酒型蛋糕圖片大全，中型酒會需要購買一些什么樣的點心

甜點和餅干，面包??????也可以

加酒、加醋去腥味人人都知道，你還有什么要問的

蛋糕里加酒的，比較出名的有郞姆酒蛋糕，你直接搜索一下“郞姆酒蛋糕”方子有的，我就不復制粘貼了。

可以在面團中加適量你喜歡的酒(或extract).

光從愛喝酒這點來送生日蛋糕是沒意義的，現(xiàn)在男人其實不大愛吃蛋糕，買一個能代表心意又好看的就行，主要是下酒菜豐富一點就好了

一天孩子問，媽媽，什么叫是蜜月阿？媽媽：就是和爸爸結(jié)婚后一起去旅行阿~很好玩的！孩子：我去了嗎？媽媽：去了阿~當時是爸爸帶著你去的~媽媽帶著回來的！

用料 戚風蛋糕 一枚 淡奶油(抹面) 200g 糖（抹面） 20g 裱花袋 1個 巧克力(淋面) 40g 淡奶油(淋面) 40g 裝飾: 小瓶白酒(100ml) 1瓶 芒果（夾層用） 1個 費列羅巧克力 適量 棉花糖 適量 彩色糖 適量 細卷酥(細餅干) 適量 白酒裝飾淋面蛋糕的做法 準備好材料～糖倒進奶油盆中，打發(fā)好(稍微打硬點，但不要打過了)～夾層的芒果切好(可放自己喜歡的水果)～將蛋糕胚一分為二～把一半蛋糕胚放在托盤上，涂抹一層奶油，放上芒果塊～再均勻的抹上一層奶油～蓋上另一半蛋糕胚，將蛋糕抹平～裱花袋剪個小口～將巧克力和淡奶油倒在小碗中～轉(zhuǎn)小火，隔水融化，邊融化邊用勺子攪動，至順滑即可～將融化好的巧克力攪動攪動，以免表面結(jié)成皮～

暴風城，鐵爐堡，沙塔斯城等等都有賣。。。給你個連接，你自己找離你近的去買吧http://db.duowan.com/wow/item-2593.html

酒名：酒王之王 ― 柏圖斯ch.petrus 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：酒王之王 年份/價格：1973 ￥ 15,4501979 ￥ 17,0601983 ￥ 16,6001986 ￥ 12,8001994 ￥ 14,0601996 ￥ 15,410 酒名：里鵬（紅）le pin 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1996 ￥ 16,9501999 ￥ 16,600 酒名：拉圖寶物隆莊園（紅）ch.latour a pomerol 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1996 ￥ 2,3161997 ￥ 1,932 酒名：柏圖斯 - 小酒王（紅）ch.la fleur petrus 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1990 ￥ 4,4801994 ￥ 3,840 1997 ￥ 1,940 酒名：卓龍（紅）ch.trotanoy 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1997 ￥ 1,995 酒名：嘉仙莊園（紅）ch.gazin 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1999 ￥ 1,7701983 ￥ 1,690 酒名：威登莊園（紅） vieux ch.certan 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1994 ￥ 1,7901996 ￥ 2,480 酒名：迪美莊園（紅）ch. certan(de may de certan) 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1993 ￥ 1,4001995 ￥ 2,100 酒名：小威登（威登莊園副牌紅）la gravette de certan 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：威登莊園之副牌酒 年份/價格：1995 ￥ 1,020 酒名：力關（紅）ch.lagrange 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1994 ￥ 8401995 ￥ 1,160 酒名：力富歌仙（紅）ch.la fleur gazin 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1994 ￥ 7081999 ￥ 708 酒名：寶加利（紅）ch.de bourgueneuf 產(chǎn)地：波爾多 - 寶物隆 品級：寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒 年份/價格：1997 ￥ 3841998 ￥ 4201999 ￥ 408

