起泡酒廣告文案，葡萄的葡除了能組這個(gè)詞外還能組什么詞

除了葡萄，葡字能組的詞有：葡萄糖、葡萄干、葡萄酒、野葡萄、葡萄宮、蒲萄宮、癩葡萄、葡萄架、葡萄褐、葡萄牙龍、 葡萄牙、葡萄灰等。1、葡萄架 [ pú táo jià ]基本釋義 ：（1）為使葡萄苗能順利生長結(jié)實(shí)而搭的竹架子。（2）燈節(jié)時(shí)所放的一種煙火。出處：清 富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·燈節(jié)》：“花炮棚子制造各色煙火，競(jìng)巧爭(zhēng)奇，有盒子、花盆、葡萄架。”白話譯文：花炮棚子所制造的煙花，樣子精巧，樣子有盒子，花盆...葡萄架。2、葡萄灰 [ pú táo huī ]基本釋義：淺灰而微紅的顏色。3、葡萄干[ pú táo gān ]基本釋義：是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。葡萄又名草龍珠。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。例句：根據(jù)選用葡萄種類的不同，可以分為：無核白、特級(jí)綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。4、葡萄酒 [ pú táo jiǔ ]基本釋義：葡萄酒是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精數(shù)不低于8.5%的飲料。例句：葡萄酒通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三種。5、葡萄糖 [ pú táo táng ]基本釋義：有機(jī)化合物，化學(xué)式C6H12O6。無色或白色細(xì)小晶體，有甜味，是一種最普通的單糖廣泛存在于生物體中，特別是葡萄中，是人和動(dòng)物能量的主要來源。例句：葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。

一什么什組詞還能紐詞

可以組“葡桃”

葡萄牙 葡萄 葡萄酒 葡萄糖 葡萄球菌 葡萄架 葡萄干 葡萄紫 葡萄牙人 葡萄胎 葡萄灰 葡萄褐 葡萄宮 葡桃 葡糖

補(bǔ)充，葡萄干

屬于葡萄酒白地蘭中的一種。人頭馬是一個(gè)白蘭地品牌，創(chuàng)建于1724年，人頭馬酒莊是世界公認(rèn)的特優(yōu)香檳干邑專家。選取法國干邑地區(qū)最中心地帶，保證了人頭馬特優(yōu)干邑?zé)o與倫比的濃郁芬芳。經(jīng)過近三個(gè)世紀(jì)的探索，成就了人頭馬特優(yōu)干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨(dú)特品質(zhì)。2018年12月，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2018世界品牌500強(qiáng)》榜單，人頭馬排名第451。擴(kuò)展資料：人頭馬第二代傳人繼承祖父根基牢固的祖業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)公司順利渡過法國大革命以及繼之爾來的動(dòng)蕩歲月。他頗具敏銳的政治頭腦，總是善于站在勝利者的一邊，其子人頭馬第三代傳人繼承了其資產(chǎn)豐厚的產(chǎn)業(yè)。1850年，人頭馬第三代傳人之子Paul-Emile大膽有為，使公司更上一層樓，盡管如同釀造干邑酒，其效果并非是立竿見影。當(dāng)時(shí)人們?cè)贘arnac附近的路易十三時(shí)代的一個(gè)古戰(zhàn)場(chǎng)上，偶然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)文藝復(fù)興時(shí)期巴洛克風(fēng)格的酒瓶，上面刻有皇家百合花飾紋?？紤]到其商業(yè)價(jià)值，Paul-Emile買下了這只酒瓶，并申請(qǐng)了復(fù)制專利。參考資料來源：百度百科-人頭馬

