酒廠自行檢驗，上次在超市買的江小白有沉淀物是不是勾兌酒啊

通過正規(guī)渠道買的酒一般沒啥問題，酒里有沉淀物你可以自行進行檢查的，如果預(yù)熱融化了就沒問題，如果不能，那就是真的有問題了。你要實在不放心可以掃下瓶蓋內(nèi)的二維碼，可以辨別真?zhèn)?！望采納！

也許是的。

一看禮盒包裝：原裝紅酒進口一般按箱包裝，沒有任何禮盒。　　二看玻璃瓶：原裝進口紅酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和"濾渣"。　　三看酒封松緊：原裝進口紅酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標(biāo)識的酒封只是識別符號，并非用來密封，因此可轉(zhuǎn)動，而一些假劣酒制造者擔(dān)心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死?！　∷目从嬃繂挝唬涸b進口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml，如標(biāo)"ml"，則為進口罐裝酒或假冒進口酒?！　∥蹇雌可頂?shù)字：原裝進口紅酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字標(biāo)明容量和酒瓶直徑等。　　六看日期標(biāo)注：原裝進口紅酒生產(chǎn)日期標(biāo)注較特別，以法國標(biāo)注L7296A06 11：58為例，L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號，11：58是那天精確的灌裝時間?！　∑呖礂l碼：原裝進口紅酒背面都有國際條形碼。以條碼842 72210 2222 2為例，條碼分為4個部分：1-3位是國家代碼，由國際分配；4-8位是廠商代碼，為廠商申請，國家分配；9-12位是廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定；第13位是校驗碼?！　「鶕?jù)國家進口食品管理辦法，進口酒須貼中文標(biāo)，該標(biāo)簽不能覆蓋酒廠條碼，也不須加印進口商條碼；如果覆蓋酒廠條碼須在中文標(biāo)簽中加印進口商條碼，或在原酒廠授權(quán)下使用其條碼。　　進口商如向海關(guān)申請進口紅酒條碼，那么這瓶酒條碼以"69"開頭，而非原產(chǎn)國條碼。一瓶進口紅酒如條碼以"69"開頭，而又未向海關(guān)申請進口紅酒條碼，但仍以進口酒銷售，那很有可能是假的！　　八看正背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定，進口紅酒除在酒瓶正面貼進口國正標(biāo)外，同時須在背面貼中文背標(biāo)。據(jù)我國《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，直接向消費者提供的進口紅酒標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(酒精度超過10% VOL的進口酒免除標(biāo)保質(zhì)期)、貯存條件、"酒精度"及其他需標(biāo)示內(nèi)容?！　【趴磮箨P(guān)單據(jù)：原裝進口紅酒都有進口報關(guān)單。　　十看《衛(wèi)生證書》：正規(guī)銷售的進口紅酒須有口岸檢驗檢疫機構(gòu)出具的《衛(wèi)生證書》。證書上有產(chǎn)品名稱、品牌、原產(chǎn)國(地區(qū))、凈含量(規(guī)格)、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期(批號)、保質(zhì)期及出證機構(gòu)等相關(guān)信息。消費者應(yīng)積極向商家索要《衛(wèi)生證書》，查看證書內(nèi)容是否與購買產(chǎn)品標(biāo)簽信息一致。　　開瓶驗酒五招　　一看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。　　二看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標(biāo)簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的?！　∪劸莆叮汉玫募t酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味?！　∷脑嚳诟校簩⒓t酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感?！　∥蹇瓷兀簩⒓t酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯?！　≡旒俚姆绞叫涡紊?，如果這些條件都不符合，基本可以斷定是假的。