巧克力蛋糕 配比： 白糖150g，雞蛋2個，面粉150g，可可粉25g（約3大勺），蛋糕發(fā)粉1小勺，牛奶100ml可可海綿蛋糕 原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。 制法： （1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。 （3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，進烤箱烘烤。 （5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 香草海綿蛋糕 原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚并泛白。 （3）輕輕地向攪拌桶內(nèi)拌入篩過的面粉，稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續(xù)拌至勻透成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，入烤箱烘烤。 （5）約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 香橙海綿蛋糕 原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發(fā)酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。 （2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。 （3）在攪拌桶內(nèi)倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和發(fā)酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。 （4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內(nèi)，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，并順勢抹平，進烤箱烘烤。 （5）約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 咖啡海綿蛋糕 原料：雞蛋8只、雞蛋黃3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脫油180g、脫脂淡奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）預熱烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。 （2）將雞蛋和雞蛋黃一起放入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和速溶咖啡，上攪拌機攪打至成稠厚的乳沫狀。 （3）將低筋粉過篩后，細心地倒入攪拌桶，并攪拌均勻，然后再加入溶化的白脫油和脫脂淡奶，全部混合拌勻。 （4）將混合好的物料裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，并順勢用手抹平表面，進烤箱烘烤。 （5）約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，至冷卻后即可使用，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175g。 制作： 1.雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。 2.廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。 3.黃油切成小塊，軟化后輕輕攪入面泥中。 4.取一容積約1.5升的長方形烤盒，內(nèi)面涂油以防粘，裝入面泥按平。 5.烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。 香蕉朱古力蛋糕 配比： 香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，面粉50g，發(fā)粉1茶匙，鹽適量。 制作: 1.方型模內(nèi)涂上少許牛油, 并灑上少許面粉. 焗爐預熱180℃。 2.蕉去皮后用湯匙壓碎。 3.朱古力刨成絲和牛油拌勻, 隔熱水攪溶。 4.雞蛋、鹽和砂糖拌勻, 再加入(3)中再攪勻。 5.香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻, 倒入面粉和發(fā)粉, 用打蛋器打勻, 并打至起泡。 6.倒入模型中, 表面刮平, 焗30分鐘可取出切塊食用。巧克力摩卡蛋糕 配比： 摩卡味道巧克力80g，卡布奇諾咖啡粉20g，低筋面粉20g，萊姆酒5ml，肉桂粉(或香草粉)3g，鹽3g，雞蛋2個，牛油30g，奶油30ml，砂糖50g，白醋與糖霜適量。 制作： 1.巧克力切碎隔水加熱(50~60度)，與牛油一起溶化；低粉過篩后和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用。 2.巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)、奶油攪拌均勻后，再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著)。 3.巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈(用溫水溫著)。 4.蛋清加入白醋1~2滴，打30秒后分2次加入砂糖，打至硬性發(fā)泡。 5.蛋清分2次加入蛋黃內(nèi)，從下往上攪拌均勻，不要劃圈。 6.蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內(nèi)，抹平。 7.烤箱170度預熱10分鐘，并在托盤加水。 8.烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可。 9.稍微放涼后，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。草莓巧克力蛋糕 配比： 1.色拉油50g(花生油),蛋黃3個, 橘子汁80g（超市賣的香橙汁），鹽2g（其實一點就行了，自己看著辦）, 細砂糖50g（精幼砂糖也行），洗干凈的葡萄干一把。 2.低筋面粉100g,泡大粉1/4匙（隨便加點就行）, 香草粉1g（沒有，就算了）。 3.蛋白3 個，細砂糖50g，橘子汁1/2匙（隨便加點就行），速發(fā)蛋糕油一匙。 制作： 1.材料一用打蛋器拌勻，低速打五分鐘。 2.材料二混合過篩，加入材料一中。此為蛋黃糊。 3.材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，繼續(xù)打至發(fā)泡。（我忙手忙腳，把材料三全加在一起后打發(fā)的）。此為蛋白糊。 4.蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中，由下往上攪勻即可。 5.烤箱200度預熱十分鐘，上下火175度烤28分鐘左右即可。 6.抹上打發(fā)好的植脂奶油，上面擠上雀巢巧克力奶油，周邊加上草莓裝飾。酒香巧克力蛋糕 配比： 15cm圓型蛋糕模1個，黑朱古力130g,蛋白1只,牛油70克,蛋黃1只,砂糖60g,可可粉3湯匙,低筋面粉35g, 淡奶油50ml,威士忌1/4杯,糖粉適量。 制作：1.烤箱預熱至170度，雞蛋置室溫中退冰。 2.朱古力、可可粉及牛油放進小碗，隔水加熱煮溶（慢火或熱水坐溶，不要大火）。 3.蛋黃加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黃色濃稠狀。 4.蛋白略為打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白。 5.蛋黃與朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已篩好的面粉攪勻．蛋白分2次拌入充分混合。 6.接著就可以倒進蛋糕模入烤箱，放在烤箱下層以170C焗30分鐘。 7.蛋糕出爐放涼后，將威士忌掃在蛋糕面上（盡量掃多點威士忌，美味秘訣）。 8.用保鮮紙包住整個蛋糕，放在室溫中最少一晚（別放在雪柜）。 9.上碟前灑上適量糖霜即成。

