鳳祥十香烤雞工藝流程，星際特戰(zhàn)隊是誰寫的

喜麟鳳祥

烤雞奧爾良的好吃，奧爾良口感是香甜辣，烤出來是黃色夾帶一些紅色的，雞肉汁多肉嫩、鮮香嫩滑。

鳳祥鎮(zhèn)西郊 綠色 80級

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土辦法烤雞在味覺上幾乎征服了所有的消費者，烹飪技術源自大嘴美食研發(fā)人員獨特研制，現(xiàn)有奧爾良、十香、孜然、墨西哥、香辣、重辣、黑椒、蜜汁等幾十種口味，可供學習選擇。 “土辦法”烤雞技術在選料上由數(shù)十種名貴中藥科學配方，使烤雞色澤金黃香誘襲人，口感外酥里嫩，料入肉內(nèi)，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味無窮。總部除烤雞外，附帶雞翅、雞塊、雞米花、骨肉相連等其他特色產(chǎn)品可供選擇。加盟店的生意，每天顧客盈門，異?；鸨屇嶅X樂無憂。 土辦法烤雞技術學習加盟，眾多投資者首選！

現(xiàn)在燒烤都用料的，不用加盟也不用花學費，而且很容易上手。以烤雞為例買了專業(yè)的烤雞料按100KG：7KG：7KG來調(diào)配。（100公斤雞：7公斤水：7公斤料）就可以了，烤雞分兩點一是腌制、二是烤的時候掌握火候和時間。我這里有專業(yè)的烤料不知道你有沒有興趣：骨肉相連腌制料 雞皮串腌制料川香雞柳腌制料 雞心串腌制料澳洲大串腌制料 雞胗串腌制料霸王龍肉串腌制料 雞肉串腌制料孜然肉串腌制料 牛肉串腌制料芝香肉串腌制料 羊肉串腌制料凝香連心脆腌制料 雞米花腌制料麻辣串燒腌制料 唐揚棒腌制料Ⅱ烤雞系列腌制料新奧爾良烤雞 孜然烤雞 五香烤雞 香辣烤雞 十香烤雞 黑椒烤雞 田園風情烤雞等

先說一下霞龍保護就是可以無視剛龍的風壓它就是靠著風壓才活著的 沒有風壓他就是一頭會飛的大野豬所以要避免它的風壓就只能在他的頭部打他的頭在這里它的風壓對你無效 不過很要求技術的如果你用弓箭的話 它的風壓會把你的箭吹回來對他沒有傷害 所以只能射他的頭部如果對自己的技術沒信心的話 可以先不做他（不是必做任務）非要打的話 那就試試大劍 拔刀打他的頭 打一下就滾開 然后收刀 追他 有機會再砍他一刀再收刀 以此類推 他要是倒地的話就三段蓄力 可以增加傷害最重要的一點記住 最好打他的頭 把他的角給破了他就沒風壓了不懂再問?。。Q

他弱雷，要帶上閃光彈，用斬破刀去（太刀）破他的角，要在他向前吼叫時下刀，那時沒有龍風壓，破角后就沒龍風壓了，沒血就丟閃光再補，不然會向你噴龍風炮，你只要在25分鐘內(nèi)打掉它三分之一的血，25分鐘后它會逃走，你就完成任務，之后你想殺他的話就再進任務，他就只有你先前打掉之后的血（要是破角就沒龍風壓），反復，就會死了

叫花雞 原料】 母雞一只，蝦仁，雞肫丁，豬瘦肉，熟火腿丁，水發(fā)香菇丁，大蝦米，豬網(wǎng)油，鮮荷葉，包裝紙，酒壇泥，紹酒，精鹽，醬油，蔥段，姜末，丁香，八角，山奈末，芝麻油，熟豬油。 【制作過程】 將光雞去腳爪肋下取臟，用刀背敲斷腿，翅，頸骨入壇，加醬油，紹酒，精鹽腌漬一小時，取出，將丁香，八角碾末，加山奈末遍抹雞身，炒鍋入熟豬油，炸蔥，姜起香后撈去，再將蝦仁，雞肫丁，香菇丁，豬肉下火腿丁，蝦米入炒鍋顛炒幾下，加紹酒，醬油，綿白糖炒至斷生，待涼后塞入雞腹，雞頭塞入刀口，腋下放丁香用豬網(wǎng)油包緊雞身，外用鮮荷葉包裹數(shù)層用細麻繩扎緊，把酒譚泥碾成粉加清水拌和起粘平攤濕布上，捆難置泥中間用濕布兜起，使泥緊粘揭去濕布，用包裝紙包裹，在戳一小孔，將雞裝入烤箱，旺火烤約四十分鐘取出，用濕酒壇泥封孔再烤半小時，用小文火烤八十分鐘，再用微火烤九十分鐘，取出敲去泥，去繩，荷葉裝盤，淋芝麻油即成。

做法都差不多啦 就是的看你 在雞身上用的泥巴了 用得好就香、好吃 不好的話 那就沒辦法咯

叫花雞怎么燒的你都不知道啊..... 叫花雞，叫花雞不就是叫花子燒的么.... 笨...

通俗也又簡單的說，是用火燒的。

烹調(diào)類別：烤 菜系：川菜 食材類別：雞肉 味道：香脆 適宜季節(jié)：春 色香味：肉嫩，味鮮 主料： 開膛嫩仔雞一只(約500克)、豬肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鮮荷葉6張。 輔料：醬油20克、料酒20克、花椒2克、姜、蔥各10克。 制作： 1)開膛仔雞洗凈瀝干水，去頭、翅、爪，剔去腿骨； 2)用醬油、料酒、花椒、姜、蔥和勻后涂抹雞身內(nèi)外，腌漬入味； 3)豬肉、芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分別剁細； 4)炒鍋置旺火上，下豬肉火南去血水，烹入醬油、料酒，加入芽菜、泡辣椒炒勻成餡； 5)將餡填入雞腹，然后用荷葉將雞包裹緊，共裹六層，并用麻繩纏緊，再糊上稀泥，置炭火上烤至大干，剝?nèi)ツ嗟钩鲳W，雞肉砍一字條，橫裝條盤中，將餡和生菜分鑲于盤的兩端 自己動手試試看

泥巴包后烤