1，山西太原哪里有吃煮串的地方啊也叫串串香的誰知道告我下謝謝
你在山大吧。。離學(xué)府街最近了啊。。相當(dāng)近。。學(xué)府街建院門口有個(gè)店``叫`QQ串穿吧的``另外山大里面的許西也有啊``很多的
太原理工附近就有
在西宮了
太原康樂街有吃煮串的地方。
2，串串叔叔的發(fā)展歷程
3月31日在山西省太原市首家“串串叔叔 ”營(yíng)業(yè)，地址位于太原市柳巷長(zhǎng)風(fēng)劇院斜對(duì)面9月太原三圣庵店?duì)I業(yè)，地址位于柳巷三圣庵與海子邊西街交匯口 5月太原銅鑼灣1店?duì)I業(yè)；7月長(zhǎng)治城隍廟店?duì)I業(yè)；8月太原食品街店?duì)I業(yè)；9月榆次潔暉珠寶店?duì)I業(yè)；臨汾青獅店?duì)I業(yè)；10月大同大富翁店?duì)I業(yè)；串串叔叔商標(biāo)于2011年10月14日正式注冊(cè)；11月太原南內(nèi)環(huán)店?duì)I業(yè)；汶水新華路店?duì)I業(yè)12月太原平陽路店?duì)I業(yè)；榆次市華聚店?duì)I業(yè)；晉城圣亞廣場(chǎng)店?duì)I業(yè)；祁縣昭馀廣場(chǎng)店?duì)I業(yè) 1月下旬公司全體家人在芙蓉酒店舉辦了年會(huì)；與此同時(shí)，平遙宇峰店?duì)I業(yè)；5月臨汾五一店?duì)I業(yè)；6月太原火車站店?duì)I業(yè)；6月1日“讓我一起去幫助更多真正需要幫助的人”愛心基金會(huì)正式成立，更好的提升品牌形象；7月離石世紀(jì)廣場(chǎng)店；8月大同礦務(wù)局店?duì)I業(yè)；朔州金龍街店?duì)I業(yè)；榆次市華鉅店?duì)I業(yè)；9月太原解放路店?duì)I業(yè)；清徐文源路店?duì)I業(yè)；10月忻州火車站店?duì)I業(yè)；長(zhǎng)治英雄店?duì)I業(yè)；12月太原和信摩爾店?duì)I業(yè)；忻州新建南路店?duì)I業(yè)；原平體育北路店?duì)I業(yè) 1月公司全體家人與各門店家人一起在黃河京都酒店隆重舉辦了一場(chǎng)表彰暨迎新晚會(huì)；2月侯馬火車站店?duì)I業(yè)；4月28日石家莊中山路店開業(yè)，串串叔叔在河北省第一家分店正式開業(yè)，更進(jìn)一步推廣了串串叔叔的品牌形象。5月太原市銅鑼灣2店?duì)I業(yè)；“串串叔叔”6月15日串串叔叔LOGO做了部分更改。串串叔叔品牌形象統(tǒng)一化、專業(yè)化；9月，太原學(xué)府街店?duì)I業(yè)，同時(shí)，10款新品鮮榨果汁也在店內(nèi)進(jìn)行了廣泛推廣，“一滴水都不加”的宗旨，引起一番熱潮；12月串串叔叔推出了兩款美味新品“川式串串”“叔叔秘制粉”，深受廣大顧客的好評(píng)。 1月公司全體家人在黃河京都酒店京都廳召開年終總結(jié)大會(huì)。2月太原千峰南路店?duì)I業(yè)；3月12日，“山西省健康時(shí)蔬配送有限公司”“山西省慈和商貿(mào)有限公司”“山西省良心食品制造有限公司”先后成立，標(biāo)志著串串叔叔生產(chǎn)線的進(jìn)一步完善；3月下旬，串串叔叔官網(wǎng)，手機(jī)APP下載微信服務(wù)號(hào)正式推廣上線，滿足廣大顧客的需求。5月太原小店昌盛店?duì)I業(yè)；6月大同東信店?duì)I業(yè)6月5日，運(yùn)營(yíng)部13大管理系統(tǒng)全面啟動(dòng)，串串叔叔在各個(gè)環(huán)節(jié)上完成了統(tǒng)一化和標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)了“傻瓜式”的操作理想，使串串叔叔逐步走向國(guó)際化管理。