一．如何選擇合適的葡萄酒杯?
1．酒杯的種類多種多樣，酒杯的風(fēng)格和質(zhì)量也不盡相同。其中有一些做工精良、價(jià)格高昂的水晶杯，專門被設(shè)計(jì)用來(lái)搭配飲用特定的酒，本文將挑選其中部分進(jìn)行介紹。
2．只要你購(gòu)買過(guò)酒杯，對(duì)酒杯有一定程度的了解，就一定知道“高腳杯”，在高腳杯的選擇上有一些簡(jiǎn)單的規(guī)則需要注意。
3．規(guī)則1：酒杯一定要光滑透亮在選擇酒杯的時(shí)候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是，酒杯一定要光滑透亮。
4．在品酒的時(shí)候，觀察酒的顏色也是享受過(guò)程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質(zhì)，譬如說(shuō)釀造這款酒所選擇的葡萄的種類，酒的年份以及其他一些類似的信息。
5．相應(yīng)的，使用其他有顏色的或者磨砂材質(zhì)的玻璃制作的紅酒杯的效果就大打折扣，而使用金屬材料譬如錫和銀制作的酒杯的效果則更加糟糕。
6．我個(gè)人覺(jué)得，對(duì)制作酒杯的玻璃的切割會(huì)對(duì)酒的表現(xiàn)產(chǎn)生負(fù)面的影響，不過(guò)這僅僅是我個(gè)人的觀點(diǎn)，同時(shí)品酒時(shí)候的感受和所選用杯子的尺寸和形狀也息息相關(guān)(通常酒杯都太小了)，如果杯子的形狀和大小不合適的話，那么選用它來(lái)品酒的話就是極不合適的。
7．規(guī)則2：酒杯尺寸能夠滿足需要其次，在選擇紅酒杯的時(shí)候，請(qǐng)您確認(rèn)您所選擇的酒杯尺寸能夠滿足您的使用。首先，您所選擇的酒杯應(yīng)該能夠裝下足夠量的酒，在保證這一前提的情況下酒杯應(yīng)該還有足夠的空間，允許您在輕輕的晃動(dòng)酒杯的時(shí)候不致將酒液灑出酒杯。
8．晃動(dòng)酒液的這個(gè)動(dòng)作能釋放出酒中所蘊(yùn)含的香味，所以這個(gè)動(dòng)作對(duì)品酒而言也是至關(guān)重要的。很多的酒杯都太小了，所以為了保證一個(gè)充足的飲用量，酒液甚至需要被裝的快滿到酒杯的杯沿，所以這種情況就嚴(yán)重的不能滿足品酒的需求。
9．規(guī)則3：必須有杯莖酒杯必須有杯莖，杯莖的存在不僅僅是為了藝術(shù)的需求，它的存在主要是為了用來(lái)保證手指不接觸杯肚，從而保證不在酒杯上留下指紋印。
10．杯莖的存在同樣保證了手掌不接觸杯肚從而導(dǎo)致酒液溫度升高，這對(duì)一些需要在冷卻的條件下飲用的酒而言尤其重要，盡管在實(shí)際使用中，我并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題對(duì)我產(chǎn)生實(shí)際的影響。
11．如果您仔細(xì)觀察一名成名的品酒師的品酒過(guò)程，您會(huì)發(fā)現(xiàn)在整個(gè)過(guò)程中他的手都很少會(huì)碰觸到杯肚，即使碰到了也會(huì)迅速地轉(zhuǎn)移到握住杯莖或者杯座。
12．規(guī)則4：酒杯的形狀相當(dāng)值得重視所以，在選擇我們自己的紅酒杯的時(shí)候，我們需要選擇一款使用透亮的玻璃材料制成的，擁有杯莖并且容積適當(dāng)?shù)木票?/p>
13．假如您要問(wèn)，在選擇紅酒杯時(shí)還有沒(méi)有其他需要考慮的重要細(xì)節(jié)?當(dāng)然有，酒杯的形狀就是相當(dāng)值得重視的。一款好的紅酒杯在酒杯上部是呈錐形的，所以杯口往往是要比杯子下部要窄。
14．這種造型首先非常具有藝術(shù)美感，其次這種設(shè)計(jì)在實(shí)際使用時(shí)也很有效果。一名品酒師一般會(huì)通過(guò)搖晃酒液的動(dòng)作來(lái)釋放酒液里面蘊(yùn)含的珍貴的香味，而這種錐形的設(shè)計(jì)就能讓酒液中釋放出的香味更加集中在杯口處，從而讓香味聞起來(lái)更加濃郁。
