什么配方的啤酒正宗，正宗進(jìn)口黑啤配方是什么前天喝了半瓶國(guó)產(chǎn)黑啤不甜反而太苦難喝

你好！黑啤原料是要焦香麥芽的，現(xiàn)在麥芽?jī)r(jià)格這么高，很少有做的。國(guó)內(nèi)真沒(méi)發(fā)現(xiàn)哪家黑啤做的好，市場(chǎng)上偶爾看到的都是小啤酒公司做的，靠名稱吸引消費(fèi)者眼球吧，叫黑色啤酒更恰當(dāng)。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

首先明確一個(gè)認(rèn)識(shí)：啤酒的特點(diǎn)就是略帶苦味的（酒花及酒花制品帶入的苦味）低酒精含量飲料。普通消費(fèi)者能喝出“甜味”的啤酒，就啤酒行業(yè)人士來(lái)說(shuō)，這種啤酒是有風(fēng)味缺陷的。風(fēng)味口感正常的啤酒，應(yīng)該是喝不出“甜味”的。如果你喝得進(jìn)口黑啤帶“甜味”，一個(gè)原因是發(fā)酵度不夠，即發(fā)酵液中含有較多的未發(fā)酵完的糖類物質(zhì)；還有一個(gè)原因就是進(jìn)行了“后修飾”（工藝配方要求），也就是在啤酒過(guò)濾、封裝過(guò)程中添加了可增加“甜味”的物質(zhì)，如蔗糖、阿斯巴甜等。這兩種原因，不論哪一種，若讓消費(fèi)者喝出明顯的“甜味”，都說(shuō)明生產(chǎn)過(guò)程控制不到位，恰恰是一種風(fēng)味質(zhì)量有缺陷的表現(xiàn)。

陸虎啤酒，陸虎啤酒酒采用的都是精選優(yōu)質(zhì)原料，澳洲進(jìn)口的優(yōu)選小麥，先進(jìn)的國(guó)外啤酒配方跟釀造工藝，釀造出的每一滴酒都經(jīng)過(guò)層層檢驗(yàn)，嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)！口感不錯(cuò)，值得嘗試！

在喝過(guò)的酒中 個(gè)人最喜歡嘉士伯 因?yàn)榧毙柝?cái)富值提問(wèn) 求采納 謝謝~

廣告好,全國(guó)最多口味純正就選哈爾濱啤酒(中高檔產(chǎn)品). 很容易買到的是燕京啤酒,應(yīng)有盡有,燕京的啤酒子公司或分公司,百年老字號(hào)啤酒.其酒價(jià)從高到低.通過(guò)這個(gè)宗旨跟惠泉世紀(jì)一戰(zhàn)中反敗為勝.走到哪都可以買到,喝這個(gè)頂?shù)纳习拙频奈? 喝這個(gè)就顯得牛的是百威,英博雪津-真情的味道. 別人都在喝的是雪花啤酒. 價(jià)格好就選青島啤酒.誰(shuí)讓菠蘿啤的度數(shù)低,喜力或嘉士伯,國(guó)外的度數(shù)都比中國(guó)的高,唯一一家可以跟外國(guó)啤酒叫板的啤酒東家,找不到這酒我就喝上面那些酒了,在質(zhì)量上沒(méi)什么挑剔的! 我最愛喝菠蘿啤

原料：兩月齡仔鴨一只／啤酒一瓶／仔生姜半斤／鮮紅椒半斤（不吃辣的可用紅燈籠椒）／小香蔥二兩／甜面醬30克／鹽、味精適量 原料加工： 1、砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分為兩節(jié) 2、鴨掌不去外皮砍下，腿棒從腿根處砍下用十字刀法劃上十字抹鹽 3、鴨翅沿胸處砍下從肘部分為兩節(jié) 4、鴨身砍成寸塊、腸打結(jié)、胃分成四開用十字刀法切成菊花狀 5、姜切片、紅椒用滾刀切成凌形、香蔥三根打一個(gè)結(jié) 制作：1、熱鍋倒入植物油二兩依次依次把鴨掌、鴨頸、腳棒、鴨翅、鴨頭等大件炸至焦黃起鍋待用（為防油爆，炸時(shí)可先放少許鹽） 2、將鴨肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面醬爆炒出醬香后放入姜片，接著倒入半瓶啤酒加鹽適量后蓋上鍋蓋悶十五分鐘。 3、加入紅椒再倒入啤酒適量、放味精適量悶十分鐘至收汁后放入蔥節(jié)翻炒后起鍋裝盤。 色：醬紅油亮、紅綠搭配色彩鮮明 香：醬香與啤酒的獨(dú)特香味 味：咸鮮香酥

