1，白酒與啤酒的區(qū)別有哪些
有的人喜歡喝白酒，而有的人喜歡喝啤酒，很多人都想知道白酒和啤酒的區(qū)別到底是什么，你也想知道嗎?那就快隨我一起看看白酒和啤酒的區(qū)別吧! 白酒和啤酒的區(qū)別 br /> 1.白酒的酒精度數(shù)高，一般酒瓶子標多少度，就是每百毫升里頭含多少毫升的乙醇，但啤酒上的度數(shù)它并不是指乙醇的含量，而是每公升麥芽糖。 2.啤酒的含酒精量相對白酒來說比較低。比如10度以下的啤酒一般含酒精只占2%。而10度到14度就屬于中度啤酒，含酒精一般才為2.5%。 但不管是哪種酒，過量的話都會給肝臟帶來損傷。建議飲酒的人群日?？膳浜戏蒙媳８蔚目ㄗo肝片，可提高肝臟的解毒(包括酒精)能力，對酒精性肝細胞損傷具有預防性保護作用。 啤酒白酒那個更加傷身體 啤酒大多以麥芽、酒花以及水作為主要原料，通過特殊加工發(fā)酵，屬于低酒精度酒類，啤酒味道微苦，散發(fā)出清香的氣味，含有豐富的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分; 白酒主要是以淀粉或者糖紙作為主要原料是經(jīng)過蒸餾發(fā)酵而成，香味濃重，主要由水和乙醇組成，含有少量的有機化合物。所以，白酒更加傷身。 相同飲用量，白酒更傷身 大家應該都聽過喝白酒過多出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象，卻沒有聽說啤酒也能喝死人，這是由于啤酒的濃度較低。 而白酒屬于烈酒，同時飲用相同量的白酒和啤酒，前者會導致死亡，后者只會傷及肝臟，所以，在相同飲用量的情況下，白酒更傷身。 攝入相同酒精含量，啤酒更傷身 啤酒大多數(shù)的酒精含量為8度，甚至更低，而白酒中的主要成分就是乙醇和水。 如果攝入相同的酒精含量，很顯然，一杯白酒相當于幾瓶甚至幾十瓶啤酒，而且啤酒中的二氧化碳還會促進酒精對人體的吸收能力，所以啤酒更加傷身。 解酒的注意事項 一、救治醉酒者，不宜用濃茶或咖啡解酒，對酒精中毒者，尤其是處于興奮期的，如旁人未能勸阻，甚至還開玩笑或作弄中毒者，會使中毒者飲下更多的酒，其后果將十分嚴重。 二、為預防酒精中毒，飲酒以低度為宜，每次不要超過100毫升，不要空腹飲酒。 三、對于說話滔滔不絕或喜怒不定的輕度中毒者，應馬上趁其意識清醒時制止其繼續(xù)飲酒，絕不要借此機會繼續(xù)勸酒。 四、用刺激咽喉的辦法(如用手指)引起嘔吐反射，將酒等胃內(nèi)容物盡快嘔吐出來，但是對于已進入昏睡或昏迷的中毒者不宜用此方法，防止中毒者無力將胃內(nèi)容物完全吐出，使未吐完全的嘔吐物被誤吸入氣管，引起窒息。 五、讓中毒者臥床休息，注意保暖，避免著涼。如果中毒者躺著嘔吐，應將他的頭部側(cè)向一邊，讓嘔吐物順利流出，防止嘔吐物堵塞氣管引起窒息。
2，長期喝白酒和長期喝啤酒有哪些不同之處
首先，一說到酒對身體是否好壞，主要看酒精的度數(shù)，因為，酒對人體有害主要來自于酒精，因為酒精會對人的肝腎造成解毒負擔。 下面就看看啤酒和白酒的主要成分是什么： 一： 啤酒： 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。 啤酒具有獨特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。 二： 白酒： 白酒，是 國特有的一種蒸餾酒。 白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。也叫“燒酒”、“老白干”、“燒刀子”等。 白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）。 乙醇化學能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已。 從上面的對比，已經(jīng)看出來，在營養(yǎng)方面，啤酒要好于白酒。 過度喝白酒最大的危害來自白酒中的醛類氧化物物質(zhì)，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象。 