酒心巧克力情人--FERRERO　　德國rittersport巧克力：共有15種口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗　　姆酒味、阿爾卑斯等?！　〉聡鴖torckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外層是黑巧克力外衣，里　　層是巧克力涂層，最里面是巧克力太妃入口滑膩，不甜不膩。　　瑞士Lindt瑞士蓮巧克力：生產(chǎn)出了世界首塊入口即能溶化的巧克力，種類繁多　　，主要可分為：排裝、薄片裝、寶鉆濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等?！　”壤麜rLeonidas巧克力：唯一的鮮巧克力，每一粒LEONIDASPRA?LINES從出品　　到您親自入口品嘗均絕對不超過4周?？谖队校乎r奶油、居家奶油、奶油利口酒、可　　可、威士忌、香檳、椰子?！　”壤麜rLeonidas巧克力　　比利時“吉利蓮”巧克力：唯一被比利時王室授予金質(zhì)獎?wù)碌那煽肆ζ放?，有　　“巧克力王國中的至尊”之稱。現(xiàn)主要的有貝殼（金貝殼）、雪球、精典、寶石、　　情人及世界之粹7大系列?！　”壤麜r吉利蓮　　比利時的DucD’o（迪克多）巧克力：產(chǎn)品種類有：雅致綜合巧克力、12星座心　　形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。　　法國德菲絲巧克力：又稱“黑蘑菇”，23.80元／100g迷你裝，大盒價格大約是　　42元。這款巧克力雖然樣子不很好看，但是它的口感非常松軟，味道香濃?！　∮焚M爾的本狄克斯（Ben?dicksofMayfair）公司：特色產(chǎn)品：薄荷型巧克　　力、苦薄荷巧克力、薄荷脆（MintCrisps）巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅費爾　　薄荷（theMayfairMint）巧克力、維多利亞薄荷（theVictoriaMint）巧克力。瑞典　　Marabou巧克力：巧克力樣子不是很精致，但口感不錯，而且可可味濃郁?！　∫獯罄屠逗兔滋m諾（Baratti＆Milano）商店：原料為美國和非洲的可可豆　　。產(chǎn)品種類包括：吉安杜佳巧克力，奶油（Cremeni）巧克力，外國富豪（Milord）　　巧克力盒，玫德格里阿特（Medagliato）巧克力和復(fù)活節(jié)巧克力蛋。　　西班牙帕斯卡布丁巧克力（Pas?cualchocolatepudding）。奧地利莫扎特（m　　ozart）巧克力：純手工制造，放在室溫下極易溶化，滋味甜美，濃香馥郁?！　∪毡镜拿髦窝┪乔煽肆Γ喝毡厩煽肆χ衅焚|(zhì)很不錯的一款，口感很不錯，松軟　　香滑，跟“德菲絲”的感覺差不多?！　∪毡久髦窝┪恰　“拇罄麃哖ATON’S巧克力：口味跟FERRERO（費列羅）的MON－CHERI（蒙雪麗）　　差不多。外層的巧克力可可脂含量21％，內(nèi)含一整顆榛子仁。

既然樓主問了這個問題，相信你一定知道手工巧克力和機制巧克力的差別在哪里。巧克力的制作工藝其實很復(fù)雜，可以從種下一顆可可豆開始說起，但那就是一個超長的故事了。我們還是從已經(jīng)做好的可可粉說起……從可可粉變成巧克力，至少也得經(jīng)歷幾十個步驟。而這些步驟就如同我們做菜一般，需要你的“心”去投入。也許手工巧克力無法精確到每一個的成分含量和指標(biāo)都精確一致，但“幸?！钡母杏X，應(yīng)該就是在這手工制作過程中的些許偏差產(chǎn)生的。美味的巧克力絕對離不開巧克力大師精雕細(xì)琢的工藝和對巧克力制作的極度熱愛。如果問什么樣的手工巧克力最好吃，那些貨源源源不斷的巧克力請先全部靠邊站；美味的巧克力一定充滿濃郁的巧克力味道，絕對不會被巧克力中其他輔料的味道喧賓奪主。如果問什么樣的手工巧克力最好吃，那些咬下去滿嘴果仁、果醬、奶味、添加劑的巧克力也請靠邊站；美味的巧克力必然采用最新鮮的材料，雖然可可制品的保質(zhì)期可以很長，但最佳賞味期卻如同鮮活海鮮一般，在完好的保存條件下只有短短數(shù)日而已，過了那幾天，味已經(jīng)不是那個味，美也只是退而求其次而已。如果問什么樣的手工巧克力最好吃，那些保存長達數(shù)月、甚至數(shù)年的還是不要出現(xiàn)了；好吧！相信看了以上這些，你應(yīng)該知道什么才是最好吃的手工巧克力了吧？如果一定要推薦品牌的話，我會說TEUSCHER的松露巧克力~不解釋！

