晉城鳳礦串串香，晉城哪有好吃的串串

最好吃的是圣亞后面小吃街一家賣四川冷鍋串串的 我是四川人 來晉城很吃不慣 不過他們家搬走了 在步步高那個小入口 每次去都要吃好多 現(xiàn)在應該放假了吧

那里都有，看你想吃什么。

我吃的羊肉串是白云社區(qū)那塊，麻辣燙我沒有吃過特別好的，好一點的最近好像都不干了，小吃城的不好吃，金輦超市的沒去過

小吃城！怡鳳小區(qū)對面！

no ~~~~~~~~最好吃的是金輦超市左邊的 好日子 （麻辣燙）

要說晉城小吃最多的地方，就是步行街了。也不難找，用導航的話只需要找圣亞廣場就可以。步行街最北邊有一條小巷子(酸辣粉館旁邊），里面都是晉城當?shù)氐氖澄?，不想走遠的話可以在那試一試。不過，地道的晉城的地方特色小吃都不是很集中。在西環(huán)路上有一家飯店的 豬頭肉 特別香。還有晉城最著名的晉城過油肉(和山西過油肉不一樣)，在鳳臺小區(qū)（澤州路上）里有一家，不過北大街（大十字附近）的老楊過油肉是出了名的老字號(但是北大街不好走在老城區(qū)附近巷子都比較窄）而且更好吃。晉城十大碗或者高平十大碗都是比較正宗的晉城地方名吃。在牛魔王飯店（新市西街富景大酒店旁邊）就可以吃到。另外，鹵面和煎餅（也有人叫攤饃）在這里應該都吃得到。不過個人推薦牛魔王的核桃肉，超贊！晉城的饸饹（讀作河洛）面也是有名的，老朱火鍋河洛（書院街有一家在七中旁邊）還有老王酸菜肉絲河洛（瑞豐路上 七叉廣場附近）都很有特色。其實還有好多，如果有時間的話可以自己慢慢去逛逛，總有你喜歡吃的。

你可以試試百度地圖fu那里都是一些小店o你想找什么？我們必須拿我們所有的，去換我們所沒有的874泉水0奮斗之路越曲折2心靈越純潔

晉城過油肉、老朱饸饹、高平十大碗、陽城豬肝等

參閱望采納，O(∩_∩)O謝謝晉城鳳展旁邊有一條步行街，也就是所謂的小吃街，到晚上還有夜市之類的擺攤

（1）串串香，鳳翔小學背后有個小胡同，有個賣串串香的，不是咱們常見的那種，是70、80后小時后經(jīng)常在學校門口吃的那種涮海帶啊、涮豆腐油啊、涮豆腐皮啊沾點蒜什么的，生意那個好?。。ㄗⅲ合挛?點以后出攤） （2）鐵板魷魚，鳳翔小學背后小胡同，這里的鐵板魷魚依據(jù)本人口味的話，本人認為是晉城市最好吃的，但是多吃還是要膩歪的。（注：下午5點以后出攤） （3）酸辣粉，鳳翔小學背后小胡同，本狼在重慶呆過，所以可以說這里的酸辣粉口味比較正宗，所以還是可以一吃的。（注：下午5點以后出攤） （4）大同涼粉，鳳翔小學背后小胡同，這個雖然不如正宗的大同涼粉，但是沒有吃過的，還是可以去品嘗下。本狼在晉城是沒有吃過正宗的大同涼粉和渾源涼粉，都變質了，如果有哪位神仙吃過，可以告之啦?。ㄗⅲ合挛?點以后出攤） （5）手工鹵面，鳳翔小學背后小胡同，說起鹵面，本狼在這里對外地的朋友們鄭重聲明，我們晉城的鹵面可非其它城市的鹵面，我們的鹵面就象太原那邊的燜面，不過口味大大不同。這里的手工鹵面是非常正宗的晉城口味，有點象家里做的，配上玉米豆湯，可算晉城較好吃的了。自從鳳臺的炒鹵面沒有后，本狼吃鹵面只有在這里能吃上了。

