1，酒廠有純酒精嗎
有的規(guī)模大一點的酒廠都有酒精生產(chǎn)車間，能生產(chǎn)90%以上的酒精；用固體泥池發(fā)酵是不能生產(chǎn)純酒精的。也就是說一般低檔白酒都是用食用酒精勾兌而成的，高檔酒一般都是泥池發(fā)酵白酒。呵呵，細(xì)說就多了。~
2，自已手工燒制的白酒需要提取醇類嗎
甑鍋蒸餾白酒過程就是提取醇類的過程，白酒里面含有微量的醇類，比如正丙醇、正丁醇、異戊醇等等。甑鍋的高度、蒸餾白酒速度決定白酒微量成分比例。
我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。
3，酒廠用什么樣的酒精
講誠信的,用糧食釀造,有良心的, 用食用酒精;沒良心的,用工業(yè)酒精;
酒廠用的酒精一般是用糧食釀的酒精一般度數(shù)不超過70度，國家命令禁止工業(yè)酒精進(jìn)入酒廠，因為工業(yè)酒精可能會含有甲醇，也就是俗稱的假酒
酒精廠的儲罐需要采用的泡沫滅火機(jī)應(yīng)該采用低倍數(shù)的高蛋白泡沫液滅火劑 ，一般是60%左右的蛋白泡沫液。
酒廠是不允許用酒精的
