1. 德國(guó)黑森林蛋糕圖片
黑森林蛋糕是古典巧克力奶油蛋糕的經(jīng)典做法。它的糕體是用黃油加巧克力制作的黃油蛋糕，不同于一般奶油蛋糕是用戚風(fēng)或海綿蛋糕做底胚。蛋糕剖為兩半，以酒漬黑櫻桃和鮮奶油為夾餡。再在整個(gè)蛋糕外層抹上鮮奶油，裝飾黑櫻桃和大量巧克力碎屑而成。通常所說(shuō)巧克力蛋糕，則是泛指含巧克力成分的蛋糕。
2. 德國(guó)黑森林蛋糕圖片高清
黑森林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte），又名“黑森林櫻桃蛋糕”，發(fā)源于德國(guó)南部黑森林地區(qū)，是德國(guó)著名的甜點(diǎn)代表之一。
黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香；不僅在德國(guó)廣受歡迎，在全世界也美名遠(yuǎn)揚(yáng)。 黑森林蛋糕的雛形最早出現(xiàn)于德國(guó)南部的黑森林地區(qū) 。
3. 德國(guó)黑森林蛋糕的簡(jiǎn)介
正宗的黑森林蛋糕是完全不使用面粉的，而以榛果粉及杏仁粉來(lái)取代，如此一來(lái)，蛋糕里面不容易出現(xiàn)氣泡，口感更加綿密細(xì)致，同時(shí)散發(fā)出令人著迷的堅(jiān)果香味。
4. 法式黑森林蛋糕
首先按照戚風(fēng)蛋糕的制作方法烤制一個(gè)8寸的巧克力戚風(fēng)蛋糕。（制作巧克力戚風(fēng)，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合過(guò)篩代替步驟里的面粉即可）
2.烤好的蛋糕冷卻脫模以后，橫切成三片
3.把鮮奶油加糖粉打發(fā)（如果是植脂鮮奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚風(fēng)蛋糕，用毛刷蘸櫻桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打發(fā)的鮮奶油，再鋪上切碎的黑櫻桃
4.蓋上第二片戚風(fēng)蛋糕，壓實(shí)，用毛刷蘸櫻桃酒刷表面，涂上打發(fā)的鮮奶油，鋪上黑櫻桃碎
5.蓋上第三片戚風(fēng)蛋糕，壓實(shí)。在整個(gè)蛋糕外部涂抹上鮮奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面擠上16朵奶油花，放上16個(gè)完整的黑櫻桃
5. 德國(guó)黑森林櫻桃蛋糕
1.玉米油用小火加熱至60℃。
2.加入過(guò)篩可可粉攪拌均勻。
3.加入蛋黃，攪拌均勻。
4.鮮牛奶和朗姆酒混和均勻，倒入做法3的可可糊中并攪拌均勻。
5.加入過(guò)篩的低筋面粉，用刮刀翻拌均勻。
6.蛋白用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀，再分3次加入細(xì)砂糖，將蛋白打至9分發(fā)，呈細(xì)致順滑的蛋白霜，拉起后不滴落有小彎勾狀態(tài)。
7.取1/3量的蛋白霜加入到做法7的可可面糊中，用刮刀翻拌均勻，再加入1/3量的蛋白霜。翻拌均勻后倒進(jìn)余下的蛋白霜內(nèi)，繼續(xù)用刮刀翻拌，拌好的蛋糕糊應(yīng)該均勻而濃稠。
8.將蛋糕糊分別倒入兩個(gè)模具約8分滿，用手端住模具用力在桌上震幾下，以震出內(nèi)部的大氣泡。
9.預(yù)熱好的烤箱，170℃35-40分鐘。出爐震模，立刻倒扣在晾網(wǎng)上直到完全冷卻再脫模。
10.用刨屑刀擦適量巧克力屑備用。
11.用于裝飾的鮮奶油先用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀，再加砂糖繼續(xù)打至不會(huì)流動(dòng)的光澤狀態(tài)，可以保持住花紋的程度。
12.冷卻脫模的蛋糕用鋸齒刀橫剖成兩片。取一片抹上打發(fā)的鮮奶油，再蓋上另一片蛋糕片。用鮮奶油抹平表面和四周。用刮刀或小抹刀鏟適量巧克力屑貼在蛋糕外圍，使蛋糕四周圍全部均勻的沾滿。并在蛋糕表面撒適量巧克力屑。
6. 法國(guó)黑森林蛋糕圖片
法國(guó)黑森林蛋糕在上個(gè)世紀(jì)三十年代開(kāi)始聞名，已經(jīng)成為歐洲著名甜點(diǎn)，美名傳遍了全世界。在歐洲許多地區(qū)，不論是星級(jí)酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現(xiàn)在菜單上，甚至在歐洲皇室貴族的聚會(huì)中，都會(huì)有黑森林蛋糕的身影。 它融合了櫻桃的酸、忌廉的甜、櫻桃酒的醇香，完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。
7. 德國(guó)的黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是德國(guó)最有名和最受歡迎的蛋糕之一，也是受德國(guó)法律保護(hù)的甜點(diǎn)之一，它的制作工藝和材料都是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)的。這個(gè)號(hào)稱“甜過(guò)初戀”的黑森林蛋糕早在上個(gè)世紀(jì)三十年代已經(jīng)聞名于德國(guó)，現(xiàn)在也受到了世界各地人民的喜愛(ài)，是世界十大最好吃的蛋糕之首。它里面有櫻桃的酸，奶油的甜，以及巧克力的苦還有櫻桃酒的醇香味，這些味道融合在一起的黑森林可以說(shuō)是無(wú)可挑剔。
8. 德式黑森林蛋糕圖片
黑森林蛋糕是德國(guó)著名甜點(diǎn)。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產(chǎn)之一，德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一點(diǎn)也不黑，不含黑色的巧克力。黑森林蛋糕的雛形最早出現(xiàn)于南部黑森林地區(qū)。相傳，每當(dāng)櫻桃豐收時(shí)，農(nóng)婦們除了將過(guò)剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時(shí)，也會(huì)大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細(xì)心地點(diǎn)綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時(shí)，更會(huì)加入大量櫻桃汁。制作蛋糕坯時(shí)，面糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了。黑森林蛋糕在上個(gè)世紀(jì)三十年代開(kāi)始聞名，今天已經(jīng)成為德國(guó)最受歡迎的甜點(diǎn)，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區(qū)，不論是星級(jí)酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現(xiàn)在菜單上。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產(chǎn)的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。目前大部分的糕餅師傅在制作黑森林時(shí)，會(huì)使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯(lián)想起美麗的黑森林，于是很多人認(rèn)為黑森林因此得名。其實(shí)黑森林蛋糕真正的主角，是那鮮美豐富的櫻桃。以前德國(guó)曾出現(xiàn)消費(fèi)者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。德國(guó)政府因此作出了相關(guān)規(guī)定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。
9. 德國(guó)黑森林蛋糕圖片及價(jià)格
一般的話，像6寸的黑森林蛋糕價(jià)格應(yīng)該是在88元左右。8寸的黑森林蛋糕應(yīng)該在128元左右。