酒廠服務員，怎么做一個優(yōu)秀的酒電服務員

努力聽取他人意見，虛心接受他人教育，以服務至上為原則，充分做好自己份內(nèi)的每一件事。

忍氣吞聲

如果你是老實的做服務員的話是很安全的 不管你是男的女的 酒吧會提供給你在上班時候必要的保護的 至少我所做過的長沙的酒吧行業(yè)都是這樣 做服務員是很安全的

看個人喜歡了，如果你喜歡那種環(huán)境。就不會累。還有就是看你身邊的同事是不是玩的來。工作開心了就什么都不是問題了。最累莫過于無聊。你說呢？

正規(guī)酒吧可以，還比較不錯的，沒人會難為你的。就是時間在晚上，能熬夜的話可以考慮做一下。酒吧服務員算是在整個服務員的行業(yè)里面是比較好做的基本培訓： 1、須知本酒吧娛樂性質(zhì)2、是否能接受了解和喜歡酒吧工作3、熟悉本酒吧主題4、熟悉酒吧工作及自己的工作內(nèi)容5、進行服務流程培訓及態(tài)度的培訓6、試用一個月后經(jīng)部門經(jīng)理認可及轉正提成7、在不危害公司利益前提下保護自己的利益服務流程: 1、迎接客人 當客人來到酒吧時，領位服務人員應主動招呼客人，并面帶微笑的向客人問好如“晚上好”、“歡迎光臨”等（聲音掌握適度，保證客人聽到即可），并同時鞠躬15度。2、引座 首先領位人員要有禮貌的問客人，如“哥”“美女”請問你們幾位，帶領客人到他們喜歡的位置或有領位人員主動安排就坐。單客要有領位人員應情況主動安排就坐，以避免單人坐大桌及卡座，或引導客人坐吧臺前的吧椅。盡量讓客人滿意就坐?？腿司妥鴷r，應主動幫助客人拉椅，方便客人就坐。先女士后男士。3、 遞送酒水單 客人入坐后應遞上酒水單，先給女士，在給男士。應情況需要隨機應變。如客人同時到達比較多時，下一領位人員應及時向前迎接，并安排入坐，在遞酒水單。遞酒水單時應幫客人打開酒水單，雙手遞給客人。如客人在交談時，應稍等幾秒鐘，或主動說：“打擾了，先生、小姐、哥、美女、給您酒水單?！?、 點單 服務員遞上酒水單后，如有離開的客人未到，應稍等一會或主動問客人點酒水。當服務員為客人點單時應主動問客人：請問先生/小姐/哥/美女，請問你們喜歡喝點什么？如客人猶豫不決時，服務員要及時的向客人推薦或提出建議并解釋和介紹酒水的單上的品種，客人在看酒水單時，服務員應主動詢問客人的愛好那一類的酒水，并建議形式的推銷酒水。推銷時應注意，從洋酒開始試推，然后依次紅酒、啤酒、飲料的順序來推。點完酒水后，應主動詢問客人是否需要來點什么小吃，果盤等。在點單時，如點有飲料，應注意詢問客人，需要什么樣的飲料，熱飲/冷飲、需要什么口味的飲料并加以介紹。點單完畢后，服務員應詢問客人是否有會員卡，牢記所點酒水（盡量記住新客喜歡的酒水，注意將其培養(yǎng)成為老顧客，方便下一次推銷），并合算。禮貌的要求客人買單。如：“先生/哥/小姐/美女共計×××（收取錢后同時向客人報所收錢款數(shù)目），請您稍等~~”5、 開單 服務員開單時，應注意熱飲/冷飲/果盤/咖啡/先報向吧師，同時開單，以避免出貨過慢。開單時要，快、準確、清楚、無誤，應寫清楚桌號，服務員編號、日期、酒水品名、單價、數(shù)量、是否是會員價、刷卡、封單、合計/時間。開完單后，迅速撕下白聯(lián)/紅聯(lián)交收銀員，撕下蘭色一聯(lián)給客人。6、 出貨 出貨時要，快、準、穩(wěn)，將客人點的酒水或雞尾酒/飲料/小吃放在托盤中（注意：出貨大件除外，一律使用托盤，每桌所點酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盤，送到客人所在桌臺，從客人空出的地方，將酒水及小吃擺上桌面，同時詢問客人開酒的數(shù)量及對洋酒的濃/淡。7、 介紹本酒吧主題 向客人介紹本酒吧交友主題，并介紹交友方式有，電話交友、紙賀交友、資料填寫撥報、天使勾對、緣分販賣機等。8、 站位及巡臺 出貨后，應及時返回自己區(qū)域站位（服務員不要扎堆站位）隨時注視到本區(qū)域客人的需求和應求，并每隔幾分鐘對區(qū)域進行巡臺，巡視客人桌上是否有空酒瓶及煙灰缸的更換，清理客人桌面的雜物及收空酒瓶（適時主動幫助客人倒酒，事先應禮貌詢問是否需要幫此忙）。巡視有無需要服務的桌臺及/打冰/倒水/對酒等.9、 送客 當客人要離開時，服務人員應主動幫客人拉開椅子便于客人站起和行走，同時禮貌的說：“幾位/哥/美女，請慢走。當客快出場時，門口領位人員應面帶微笑說：“請慢走，歡迎下次光臨?！蓖瑫r鞠躬15度。10、清理臺面 客人完全離開后，服務員應用托盤將臺面上的所有杯、瓶、煙缸、及雜物等全部用托盤撤掉，如桌布已臟或打濕及時更換桌布。后擺好桌面物品，準備接待下一桌客人。