屬于白蘭地！明確一些概念如下：香檳：法國香檳地區(qū)出產(chǎn)的葡萄起泡酒白蘭地：是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）。白蘭地一詞屬于術(shù)語，相當(dāng)于中國的燒酒。其中法國白蘭地按產(chǎn)地又可分為干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac），其中干邑按產(chǎn)區(qū)又可分為GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū) 、PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū) 、BORDERIES 波魯特利區(qū)（邊林區(qū)） 、FIN BOIS 芳波亞區(qū)（優(yōu)質(zhì)林區(qū)） 、BON BOIS 邦波亞區(qū)（良質(zhì)林區(qū)） 、BOIS ORDINAIRES 波亞?奧地那瑞斯區(qū)（普通林區(qū)）就你說的人頭馬而言，是屬于法國干邑。根據(jù)法國政府規(guī)定只有用大、小香檳區(qū)的葡萄蒸餾而成的干邑，才可稱為特優(yōu)香檳干邑（FINE CHAMPAGNE COGNAC），所以不要認(rèn)為這是香檳的意思

人頭馬酒屬于白蘭地。人頭馬是一個(gè)白蘭地品牌，創(chuàng)建于1724年，人頭馬酒莊是世界公認(rèn)的特優(yōu)香檳干邑專家。選取法國干邑地區(qū)最中心地帶，保證了人頭馬特優(yōu)干邑?zé)o與倫比的濃郁芬芳。經(jīng)過近三個(gè)世紀(jì)的探索，成就了人頭馬特優(yōu)干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨(dú)特品質(zhì)。2018年12月，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2018世界品牌500強(qiáng)》榜單，人頭馬排名第451。擴(kuò)展資料：“人頭馬一開，好事自然來”這句國人耳熟能詳?shù)膹V告語，對(duì)法國人頭馬公司拓展中國市場(chǎng)來說，具有里程碑意義。然而由于其代理商內(nèi)部各品牌之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)以及分銷渠道的分散等原因。導(dǎo)致了人頭馬品牌在一些重要市場(chǎng)出現(xiàn)下滑。人頭馬的增長率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于競(jìng)爭(zhēng)品牌。因此，集團(tuán)在2009年做出了一項(xiàng)重大全球戰(zhàn)略調(diào)整，終止與代理商的合作，獨(dú)立運(yùn)營旗下所有品牌。過去，人頭馬君度集團(tuán)的營業(yè)額有了大幅的增長，并于2011年推出了專為中國市場(chǎng)打造的人頭馬誠印，廣受好評(píng)。2013年，這個(gè)具有時(shí)尚現(xiàn)代氣息的法國奢侈品牌，不滿足于傳統(tǒng)銷售渠道的成功，又開設(shè)了天貓旗艦店，開拓電子商務(wù)的銷售新渠道，全面拓展中國市場(chǎng)。參考資料來源：百度百科—人頭馬

創(chuàng)建于1724年，人頭馬酒莊是世界公認(rèn)的特優(yōu)香檳干邑專家。選取法國干邑地區(qū)最中心地帶——大香檳區(qū)和小香檳區(qū)的葡萄，保證了人頭馬特優(yōu)香檳干邑?zé)o與倫比的濃郁芬芳。經(jīng)過近三個(gè)世紀(jì)的探索，成就了人頭馬特優(yōu)香檳干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨(dú)特品質(zhì)。

我以前做過小數(shù)碼管，老有小氣泡，什么也抽不干凈，最后發(fā)現(xiàn)是潮濕問題，貼好高溫膠帶的反射蓋用70度除濕3個(gè)小時(shí)后再去灌膠，小氣泡就沒有了，潮濕的天氣這種現(xiàn)象很經(jīng)常的。

