。流就是要掌握火候，掌握發(fā)酵的溫度等等。其中，能對酒的成色產(chǎn)生影響的就是釀酒原料、酒曲和水。酒的原料，最開始就是米或者麥子。自然釀出來酒是黃色的。那么，綠色從哪兒來呢？這要從一種原料說起——果類。就是說，因為果類當(dāng)中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。宋代《癸辛雜識》中有個故事曾經(jīng)說到，某家有個梨園，里面每株樹都很大，每株收梨都有二車那么多。有一年，梨的收成太好，數(shù)倍常年以致于賣不掉，但是味道也很好，就用大甕把數(shù)百枚儲存起來，用泥土封口。沒想到后來忘了，半年后在想起來打開來，里面的梨子竟然都化成水了，“清冷可愛，湛然甘美，真佳釀也，飲之則醉?！边@大概可說是古人用果類入酒的例子。就是說，因為果類當(dāng)中含有葉綠素等，有條件使得酒接近綠色。另外還有一種果實，綠荔枝。宋代詩人黃庭堅曾經(jīng)在詩中提到：“王公權(quán)家荔枝綠，廖治平家綠荔枝。試傾一杯重碧色，快剝千顆輕紅肌?！边@是他在被貶謫到戎州，即今四川省宜賓市西南時所做。當(dāng)時戎州產(chǎn)綠荔枝，“肉熟而皮猶綠（宋葉廷珪《海錄碎事 ·鳥獸草木》）可見綠荔枝是一種獨特的水果，也是一種特制的美酒。一杯“重碧色”，就是一杯綠色的美酒。制作酒除了原料，還有一種很重要的東西，就是酒曲。酒曲也會影響酒的顏色?！扒劸啤笔呛茉缇陀械囊豁椉妓??！洱R民要術(shù)》的作者賈思勰就是一位有名的釀酒專家。北魏的很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)大多數(shù)都收錄在他的這本書中，其中制酒，釀酒在書中占了十分之一的篇幅。其中就談到制作酒曲。制曲的原料要求嚴(yán)格，過程也十分講究衛(wèi)生。什么樣的酒曲釀出來的酒也就不一樣。麥子等谷物做出來的，偏黃色，那么酒曲是黃色的，能夠釀出黃酒。如《易牙遺意》中載：“建昌紅酒、紅白酒藥，橘皮、沉香、木香、檀香可入酒，皆取其香，紅麹入酒取其色，地黃黃精入酒取其補益也?！本褪钦f，同原料一樣，加入紅色的原料制成酒曲，出來的酒也許就是紅色的。那么，如果在酒曲中加入綠色的成分，也很有可能釀出綠酒。明代杭州人田藝蘅在他寫明朝社會風(fēng)俗《留青日札》中說到，釀酒用豆也很好，神農(nóng)氏用赤小豆加入飲品。因為酒性熱,豆性涼,兩者調(diào)和效果極佳。今菉豆尤佳?！边@是豆子入酒曲的例子。后來，清代釀酒專家楊萬樹的《六必酒經(jīng)》也說到，古代釀酒，就是白面五斤, 綠豆五升, 蓼汁煮爛,再入辣蓼末五兩 , 杏仁泥十兩, 和踏成餅, 楮葉里懸風(fēng)處, 兩個月就能用。這種曲做出來的酒，通俗來講是“綠豆酒”，但是也有很好聽的名字，綠珠香液。還是宋代詩人黃庭堅，則為綠豆酒起名為“醇碧” ，他寫了首《醇碧頌》：荊州士大夫家綠豆曲酒, 多碧色可愛 , 而病于不醇。田子醞成而味厚, 故予名之曰醇碧 , 而頌之?！彼钥梢?，綠酒的歷史由來已久，而且多在文學(xué)作品當(dāng)中。在古代，“酒綠”就是一個實指，不但沒有貶義色彩，相反，還是對美酒的贊美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第三十三回中創(chuàng)出“燈紅酒綠”一詞后，（玉生）側(cè)著頭想了一會道：“燈紅酒綠好嗎？”，“酒綠”從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩，人們很少把它與美酒再聯(lián)系到一起了，它與“花天酒地”、“醉生夢死”、“紙醉金迷”一樣，成了生活奢侈、作風(fēng)糜爛的代名詞。古人怎樣描述“酒綠”最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”晉代陶淵明《諸人共游周家墓柏下》：“清歌散新聲，綠酒開芳顏?！倍鸥Α丢氉贸稍姟罚骸盁艋ê翁?，酒綠正相親。”北宋晏殊的《清平樂》：“勸君綠酒金杯，莫嫌絲管聲催?！泵鞔踔傻恰缎麓焊惺隆罚骸凹t顏薄命空流水，綠酒多情似故人?！鼻迥┩蹂?《酒趣》："白玉瓶裝綠液漿，好酒應(yīng)留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對空瓶嗅酒香。”這里我們看到的“酒綠”或者是“綠酒”，完全是詩人詞人酒人對美酒的衷心贊美，絕無貶低之意。