不知道你問(wèn)的是哪個(gè)國(guó)家的，我推薦德國(guó)的，純正，里面是水，小麥芽，大麥芽，酵母，啤酒花，啤酒花提取物，純天然！

我個(gè)人,推薦你喝黑啤,釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。經(jīng)常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及利尿，對(duì)婦女節(jié)還能起到補(bǔ)血強(qiáng)力作用。尤其是德國(guó)黑啤,更加有助身心健康~建議你試試~牌子么，我推薦你斯圖加特鄉(xiāng)村小麥啤!

做法就是這樣的，熬鹵：在鍋內(nèi)加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，香砂0.2～0.6份，白芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，紅椒0.5～2份，火燒至沸，在有壓力狀態(tài)下保溫2小時(shí)，然后加入鹽10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，雞精0.5～1.8份，蜂蜜0.3～0.8，蔥2～6份，姜1.5～4份，充分?jǐn)噭?、冷卻至室溫，再憨定封剮莩溉鳳稅脯粳將清洗干凈的鴨子放入上述鹵內(nèi)侵泡10個(gè)小時(shí)，然后撈出瀝水2小時(shí)，在250℃-220℃中烤制2小時(shí)，直至外皮呈焦黃狀。這是一般做法，要想要做得風(fēng)格不一樣，那是有秘方的，一般你得不到。

勝獅啤酒自1933年于湄南河岸邊創(chuàng)立泰國(guó)的第一座啤酒廠，至今仍堅(jiān)持精選100%高品質(zhì)純麥，加水煮沸、過(guò)濾，以萃取出的麥汁再加入啤酒花創(chuàng)造出啤酒特有的芳香及苦味，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、清除雜質(zhì)，層層把關(guān)，醞釀出正宗具黃金氣泡的泰國(guó)啤酒。由于氣泡綿密細(xì)致，口感滑順清爽，再加上迷人蜂蜜香氣等特色，就連泰皇也為之傾倒。讓SINGHA勝獅啤酒,獨(dú)霸暹羅半島市場(chǎng)，成為泰式啤酒的代名詞！在泰國(guó)人眼中象征品質(zhì)，已成為泰國(guó)飲食文化的一環(huán)，與泰國(guó)人的生活密不可分。SINGHA勝獅啤酒,堪稱泰國(guó)最道地的佐餐良伴。象牌啤酒泰國(guó)的第一大酒業(yè)公司，“Chang Beer”的商標(biāo)就是兩只面對(duì)面的大象（在泰語(yǔ)中，“Chang”是大象的意思）。作為泰國(guó)國(guó)內(nèi)飲料業(yè)的龍頭老大，“Chang Beer”酒業(yè)公司的產(chǎn)品幾乎壟斷了泰國(guó)國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)。

國(guó)內(nèi)歷史最久的就是哈爾濱啤酒（1900）和青島啤酒（1903）了哈爾濱啤酒：個(gè)人感覺(jué)最正宗的就是本市人俗稱的老哈?。ㄒ步?1度），配方還是原來(lái)德國(guó)人的，沒(méi)有變。水源是廠區(qū)里的那口百年老井。除了哈市以外，外埠沒(méi)有賣的。。。。而什么清純哈啤，全麥哈啤沒(méi)的比，只是為了市場(chǎng)需要（偶是哈爾濱人）青島啤酒：感覺(jué)牌子大，但品種太雜！哪個(gè)地區(qū)都有生產(chǎn)廠家，可想而知口味差異也有多大了，完全是在賣品牌嘛！偶在北京，只喝燕京，從不喝青島~

沒(méi)去了解過(guò)，啤酒里面含有營(yíng)養(yǎng)成分比較多，像是維生素，還有礦物質(zhì)，老婆也是充分了解了啤酒的營(yíng)養(yǎng)，才讓我喝雪花的，以前根本就不讓我喝啤酒

