熱銷啤酒種類，國內(nèi)哪幾種啤酒比較暢銷

國產(chǎn)的：青島，燕京，雪花，趵突泉，哈爾濱 國外的：百威，科羅娜

雪花 青島

雪花，燕京，青島，哈爾濱，金威

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普通的賣場里啤酒一般都會有個一二十種。2毛歐元到一塊多歐元一瓶不等。我這種窮人比較常喝的十一種叫Oettinger的牌子，很便宜，一箱20瓶才五塊多歐元。另外像Rothaus、Heidelberg 1603、welde和Becker什么的銷量都不錯?？剖财【?K??lsch貝克啤酒(Beck’s黑啤酒(Altbier白啤酒(Weissbier

酒吧

德國弗倫斯堡啤酒(Flensburger)再看看別人怎么說的。

喝嘉士伯吧，嘉士伯真的可以說是世界上最好的啤酒了，不錯啊，我挺喜歡的，就是有點度數(shù)不高。

雪花旋彩、雪花金麥、精制雪花淡爽、簡裝雪花。雪花啤酒即華潤雪花啤酒（中國）有限公司（China Resources Breweries Co., Ltd）和其品牌啤酒產(chǎn)品，該公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司，股東為華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和SABMiller。2013年，華潤雪花啤酒銷量達(dá)到1172萬千升，公司總產(chǎn)銷量連續(xù)八年遙遙領(lǐng)先國內(nèi)其他啤酒企業(yè)。2013年，雪花啤酒品牌銷量達(dá)到1062萬千升，連續(xù)九年全國第一，成為中國首個銷量超千萬千升的啤酒品牌，鞏固了其作為全球領(lǐng)先啤酒品牌的地位。2012年7月華潤雪花啤酒100萬千升、首期40萬千升新建工廠項目落戶河南新鄭市，項目預(yù)計今年9月份動工。這是中國最大的啤酒公司又一次重磅出擊，也標(biāo)志著豫啤產(chǎn)業(yè)迎來了100萬千升啤酒工廠。2012年9月華潤雪花啤酒（大同）有限公司竣工投產(chǎn)慶典隆重舉行。此次慶典的成功舉辦，標(biāo)志著華潤雪花啤酒在山西“三點一線”的科學(xué)規(guī)劃體系邁向了新的發(fā)展歷程。2012年10月華潤雪花啤酒在清華大學(xué)建筑學(xué)院報告廳舉行簽約儀

啤酒中的“度”是原麥汁濃度. 啤酒小貼士 　　我國最新的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5-7.5%)的各類熟鮮啤酒。 　　啤酒是當(dāng)今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式，產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類來分。 啤酒可分為： １淡色啤酒 　　淡色啤酒的色度在5-14EBC單位，如：高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度13%（m/m）以上的啤酒；中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度10-13%（m/m）的啤酒；低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度10%（m/m）以下的啤酒；干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72%以上的淡色啤酒；低醇啤酒，酒精含量2%（m/m）[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。 ２濃色啤酒 　　濃色啤酒的色度在15-40EBC單位，如：高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度13%（m/m）以上的濃色啤酒；低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度13%（m/m）以下的濃色啤酒；濃色干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72%以上的濃色啤酒。 ３黑啤酒 　　黑啤酒色度大于40EBC單位。

啤酒度數(shù)后面的那個p是proof(酒類的標(biāo)準(zhǔn)酒精度)的縮寫. 西方國家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒.如100proof的酒則是含酒精50%. 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時麥汁的濃度。也就是說酒標(biāo)上標(biāo)有8度p只的是它是用含糖量為8度的麥牙汁釀造而成的啤酒. 資料來源利群網(wǎng)上商城 www.liqunshop.com