累是肯定的 哪有做事不累的 要是你平常都喜歡玩到兩三點的話 , 也許你可以去試試 在酒吧做事還是蠻累的 , 要熬夜的嘛 只要滿了十八就OK 不過那邊一般不要太成熟的 工作 喜歡就行采納哦

推銷的技巧：我認為推銷主要是溝通，而溝通講的是交流。在現(xiàn)代的銷售當中，交流成了交易的關鍵！實際交流就是溝通的問題，記住這樣一句話：溝通的開始是從同流才能交流，交流才能交心，交心自然就有了交易！中國有個傳統(tǒng)文化，叫做口乃心之門戶，也就是口隨心應，相隨心生，境由心造！也就是和顧客交心，站在顧客的角度去思考問題，不是你讓他買東西，是你幫他買東西！所以你要發(fā)自內(nèi)心的用你的誠意對待顧客，有了良好的溝通，有了你幫人的博愛之心，有了你至真至純的誠意，才能呈現(xiàn)你最好的人格魅力！相信您能成為是一名優(yōu)秀的銷售人員！ 推銷的渠道：店家 商場 超市 一、促銷程序1、促銷前準備工作①外表服飾的準備；②正確穿著公司規(guī)定的制服，并保持整潔；③恰當修飾儀容、做到協(xié)調(diào)、大方、得體；④精神飽滿，振作；⑤帶好相關宣傳冊，促銷品；⑥帶好有關報表。2、進入店內(nèi)，促銷開始前的準備工作①與店主寒暄，問候；②與店主人確認當日的促銷活動；③檢查酒柜里的酒是否齊全，充足；④與服務員進行溝通。3、促銷步驟①問候在座的客人，注意微笑；②用適當?shù)姆椒ù蜷_話題；③向客人介紹公司產(chǎn)品系列酒水；④仔細傾聽客人的意見，耐心解答客人的疑問；⑤如果客人選用公司產(chǎn)品，要向其表示感謝，并及時把酒送上；⑥在倒酒時要將酒瓶標簽面對客人，注意手指不要遮往標簽；⑦在倒酒時，瓶口適當離開杯口，以保持客人杯口的清潔，并體現(xiàn)產(chǎn)品的晶瑩剔透；⑧注意適時給客人添酒（注意觀察已點酒剩下不多時，主動詢問是否添酒）；⑨保持酒瓶外觀的清潔，若不潔時注意擦拭干凈；⑩注意所拿酒是否與客人所需要的酒的度數(shù)，檔次相符；○11如果客人沒有選擇我方產(chǎn)品，也要感謝客人花時間聽我們介紹，以自然、誠懇的態(tài)度離開；○12應自始自終保持良好的精神狀態(tài)。4、結束促銷①客人離開時，應向他們道謝并禮貌的道別；②促銷結束時，應收拾并整理好有關促銷宣傳冊和促銷品；③促銷結束時準確清點酒的銷售數(shù)量，如果有其它競爭酒也要了解其銷售量；④正確準確地填寫公司規(guī)定的報表；⑤告知店家下次促銷時間，確保在下次促銷時有充分的酒供應；⑥向店主道謝并有禮貌的道別。二、推銷術1、不只是接受顧客的指令，還應做建設性的推銷；2、謹記客人姓名和愛好食品；3、熟悉酒類品牌，明白推銷酒的品質(zhì)、風格等；4、生動的描述；5、不可強令客人多消費，在任何場合顧客滿意比銷量更為重要；6、多做主動推銷；7、注意語言藝術及表情，要溫文有禮，大方得體；8、注意“主隨客便”，對不同的客人應做不同的推銷；9、找準主賓進行推銷；10、要善于利用第三者的意見，比如借鑒社會上有地位的知名人士對酒的評價來說明酒的質(zhì)量和價格的公道，說※※※一來我這里就點名要喝古越樓臺（勝景山河）；11、利用客人之間的矛盾，比如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促銷員利用想喝的那位客人的意見，贊賞其觀點，使另一位改變主意。