醬油沒有醬香味，現(xiàn)在的醬油太甜而且沒有醬香味只有焦糖味

如果沒有醬香味道，而只有焦糖的味道，那就證明這個(gè)醬油不是糧食釀造的，是用工業(yè)物品勾兌成的，屬于有害食品。

以前也遇到過(guò)你這樣的問(wèn)題，想給孩子做醬油炒飯，但是每次做的孩子一口都不吃，還總說(shuō)媽媽好笨，連飯都做不好。聽得心里可難受了，性格是比較愛較勁的那種，就開始研究起來(lái)。結(jié)果研究出了一番道道兒，米太軟、油太少都會(huì)影響炒飯的口感，還有關(guān)鍵的一點(diǎn)就是醬油炒飯里的醬油，你用的醬油決定了你做的醬油炒飯是否好吃。從超市里買了好多種開始試驗(yàn)，只有魯花自然鮮醬香醬油做出來(lái)的醬油炒飯是最好吃，香味還很濃郁。也不知道啥原因，可能是發(fā)酵比較好吧。

真正想做好一頓飯，食材、作料、烹飪方法都會(huì)影響你做出來(lái)的美食的口感，建議樓主買好一點(diǎn)的大米和電飯煲，醬油也買好一點(diǎn)的，不然肯定做得不夠好吃。另外，一回生兩回熟，多做幾次就好了。

醬油炒飯沒味兒？肯定是醬油的問(wèn)題，建議樓主更換一下醬油品牌，大牌子的有保證，味道也正。再看看別人怎么說(shuō)的。

你買的假醬油吧？真醬油有醬香味的，我們這邊也是醬油生產(chǎn)地，但我很少用本地的，不是說(shuō)不好，只是大部分是塑料瓶裝的。買玻璃瓶裝的比較香，以前用廚幫的，味道忘記了，現(xiàn)在用味事達(dá)的挺香，小時(shí)候吃稀飯沒菜的話都是澆醬油的，我們這里的人大部分都是吃醬油長(zhǎng)大的。用醬油炒飯也很香。你的醬油沒味道的話就不要了，重新買些玻璃瓶裝的，比塑料瓶裝的貴一點(diǎn)，但用的也放心，做飯也比較香。

總歸有醬油味??！放了醬油進(jìn)去，怎么可能會(huì)沒有醬油味呢？如果你還是嫌淡的話，那么就放點(diǎn)鹽進(jìn)去，只有兩種可能性，第一種你口味重，第二種你買到的是假醬油，記住這家超市，記住這個(gè)牌子，下次換家超市，換一個(gè)牌子試試吧！

那其實(shí)你可以去買古方龍缸醬油的，這個(gè)牌子的醋也很好，特別香，我們家都是常備的。

看你是燒什么樣的菜；有的可以加點(diǎn)水，還可以加點(diǎn)糖或者用點(diǎn)調(diào)味劑之類的 做飯的時(shí)間長(zhǎng)了，學(xué)問(wèn)就自然有了，就不會(huì)出現(xiàn)這些問(wèn)題了，所謂的‘熟能生巧’嘛。 看來(lái)你還是一位好學(xué)的、勤勞的家庭賢內(nèi)助?。?！

只要在其中加入姜蒜調(diào)味，幾乎沒有將有味道。醬油炒飯制作方法：材料：主料：面條 500g輔料：油 適量 鹽 適量 雞蛋 1個(gè) 胡蘿卜 半根 洋蔥 半個(gè) 火腿腸 1根 蒜 適量 韭菜 適量 海鮮醬油 適量制作方法：1. 面粉中加入一個(gè)雞蛋和適量水，揉成光滑的面團(tuán)；2. 面條擠出，煮熟；3. 撈出沖涼水備用；4. 準(zhǔn)備好炒面的配料；5. 全部切絲；6. 鍋內(nèi)熱油，倒入洋蔥絲翻炒幾下；7. 加入胡蘿卜絲炒斷生；8. 加入火腿絲；9. 倒入多一些的海鮮醬油翻炒均勻；10. 倒入面條炒勻；11. 倒入少許老抽翻炒均勻；12. 加入韭菜段，翻炒均勻即可。

醬油炒面的食材和調(diào)料： 　　 面條 大蔥 豬肉 雞蛋　　 教您醬油炒面的家常做法，如何做醬油炒面才好吃 　　一、 大蔥和豬肉切片。豬肉片入鍋煎熟，加入大蔥一起翻炒，加料酒和少許鹽，出鍋備用　　二、 煎一個(gè)半熟太陽(yáng)蛋備用　　三、 面條煮熟后撈出瀝干備用四、 鍋里面加大蔥片炒香，倒入面條，用筷子快速撥散。倒入醬汁（酒，醬油，糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽和水），繼續(xù)用筷子撥散翻炒均勻　　五、 加入肉片翻炒均勻出鍋　　六、 放上煎蛋就好了　　七、 吃的時(shí)候把半熟的雞蛋跟面條一起拌勻非常好吃

只要在其中加入姜蒜調(diào)味，幾乎沒有將有味道。醬油炒飯制作方法：材料：主料：面條 500g輔料：油 適量 鹽 適量 雞蛋 1個(gè) 胡蘿卜 半根 洋蔥 半個(gè) 火腿腸 1根 蒜 適量 韭菜 適量 海鮮醬油 適量制作方法：1. 面粉中加入一個(gè)雞蛋和適量水，揉成光滑的面團(tuán)；2. 面條擠出，煮熟；3. 撈出沖涼水備用；4. 準(zhǔn)備好炒面的配料；5. 全部切絲；6. 鍋內(nèi)熱油，倒入洋蔥絲翻炒幾下；7. 加入胡蘿卜絲炒斷生；8. 加入火腿絲；9. 倒入多一些的海鮮醬油翻炒均勻；10. 倒入面條炒勻；11. 倒入少許老抽翻炒均勻；12. 加入韭菜段，翻炒均勻即可。

您好：不知道您用的是什么醬油，現(xiàn)在醬油的品牌種類有很多，一般我習(xí)慣用海天或者是李錦記的，而且它的口味比較多，有豆子釀造的，也有是那種海鮮口味的。所以如果單純從味覺上來(lái)調(diào)和的話，可以選擇海鮮口味的那種海鮮醬油，如果是單純調(diào)色的角度來(lái)講，可以用老抽勾兌一下，更容易上色希望對(duì)你有用，望采納~