世界著名品牌啤酒 嘉士伯：丹麥啤酒。世界銷量前列，知名度較高，在各地有工廠。但口味較大眾化，登不了大雅之堂，喜歡贊助足球賽，在廣東有工廠。香港電影里的勞動人民比較愛喝。 喜力：荷蘭啤酒，其老板是荷蘭首富。口味較苦，廣泛被知識分子所選擇，從其廣告風(fēng)格及據(jù)所贊助的網(wǎng)球賽便可品出其口味。強調(diào)孤身奮斗，是獨身奮斗人士的首選。不知還記不記得衛(wèi)星電視中文臺所播的一個喜力的廣告：黑白片，一名歐洲移民踏上美洲新大陸的第一件事，就象找到他的史弟，然后一起去啤酒館喝喜力啤酒。 貝克：德國啤酒，口味實在，就象德國人，成功人士的首選。 百威：美國啤酒。美國拳擊賽不折不扣的贊助商。酒味清香，因其橡木酒桶所至。美國鄉(xiāng)村文化愛好者的首選。在武漢有工廠。 虎牌：新加坡啤酒。東南亞知名度較高。搞垮巴林銀行的利森首選。味道一般，名氣大于味道。感覺上是搖滾歌廳喝得較多。牛B人士的選擇。喜歡贊助兄球賽等需要激情的比賽。 朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一樣沒有內(nèi)涵，愛國者別喝。 麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一樣，能把嘴里淡出個鳥來，沒有味道。 健力士黑?。簮蹱柼m出產(chǎn)。啤酒中的精品，我的至愛。味道獨特，出差人士的首選，老外辦事前的催情劑。有一股濃濃的生殖器的味道，非常感性(性感)。 科羅娜：墨西哥釀酒集團。世界第一品牌。美國人的首選，酒巴愛好者的最愛。味道就象她的名字一樣動人。喝了科羅娜，你才知道什么是啤酒。 臺灣統(tǒng)一獅子座：帶有龍眼味的啤酒。 泰國獅牌：這是一種我見過的最獨特的啤酒，味苦，夠勁，沒有黑啤的騷勁，又比普通啤酒有味，絕對是酒友們的最佳選擇。 老撾的老牌啤酒：在印度支那名氣很大。和東南亞國家的啤酒一樣，是東南亞愛好者及享樂人士的首選之一

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以低酒精、含果汁、多口味為主要賣點的果汁啤酒越來越受到消費者的歡迎。但由于沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前市場上不同品牌的果汁啤酒產(chǎn)品差異很大，消費者在購買時還須仔細(xì)辨別?！　　窨谖抖鄻?，受消費者歡迎　　果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水混合而成，在保持啤酒原有特點的基礎(chǔ)上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，帶有水果的香甜滋味，同時更富有碳酸類飲料的“殺口感”。與普通啤酒比較，增加了人體所需的營養(yǎng)元素，例如鉀、鈣、鋅及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有益于人體健康，男女老幼皆可飲用?！　姆N類上看，果汁啤酒在目前啤酒產(chǎn)品中種類最多，添加的果汁種類有菠蘿、檸檬、烏梅、苦瓜、枸杞等。從價格上看，果汁啤酒的價格略低于普通啤酒，355毫升的聽裝果汁啤酒售價通常在1.7元~2.2元?！肮【圃黾恿斯瓲I養(yǎng)，口味更加多樣，價格也不貴，賣得不錯。”家樂福超市的導(dǎo)購員介紹說?！　　穹舷M趨勢，發(fā)展前景好　　據(jù)了解，近年來，歐美國家啤酒消費量逐年下降，但果汁啤酒混合飲料銷量則穩(wěn)步上升。歐美各國的食品飲料企業(yè)都紛紛推出了各自品牌的果汁啤酒，顯示出了良好的發(fā)展?jié)摿?。國際上較為流行的果汁啤酒有：菠蘿型、檸檬型、蘋果型、草莓型等?！　∮袠I(yè)內(nèi)人士分析說，果汁啤酒既是順應(yīng)“小包裝、低度酒”的潮流，也是豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、擴大消費人群的重要措施，果汁啤酒產(chǎn)業(yè)在我國將迎來一個快速發(fā)展期。　　●標(biāo)準(zhǔn)缺失，產(chǎn)品差異大　　采訪中，有消費者反映，雖然都叫果汁啤酒，但不同品牌產(chǎn)品的酒精度數(shù)相差卻很大，有的甚至不含酒精，有的酒精含量與普通啤酒一樣，給飲用帶來了不便。筆者注意到，各個品牌果汁啤酒的酒精含量的確并不一樣，果汁含量也各不相同。某啤酒企業(yè)主管技術(shù)的高經(jīng)理說：“由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在不同企業(yè)對果汁啤酒存在著兩種理解，一種是以釀制好的啤酒為基料，加入果汁和碳酸水；而另一種則是以碳酸水和果汁為基料，加入啤酒花提取物，不含酒精，準(zhǔn)確地說是一種有啤酒香味的果汁飲料。在沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的情況下，各企業(yè)只須要將自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)送到當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢局備案就可以了。”　　不過，據(jù)悉有關(guān)部門已經(jīng)準(zhǔn)備修訂《啤酒》標(biāo)準(zhǔn)，在其中加入關(guān)于果汁啤酒的條款了，相信不久之后，這一問題就將得到解決。