串串叔叔成立于2010年3月31日，是一家以經(jīng)營(yíng)骨湯麻辣串，炒米，鮮榨果汁為主的全國(guó)快餐連鎖企業(yè)，隸屬于山西德樂友餐飲管理有限公司，是目前最時(shí)尚、最流行、最健康的休閑快餐，其獨(dú)特的口味、放心的品質(zhì)、舒適的就餐環(huán)境征服了許多年輕、時(shí)尚的人群。目前在全國(guó)已有60多家連鎖餐廳，員工千余人
3，太原哪里的串串好吃呢推薦一下吧
是了，我也吃過，便宜還好吃！
新發(fā)現(xiàn)，太鋼一中對(duì)面的三味餐吧（太鋼一中往東一百米路南），串串香特別好吃，超級(jí)給力，可以去嘗試一下。很贊的。
我做的好吃，保證你吃了退步酸腰不疼，連心臟也不跳了耶?。?/div>
哪里的 最好
不知道 上網(wǎng)查查吧
4，太原美食街推薦
要把中國(guó)菜系比作是一個(gè)大家族，那山西菜就是并不受寵的那個(gè)，因?yàn)樯轿鞑思礇]有川菜的麻，也沒有粵菜的精，但是它還是有它自己的一份獨(dú)特的。畢竟每個(gè)城市都有著每個(gè)城市獨(dú)特的味道，下面小編就來推薦一下太原最具人氣的網(wǎng)紅美食街，詳情請(qǐng)見下文。1、柳巷食品街柳巷美食街不僅是太原歷史最悠久、最繁華的商業(yè)街，也是太原最受歡迎的美食街之一，是“中國(guó)四大夜市”之一、“中國(guó)十大商業(yè)街”之一，號(hào)稱太原的“王府井”，集餐飲、娛樂、觀光于一體。柳巷美食街地處太原的市中心地帶，南起鐘樓街，北至府東街，全長(zhǎng)500余米，是很多太原本地人都會(huì)常來的一條美食街，美食的種類非常多，從早餐到宵夜，從正餐到小吃，應(yīng)有盡有。街邊小吃更是花樣繁多，有老北京的鹵煮火燒、長(zhǎng)沙的臭豆腐、西安的葫蘆頭、鐵板魷魚、糖炒栗子、上帝炸雞等等。2、義井小吃街義井小吃街位于太原長(zhǎng)風(fēng)西街，是太原著名的小吃街。義井小吃街是陪伴了無數(shù)太原小伙伴們整個(gè)童年的小吃街，各種各樣網(wǎng)紅美食，如鐵板燒、麻辣燙、炒酸奶、臭豆腐、生煎包等等鋪滿了整條街，尤其是義井的沾串遠(yuǎn)近聞名，在義井小吃街里，有一位“大姐”的沾串，堪稱太原沾串的始祖，他們家的串串種類非常豐富。除此之外，還有烤腰花、烤冷面、冰粥、各種燒烤等等，這里簡(jiǎn)直就是年輕人的美食天堂。據(jù)Maigoo小編了解，義井小吃街經(jīng)改造搬遷至長(zhǎng)風(fēng)西街后，原義井小吃街70余家商戶已入駐，包括在義井小吃街經(jīng)營(yíng)了30年的“老店灌腸”等。3、體育路美食街太原體育路美食街號(hào)稱太原“食品二街”，是太原繁華的美食街之一。長(zhǎng)長(zhǎng)的街道上包含了各種美味，美食種類特別多，有魚有蝦，有火鍋;有太原味道，也有異域風(fēng)情。來這里逛街品嘗美食，沿體育路一路向南，想吃魚，有新辣道、川道香耗兒魚、巫山烤全魚;鐘愛地道山西菜就去呂梁小館、老太原菜館;涮火鍋有俏蓉城、渝美人、重慶孔亮;要喝茶可以選擇樹咖啡、漫咖啡等。體育路上的山西會(huì)館是一家頗具山西特色的民俗文化餐廳，以經(jīng)營(yíng)“山西面食”而聞名，堪稱山西面食界“扛把子”。4、文興路美食街文興路美食街是太原一條著名的風(fēng)情美食街，匯聚了火鍋、燒烤、東北菜、川菜、粵菜等各個(gè)地方特色美食，長(zhǎng)長(zhǎng)的街道上，大小餐館依次排開，館子多、質(zhì)量好，而且出品都比較不錯(cuò)。這里除了有太原烤串兒的鼻祖——石器時(shí)代，還有各具地方特色的餐廳，如地道的關(guān)東火鍋——?jiǎng)⒁诲伣铑^巴腦、北京特色胡同炙子烤肉、粵菜粵利酒樓等。