總之，無論是啤酒還是白酒，它們畢竟酒精類飲料，適量的喝，都是有好處的，關(guān)鍵在于喝酒的量，再 健康 ， 再綠色的食物，吃多了都是有害的，喝酒也是一樣的道理。 長期喝啤酒可以造成嚴重的酒精依賴，專家表示，啤酒雖然酒精度數(shù)低但每天飲酒不得超過2瓶，而且一周喝啤酒的次數(shù)不能超過5次，否則過量飲用一旦超過10年就可能出現(xiàn)慢性酒精中毒癥狀。 在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒后，同時 又喝啤酒。這種喝法不科學。大家知道，啤酒雖然是低度酒精飲料，但其中含有二氧化碳和 大量水分，與白灑混喝后，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、胃腸和腎臟等器官發(fā)生 強烈的和嚴重的危害，影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，可導致胃痙攣、急性胃腸炎、 十二指腸炎和引起出血等，對心腦血管的危害更大。因此，啤酒與白酒忌混喝。 酒這個東東裝在瓶里向水，喝到肚里鬧鬼。不論白酒或啤酒，喝高興就行。 本人60年代，年輕時最喜歡啤酒。家里特備一個大啤酒杯 ，每當午時太陽下山回家，第一件事就是先喝一杯再說！冰涼的酒順著喉嚨往下趕，那就一個字：爽！喝最多一次是五個人一起喝了九十幾瓶！就是長期喝啤酒得的腸胃病，最后一碰啤酒隔天就會拉三、四次！ 現(xiàn)在已經(jīng)戒了，不過只是戒啤酒，改喝白酒、黃酒。隨著年齡增長也改一個人小飲，一個人獨飲比較不會過量，多或少全憑自己的感覺見好就收。近來拉肚子不見了，連時常發(fā)作的腰頸椎痛竟然改善了！一個人獨自飲酒特別是白酒，二碟小菜一杯好酒，喝的是懷舊，喝的是滄桑，喝的是厚重感！ 長期喝啤酒，如果不是體質(zhì)問題，發(fā)胖者較多，尤其是肚子，多多少少有點啤酒肚。長期喝白酒，不喝啤酒，人多數(shù)都很瘦，不太容易發(fā)胖。如果白加啤輪流上陣，不喝不爽，白的喝罷，啤的上場，那么此人也會發(fā)胖。當然以上情況不是很絕對，但多數(shù)都是如此。 長期喝白酒的人，如果白酒癮很大，單戀白酒，啤酒就會喝的不再殺口，覺得啤酒就是啤水，喝著沒意思，只能當做白酒后的涮口，或者平時的消遣。啤酒不再是他們的第一選擇，因為低酒精度喝了不爽。啤酒表達不出自己的口味。 長期喝白酒的人，一定能把持住啤酒，但習慣喝啤酒的人或許對白酒無感，也有可能沒到喜歡白酒的年紀。喜歡喝啤酒的，其對酒精飲料的適應還停留在低酒精度階段，無法領會白酒酒體表達的內(nèi)涵。 就像長期喝高度白酒的，或許對42度這樣的白酒都不太歡喜。因為口感一旦適應高度數(shù)白酒，低度白酒就再也不入嘴了。就像喜歡吃重口味重辣菜品的，一旦吃個清雅的江南菜系，或許吃兩口就歇菜了，因為不對味兒。 長期喝白酒的人，可能非常講究菜品，干喝白酒那不是喝白酒的范兒，也是對白酒，對自己的不尊重。尤其對下酒菜比較講究。而長期喝啤酒的，甚至無需菜品，喝著玩，喝著休閑都可以。 長期喝白酒的，各種酒上桌首選白酒的，都是苦大仇深，情緒也兼顧深沉，吃過的苦頭多數(shù)較多，思考和想法也多于常人，生活的酸甜苦辣浸潤的也比較徹底，長期喝白酒幾乎就是在咀嚼自己沉積的人生。 長期喝啤酒的，比較輕生活，思想上多數(shù)也比較愉悅，長期喝啤酒容易發(fā)胖，大肚能容，啤酒肚就是一種直觀的形容。現(xiàn)實是，多數(shù)能喝白酒的，都會來點啤酒，這種復式結(jié)構(gòu)的喝法也是混喝，而混酒則醉的很快，發(fā)酵二氧化碳酒和蒸餾酒的混合雙打，人懵逼的會非常之快，也特別傷身。 長期喝白酒的就像搖滾，恣意狂放，長期喝啤酒的就像輕音樂，盈盈一語，長期白加啤就是跨界搭配，要么很美，要么違和，身體受罪。其實愛的單一最好，簡單愛，弱水三千只取一瓢飲。白酒、啤酒選一個，喝到怡情就好，無傷大雅，長期喝下去，身體不耐受，酒再好，喝了也會難受不得了！ 