定義 led數(shù)碼管以發(fā)光二極管作為發(fā)光單元，顏色有單紅，黃，藍(lán)，綠，白，七彩效果，它屬于一種照明裝飾、亮化燈具。 led數(shù)碼管led護(hù)欄管原理 是由紅綠藍(lán)三基色混色實(shí)現(xiàn)七種顏色的變化，采用輸出波形的脈寬調(diào)制， 即調(diào)節(jié)led燈導(dǎo)通的占空比，在掃描速度很快的情況下,利用人眼的視覺惰性達(dá)到漸變的效果。一根燈管通過內(nèi)控芯片，能夠分段變化出七種不同顏色，并產(chǎn)生漸變、閃變、掃描、追逐、流水等各種效果，燈管長度可任意選擇（單位：米）。抗紫外線照射，防水、防潮。編輯本段led數(shù)碼管的結(jié)構(gòu)及工作原理 led數(shù)碼管（led segment displays）是由多個(gè)發(fā)光二極管封裝在一起組成“8”字型的器件，引線已在內(nèi)部連接完成，只需引出它們的各個(gè)筆劃，公共電極。led數(shù)碼管常用段數(shù)一般為7段有的另加一個(gè)小數(shù)點(diǎn)，還有一種是類似于3位“+1”型。位數(shù)有半位，1，2，3，4，5，6，8，10位等等....，led數(shù)碼管根據(jù)led的接法不同分為共陰和共陽兩類，了解led的這些特性，對(duì)編程是很重要的，因?yàn)椴煌愋偷臄?shù)碼管，除了它們的硬件電路有差異外，編程方法也是不同的。圖2是共陰和共陽極數(shù)碼管的內(nèi)部電路，它們的發(fā)光原理是一樣的，只是它們的電源極性不同而已。顏色有紅，綠，藍(lán)，黃等幾種。led數(shù)碼管廣泛用于儀表，時(shí)鐘，車站，家電等場(chǎng)合。選用時(shí)要注意產(chǎn)品尺寸顏色，功耗，亮度，波長等。下面將介紹常用led數(shù)碼管內(nèi)部引腳圖片 每一筆劃都是對(duì)應(yīng)一個(gè)字母表示 dp是小數(shù)點(diǎn). led數(shù)碼管要正常顯示，就要用驅(qū)動(dòng)電路來驅(qū)動(dòng)數(shù)碼管的各個(gè)段碼，從而顯示出我們要的數(shù)位，因此根據(jù)led數(shù)碼管的驅(qū)動(dòng)方式的不同，可以分為靜態(tài)式和動(dòng)態(tài)式兩類。 a、靜態(tài)顯示驅(qū)動(dòng)： 靜態(tài)驅(qū)動(dòng)也稱直流驅(qū)動(dòng)。靜態(tài)驅(qū)動(dòng)是指每個(gè)數(shù)碼管的每一個(gè)段碼都由一個(gè)單片機(jī)的i/o埠進(jìn)行驅(qū)動(dòng)，或者使用如bcd碼二-十進(jìn)位*器*進(jìn)行驅(qū)動(dòng)。靜態(tài)驅(qū)動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)是編程簡(jiǎn)單，顯示亮度高，缺點(diǎn)是占用i/o埠多，如驅(qū)動(dòng)5個(gè)數(shù)碼管靜態(tài)顯示則需要5×8=40根i/o埠來驅(qū)動(dòng)，要知道一個(gè)89s51單片機(jī)可用的i/o埠才32個(gè)呢。故實(shí)際應(yīng)用時(shí)必須增加*驅(qū)動(dòng)器進(jìn)行驅(qū)動(dòng)，增加了硬體電路的復(fù)雜性。 b、動(dòng)態(tài)顯示驅(qū)動(dòng)： 數(shù)碼管動(dòng)態(tài)顯示介面是單片機(jī)中應(yīng)用最為廣泛的一種顯示方式之一，動(dòng)態(tài)驅(qū)動(dòng)是將所有數(shù)碼管的8個(gè)顯示筆劃"a,b,c,d,e,f,g,dp "的同名端連在一起，另外為每個(gè)數(shù)碼管的公共極com增加位元選通控制電路，位元選通由各自獨(dú)立的i/o線控制，當(dāng)單片機(jī)輸出字形碼時(shí)，所有數(shù)碼管都接收到相同的字形碼，但究竟是那個(gè)數(shù)碼管會(huì)顯示出字形，取決于單片機(jī)對(duì)位元選通com端電路的控制，所以我們只要將需要顯示的數(shù)碼管的選通控制打開，該位元就顯示出字形，沒有選通的數(shù)碼管就不會(huì)亮。 