棕香酸辣鳳瓜做法，好吃的酸辣絞瓜怎么做好吃又簡單做法圖

酸辣茭瓜的做法材料：絞瓜，鹽 醋 辣椒段。1. 絞瓜切片2.鍋內(nèi)放油，燒熱后放辣椒 蔥碎爆香3. 放入絞瓜翻炒，4.放醋 鹽 翻炒均勻 出鍋！

步驟 1.浦瓜去皮洗凈切條 2.瘦肉切好用鹽油腌制十分鐘 3.煮熱油鍋放入瘦肉煸炒 4.炒至大概五成熟倒入浦瓜煸炒 5.再炒至浦瓜變得有點透明倒入調(diào)料 6.翻炒均勻即可

主料雞爪500g輔料白糖適量鹽適量紅辣椒適量泡菜酸水適量花椒適量姜適量步驟1.雞爪買回來泡半個小時，去掉指甲，洗凈2.鍋中放水，把雞爪一起放進去煮3.水一燒開就立刻關(guān)火4.把雞爪倒到菜籃里，用水龍頭不停的沖洗，把雞爪上面的那一層膜給沖掉5.在煮雞爪的同時把泡菜酸水倒到大碗里，加入紅辣椒，花椒，姜片6.把沖洗好的雞爪倒到大碗里，放鹽，白糖，攪拌均勻就可以放到冰箱里，第二天就可以吃啦

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材料酸梅數(shù)顆（根據(jù)個人口味），鳳爪1斤，干辣椒，花椒，野山椒，料酒，姜片，蔥斷適量，自制的蜂蜜檸檬片適量。做法1 燒開水把酸梅，檸檬片放入，煮沸再燜1小時。2 直接放入干辣椒，花椒，野山椒，姜片，蔥斷，料酒，鳳爪。3 等鳳爪浮出水面，用筷子插一下看看是否熟或右吃一個試試。4 關(guān)火蓋上鍋蓋燜2-4小時，取大杯容器，連同梅子和汁一起浸過鳳爪，泡一夜味道俱佳。第二天拿出即吃。 材料：雞腳，水，料酒，姜調(diào)味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油做法1、 雞腳洗凈，對半斬開2、 鍋中滾熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可3、 把煮好的雞腳放進冰水里4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均后放入雞腳繼續(xù)拌均，蓋上保鮮膜腌上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身 材料雞爪，鹽，紅糖，醋，料酒，辣椒，蒜末做法1、將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據(jù)個人愛好及雞爪的份量來定。2、將雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起過水（就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至沖出來的水不渾濁）3、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關(guān)鍵的一步，能使雞爪肉更加脆。4、將加工好的雞爪放到調(diào)味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制六小時以上。完成?。?

用料 雞爪 一斤 小米辣 10-15個 香菜 一兩 醬油（生抽） 適量 醋 適量 香油 適量 獨蒜 10個 白糖 適量 料酒 2勺 姜 4片 檸檬 3-4片 超級好吃的酸辣鳳爪的做法 雞腳洗干凈，切成兩半，涼水下鍋放入料酒、姜片，水開煮開6分鐘，關(guān)火，把雞腳放入涼水里泡會，（有冰水更好）把洗干凈的香菜、小米辣切段，蒜切碎備用把切好的配料放入碗內(nèi)，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然后加入白糖，香油把涼好的雞腳瀝干水分，倒入調(diào)好的碗里，攪拌一下，放入檸檬片蓋好蓋子，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開吃了，簡直好吃得停不下來

材料酸梅數(shù)顆（根據(jù)個人口味），鳳爪1斤，干辣椒，花椒，野山椒，料酒，姜片，蔥斷適量，自制的蜂蜜檸檬片適量。做法1 燒開水把酸梅，檸檬片放入，煮沸再燜1小時。2 直接放入干辣椒，花椒，野山椒，姜片，蔥斷，料酒，鳳爪。3 等鳳爪浮出水面，用筷子插一下看看是否熟或右吃一個試試。4 關(guān)火蓋上鍋蓋燜2-4小時，取大杯容器，連同梅子和汁一起浸過鳳爪，泡一夜味道俱佳。第二天拿出即吃。

材料很重要買鳳爪的時候一定要看清除其次就是泡椒，一定要選擇哪種又辣又香又飽滿的在就是酸，醋也是關(guān)鍵的 1、鳳爪洗了，用開水焯一下，在放到?jīng)鏊镏?。因為要用泡椒，我估摸著香料沒啥必要，就光放了點姜片去腥味、一點鹽。煮熟了的雞爪撈到一個大玻璃碗里先放在一邊。 2、做汁。我弄了半鍋水（要能完全莫住雞爪那么多水）放糖、醋開煮，還到了半瓶泡椒，立刻滿屋子都是嗆喉嚨的辣椒味稍滾后趕緊關(guān)火，趁熱把汁倒到雞爪上。 3、保鮮膜封口。不用放冰箱。原來的帖子上說放三個小時就可以吃了。我因為是晚上做的，就放那了，第二天晚飯時候拿出來吃。呵呵，意外驚喜啊————一碗水全成晶瑩透亮的凍了！簡直比特意做的都好啊。沒有肉皮凍那么韌，軟軟滑滑舀到勺子里顫微微的，呵呵，有點象酸奶的最佳狀態(tài)啊。怎么譜里沒說會有凍呢？我家餅干桶最愛吃這樣的凍了呵呵。 嘗口雞爪，恩，很辣，泡椒的味道蓋住了糖醋味還。+1吃覺得過癮，我不行，下次少放點泡椒。呵呵 二、 山椒泡鳳爪是個川菜，泡菜中的一種。 1 將鳳爪改成小塊，焯水，另換清水加白醋大火煮十五分鐘至熟，清水沖涼。 2 泡野山椒連水倒入容器內(nèi)，加姜片、蔥段、花椒、川椒節(jié)、精鹽、清水，攪至溶化，下入主料，放入冷藏箱，泡3－12個小時即可食用。 三、 原料：生雞爪400g，野山椒1小瓶（超市有售），泡燈籠椒5枚，白醋300克，綿白糖200g ，鹽味精料酒少許，蔥姜花椒少許。 做法：將雞爪洗凈剪去腳尖，大鍋放水，投入雞爪，放料酒，蔥姜大火煮5分鐘，注意，千萬不要把雞爪煮爛了。 雞爪撈出涼透，準(zhǔn)備一個密封的容器，一般微波爐用的玻璃缸就可以，把白醋，糖，泡椒，野山椒，鹽，味精統(tǒng)統(tǒng)放下去，然后放入雞爪充分拌勻，可以加適量涼開水，以沒過雞爪為限。 接下來就是漫長的等待了，把泡上的雞爪放在冰箱的冷藏室里面擱置3到5天，然后就拿出來吃吧。。

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