二．如何挑選高質(zhì)量的葡萄酒杯？
1．1：酒杯一定要光滑透亮在品酒的時(shí)候，觀察酒的顏色也是享受過(guò)程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質(zhì)，譬如說(shuō)釀造這款酒所選擇的葡萄的種類，酒的年份以及其他一些類似的信息。
2．相應(yīng)的，使用其他有顏色的或者磨砂材質(zhì)的玻璃制作的紅酒杯的效果就大打折扣，而使用金屬材料譬如錫和銀制作的酒杯的效果則更加糟糕。
3．我個(gè)人覺(jué)得，對(duì)制作酒杯的玻璃的切割會(huì)對(duì)酒的表現(xiàn)產(chǎn)生負(fù)面的影響，不過(guò)這僅僅是我個(gè)人的觀點(diǎn)，同時(shí)品酒時(shí)候的感受和所選用杯子的尺寸和形狀也息息相關(guān)(通常酒杯都太小了)，如果杯子的形狀和大小不合適的話，那么選用它來(lái)品酒的話就是極不合適的。
4．2：酒杯尺寸能夠滿足需要其次，在選擇紅酒杯的時(shí)候，請(qǐng)您確認(rèn)您所選擇的酒杯尺寸能夠滿足您的使用。首先，您所選擇的酒杯應(yīng)該能夠裝下足夠量的酒，在保證這一前提的情況下酒杯應(yīng)該還有足夠的空間，允許您在輕輕的晃動(dòng)酒杯的時(shí)候不致將酒液灑出酒杯。
5．晃動(dòng)酒液的這個(gè)動(dòng)作能釋放出酒中所蘊(yùn)含的香味，所以這個(gè)動(dòng)作對(duì)品酒而言也是至關(guān)重要的。很多的酒杯都太小了，所以為了保證一個(gè)充足的飲用量，酒液甚至需要被裝的快滿到酒杯的杯沿，所以這種情況就嚴(yán)重的不能滿足品酒的需求。
6．3：必須有杯莖酒杯必須有杯莖，杯莖的存在不僅僅是為了藝術(shù)的需求，它的存在主要是為了用來(lái)保證手指不接觸杯肚，從而保證不在酒杯上留下指紋印。
7．杯莖的存在同樣保證了手掌不接觸杯肚從而導(dǎo)致酒液溫度升高，這對(duì)一些需要在冷卻的條件下飲用的酒而言尤其重要，盡管在實(shí)際使用中，我并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題對(duì)我產(chǎn)生實(shí)際的影響。
8．如果您仔細(xì)觀察一名成名的品酒師的品酒過(guò)程，您會(huì)發(fā)現(xiàn)在整個(gè)過(guò)程中他的手都很少會(huì)碰觸到杯肚，即使碰到了也會(huì)迅速地轉(zhuǎn)移到握住杯莖或者杯座。
9．4：形狀根據(jù)所喝葡萄酒類型進(jìn)行適配挑選的波爾多紅葡萄酒杯：杯子較長(zhǎng)，杯口較窄，將酒的氣味聚集在杯口，杯壁的弧度可以調(diào)整葡萄酒在嘴里的擴(kuò)散方向，香氣四溢。
10．波爾多紅葡萄酒杯一般也適用于除勃艮第紅酒外的其他新舊世界紅酒。因?yàn)椴柖嘧鳛樾袠I(yè)的標(biāo)桿，很多新舊世界的紅葡萄酒都有模仿波爾多混釀或者波爾多風(fēng)格。
11．勃艮第紅葡萄酒杯：杯身較矮，被大家稱為酒杯里面的矮胖子，也就因?yàn)楸禽^胖使酒體和空氣的接觸面積比較大，讓酒體通過(guò)酒杯散發(fā)出來(lái)的香味更多。
12．它的大肚子杯身還可以滿足葡萄酒先到舌尖之后擴(kuò)散的作用，令紅酒的果味和酸味充分交融，寬大的杯口適合鼻子聞香。
13．白葡萄酒杯：相對(duì)紅葡萄酒杯它的開(kāi)口會(huì)小一些、杯身和杯肚都較瘦，它就像一朵待放的郁金香，也因?yàn)榘灼咸丫票菀恍?，減少了酒和空氣的接觸，令香氣更持久一點(diǎn)。