（1）串串香，鳳翔小學背后有個小胡同，有個賣串串香的，不是咱們常見的那種，是70、80后小時后經(jīng)常在學校門口吃的那種涮海帶啊、涮豆腐油啊、涮豆腐皮啊沾點蒜什么的，生意那個好?。。ㄗⅲ合挛?點以后出攤） （2）鐵板魷魚，鳳翔小學背后小胡同，這里的鐵板魷魚依據(jù)本人口味的話，本人認為是晉城市最好吃的，但是多吃還是要膩歪的。（注：下午5點以后出攤） （3）酸辣粉，鳳翔小學背后小胡同，本狼在重慶呆過，所以可以說這里的酸辣粉口味比較正宗，所以還是可以一吃的。（注：下午5點以后出攤） （4）大同涼粉，鳳翔小學背后小胡同，這個雖然不如正宗的大同涼粉，但是沒有吃過的，還是可以去品嘗下。本狼在晉城是沒有吃過正宗的大同涼粉和渾源涼粉，都變質了，如果有哪位神仙吃過，可以告之啦?。ㄗⅲ合挛?點以后出攤） （5）手工鹵面，鳳翔小學背后小胡同，說起鹵面，本狼在這里對外地的朋友們鄭重聲明，我們晉城的鹵面可非其它城市的鹵面，我們的鹵面就象太原那邊的燜面，不過口味大大不同。這里的手工鹵面是非常正宗的晉城口味，有點象家里做的，配上玉米豆湯，可算晉城較好吃的了。自從鳳臺的炒鹵面沒有后，本狼吃鹵面只有在這里能吃上了。

各大隊行政執(zhí)法職責權限分解：　　根據(jù)晉城市城市管理行政執(zhí)法勤務區(qū)域和隊伍編制，市區(qū)建成區(qū)（含礦區(qū)和開發(fā)區(qū)），分為四個勤務區(qū)。具體區(qū)域范圍：　　第一勤務區(qū)（由直屬二大隊負責）：東起澤州路（不含澤州路），西至西外環(huán)路（新市街以北段），北起北外環(huán)路（澤州路以西段），南至新市西街和華街廣場環(huán)路。　　第二勤務區(qū)（由直屬三大隊負責）：東起澤州路（不含澤州路），西至西外環(huán)路（新市街以南段），北起新市西街（不含新市西街和華街廣場環(huán)路），南至中原街（澤州路以西段）?！　〉谌趧諈^(qū)（由直屬一大隊負責）：東起東城路（含鳳臺東街至東上莊立交橋），西至澤州路，北起太岳路（澤州路以東至謝匠鐵路涵洞），南至中原街（澤州路以東至東上莊立交橋）、迎賓街（含火車站）?！　〉谒那趧諈^(qū)（由直屬五大隊負責）：北石店、礦區(qū)辦事處轄區(qū)。　　第四直屬大隊重案組，主要負責城市規(guī)劃區(qū)內涉及法人或其他組織規(guī)劃建設，以及環(huán)境污染方面的行政執(zhí)法查處工作。　　晉城市城市管理行政執(zhí)法局直屬第一大隊　　地址：新市西街2325號　　晉城市城市管理行政執(zhí)法局直屬二大隊地址：向陽街263號　　晉城市城市管理行政執(zhí)法局直屬第三大隊　　地址：澤州路619號　　晉城市城市管理行政執(zhí)法局第五大隊　　地址：澤州路2875號電話：(0356)2038194

各大隊行政執(zhí)法職責權限分解：　　根據(jù)晉城市城市管理行政執(zhí)法勤務區(qū)域和隊伍編制，市區(qū)建成區(qū)（含礦區(qū)和開發(fā)區(qū)），分為四個勤務區(qū)。具體區(qū)域范圍：　　第一勤務區(qū)（由直屬二大隊負責）：東起澤州路（不含澤州路），西至西外環(huán)路（新市街以北段），北起北外環(huán)路（澤州路以西段），南至新市西街和華街廣場環(huán)路?！　〉诙趧諈^(qū)（由直屬三大隊負責）：東起澤州路（不含澤州路），西至西外環(huán)路（新市街以南段），北起新市西街（不含新市西街和華街廣場環(huán)路），南至中原街（澤州路以西段）。　　第三勤務區(qū)（由直屬一大隊負責）：東起東城路（含鳳臺東街至東上莊立交橋），西至澤州路，北起太岳路（澤州路以東至謝匠鐵路涵洞），南至中原街（澤州路以東至東上莊立交橋）、迎賓街（含火車站）?！　〉谒那趧諈^(qū)（由直屬五大隊負責）：北石店、礦區(qū)辦事處轄區(qū)?！　〉谒闹睂俅箨犞匕附M，主要負責城市規(guī)劃區(qū)內涉及法人或其他組織規(guī)劃建設，以及環(huán)境污染方面的行政執(zhí)法查處工作?！　x城市城市管理行政執(zhí)法局直屬第一大隊　　地址： 新市西街2325號　　晉城市城市管理行政執(zhí)法局直屬二大隊 地址： 向陽街263號　　晉城市城市管理行政執(zhí)法局直屬第三大隊　　地址： 澤州路619號　　晉城市城市管理行政執(zhí)法局第五大隊　　地址： 澤州路2875號 電話： (0356)2038194