透過分時(shí)輪流控制各個(gè)led數(shù)碼管的com端，就使各個(gè)數(shù)碼管輪流受控顯示，這就是動(dòng)態(tài)驅(qū)動(dòng)。在輪流顯示過程中，每位元數(shù)碼管的點(diǎn)亮?xí)r間為1～2ms，由于人的視覺暫留現(xiàn)象及發(fā)光二極體的余輝效應(yīng)，盡管實(shí)際上各位數(shù)碼管并非同時(shí)點(diǎn)亮，但只要掃描的速度足夠快，給人的印象就是一組穩(wěn)定的顯示資料，不會(huì)有閃爍感，動(dòng)態(tài)顯示的效果和靜態(tài)顯示是一樣的，能夠節(jié)省大量的i/o埠，而且功耗更低。編輯本段產(chǎn)品特點(diǎn) 1.led數(shù)碼管以發(fā)光二極管作為發(fā)光單元，顏色有單紅， 黃，藍(lán)，綠，白，七彩效果。單色，分段全彩管可用大樓，道路，河堤輪廓亮化，led數(shù)碼管可均勻排布形成大面積顯示區(qū)域，可顯示圖案及文字，并可播放不同格式的視頻文件。通過電腦下flash、動(dòng)畫、文字等文件，或使用動(dòng)畫設(shè)計(jì)軟件設(shè)計(jì)個(gè)性化動(dòng)畫，播放各種動(dòng)感變色的圖文效果； 2.可放在pcb電路板上按紅綠蘭順序呈直線排列，以專用驅(qū)動(dòng)芯片控制，構(gòu)成變化無窮的色彩和圖形。外殼采用阻燃pc塑料制作，強(qiáng)度高，抗沖擊，抗老化，防紫外線，防塵，防潮。led 護(hù)欄管具有功耗小，無熱量，耐沖擊，長壽命等優(yōu)點(diǎn)，配合控制器，即可實(shí)現(xiàn)流水，漸變，跳變，追逐等效果。如果應(yīng)用于大面積工程中，連接電腦同步控制器，還可顯示圖案，動(dòng)畫視頻等效led數(shù)碼全彩燈管可以組成一個(gè)模擬led顯示屏，模擬顯示屏可以提供各種全彩效果及動(dòng)態(tài)顯示圖像字符，可以采用脫機(jī)控制或計(jì)算機(jī)連接實(shí)行同步控制；可以顯示各式各樣的全彩動(dòng)態(tài)效果?？刂葡到y(tǒng)采用三泰viss專用燈光編程軟件編輯，數(shù)碼管控制花樣更改方便，只需將編輯生成的花樣格式文件復(fù)制進(jìn)cf卡即可，數(shù)碼管控制器可以單獨(dú)控制，也可多臺(tái)聯(lián)機(jī)控制，數(shù)碼管安裝編排方式任意，適合各種復(fù)雜工程需求。數(shù)碼管、控制器以及電源等以標(biāo)準(zhǔn)公母插頭連接，方便快捷，并具有獨(dú)特的外形設(shè)計(jì)，全新的戶外防水結(jié)構(gòu)編輯本段技術(shù)參數(shù) 規(guī)格： （有圓形、半圓形、d形）； 直徑有:30mm、40mm、50mm、80mm、100mm、 110mm 顏色：?jiǎn)渭t，黃，藍(lán)，綠，白，七彩； 外殼顏色：乳白； 性能：防水，防塵，防紫外線，耐壓，耐破裂，耐高低溫，耐燃，超強(qiáng)抗沖擊老化； 防護(hù)等級(jí)：ip65級(jí)； 工作電壓范圍：24v-220v； 工作功率：8-12w； 工作環(huán)境：-40度-+75度。 正常壽命： >80,000小時(shí)編輯本段應(yīng)用領(lǐng)域： 主要用于樓體墻面，廣告招牌、高檔的disco、酒吧、夜總會(huì)、會(huì)所的門頭廣告牌等。特別適合應(yīng)用于廣告牌背景、立交橋、河、湖護(hù)欄、建筑物輪廓等大型動(dòng)感光帶之中，可產(chǎn)生彩虹般絢麗的效果。 用護(hù)欄管裝飾建筑物的輪廓，可以起到突出美彩亮化建筑物的效果。事實(shí)證明，它已經(jīng)成為照明產(chǎn)品中的一只奇葩，綻放在動(dòng)感都市。

