1，這是什么雞品種啊
大菉八角香雞
2，竹鳳香雞是什么拜托各位大神
老大是菜名啊…采納哦
3，臺(tái)灣荷葉雞培訓(xùn)哪里的荷葉雞味道正宗
臺(tái)灣清蒸荷葉雞培訓(xùn)中心 提供臺(tái)灣荷葉雞技術(shù)培訓(xùn),臺(tái)灣荷葉雞又稱清蒸荷葉香雞,臺(tái)灣荷葉雞的現(xiàn)世又改變了雞的”吃法”臺(tái)灣荷葉雞是食品界的一個(gè)里程碑, 臺(tái)灣荷葉雞讓人們能夠享受到蒸出香噴噴的荷葉雞，香溢四方。
4，說明早上烏云蓋無雨也風(fēng)來黃云上下翻將要下冰蛋清
“早上烏云蓋，無雨也風(fēng)來” ---風(fēng)是雨的頭。“黃云上下翻，將要下冰蛋”---黃云是下冰雹的前兆?！扒逶鐚氈Z云，下午雨傾盆”--早晨云若是變成寶，就是彩云了（朝霞）?！俺疾怀鲩T”就是說要下雨了
我想應(yīng)該是“早上烏云蓋，無雨也風(fēng)來” ---風(fēng)是雨的頭?！包S云上下翻，將要下冰蛋”---黃云是下冰雹的前兆。“清早寶諾云，下午雨傾盆”--早晨云若是變成寶，就是彩云了（朝霞）。“朝霞不出門”就是說要下雨了 了吧
5，香雞的制作工藝
母雞 500克 冬筍 25克 鮮蘑 25克 芝麻油10克 植物油 500克 白糖 15克 醬油 30克 濕淀粉30克 紹酒 15克 味精 3克 肉桂 3克 蔥10克 姜10克 精鹽 10克 烹制方法 1.把白條雞整理好，除凈內(nèi)臟洗凈，剁成 2.5厘米、寬 4.5厘米長(zhǎng)的塊，用少許醬油、紹酒拌好煨制入味。冬筍、鮮蘑切塊。蔥姜切塊。 2.大勺放寬油，燒至六成熱時(shí)，將雞塊放入沖炸一下倒入漏勺。 3.勺內(nèi)留少許底油，放入蔥、姜、紹酒、白糖、肉桂、雞塊、湯和配料，用小火慢，見湯汁濃稠時(shí)移至大火上，用濕淀粉勾芡，淋明油出勺即成。 編輯本段工藝關(guān)鍵 1.時(shí)要采用中小火，使原料酥爛入味。 2.自然收濃湯汁，自來芡者更佳。 風(fēng)味特點(diǎn) “香雞”是遼寧省傳統(tǒng)菜肴，選用當(dāng)年嫩母雞，采用燒、燜的技法，成菜紅中透白，酥爛脫骨，鮮醇味濃，酒飯皆宜。
其實(shí)如果是自己在家的話方法很簡(jiǎn)單的．．
先把雞洗凈放進(jìn)鍋里熬一會(huì)，到雞有七分熟的時(shí)候就可以把它夾起來（不用切）．．
待它冷卻后，再往雞肉上抹上鹽，整只都把它抹均勻了，
再用保鮮膜把雞包起來，但是如果氣溫高的話就放入冰箱保存會(huì)比較好，
過幾天雞就完全入味了，閹得越久越香．．
快點(diǎn)試試吧!