想吃東北菜可以去東北老漁灣碼頭，涮火鍋來巴蜀情火鍋、柔時(shí)吧式火鍋;吃烤肉可選滿山金達(dá)萊、北京胡同;小聚會(huì)來食家私房菜，大眾一點(diǎn)的去聚寶盆。5、老軍營(yíng)美食街老軍營(yíng)美食街是太原最具特色的美食街區(qū)，東起新建路，西至南沙河沿岸，南起南內(nèi)環(huán)街，北至雙塔西街，是太原一條名揚(yáng)在外的小吃街，很多外地人來太原都要去老軍營(yíng)一飽口福，成為太原必去打卡的美食地。作為太原具有年代感的小吃集合地，老軍營(yíng)美食街承載著一代人的味蕾記憶，由4條縱橫的美食街組成，老軍營(yíng)小吃集中在菜園西街和老軍營(yíng)東西巷，這里匯聚了面皮、萬人迷的串串、烤面筋、臭豆腐、小籠館子、麻辣燙、雞蛋灌餅等小吃。值得推薦的特色餐廳有黃氏大面皮老店、奇味齋炸串、大三烤面筋、孜然谷、重慶酸辣粉、沾串串、西安秦鎮(zhèn)米皮、老軍營(yíng)打鹵面等等。小編點(diǎn)評(píng)以上就是太原美食街最具有人氣的網(wǎng)紅美食街了，基本上在節(jié)假日的時(shí)候都會(huì)擠的水泄不通。
5，太原串串叔叔有幾家分店都在哪里
據(jù)我所知 一共有三家 都在柳巷 其中兩家是在一起 就是兒童公園校門附近 有兩家 另外一家是在銅鑼灣 味道真的是不錯(cuò)滴
塢城路山大南門新開了一家，柳巷小吃街對(duì)面的路上也有一家，平陽路有一家
a 串串叔叔全景 地址： 太原市尖草坪區(qū) b 串串叔叔(柳巷十八店)全景 ￥19起 32條評(píng)論 地址： 柳巷銅鑼灣步行街02館 c 串串叔叔(千峰南路店)全景 ￥23起 3條評(píng)論 地址： 萬柏林區(qū)千峰南路東民科技大廈... 電話：18735167459,40...
長(zhǎng)治一畝園那串串叔叔6月份就開業(yè)了
17家1店和2點(diǎn)在柳巷，3店在銅鑼灣，太原影都有一家 大南門有一家
太原小店能加盟嗎？
6，太原請(qǐng)客吃飯去哪好呢
1 罐罐香 特色：各類罐罐菜肴，罐罐面做的也很好吃，甜品沙棘玉米粒， 五香雞脖 地址：體育西路‘阿瓦山寨”往南100米。訂餐電話:0351-7069099 2 祗善園素齋 特色：佛家一指禪 念念慈悲等 地址：體育場(chǎng)西南角籃球場(chǎng)的對(duì)面，二樓就是 3 楊大媽羊肉湯館 特色 稍麥?zhǔn)且唤^,還有羊肉餡餅,頭腦 地址：建設(shè)南路并東東口正對(duì)面路東 4 北京功夫魚 特色：功夫魚 ， 28元/份，味道燒進(jìn)去了 地址：體育西路（長(zhǎng)風(fēng)大賣場(chǎng)對(duì)面） 5 水木天華 裝修風(fēng)格別具特色,只有紅色和黑色兩種色彩,中間有個(gè)大水簾很有情調(diào)..味道一般.但牛扒和洋蔥圈非常棒,咖啡也很正宗. 地址：學(xué)府街與塢城路十字路口西南角6 婆婆居 特色農(nóng)家菜粗糧 地址：西羊市口 7 二毛粗糧大全 特色：粗糧應(yīng)有盡有特別菜肴：沙棘黃米紅棗飯 地址：桃園南路 8 迷你火鍋 特色：肥腸鍋、蹄花鍋、排骨鍋、麻辣魚鍋、牛肉丸子鍋。推薦：肥腸鍋、麻辣魚鍋、牛肉丸子鍋、排骨鍋非常好吃，還有正宗重慶小面、脆皮炸牛奶。 地址：大東關(guān)新源里消防隊(duì)斜對(duì)面樓房有一排門面房，第一家 9 閔菜館 地址：理工大中區(qū)附近的鴻峰小區(qū) 10 一尊皇牛 特色肥牛小料一流(海鮮料)主食:甩餅(推薦波羅味道) 地址：親賢街西香巴拉旁邊11 沙鍋米線 特色：沙鍋米線，好多種口味的 地址 桃圓南路鼓樓羊雜割旁邊 12 秀仙餃子館 特色:蒸餃,有牛肉的,羊肉的,這是一家清真 地址:經(jīng)小刺猬提醒，現(xiàn)已搬到北大街三晉飯莊旁邊的巷子里 13 麥子大王 特色：甩餅 蛋黃南瓜 芥末土豆絲 地址：親閑街口 14 馬坡燒烤涮 特色：涮牛肚，燒烤味道很不錯(cuò)，主食:烤餅(烤肉的爐子上烤出來的 地址：和平南路山紡宿舍入口旁 15 楊胖子鴨菜館 特色：鴨子，鴨子要肥一些的.