自己釀制的葡萄酒在口感上根本不行，而且像你都沒釀過的，在殺菌消毒方面做不好的話對(duì)身體還不好，現(xiàn)在是面上有很多山葡萄酒，如果喜歡喝的話就去買，現(xiàn)在的山葡萄酒也不貴了，都在我們的消費(fèi)能力范圍內(nèi)，像市面上的通天山葡萄酒，現(xiàn)在很多人都喝它，是大品牌，值得信任，而且據(jù)說通天山葡萄酒的山葡萄酒也是采用長白上脈特有的野生山葡萄酒釀制的，營養(yǎng)價(jià)值很高

方法很簡(jiǎn)單依照這樣的比例：10斤葡萄（不連支，純葡萄粒），2斤白糖。葡萄要洗干凈，并摘下葡萄粒來，控干凈，每一粒都要捏碎，和白糖攪拌，密封一個(gè)月，即可。注意事項(xiàng)：越是用優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀出來的酒就越是好味道，我這里一般用俗稱玫瑰香的葡萄，一斤約2.5圓。糖和葡萄的比例并不是一定的，屆時(shí)需要自己調(diào)整。比如葡萄很甜，那么糖就要少放一些，否則糖太多了，沒有完全參加反應(yīng)，酒就會(huì)跟糖水似的?？傊?0斤葡萄粒，對(duì)2斤到一斤半糖，具體自己把握。洗干凈后的葡萄粒，一定要晾干水再捏破拌糖，否則，酒容易壞。如果密封不嚴(yán)的話，那么恭喜你，你很可能會(huì)釀出醋來，不過那醋的味道也很不賴——比買來的強(qiáng)多了。釀制時(shí)間越長，酒勁越大，曾經(jīng)在葡萄收獲季節(jié)開始釀制，春節(jié)開封，那酒（現(xiàn)在正試驗(yàn)，釀一年會(huì)有什么效果）釀制好了以后，開封取酒的時(shí)候，注意輕點(diǎn)震動(dòng)，否則酒會(huì)渾濁。一般容器均可，不過盡量不要用塑料容器，感覺壇子效果最好，（用塑料布以及膠帶密封）釀好后取酒，葡萄粒是漂在上面的，所以應(yīng)該用管子插進(jìn)去，吸取。先吸出的酒比較清澈，后取的可能會(huì)比較渾濁，不過味道都差不多。釀制容器放于陰涼干燥處。一般10斤葡萄粒能出8～9斤酒。釀成的酒香醇可口，口感極佳，和一般100圓一下每瓶的葡萄酒相比，根本不是一個(gè)檔次的。

一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。- 二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)地剪下來，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。 -三，把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量）。然后再用清水沖洗一遍，再把-水瀝干。 四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過程中會(huì)膨脹，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會(huì)溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。-五，夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。 六，葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡(jiǎn)，家里有什么可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。-過濾好后，用一個(gè)好的瓶子裝起來就可以了。