三、推銷語言技巧1、用選擇問句2、語言加法，即羅列酒的各種優(yōu)點；3、語言減法，即說明假如現(xiàn)在不嘗試將會有什么樣的遺憾；4、一卷芭蕉法，即先順著客人的意見，然后再轉折闡述；5、語言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來不多；6、借人之口法；7、贊語法；8、親近法。四、作為服務行業(yè)的人員應具備的素質(zhì)1、彬彬有禮，禮貌待人；2、熱情周到，不帶情緒化，微笑服務；3、賓客的要求就是工作最大的任務；4、不管對與錯，客人說的都要視為對的；5、遇到難纏顧客，不能以自己的理由強行要求他人接受；6、遇到投訴不得隱瞞、逃避、推脫；7、善于與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)好，關系處理好。五、推銷中的注意事項1、推銷員只是合理建議，決不可強行推銷，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時，促銷工作應見機行事，以免造成誤會；2、要注意了解婚、壽宴、團體訂餐信息，及時把握機會，作好聯(lián)絡預購。六、促銷人員的素質(zhì)培養(yǎng)1、自信自信是促銷人員最重要的素質(zhì)之一，促銷人員要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信產(chǎn)品，并能將這種自信充分感染給顧客，促銷中的神情緊張、驚慌失措、信心不足都會導致促銷效果的大打折扣，這種自信來源于自身綜合素質(zhì)和能力的完善，對公司、對產(chǎn)品的充分了解。2、愛崗、敬業(yè)促銷員要熱愛自己從事的促銷工作，要克服促銷過程中的心理障礙，尤其要去掉那些認為促銷是一件不光彩的事，比別人低一等的錯誤觀念。3、誠懇、誠實促銷員必須誠實、誠懇，不弄虛作假，不能為追求一時的促銷效果，作虛假說明或不真實承諾，要讓顧客感覺到你是在關心他，幫助他，是為他服務，是他的參謀，是在為他出主意，而不是哄他、騙他、引他上當。讓顧客首先從心理上接受你的人，繼而接受你的觀點。4、熱情、主動、勤勞應該說，熱情主動應是我們?nèi)魏喂ぷ鞯囊豁椧?，對于促銷工作來說尤為重要，我們的工作目的就是要別人接受我們促銷員，接受我們的工作，不可以是一種被動，等待上門的態(tài)勢，而應該是一種打開的、敞開的。促銷現(xiàn)場中，不能也不應該等著顧客先來問我們，而應該積極主動，打破顧客戒備心理。熱情也重在保持，不能因為不喝我們的黃酒，就一下子冷冰冰。促銷員也應該勤勞，不可以懶散、懶惰。5、積極進取促銷工作可謂之是一項挑戰(zhàn)性的工作，也不是每個人都能干得了的，但干得出色的人一定是優(yōu)秀的人，促銷員必須有強烈的進取精神，應該把顧客的異議當作挑戰(zhàn)，把自己的產(chǎn)品，自己的推銷被人所接受當作快樂和成功，如果沒有積極進取的精神，那是干不好這項工作的。6、勤于思索，善于總結促銷可以說是一門藝術，也是一門科學，它其實有很多規(guī)律可循，促銷人員要善于思考，應該能夠經(jīng)常靜下心來，仔細總結，應該從每一次成功的促銷中吸取經(jīng)驗和教訓，并善于吸收別人的促銷經(jīng)驗，也避免別人促銷中的不足、不當，這樣才能很快地提高和成熟起來。