喝啤酒只會頭疼，再多點就會明顯感覺到心跳，跳的疼。喝白酒喝的時候不會頭疼，也沒有明顯感覺到心跳，只是感覺心里面發(fā)燒，手好像有點發(fā)軟。 白酒 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾? 其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒。按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如朗姆酒)。 啤酒 啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%) 的各類熟鮮啤酒。 啤酒是當今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式，產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類來分。 啤酒可分為： 1 淡色啤酒 2 濃色啤酒 3 黑啤 4 其它啤酒 在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如： 純生啤酒：這是在生產(chǎn)工藝中不經(jīng)熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。 全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。 小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（占總原料40％以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。 渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位的啤酒。 按生產(chǎn)方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過包裝后，不經(jīng)過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經(jīng)過包裝后，經(jīng)過低溫滅菌的啤酒，保存時間較長，可達三個月左右。 長期喝白酒與喝啤酒，有什么不同？ 無論您喝啥酒，有句話需要明確： 白酒、啤酒和紅酒，說到根本都是“酒”，酒中含有更多的是“酒精”，而酒精則是“世界公認的一類致癌物”，任何酒水進入身體之后都會給你的胃腸、肝腎帶去傷害；飲用量越大，傷害也就越大，很多傷害都是“不可逆的傷害”，特別是對于肝腎。 言于此，想和您說：無論是什么“酒”，唯有不喝才不會對身體產(chǎn)生傷害，最安全的飲酒量一定是“零”，聰明的人絕對不會拿酒去交朋友。 當你參加酒局時，怎樣做能避免喝酒？ 一旦開喝，請把這些“防御秘笈”記在心中： 在保證酒水質(zhì)量的前提下，選擇“酒精度數(shù)更低的酒水”，減少酒精攝入量，身體會更加安康。 能喝38度的白酒，絕對不喝42度的白酒。 從開始喝酒的一霎那，請您牢記要多喝水，水可以促進酒精通過尿液和糞便的排出，縮短酒精在體內(nèi)的存留時間。 這是最直接的解酒方法，建議大家在酒杯旁邊放一杯大大的“白開水”。 喝酒之前，您應該吃飯；喝酒過程中，你務必要吃飯。 稀粥、酸奶、面條、蔬菜、湯肴、主食等新鮮食物是靠譜的選擇，必須吃。 在你喝酒的時候，切忌與其他飲品同飲，包括飲料和酒水，同飲只會讓你醉得更快。 無論是白酒還是啤酒，其中所含的“酒精”都是我們最該重視的物質(zhì)；一種百害而無一利的物質(zhì)，一滴不飲才是保全自己的根本方法；不喝酒的你，一定更可愛。 要看不同之處，要先看看啤酒和白酒的主要成分是什么： 一： 啤酒： 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。 