這是我們四川做法！你看看了 。。。麻辣爽口、回味悠長，麻辣燙經(jīng)營靈活，是川菜大眾化的體現(xiàn)。介紹：在火鍋大家族當中，串串香雖然只算是小字輩的品種，但它以自身的某些優(yōu)勢占據(jù)著重要的一席。串串香又叫麻辣燙，以獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，在成都，麻辣燙除了被稱冒菜而外，也有小火鍋、小香爐的說法。串串香底料的炒制（以10份鍋底計）原料：混合油5000克，豆瓣醬2500克，干辣椒節(jié)500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。制法：1、把干辣椒節(jié)先放沸水鍋里汆一水，撈出瀝水待用；老姜也切片待用。2、炒鍋置中火上，倒入混合油燒熱后，先下入蒜瓣和豆瓣醬炒勻，再放入辣椒節(jié)、花椒、姜片、香料和料酒，待小火慢炒60-80分鐘，鍋里的辣椒節(jié)已呈琥珀色時，再加入適量的白酒和勻便好?；旌嫌团浔龋菏侨〖t油2500克和熟菜油2500克混合而成。香料配方：小茴香60克、香葉50克、八角30克、千里香40克、孜然30克、草果20克、白蔻15克、砂仁15克、桂皮15克、丁香15克、香果5克和山奈5克配制而成。串串香的蘸料制法：最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和鹽拌勻而成的干料，后來才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。后來，隨著火鍋味碟被引入到串串香里，所用到的調味品就更多樣了。一般在制作蘸料時所用的調輔料有：香油、雞精、味精、鹽、鮮紅辣椒末、熟花仁末、香菜末、小蔥花、蒜泥、蠔油、陳醋等。其中，鮮紅辣椒可增加鮮辣味，香油、熟花仁、香菜；小蔥花可用來增香，大蒜可殺菌，陳醋可減辣降燥，放蠔油則是為了增鮮巴味。制作方法：（1）串串香湯料的調制：把不銹鋼桶上火，先放入炒好的底料，再倒入20千克骨頭湯，另外還要調入適量的胡椒粉和姜片，上火燒沸后轉小火保持溫度熬料，待客人入座后，用大湯勺把湯料攪轉，再舀約2000克的湯料裝入火鍋盆內，然后把湯盆端上桌并燒沸，交由客人自行燙食各種串串料。（2）串串香的串料及處理：串串香的串料品種很多，不同原料的改刀方法及其加工處理方式也不盡相同。下面給大家介紹一些常用串料的加工處理方法。1、牛肉、豬瘦肉、羊肉、雞脯肉、帶魚、排骨等。把這些原料切片或斬成塊，再把每種原料分別納盆并拌入辣椒粉、鹽、花椒面和胡椒粉腌漬30分鐘，便可以穿制了。其中，豬牛羊肉在腌漬時還須加一些嫩肉粉。2、肥腸、豬肚、豬肺、鵪鶉蛋等。將這些原料煮熟，再改刀成片或剝殼。3、雞翅尖、炸肉丸、臘肉、香腸、火腿腸、鴨旽等。除了雞翅尖和炸肉丸可直接穿制以外，其余的需改刀成片或條。4、蔬菜類原料、豆制品原料等。把蔬菜類原料改刀成條或片以后穿好，再分別用清水漂起。而豆制品原料則改刀成條或片后穿好，直接使用。芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調成薄糊狀即成。此種調料富有四川辣味，適用于多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。（二）蠔油料：鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。（三）紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。（四）怪味料：紅油辣醬、蔥姜末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。制法先將紅椒切細，在鍋內加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內，然后加入其他配料一起拌和成糊狀即成。此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。（五）乳腐汁料：先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。（六）麻醬料：芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。此種調料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。（七）姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。此種調料適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。（八）麻醬油料：生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。

主料：嫩雞腿，乳鴿（兩只,視湯多少而定），豬骨，雞骨，羊骨，水牛肉，水牛肚用油：豬油，牛油，菜仔油制作：放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放姜末；待肉爛，湯成色，后三次除異味，湯成。