他家自制的醬汁要澆雙份 地址：財(cái)大東側(cè)第一個(gè)路口進(jìn)去100米路西.16 美芙濃巧克力火鍋店 特色：巧克力很不錯(cuò)的 地址：北大街 17 美味思可可水餃 地址：體育場(chǎng)附近 18 貓兒餃子館（音） 特色：各色餃子，其中重點(diǎn)推素餡的，蓮菜和茴香的也不錯(cuò)。涼菜，很一般 地址：解放路瑞龍斜對(duì)面小巷巷（坊山府巷）進(jìn)去（向東巷南），門上寫著“豬牛羊太原傳統(tǒng)餃子·····” 巷子對(duì)面支了兩張桌子 19 好吃吃好米線 搬到拐彎那條街上了，店變大了。特色：排骨米線，他家的米線好吃 地址：千峰南路理工大學(xué)跟財(cái)專中間往煤氣化宿舍的小路上 20 老張燒烤 特色：羊肉串，硬筋，腰花。 地址：山紡里面21 老高麻辣燙 特色：串串香 素菜5角一串，價(jià)格合理，味道獨(dú)特 地址：解放路解放大樓北側(cè) 22 四川的一個(gè)小吃店(香鍋) 特色：涼面,素拼(推薦),干鍋帶魚,香鍋 地址： 桃北(桃園一巷往北,路東) 23 喜喜粉館肥腸、牛肉粉/米線，鍋盔 地址：老軍營(yíng)小區(qū)里面 24 天天麻辣小吃林 特色：火鍋粉超麻辣還有各種炒飯也便宜 地址：文化華苑,長(zhǎng)治路寶馬專賣店路口往西50米 25 半坡西街NB店 特色菜:肚絲,帶魚,炒羊血.帶魚，很家常 地址：半坡西街 南口進(jìn)去第二家就是流傳在太原的NB店（須預(yù)訂否則人都人家不接待）26 利群飯店 特色：涼菜雞翅和雞腿 還有豬手和東北拉皮。 地址：南內(nèi)環(huán)天天花園以東，師范學(xué)院以西 27 老崔手搟面 特色：手搟面和鍋?zhàn)? 地址：迎澤橋西理工大學(xué)中區(qū)東門 28 韓美味 特色：石鍋拌飯泡菜價(jià)格不貴（喜歡的人不多） 地址：興華街山姆士超市再往西。 29 蘭州牛肉拉面米線 特色：米線，寬粉等 地址：利達(dá)后面愚人碼頭對(duì)面 30 罐罐小揪片 特色：牛肉 羊肉 排骨三種口味兒,五塊一罐子,炒河蝦還有豬皮豆豆不錯(cuò) 地址：享堂西街(新動(dòng)物園門口)也叫西馬路31 老張打鹵面 特色：面和自己煮的豬頭肉，豬蹄子 地址：小馬村，南中環(huán)與平陽路交界 32 滿山金達(dá)萊 特色：各種的烤肉，韓國(guó)料理，石鍋拌飯，紫菜包飯以及狗肉，冷面，泡菜 地址：新華小區(qū)，朝鮮族人開的店 31 西幫櫥源 特色：烤魚還有饅頭條 地址：老軍營(yíng)小區(qū) 32 韓多多 特色：烤肉10元一份，味道也很不錯(cuò)，石鍋拌飯 地址：理工中區(qū)，省石油公司對(duì)面， 33 晉云熗鍋面 地址：建南太原旅游學(xué)校對(duì)面．．另外，日月祥的面館 五一路唐久賓館巷子里面,進(jìn)去路右手,150米. 34 手搟面的飯店 特色：熗鍋面做的不錯(cuò),熬魚和豬皮黃豆 地址：五一北路路西原來的星火俱樂部的南面 35 餃子館 特色： 烤魚很好吃 地址：青年路口民生銀行旁邊餃子館,里面的烤魚很好吃36 諸葛烤魚 地址：大東關(guān)有一家。