1．原理將果汁中的葡萄糖和果糖經(jīng)過發(fā)酵，生成乙醇和二氧化碳。 2. 程序：葡萄---去梗-----破碎---前發(fā)酵-----后發(fā)酵。 3. 去梗：把葡萄果粒從果穗上去下，因?yàn)楣：瑔螌庉^多，如果帶果梗發(fā)酵，會(huì)給葡萄酒帶來澀味。 4. 破碎：把已去梗的果粒，置于雙層清潔紗布中，用手?jǐn)D壓，使葡萄皮層破裂，果汁流出。釀制白葡萄酒時(shí)，只取果汁發(fā)酵，果皮殘?jiān)鼜U棄不用，釀紅葡萄酒時(shí)，可將果汁連同果皮一起發(fā)酵。 5. 發(fā)酵是釀酒中的關(guān)鍵，發(fā)酵的好壞，決定釀酒的成敗。發(fā)酵可分成前發(fā)酵和后發(fā)酵。前發(fā)酵又稱主發(fā)酵，是使葡萄糖和果糖轉(zhuǎn)化成酒精，從發(fā)酵開始至液面浮渣下沉，不再發(fā)生氣泡，有酒味散出即算完成。前發(fā)酵有散開和密封2種。 家庭用的多為散開發(fā)酵。在發(fā)酵容器口蒙一層紗布，發(fā)酵時(shí)的二氧化碳可直接從紗布空隙中散溢，液溫受氣溫調(diào)節(jié)不易上升很高。但缺點(diǎn)是酒精和芳香物易揮發(fā)。 另一種是密封發(fā)酵：在容器口上端裝上發(fā)酵栓，使發(fā)酵時(shí)的二氧化碳經(jīng)過發(fā)酵栓散溢。密封發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)是酒精和芳香物不易揮發(fā)。 要注意的是：葡萄經(jīng)過破碎放在發(fā)酵容器中時(shí)，要留出1/3至1/4的空間，以免發(fā)酵液膨脹外溢。另外，影響發(fā)酵的主導(dǎo)因素是酵母菌的繁衍活動(dòng)。 對(duì)于家庭釀酒，影響發(fā)酵有2個(gè)主要因素：糖分和溫度。首先要選擇糖份較高的葡萄原料；如果葡萄含糖量較低，可以在發(fā)酵2~3天后，糖份已大部分消耗掉時(shí)，加入一些蔗糖。以增加酵母菌的營養(yǎng)，同時(shí)可以提高酒精度。酒精度越高越不利于雜菌的發(fā)生。氣溫在25~30度是酵母菌活動(dòng)最適宜的溫度。經(jīng)過破碎處理的葡萄置于容器中24小時(shí)后，液面發(fā)生泡沫，發(fā)酵變開始，。如果帶皮發(fā)酵，則皮渣浮于液面。當(dāng)溫度超過30度時(shí)，酒精易于揮發(fā)，必須立即置于陰涼處降溫發(fā)酵。 發(fā)酵的液面產(chǎn)生厚厚的浮渣，隔斷的二氧化碳的排出和氧的進(jìn)入；不利于熱量的散發(fā)，而且是有害菌體的繁殖場(chǎng)所，影響正常發(fā)酵。因此，每天要用玻璃棒攪拌數(shù)次。 后發(fā)酵：是將發(fā)酵完成的后的原酒，用紗布過濾，除去渣滓，將原液裝入酒瓶中，作后發(fā)酵處理。后發(fā)酵的目的是使原酒的生葡萄味消失。而具有醇厚的葡萄酒香氣。并逐漸澄清透明。 秋季經(jīng)過后發(fā)酵的葡萄酒，當(dāng)年冬季就應(yīng)換瓶，來年春；秋；冬3季各換瓶一次。換瓶的方法是；先把空瓶經(jīng)過實(shí)用酒精消毒；或者放在沸水中浸泡20分鐘。用虹吸管把原瓶中的酒吸入空瓶；待原瓶底的渣滓移動(dòng)時(shí)立即停止虹吸，以免把渣滓?guī)肟掌俊?/div>