啤酒具有獨特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素b、b、b，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。 二： 白酒： 白酒，是中國國特有的一種蒸餾酒。 白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。也叫“燒酒”、“老白干”、“燒刀子”等。 白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）。 乙醇化學能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已。 從上面的對比，已經(jīng)看出來，在營養(yǎng)方面，啤酒要好于白酒。 其次我們要探討一下適量飲用的情況下，長期飲用啤酒和白酒的不同之處： 1、適量長期飲用白酒 適量飲用白酒有增進食欲、舒筋括血祛濕御寒等作用，英國的研究表明：在長壽和死亡率方面，適量飲酒的男性的死亡率比不飲酒低21% 28%;日本研究人員也發(fā)現(xiàn)：少量飲酒可使人體血管擴張并抑制血小板的凝聚集作用，有助于預防心肌梗塞和腦血栓疾病的發(fā)生，故日本人稱酒為“長壽水”。 2、適量長期飲用啤酒 長期適量飲用啤酒可以起到保護血管、降低糖尿病風險以及保持活力等益處。有研究發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預防缺血性腦中風;同時啤酒在預防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用。 喝酒雖然有好處，但不能貪杯多喝，身體 健康 最重要！ 綿柔酒，更 健康 ！當然，酒，要適可而止哦，不要貪杯！ 啤酒屬于發(fā)酵酒類，里面含有的二氧化碳也會讓酒精滲入血液更快，飲酒后更容易熱身有醉感；白酒一般飲用后身體不會馬上出現(xiàn)熱氣騰騰的感覺，但畢竟白酒酒精度較高，適量飲酒對 健康 非常好，但過多飲用會很傷身的。 就我個人而言，我是比較喜歡喝白酒的，喝啤酒啤酒長啤酒肚，是我非常忍受不了的！ 白酒和啤酒的主要成分都是乙醇和水，比例大概在98%左右，也就是說無論白酒還是啤酒，98%都是由水跟乙醇組成的。而其余2%左右的微量成分，白酒跟啤酒的區(qū)別就比較大了。 白酒 是蒸餾酒，糧食或者谷物先發(fā)酵生成酒精，再通過蒸餾進行提純，因此一些大分子類的物質(zhì)像維生素、礦物質(zhì)等微量元素白酒中是沒有的。白酒中的微量成分主要是酸類、酯類物質(zhì)。比如乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、β苯乙醇、高級脂肪酸乙酯等等。 上述酸類、酯類物質(zhì)不能直接作用于人體，最終都是要代謝出體外的，它們在白酒中的存在就是起到提香、增香的作用。 啤酒 屬于發(fā)酵酒，發(fā)酵酒的特點是原料中的淀粉或糖轉(zhuǎn)化成酒精，而其余營養(yǎng)物質(zhì)不會改變。 比如啤酒是由水、麥芽、酵母、啤酒花混合發(fā)酵釀造而成。而麥芽、酵母、啤酒花中含有:氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等等。尤其是酵母中含有比較高的B族維生素，所以啤酒又叫液體面包。 如果站在 健康 角度進行對比，在同等酒精攝入量的前提，長期喝啤酒要比長期喝白酒 健康 。但是喝啤酒最大的問題就是要頻繁上廁所，所以一般多數(shù)人上了年齡就不愛喝啤酒了。 除了 健康 角度，還要站在酒本身的屬性進行對比，也就是社交屬性。多數(shù)人喝酒不是為了喜歡，而是社交的需要。 年輕人或者三朋好友聚在一起，喜歡喝點啤酒，顯得豪爽，大杯大杯干起來有種豪邁的感覺。但凡正式的社交、聚餐場景，在中國還是以白酒為主，尤其是商務宴請、婚宴喜宴等比較正式的場合。所以常喝啤酒和常喝白酒的人群，年齡階層和 社會 階層會有所不同。 以上是我個人總結(jié)長期喝啤酒和喝白酒的不同，僅供參考。有不同觀點大家可以一起探討。