長(zhǎng)風(fēng)街附近好像 37 獨(dú)辣味道 特色：各種烤魚涼菜 火爆魚肚五香肘花蒜泥魚皮 地址：解放副食大樓對(duì)面 38 朱林世家 特色：冒菜（又分為素冒和肉冒）、涼面、涼菜、香鍋 干鍋臘肉，花蛤 地址：不詳 39 東北大冷面 特色：鮮族風(fēng)味東北冷面、泡菜、酸菜粉條 地址：開化市街愉園大酒店的西側(cè)，東北冷面、泡菜、酸菜粉條 40 威爾士批薩（WELLS PIZZA）特色： 批薩 沙拉 意大利面蔬菜水果沙拉 地址：不詳41 老四過油肉炒面 特色：大排檔涼菜，豬皮炒豆豆、辣子白，過油肉炒面 地址：五一路北段，山大二院正對(duì)面。在臨街的小院子里，白天不營(yíng)業(yè) 42 雞爪王燒烤 地址：并州路上，晉陽飯店沿并州路一直往南走，過了CD店，一條小巷子口，常打著一個(gè)綠傘。 43 油條老豆腐 地址：北大街中段海霸王大酒店斜對(duì)面的青創(chuàng)旁邊有個(gè)早點(diǎn)攤 44 永興打鹵面 地址：康樂街永興打鹵面 45 屈禮洪小吃 特色：川味的粉、涼面、串串和好幾種的炒米，味道很不錯(cuò) 地址：食品街的南口46 沙線小吃 特色：餛飩和蒸餃 地址：青年路北口 47 隆清餃子館， 特色：他家的帶魚，炸小蝦脆皮雞，小烤肉 地址：桃園南路，麻辣小龍蝦北 48 非常廚坊 地址：在太原日?qǐng)?bào)社的協(xié)對(duì)面的小樓 49【泰式雞肉】 地址：新建北口靠近橋東附近 50 如一坊的豆撈 特色：海鮮火鍋 地址：學(xué)府街
7，太原哪的串串好吃
新發(fā)現(xiàn)，太鋼一中對(duì)面的三味餐吧（太鋼一中往東一百米路南），串串香特別好吃，超級(jí)給力，可以去嘗試一下。很贊的。
太鋼一中對(duì)面三味餐吧，超級(jí)好吃。。串串香，老板熱心。酸梅湯也特別好喝。。夾肉餅是自己搭的百吉餅，肉肉好吃
大家好，我想問一下山西哪里可以買到單功能的水煮串串車??？急求，謝謝
太原蘸串串的做法 蒜切成蒜蓉，小米椒切粒，花椒和八角用溫水（500g）浸泡，淀粉加水調(diào)成水淀粉備用 熱鍋涼油，小火加熱，加豆瓣醬煸出紅油；加入三分之一蒜蓉炒出香味；將花椒水倒入（花椒八角過濾掉不用），煮沸 加入蠔油和醬油，大火煮3分鐘；放入剩下的蒜蓉和小米辣，加入鹽和糖調(diào)味；最后放入適量水淀粉，至料汁濃稠即可。出鍋前撒些白芝麻。 泡一些自己喜歡吃的豆制品，比如：豆皮、烤麩、素藕等，沾著料吃
串串叔叔……那么多呢
8，誰知道街頭小吃太原串串香詳細(xì)做法
調(diào)料如下: 紅酒200毫升 辣椒醬60克 芝麻醬20毫升 蒜瓣10個(gè) 食用油60克 我奶奶就是做這個(gè)的,特別好吃. 現(xiàn)代的:麻辣燙的底湯配料!!! 菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡姜片30克，泡辣椒節(jié)40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克. 炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底 1》牛華麻辣燙 有人說火鍋是個(gè)美艷時(shí)髦的重慶都市女郎，那我說麻辣燙則是個(gè)清秀飄逸的四川鄉(xiāng)下姑娘，而且照樣潑辣水靈。當(dāng)重慶人津津樂道于其魅力十足的火鍋時(shí)，四川人也以自己風(fēng)味獨(dú)特的麻辣燙而自豪；當(dāng)“小天鵝”火鍋以其遍布全國(guó)的連鎖店成為一種文化符號(hào)時(shí)，四川麻辣燙也以其無孔不入的攻勢(shì)占據(jù)了全國(guó)市場(chǎng)。 四川麻辣燙以樂山一帶為代表，樂山麻辣燙的佼佼者則集中在五通橋區(qū)。說起五通橋這個(gè)彈丸之地，確是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西壩豆腐、麻辣燙和豆腐腦都產(chǎn)于此；而該區(qū)的牛華鎮(zhèn)，更是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的“雙料食府天堂”。 牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，可做法并不復(fù)雜：其湯汁以雞湯加入桂皮、陳皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、漢源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂鍋置于文火上，放在環(huán)形的桌內(nèi)，使鍋沿略高于桌面。說清麻辣燙的主料可真五花八門，從天上飛的、地上跑的、水里游的到枝頭掛的、土里生的，應(yīng)有盡有：鴿肉、雞翅、腳皮、雞脯、雞腿、鴨舌、鴨掌、鵪鶉蛋、牛肉、牛肚、羊肉、對(duì)蝦、龍蝦、鯽魚、泥鰍、鱔魚、土豆、紅薯、側(cè)耳根、黃瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金針菇、面筋、豆皮、粉片、粉絲、海帶、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦筍、高筍、萵苣葉（欲稱鳳尾）、蓮藕……除粉片、粉絲和豬血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和側(cè)耳根是用細(xì)線捆在竹簽上外，其余主料或切成片、或剁成塊、或撕成絲，穿在細(xì)細(xì)的竹簽上，分門別類地放在小方簍里。顧客可以根據(jù)口味自由挑選。不同于成都麻辣燙那樣用精鹽、辣椒末、花椒末、味精、蔥花配成的干碟，也不是一般的紅油辣椒碟，牛華麻辣燙的作料碟又堪稱一絕：麻辣燙中堪稱極品的是鴨舌，牛華人俗稱“飛機(jī)”，其鮮嫩爽口程度不知比牛肚、鴨掌和泥鰍強(qiáng)上多少倍！ 牛華麻辣燙一般分紅白簽：每只一毛的白簽是素菜和較為便宜的葷菜，五毛一只的紅簽大多是葷菜。花不到100元，連帶酒水，就能讓五六個(gè)人體面地吃個(gè)暢快。冬天圍著火爐吃的渾身暖烘烘，夏天就著冰啤酒清熱敗火。麻辣燙小店遍布城鄉(xiāng)大街小巷，老少咸宜。 近年來，牛華麻辣燙不僅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且還走出四川，為全國(guó)人民帶去了愜意的享受。 2》麻辣燙的制作方法 配料：（根據(jù)自己的愛好，原料的種類、多少可增可減） 葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環(huán)喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克 素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克 調(diào)料： 牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克 制作程序： 1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細(xì)）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。 2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長(zhǎng)寬的方塊；毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。 3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。