14．香檳杯/笛型杯：最大的特點(diǎn)是杯身細(xì)長(zhǎng)，像一朵纖細(xì)的郁金香，纖長(zhǎng)的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間，當(dāng)你在品嘗一杯香檳的時(shí)候，你應(yīng)該注意到，標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底有一個(gè)尖的凹點(diǎn)，仔細(xì)觀察就是這個(gè)小小的設(shè)計(jì)，使得汽泡更豐富更漂亮，仿佛所有的小氣泡都是從這個(gè)小圓點(diǎn)里面冒出來(lái)一樣。
三．哪款葡萄酒杯最適合作為各種葡萄酒的品嘗杯
1．如成千上萬(wàn)的酒款一樣，市面上也大量涌現(xiàn)出多種多樣的酒杯。面對(duì)琳瑯滿目的酒杯，該如何給心儀的葡萄佳釀配上最理想的酒杯呢？
2．發(fā)掘出能與個(gè)人飲酒習(xí)慣相匹配的酒杯系列是至關(guān)重要的一步。如此多樣的酒杯，到底可以分為哪些類型呢？本文提供的酒杯類型圖，可以幫助您識(shí)別出不同類型的酒杯，方便您根據(jù)個(gè)人的實(shí)際需要做出最理想的購(gòu)買決定。
3．一般地，可以將紛繁多樣的酒杯大致分為如圖中的5大類：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和雜類葡萄酒杯。
4．每大類中包括了常見(jiàn)的多種杯型。很多人一般選用赤霞珠葡萄酒酒杯來(lái)喝紅葡萄酒，長(zhǎng)相思葡萄酒酒杯來(lái)喝白葡萄酒。
5．這些酒杯無(wú)論是外在造型設(shè)計(jì)，還是內(nèi)在制造材料上都存在差異。只要與 “對(duì)”的葡萄酒相搭配，葡萄酒本身迷人的風(fēng)味香氣就能夠得到淋漓盡致的展現(xiàn)。
6．水晶高腳杯VS玻璃酒杯水晶杯的制作成分中含有一氧化鉛，因所處國(guó)家的不同，含量也有高低之別，從美國(guó)的1%到歐洲的30%不等。
7．許多酒杯制造商也制造含鋅和鎂氧化合物的無(wú)鉛水晶杯，這些水晶杯同樣能折射出光線。含鉛或無(wú)鉛水晶杯受歡迎的2大原因，一是酒杯的礦物質(zhì)成分使酒杯能折射光線，讓水晶杯看起來(lái)明亮剔透；二是酒杯制造原料中所含的礦物質(zhì)成分可以使酒杯擁有足夠的硬度，用于品酒時(shí)旋轉(zhuǎn)杯身。
8．水晶杯比一般的酒杯更晶瑩剔透，且價(jià)格更實(shí)惠，持久耐用。不同類型的酒杯真的會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味嗎？答案是肯定的！
9．由于鼻子嗅覺(jué)的變化，葡萄酒飲用方式的不同都會(huì)影響到品嘗的味道。嗅覺(jué)器官才是關(guān)鍵。從喝咖啡到葡萄酒，有些品嘗容器的設(shè)計(jì)有助于捕捉到更豐富，更美妙的香氣。
四．世界著名葡萄酒杯，詳細(xì)介紹？
1．波爾多酒杯：特點(diǎn)在于它的杯口錐度比較小，杯壁是直上直下的，是標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯，在飲用葡萄酒時(shí)可以留住大部分的酒香，適合用來(lái)品酒。
2．所以在晃動(dòng)酒杯釋放出香氣的時(shí)候，葡萄酒有充足的表面積可以接觸到氧氣。勃艮第酒杯：特征是近于圓胖的形狀，杯壁逐漸收縮，凝聚香氣。
3．相較之波爾多葡萄酒杯來(lái)說(shuō)它淺一些，而且杯子直徑更大一些，更易于散發(fā)葡萄酒的香氣，適用于餐酒。白葡萄酒杯：與紅葡萄酒不同，喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快。
4．甜酒酒杯：品甜酒最好選擇杯口像花瓣一樣打開(kāi)的酒杯，這樣飲酒的時(shí)候可以讓酒液直接流向位于舌尖的甜味區(qū)。
5．香檳酒酒杯：笛形香檳杯：特點(diǎn)是它比較細(xì)長(zhǎng)，適合盛載香檳酒，因?yàn)榈研伪砜闪罹频臍馀莶惠p易散掉，令香檳更可口。
