白酒企業(yè)崗位有哪些，白酒企業(yè)質(zhì)量安全控制關(guān)鍵崗位有哪些以及這些崗位職責(zé)是什

摘要 目前白酒企業(yè)比較缺內(nèi)容生產(chǎn)，用戶(hù)運(yùn)營(yíng)，還有就是產(chǎn)品經(jīng)理。 咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-08-09 目前白酒企業(yè)比較緊缺哪些崗位目前白酒企業(yè)比較緊缺哪些崗位和營(yíng)銷(xiāo)人才呢？ 目前白酒企業(yè)比較缺內(nèi)容生產(chǎn)，用戶(hù)運(yùn)營(yíng)，還有就是產(chǎn)品經(jīng)理。 這些崗位對(duì)知識(shí)能力素質(zhì)有哪些要求呢 白酒企業(yè)給高職層次應(yīng)屆大學(xué)生提供的營(yíng)銷(xiāo)崗位，發(fā)展空間都怎么樣呢？ 營(yíng)銷(xiāo)崗位的發(fā)展空間的話(huà)還是比較好的，也比較鍛煉個(gè)人能力，能獲得更好的提升。

可以參考以下：① 白酒生產(chǎn)過(guò)程的危害分析。主要對(duì)以下幾個(gè)過(guò)程進(jìn)行分析：釀酒所用的原料(包括高粱、豌豆、大麥、小麥、大米等)驗(yàn)收和貯存；內(nèi)包裝材料(瓶子、蓋子)的驗(yàn)收和貯存；外包裝材料(紙盒、紙箱、標(biāo)簽)的驗(yàn)收與貯存；生產(chǎn)用水；原料粉碎過(guò)程；配料過(guò)程、蒸煮蒸餾過(guò)程；原酒入庫(kù)與貯存過(guò)程；勾兌與調(diào)味過(guò)程；半成品酒檢驗(yàn)和貯存過(guò)程；半成品酒的過(guò)濾過(guò)程；洗瓶過(guò)程；灌裝過(guò)程；壓蓋過(guò)程。對(duì)燈檢、貼標(biāo)、裝箱、抽檢、成品入庫(kù)與運(yùn)輸出廠(chǎng)等過(guò)程，必要時(shí)也要進(jìn)行相應(yīng)的危害分析。② 生產(chǎn)過(guò)程中的循環(huán)部分進(jìn)行危害分析。傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)過(guò)程中有相當(dāng)一部分過(guò)程是在循環(huán)，對(duì)循環(huán)過(guò)程也應(yīng)進(jìn)行危害分析，這些過(guò)程主要包括以下幾個(gè)方面：出甑過(guò)程、打量水過(guò)程、攤晾過(guò)程、加曲過(guò)程、入窖池發(fā)酵過(guò)程、出窖過(guò)程、配料過(guò)程、蒸餾過(guò)程。③ 制曲過(guò)程危害分析。主要對(duì)下列過(guò)程進(jìn)行分析：粉糧過(guò)程、拌料過(guò)程、踩曲(壓曲)過(guò)程、入房發(fā)酵過(guò)程、出房與貯存過(guò)程。④ 生產(chǎn)用的蒸汽危害分析。傳統(tǒng)的白酒釀造是要耗用大量的蒸汽來(lái)進(jìn)行蒸煮和蒸餾，其中蒸汽也直接與原輔料和白酒接觸，因此對(duì)釀酒所用的蒸汽也要進(jìn)行危害分析，這些過(guò)程主要有以下幾方面：水處理過(guò)程、蒸汽的生產(chǎn)過(guò)程、蒸汽的供應(yīng)過(guò)程。——摘自余乾偉著《傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)》（中國(guó)輕工業(yè)出版社2010）