酒廠勾兌室，酒廠勾兌員工作總結(jié)

一、工作情況概述、工作目標的完成情況二、工作態(tài)度、工作紀律等三、不足、努力方向

對于以散酒為主的小酒廠一般有50-300個平方都可以。廠房的選擇：一般中型瓶裝酒廠要有化驗室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車間、發(fā)酵車間、鍋爐車間等一般全部占地面積要有液態(tài)證300個平方，固態(tài)證1000個平方左右。粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當?shù)剞r(nóng)資市場購買，以減少運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。

1949年10月，新中國誕生后，黨和政府非常重視賒店釀酒業(yè)的發(fā)展，在“永隆統(tǒng)”、“永祿美”、“工泉美”三家私營酒館的基礎(chǔ)上，成立了“河南省釀酒工業(yè)公司賒店鎮(zhèn)酒廠”，黨組織委派了一名干部叫馮柏巖管理賒店鎮(zhèn)酒廠，成為賒店酒 的第一代“掌門人”。賒店鎮(zhèn)酒廠成為河南省第一家國營酒廠。后來為了擴大生產(chǎn)規(guī)模，1954年6月南陽龍泉寺酒廠、唐河縣源潭酒廠合并入賒鎮(zhèn)酒廠。1965年11月，經(jīng)國務(wù)院批準，社旗建縣，周恩來總理親自將“賒旗縣”改名為“社旗縣”，寓意高舉社會主義旗幟之意，賒店鎮(zhèn)酒廠遂改名為“河南省地國營社旗縣酒廠”。1980年1月酒廠成立了科研所(公司技術(shù)中心的前身)，由勾兌室、微生物室組成，專門負責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)及提高白酒質(zhì)量的研究工作。1990年。經(jīng)國務(wù)院企業(yè)管理委員會批準，社旗酒廠被晉升為國家二級企業(yè)。1992年，正式更名為“河南省賒店酒廠”。1993年企業(yè)入選“中國500家最大飲料制造企業(yè)”。1997年元月，經(jīng)河南省經(jīng)貿(mào)委批準再次更名為河南賒店（集團）有限公司。由賒店酒廠、釀酒公司、銷售公司等22個子公司組成。企業(yè)發(fā)展規(guī)模空前壯大，形成了集白酒、酒精、飼料、發(fā)電、機械制造、食品、餐飲等多元化經(jīng)營的大型企業(yè)集團。集團與法國康明公司合資成立了賒店葡萄酒業(yè)有限公司。賒店老酒的產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，銷售網(wǎng)絡(luò)不斷擴大，市場服務(wù)水平有了很大提升。1999年，公司“九五”雙加附屬工程6301平方米科研辦公樓及6964平方米的職工培訓(xùn)樓的投入使用。改善了企業(yè)科研、辦公條件，為職工綜合素質(zhì)的提高奠定了基礎(chǔ)。1997年，公司首次出口臺灣優(yōu)質(zhì)高梁酒2000噸！同年，公司成立了中國第一支企業(yè)汽車拉力賽車隊。在1997國際汽車拉力賽北京懷柔賽段中名列前茅，吸引了眾多體育界的眼球！耗資3700萬元中標中央電視臺焦點訪談黃金廣告段位，引起了社會的極大反響！獲得九八年央視天氣預(yù)報兩個板塊廣告發(fā)布權(quán)！通過了中國方圓認證委員會ISO-9002質(zhì)量保證體系的認證，總經(jīng)理王成來榮獲“全國五一勞動獎?wù)隆薄?001年賒店集團在全省同行業(yè)中率先改制，成立了河南賒店酒業(yè)有限公司。2004年，李灝為董事長、黨委書記。2009年7月23日，公司成功改制,成立了河南賒店老酒股份有限公司。以董事長單森林、總經(jīng)理李剛為新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子，在全公司各職能部門的大力配合下勇于創(chuàng)新，改革體制，克難攻堅，細化管理，健全機制，振奮精神，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營向著高效、跨越的發(fā)展道路邁進。