傻丫頭 問(wèn)到點(diǎn)子上了 告訴你啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。這些原料都是純天然物質(zhì)，如德國(guó)的啤酒廠大都還按照1516年皇家頒布的德國(guó)純粹法令，只使用這４種原料，其他大部分的國(guó)家或地區(qū)在啤酒中都添加了輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉、水果、蜜糖等。這些輔助原料使啤酒呈現(xiàn)不同的風(fēng)味，如美國(guó)啤酒大多添加玉米，使其味道較淡；臺(tái)灣和日本則習(xí)慣添加米，使味道稍甜；德國(guó)啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。 啤酒大概有九成是水。不同的水源有不同的礦物成分，水會(huì)影響啤酒的品質(zhì)和味道。通常情況下，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無(wú)色，無(wú)臭，透明，無(wú)浮游物，味純正，無(wú)生物污染；硬度低；鐵、錳含量低，它們的含量高對(duì)啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現(xiàn)象；不含亞硝酸鹽。 谷物是啤酒的中心和靈魂，它影響味道、顏色和口感。一般來(lái)說(shuō)，越深色的谷物，會(huì)使啤酒味道越重。有些大型啤酒廠會(huì)使用米或其他廉價(jià)的谷物，但必須質(zhì)量好，而且只會(huì)使用由幾種含麥芽的小麥和大麥等谷物釀制。好的釀酒者會(huì)經(jīng)常靈巧地從谷物提取最多的糖分，這些糖分是酵母的食糧，釀酒者亦會(huì)經(jīng)常平衡谷物的甜味和酒花的苦味。 啤酒主要由發(fā)芽的谷物如大麥中抽取精華。酒花使啤酒有風(fēng)味和防腐，然后加入酵母，酵母將谷物的糖分轉(zhuǎn)為酒精，這過(guò)程須要在密封的容器量?jī)?nèi)進(jìn)行，以避免弄壞啤酒，這個(gè)發(fā)酵過(guò)程約需要一至兩星期，然后啤酒尚要儲(chǔ)存一至八星期，方可飲用。 啤酒花作為啤酒工業(yè)的原料開始使用于德國(guó)。 酒花的英文是HOP，拉丁學(xué)名是蛇麻，中國(guó)俗稱蛇麻花、啤酒花、忽布子等，是一種多年生纏繞草本植物，屬?？坡刹輰?，有的植株生長(zhǎng)期可長(zhǎng)達(dá)50年，葉子呈心狀卵形，常有三五個(gè)裂片，葉面非常粗糙，主枝按順時(shí)針?lè)较蛴倚恃囟?。只有雌株才能結(jié)出花體，每年六七月間開始開花，盛開之時(shí)，香飄十里。 酒花對(duì)啤酒的質(zhì)素有很大影響，釀造啤酒是不能沒(méi)有它的。酒花的主要成分有a-酸和B-酸,以及酒花油和多酚物質(zhì)。它使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力，同時(shí)它提供啤酒的特有風(fēng)味。 酒花通常以三種形式出現(xiàn)：整個(gè)、塞子和彈丸。將整個(gè)花朵從葉輪摘下并包裝，塞子類似彈丸但比較大些，彈丸是由花朵磨成粉而制成。三種形式都可以用來(lái)釀啤酒，主要根據(jù)個(gè)人口味和各地區(qū)的供應(yīng)情況。酒花要儲(chǔ)存于密封的容器和冷凍儲(chǔ)藏，避免曝露于陽(yáng)光下。 酵母是大自然獻(xiàn)給人類的最佳禮物。 啤酒酵母是一種酵母菌，是一種不能運(yùn)動(dòng)的單細(xì)胞低等植物，其細(xì)胞只有借助顯微鏡才能看到，肉眼看到的乳白色濕潤(rùn)的酵母泥是無(wú)數(shù)酵母細(xì)胞的集合體。自然界存在的酵母很多，但不是所有的酵母都可以用來(lái)釀造啤酒，科學(xué)家們把對(duì)啤酒發(fā)酵有利的酵母稱為啤酒酵母，在啤酒生產(chǎn)中酵母需要經(jīng)過(guò)純粹的培養(yǎng)而獲得。啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的。 啤酒工廠為了確保酵母的純度，進(jìn)行以單細(xì)胞培養(yǎng)法為起點(diǎn)的純粹培養(yǎng)。為了避免野生酵母和細(xì)菌的污染，必須嚴(yán)格啤酒工廠的清洗滅菌工作。

呵呵喝過(guò)啤酒的人肯定知道其中水是最重要的，小麥還有啤酒花。