酒廠崗位知識(shí)，酒業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)

多跑跑，要投其所好

跑業(yè)務(wù)大部分都是很費(fèi)體力的活 多聯(lián)系 平日不一定就是說(shuō)業(yè)務(wù)的事情 拿他當(dāng)個(gè)好朋友關(guān)系熟悉了就什么都好說(shuō)。。。很多時(shí)候不是一次兩次能解決一個(gè)任務(wù)的。。。最初也可以不去談業(yè)務(wù)只要讓他記住你并不反感就有希望

縱觀世界各國(guó)用谷物原料釀酒的歷史，可發(fā)現(xiàn)有兩大類(lèi)，一類(lèi)是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精；另一類(lèi)是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。從有文字記載以來(lái)，中國(guó)的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的，而且中國(guó)的酒曲法釀酒對(duì)于周邊國(guó)家，如日本、越南和泰國(guó)等都有較大的影響。因此在講述中國(guó)酒的品種及特征之前，有必要對(duì)中國(guó)的酒曲作一個(gè)較詳細(xì)的了解。 　　雖然中國(guó)人民與曲蘗打了幾千年的交道，知道釀酒一定要加入酒曲，但一直不知道曲蘗的本質(zhì)所在?，F(xiàn)代科學(xué)才解開(kāi)其中的奧秘。釀酒加曲，是因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用?？梢詫⑻Y本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時(shí), 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等，也是釀酒原料。 　　酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美，這顯然是從生物工程技術(shù)在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的重要地位推斷出來(lái)的。隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用。 　　酒曲的種類(lèi) 　　酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書(shū)經(jīng)·說(shuō)命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學(xué)原理加以分析，酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時(shí)代的《齊民要術(shù)》中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達(dá)到極高的水平。主要表現(xiàn)在：酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產(chǎn)技術(shù)上，由于對(duì)微生物及釀酒理論知識(shí)的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個(gè)新臺(tái)階。 　　原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國(guó)酒曲的種類(lèi)和制造技術(shù)基本上定型。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進(jìn)。以下是中國(guó)酒曲的種類(lèi)： 　　一 酒曲的分類(lèi)體系 　　按制曲原料來(lái)分主要有小麥和稻米。故分別稱(chēng)為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類(lèi)也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲，米曲（米曲霉）。 　　按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。 　　按曲中的添加物來(lái)分，又有很多種類(lèi)，如加入中草藥的稱(chēng)為藥曲， 加入豆類(lèi)原料的稱(chēng)為豆曲（豌豆，綠豆等）。 　　按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。 　　按酒曲中微生物的來(lái)源， 分為傳統(tǒng)酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，根霉菌接種的根霉曲，黑曲霉接種的酒曲）。 　　二 酒曲的分類(lèi) 　　現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類(lèi)，分別用于不同的酒。它們是： 　　麥曲，主要用于黃酒的釀造； 　　小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 　　紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 　　大曲，用于蒸餾酒的釀造。 　　麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。 所以呢，曲酒工就是做曲酒的。

