酸菜鴨肉怎么做好吃又簡單，酸菜炒鴨怎么做好吃酸菜炒鴨的家常做法

1.焯水鴨肉2.酸菜什么都不放，炒干水3.姜蒜油爆香4.再放鴨肉爆炒5.放一碗米酒，一小撮鹽，悶入味6.悶到鍋中湯汁還剩小半碗的時候放入酸菜，再放醬油蠔油翻炒7.放入酸菜后湯汁會變少，稍微再加一點開水再悶一下就可以出鍋了

－ 準備食材 －鴨子 半只東北酸菜 500g蔥 少許姜蒜糖鹽生抽老抽－ 步驟 －1.鴨肉切塊，最好選肥鴨，吃起來比較香2.把切好的鴨肉焯水3.把焯好的鴨肉撈出來4.把東北酸菜切絲，把切好的酸菜絲用溫水洗一遍，攥干水分5.鍋底放少許油，放少許糖，熬糖色6.把焯好的鴨肉下鍋煸炒，炒出鴨肉里的油脂，放蔥，姜，蒜炒出香味7.放老抽，生抽，炒至上色并且炒出香味8.往鍋里加水，沒過鴨肉，燒開9.下攥好的酸菜絲，放鹽調(diào)味，大火燒開，轉小火燉半個小時10.燉好出鍋

你說呢...

酸菜燉鴨翅酸菜半顆 鴨翅四個鹽 花椒少許料酒 胡椒粉蔥姜蒜末少許酸菜燉鴨翅的做法詳細步驟1、將鴨翅洗凈，將那些細小的毛盡量拔干凈。2、鍋里放水燒開，放少許料酒，將鴨翅放入鍋里汆一下。3、將汆好的鴨翅撈出，用冷水沖凈，放一邊備用。4、將酸菜洗凈，切成絲，備用。5、鍋里放油燒熱，放入花椒粒爆出香味兒，然后放蔥姜素末炒香，放入酸菜煸炒均勻，放適量的水（水不可太少）。6、放入汆好的鴨翅，將所有的材料轉入砂鍋中，大火燒開后改成小火慢慢燉。7、放入適量的鹽，燉至鴨翅軟爛，湯汁濃稠，成乳白色即可。8、出鍋前放適量的胡椒粉，少許味精，滴上幾滴香油即可！

－ 準備食材 －鴨子 半只東北酸菜 500g蔥 少許姜蒜糖鹽生抽老抽－ 步驟 －1.鴨肉切塊，最好選肥鴨，吃起來比較香2.把切好的鴨肉焯水3.把焯好的鴨肉撈出來4.把東北酸菜切絲，把切好的酸菜絲用溫水洗一遍，攥干水分5.鍋底放少許油，放少許糖，熬糖色6.把焯好的鴨肉下鍋煸炒，炒出鴨肉里的油脂，放蔥，姜，蒜炒出香味7.放老抽，生抽，炒至上色并且炒出香味8.往鍋里加水，沒過鴨肉，燒開9.下攥好的酸菜絲，放鹽調(diào)味，大火燒開，轉小火燉半個小時10.燉好出鍋

東北酸菜鴨 核心提示： 洗凈鴨肉，斬成塊狀，放入沸水中汆燙，去除血水和異味，瀝干水待用，酸菜洗凈，切成片狀;知道了鴨子怎么做好吃，想不想來試試，照著小編教的酸菜鴨的做法，為家人做美味的酸菜鴨吧。 　買回來的鴨子，想好了怎么做好吃嗎?你知道鴨子怎么做好吃嗎?你喜歡酸菜鴨嗎?如果還沒想好鴨子怎么做好吃，那就來試試酸菜鴨吧，反正也容易學會。 　　鴨子怎么做好吃——用料 　　鴨半只 酸菜500克 姜3片 油1湯匙 　　料酒1湯匙 鹽1/3湯匙 雞粉1/2湯匙 白糖1/5湯匙 　　鴨子怎么做好吃——酸菜鴨的做法 　　1、洗凈鴨肉，斬成塊狀，放入沸水中汆燙，去除血水和異味，瀝干水待用 　　2、酸菜洗凈，切成片狀;姜切成片 　　3、燒熱1湯匙油，放入鴨肉翻炒幾下，加入1湯匙料酒炒勻，煸至鴨肉出油，將鴨肉盛入砂鍋內(nèi) 　　4、注入3碗清水攪勻，放入姜片，加蓋大火煮至沸騰，改小火燉煮35分鐘 　　5、倒入酸菜片，與鴨肉一同拌勻，加蓋以小火續(xù)煮15分鐘 　　6、加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調(diào)味，即可出鍋 　　怎么樣?現(xiàn)在你知道鴨子怎么做好吃了吧?知道了鴨子怎么做好吃，想不想來試試，照著小編教的酸菜鴨的做法，為家人做美味的酸菜鴨吧。 http://food.hsw.cn/system/2011/10/28/051139935.shtml