好吃的草莓蛋糕 菜譜用料: 器具：烤盤（12x25cm）1個 材料： 雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數(shù)滴、鮮奶1-2大匙、 低筋面粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、 鮮奶酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數(shù)滴、 草莓25-30顆、薄荷葉適量 菜譜做法: 1.將烤盤紙鋪在烤盤上，然后放入烤箱內(nèi)預先加溫至18度。 2.低筋面粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩后攪拌均勻放置一旁待用。 3.將鮮奶油材料中的鮮奶酪去除水分至180g左右。 4.將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發(fā)至稠狀 5.加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鐘。 6.蛋糕待涼后從烤盤取出。 7.將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發(fā)至發(fā)泡。之后將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發(fā)均勻。最后加入香草精攪拌均勻。 8.把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。 9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，并鋪上去蒂的草莓。 10.放置在冰箱20-30分鐘后用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之后再送進香甜的奶油蛋糕 【主料】　　雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。 【輔料】　　白糖150克，香精水少許。 【制法】　　1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內(nèi)。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內(nèi)，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩后加入蛋糊內(nèi)緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內(nèi)輕輕地攪勻。 　　2．取30個蛋糕模(鐵皮圓?；蚧＞?，抹油或墊油紙，然后將蛋糕糊分別倒在模子內(nèi)上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。 【制法】　　1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內(nèi)。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內(nèi)，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩后加入蛋糊內(nèi)緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內(nèi)輕輕地攪勻。 　　2．取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可)，抹油或墊油紙，然后將蛋糕糊分別倒在模子內(nèi)上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。 香濃的栗子蛋糕 一、蛋白球的制作　　原料配方 雞蛋白6只，細白砂糖0.5公斤 　　制作方法 1.打發(fā)：將雞蛋白打發(fā)成粘稠的泡沫體，使象雪花膏狀。 　　2.拌糖：將細砂糖放進去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。 　　3.擠型：拌好糖后裝入布袋，布袋前端裝上平口擠射管，擠壓在鋪紙盤上，大小可根據(jù)需要。 　　4.烘焙：爐溫約50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的現(xiàn)象。烘熟后，外形似饅頭，質(zhì)硬，內(nèi)部極為疏松。 二、栗子醬的制作　　原料配方 凈栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤 　　制作方法 1.烤熱：首先將鮮栗子灑上水，然后放在鐵盤里烤熱，烤好后用麻袋蓋好，不使熱氣跑掉。 　　2.剝殼：將烤好后的栗子趁熱剝殼去皮。 　　3.煮爛：栗子洗凈后，加水煮爛為止。 　　4.軋醬：將燒爛的栗子趁熱用三只滾筒的軋機，反復軋成細膩的栗醬。 　　5.擦醬：將軋好的栗醬用手多加揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，軟硬程度以在操作時能用擠射管拉出細條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏，防止變質(zhì)、酸敗。 三、鮮奶油膏的制作　　原料配方 鮮奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤 　　制作方法 首先將鮮奶油倒入銅鍋里，然后用鋼絲刷子有規(guī)律地攪打，須掌握先輕后重，先慢后快，打至似棉花般的蓬松狀態(tài)為止，再篩進白糖粉，輕輕地用鋼絲刷攪幾次，使糖粉均勻即可。 　　操作中應注意下面問題：開始時銅鍋里水分要揩干；不要攪打過分，否則要發(fā)生出水現(xiàn)象，軟硬要打得適當，放糖粉后不能用力攪，防止油分和水分分離。 四、蛋糕的制作　　以蛋白球為基礎，下襯一張花邊紙，將栗子醬裝入帶擠射管(口徑為3毫米)的布袋，在蛋白球的周圍和表面交叉擠成小條，使小條相互間留有空隙。再將鮮奶油膏裝入帶有齒形擠射管的紙筒中(三角形)，在紙筒后面絞緊。最后將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍。表面和圓周可根據(jù)需要擠成花樣、文字或圖案。成品重量分150克、500克和1公斤幾種。 [本人認為這三種較好吃]