格的招商經(jīng)理　　一、藥品招商的概念　　為了充分的利用社會(huì)資源開(kāi)拓醫(yī)藥市場(chǎng)，并向市場(chǎng)提供藥品和服務(wù)，把處于價(jià)值鏈不同環(huán)節(jié)各自經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商（代理商）、零售商通過(guò)構(gòu)建一種相對(duì)穩(wěn)定的謀求雙贏的伙伴關(guān)系，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的戰(zhàn)略聯(lián)盟，最終占領(lǐng)和把控終端資源，創(chuàng)造更大利益，我們習(xí)慣把這種藥品流通伙伴聯(lián)盟關(guān)系的構(gòu)建簡(jiǎn)單稱(chēng)為招商，包括通路規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)行及通路管理等系統(tǒng)工作?！　《?、合格招商經(jīng)理的概念　　1、合格的含義　　(1) 正確理解并貫徹公司整體營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,結(jié)合管轄區(qū)域的實(shí)際情況，對(duì)銷(xiāo)售計(jì)劃作出客觀部署，較好的完成公司下達(dá)年的度銷(xiāo)售指標(biāo)?！　?2) 及時(shí)、準(zhǔn)確的將市場(chǎng)各種信息向公司相關(guān)部門(mén)反饋，并依據(jù)客觀情況提出自己的觀點(diǎn)，供決策層參考?！　?3) 能根據(jù)公司提供的相應(yīng)條件，解決市場(chǎng)突發(fā)事件?！　?、招商經(jīng)理的素質(zhì)　　（1）須具備一定的基本條件：如身體素質(zhì)、受教育的程度?！　。?）須積累一定的招商知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)?！　。?）須有一定的醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)知識(shí)?！　?、招商經(jīng)理的能力　　(1) 思維能力　　思維能力表現(xiàn)在三個(gè)方面，分別是擬定計(jì)劃、制定決策與解決問(wèn)題。　　A、擬定計(jì)劃：　　《孫子兵法》第一篇是“始計(jì)篇”，“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，說(shuō)明計(jì)劃的重要性。計(jì)劃分為三種類(lèi)型：　?、? 具有特定目標(biāo)的項(xiàng)目管理計(jì)劃；　?、?例行工作的日常管理計(jì)劃；　　③處理問(wèn)題的處置計(jì)劃?！　、制定決策：　　招商經(jīng)理的職責(zé)：在管轄區(qū)域內(nèi)制定相應(yīng)決策與領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行?！　∮?jì)劃與執(zhí)行的過(guò)程有許多的變量（如時(shí)間與資源的限制，信息不足或錯(cuò)誤，人情關(guān)系等），必須不斷得進(jìn)行決策?！　、解決問(wèn)題：　　在銷(xiāo)售過(guò)程中，不可避免地會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，如質(zhì)量、產(chǎn)量、運(yùn)輸、招標(biāo)等，誰(shuí)能解決相應(yīng)問(wèn)題，誰(shuí)便能取得成功?！　。?）創(chuàng)造績(jī)效　　企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)極為激烈，每一分沒(méi)有產(chǎn)出的投入都會(huì)降低競(jìng)爭(zhēng)力，因此，作為招商經(jīng)理如何協(xié)助企業(yè)提高績(jī)效是最為核心的能力。　　(3)組織能力　　現(xiàn)代企業(yè)組織日益復(fù)雜，成員來(lái)自四面八方，面對(duì)這樣的環(huán)境，如何使區(qū)域內(nèi)招商經(jīng)理快速組織起來(lái)，集中力量實(shí)現(xiàn)年度目標(biāo)，是對(duì)招商經(jīng)理組織能力的考驗(yàn)。其組織能力包含團(tuán)隊(duì)建設(shè)、領(lǐng)導(dǎo)能力和培育部署能力。　?。?）專(zhuān)業(yè)風(fēng)采　　要贏得經(jīng)銷(xiāo)商的尊敬和信賴(lài)，不僅需要高超的公關(guān)能力，更需要有專(zhuān)業(yè)風(fēng)采，這樣的能力表現(xiàn)在　　A、區(qū)域內(nèi)招商會(huì)議、產(chǎn)品推廣培訓(xùn)會(huì)；　　B、溝通表達(dá)；　　C、個(gè)人管理---個(gè)人管理的核心是一種積極的人生態(tài)度?！　∪绾尾拍艹蔀楹细竦恼猩探?jīng)理？　　★★ 學(xué) 習(xí) ★★　　但是，純粹的書(shū)本常識(shí)與理論是絕對(duì)不會(huì)培養(yǎng)出合格的招商經(jīng)理的。　　所有的步入醫(yī)藥營(yíng)銷(xiāo)之“道”的后來(lái)者都會(huì)學(xué)習(xí)醫(yī)藥營(yíng)銷(xiāo)理論，并試圖在某種環(huán)境下把自己所學(xué)的“招數(shù)”轉(zhuǎn)變?yōu)榉欠驳哪芰φ故境?，然而，并非所有的認(rèn)真者和實(shí)踐者都能如愿以?xún)?，為什么？因?yàn)?，他們尚未理解作為醫(yī)藥招商經(jīng)理最起碼應(yīng)該掌握的“理念”――醫(yī)藥招商經(jīng)理的“三字真經(jīng)”！當(dāng)然，這只是經(jīng)驗(yàn)之談，只能借鑒，所以如需解釋?zhuān)仓荒芙忉尀椤叭纸?jīng)驗(yàn)”而已！　　經(jīng)驗(yàn)之一：“道”?！　　暗乐溃浅５馈报D―《道德經(jīng)》中的說(shuō)法。而作為醫(yī)藥招商經(jīng)理應(yīng)該給予它更新的理解。作為醫(yī)藥招商經(jīng)理人至少應(yīng)該給予他雙重含義。　　在醫(yī)藥界，所謂“道”者，即職業(yè)道德。在醫(yī)藥界流傳著這樣的說(shuō)法，“全國(guó)醫(yī)藥是一家”。任何一個(gè)想成為業(yè)內(nèi)“較為知名人士”者他都會(huì)嚴(yán)于操守，珍惜他的業(yè)內(nèi)聲譽(yù)的。所以，步入醫(yī)藥行業(yè)的后來(lái)者必須注重職業(yè)道德。如果需要我們把職業(yè)道德說(shuō)得更細(xì)致一些，就完全可以......

能在酒廠做，酒量一定很好```你可以去酒吧看看 啤酒女是怎么賣(mài)的``````不同的是你面對(duì)的批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)商```都成精了```這就要看你個(gè)人的溝通 能力了```````既然是做實(shí)業(yè)的，跟一般公司業(yè)務(wù)員性質(zhì)一樣```