啤酒種類大全圖片，常見(jiàn)的啤酒有那些

雪花，青島，藍(lán)帶，純生，

雪花啤酒有8種種類：精制系列、勇闖天涯系列、純生系列、晶尊系列、臉譜系列、黑啤系列、精釀系列以及匠心打造系列。1、勇闖天涯系列。最令人佩服的就是泡沫豐富且顏色潔白如雪，口味持久溢香似花，酒液淡黃，明亮有光，有酒花香氣和麥芽清香、香氣純正，雖然淡爽，但卻多了份刺激感。2、精制系列。這款雪花啤酒味道不錯(cuò)，清爽，口感細(xì)膩，八度的正合適，口味純，度數(shù)不是很高，沒(méi)有啤酒慣有的澀味，麥香和啤酒特有的苦澀味都很淡很淡，只有香甜感。3、純生系列。雪花原汁麥好喝，原汁原味、新鮮濃醇，有麥汁的清香。香氣較弱、口感清淡、前調(diào)微甜，后味微苦。殺口明顯，無(wú)酒精感。4、黑啤系列。雪花黑啤啤酒的麥芽濃度13.5度，酒精度數(shù)≥4.5vol，屬于淡啤酒。5、臉譜系列。臉譜系列啤酒是華潤(rùn)雪花啤酒旗下超高端產(chǎn)品，臉譜系列啤酒傳承“花臉+旦角”兩支組合裝的靈感，整體設(shè)計(jì)延續(xù)了雪花啤酒多年來(lái)對(duì)于中國(guó)文化的熱愛(ài)。

高端，零售價(jià)8元左右：藍(lán)尊純生、麥之初、iCool中高端，零售價(jià)5元左右：冰啤中低端，零售價(jià)3元以下：精品、福牌、特釀

以色澤分 分為3種。淡色啤酒：色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。

啤酒為世界性的酒精飲料，至少有五千年以上的歷史，專家考證巴比倫時(shí)代遺留的楔形文字，即有詳細(xì)啤酒釀制之記載。所以，啤酒的制造方法，可能由埃及開(kāi)始傳布，再傳到歐洲，最后普通于全世界。現(xiàn)以德制啤酒最有名，其次為日本。啤酒的酒精含量，一般在3-5%。目前市面上的澹啤酒之酒精含量更低，但是喝多了一樣會(huì)醉。酒的種類：(Ⅰ)依其色澤可分為黃啤酒(Lager)與黑啤酒(Stout)。(Ⅱ)依其加熱殺菌處理之過(guò)程，分為生啤酒與熟啤酒。(Ⅲ)依釀造時(shí)大麥汁液之濃度可分為高濃度、中濃度及低濃度三種。

按顏色分可以分為黃啤、棕啤、黑啤。 按是否經(jīng)過(guò)巴氏殺菌法處理可以分為：生啤、熟啤。 按包裝方法分可以分為：瓶裝、廳裝、散裝、扎啤。

按不同的標(biāo)準(zhǔn)可以分為許多類： （1）按發(fā)酵和酵母類型：上面發(fā)酵、下面發(fā)酵 （國(guó)內(nèi)的啤酒99.9%都屬于下面發(fā)酵） （2）按成品的色度：淡色、濃色、黑色 （國(guó)內(nèi)的99.9%都屬于淡色啤酒） （3）按包裝方式：鮮啤酒、純生啤酒、熟啤酒 （國(guó)內(nèi)的90%以上都屬于熟啤酒） （4）按包裝容器：瓶裝、罐裝、桶裝、PET裝 （國(guó)內(nèi)的85%以上都屬于瓶裝） （5）按某些工藝：普啤（普通啤酒）、冰啤、干啤、果啤、無(wú)醇啤酒等 （除第一種外產(chǎn)量都不大） —————————————————— 都TOP20了的還做復(fù)制黨，有意思嗎？

根據(jù)所采用的酵母和工藝﹐國(guó)際上啤酒分下面發(fā)酵啤酒和上面發(fā)酵啤酒兩大類。啤酒具有獨(dú)特的苦味和香味﹐營(yíng)養(yǎng)成分豐富﹐含有各種人體所需的氨基酸及多種維生素如維生素B﹐菸酸﹐泛酸以及礦物質(zhì)等。

根據(jù)原麥汁濃度分類啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒上的度數(shù)不同,它并非指酒精度,它的含義為原麥汁濃度,即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。根據(jù)啤酒色澤分類淡色啤酒----色度在5—14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在14-40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色,產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩,苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有 【分類號(hào)】：TS971 【DOI】：CNKI:SUN:JDXZ.0.2004-08-055 【正文快照】： 卿嘩羚臀嬰黔擎群翠矍嬰卿那一吧硬~沙一麟妙贊護(hù)沖宗硯塑芳一洛介嘿嘿鍘渺嬰嬰耀灘弊鸚黔哪酬{一吮硯娜群吟嘿濰黝鄒珊翔繆黔鄂纓釋鉀 很據(jù)旅安汁濃度分類溫度15一20OC。啤酒的香味突出。 啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒上的度數(shù)不下面發(fā)酵啤酒-一采用下面酵母。發(fā)同,它并非指酒精度,

3類

據(jù)麥芽汁濃度分類，啤酒分為—— 低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。 中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。 高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。 根據(jù)酵母性質(zhì)分類，啤酒分為—— 上面發(fā)酵啤酒：是利用浸出糖化法來(lái)制備麥汁，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒，國(guó)際上有著名的愛(ài)爾淡色啤酒、愛(ài)爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 下面發(fā)酵啤酒：是利用煮出糖化法來(lái)制取麥汁，經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒，國(guó)際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國(guó)生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。 根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為—— 黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。 黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。 根據(jù)滅菌情況分類，啤酒分為—— 鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩(wěn)定性較差。 熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過(guò)巴氏消毒，比較穩(wěn)定，可供常年銷售，適于遠(yuǎn)銷外埠或國(guó)外。

鮮啤，生啤

黑啤,純生,無(wú)醇，生啤，

青島,三得利,百威,雪花,金陵,萊克,雪津,等大約有百余種吧反證每個(gè)城市都有自己的啤酒。