啤酒的種類 啤酒是低酒精飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式，產(chǎn)品濃度、啤酒色澤及包裝形式來分。啤酒按照色澤可分為： 1.淡色啤酒：色度在3.5-14EBC的啤酒； 2.濃色啤酒：色度在15-40EBC的啤酒； 3.黑啤酒：色度大于40EBC的啤酒。麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味。 雖在色澤上擺脫不了上述三大類，但在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些改變，成為獨特風(fēng)味的啤酒。 [純生啤酒]采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。 [干啤酒] 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 [全麥芽啤酒] 釀造中遵循德國的純粹法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料（請參見啤酒的原料）。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。 [頭道麥汁啤酒] 即利用過濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨?。具有口味醇爽、后味干凈的特點。 [低（無）醇啤酒] 基于消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為0.5%（v/v）。 [冰啤酒]將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。 [果味啤酒]發(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用。 [小麥啤酒]以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。 鮮啤酒 啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。 [熟啤酒]經(jīng)過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。 [上面發(fā)酵啤酒]采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 [下面發(fā)酵啤酒]采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。

根據(jù)原麥汁濃度分類 啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。 根據(jù)啤酒色澤分類 淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。 黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。 根據(jù)殺菌方法分類 鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，飽質(zhì)期7天左右。 熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。 根據(jù)包裝容器分類 瓶裝啤酒----國內(nèi)主要為640ml和355ml兩種包裝。國際上還有500ml和330ml等其他規(guī)格。 易拉罐裝啤酒----采用鋁合金為材料，規(guī)格多為355ml。便于攜帶，但成本高。 桶裝啤酒----材料一般為不銹鋼或塑料，容量為30升。啤酒經(jīng)瞬間高溫滅菌，溫度為72°C，滅菌時間為30秒。多在賓館、飯店出現(xiàn)，并專門配有售酒機。由于酒桶內(nèi)的壓力，可以保持啤酒的衛(wèi)生。 根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類 上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。我國的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒，其中的著名啤酒有青島啤酒、五星啤酒等。 根據(jù)生產(chǎn)方法分類 比爾森（Pelsen)啤酒，原產(chǎn)于捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數(shù)最多的一種啤酒，是世界上啤酒的主導(dǎo)產(chǎn)品。中國目前絕大多數(shù)的啤酒均為此種啤酒。它為一種下面發(fā)酵的淺色啤酒，特點為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。 多特蒙德啤酒（Dortmunderbeer)是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒，原產(chǎn)于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較深，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。 慕尼黑啤酒(Mumichdarkbeer)是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒，原產(chǎn)于德國的慕尼黑。色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。 博克啤酒（Bockbeer)是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色，原產(chǎn)地也為德國。發(fā)酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。 英國棕色愛爾啤酒（EnglishBrownAle)是英國最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。 司陶特（Stout)黑啤酒是一種愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵黑啤酒。都布林Guinmess生產(chǎn)的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。特點為色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感干而醇，泡沫好。 小麥啤酒為在啤酒制作過程中添加部分小麥所生產(chǎn)的啤酒。此種酒的生產(chǎn)工藝要求較高，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

本人知道的有 普通的啤酒 果啤 黑啤