大克魯(GrandCru)巧克力:這一詞語是法國瓦爾胡那公司在1986年創(chuàng)造的，當(dāng)初是為他們的瓜那佳(Guanaja)黑巧克力取的名，這種巧克力僅用了南美洲的可可豆制作。在那以后，他們還開發(fā)了一種加勒比海特立尼塔日歐(trinitario)巧克力--純加勒比(PurCaraibe)巧克力，以及一種用純克里奧羅可可豆制作的巧克力--孟佳瑞(Manjari)巧克力。除此之外，這個公司還有一些牛奶型大克魯巧克力。不過在我的眼里，這些產(chǎn)品更像是稀有可可的摻和物調(diào)配。法語“精美的可可豆(cacaofins)”是指上等風(fēng)味的可可豆像特立尼塔日歐可可豆和克里奧羅可可豆等。大克魯這個詞語并不意味著質(zhì)素的絕對保證，因此要警惕一些廉價的仿冒品，尤其在法國。經(jīng)驗告訴我，價格是唯一的參考標(biāo)準(zhǔn)。未加糖巧克力(Brut,FDA稱作苦巧克力):在美國，F(xiàn)DA(FoodandDrugAdministration美國食品及藥物管理局)把這種巧克力描述為不含糖的巧克力，但它可能含有一些天然的或人工合成的調(diào)味劑。它通常被用來烹調(diào)食物。只有那些狂熱的巧克力迷才會喜歡吃這種巧克力。我把所有可可固形物含量超過85%的巧克力都?xì)w結(jié)為這一類，它們幾乎就是味道差的等同詞。特苦型巧無力(ExtraAmer):我自己把可可固形物含量在75%一85%的巧克力歸于此類。我認(rèn)為這是使巧克力可口的上限?？嗲赏枇?Ainer):我把可可固形物含量在50%一70%之間的巧克力歸于此類。所有的大克魯巧克力都屈此類。而那些可可固形物含量比這少的巧克力，甜味會占主導(dǎo)地位。半甜巧丸力(Semisweet):在美國有這個叫法，但我從來沒有在任何FDA分類方法中碰到這種術(shù)語。它介于苦甜巧克力和甜巧克力之間，在英國和愛爾蘭隨處可見的幾種黑巧克力中的一種，卡德布瑞公司出品的伯恩維勒(Bournville)巧克力的可可固形物含量大致就在這個范圍。甜巧克力(Sweet)(FDA15%+):我一直很驚訝，竟有可可固形物含量如此低的巧克力，因為可可本來應(yīng)該是巧克力的主體成分。我不清楚那些制造商究竟在里面加了些什么成分。通常黑巧克力是由可可固形物組成，糖在其中是作平衡配料的。瓦爾胡那公司的盂佳瑞巧克力含有64.5%的可可和35%的糖。考維曲(Couverture):那些巧克力工藝師和糕點師用來作為原材料的巧克力，法國人稱之為考維曲(Couverture)?？季S曲一詞的直譯是涂層，具有諷刺意味的是，在英語口語中，這個詞同最低檔次的蛋糕和餅干(巧克力風(fēng)味的)涂層是同義詞。實際上蛋糕涂層的可可固形物含量非常低，與考維曲是不可同日而語的?？季S曲的法國定義是含至少31%的可可脂的巧克力，這一含量大約是我們平常所食用的巧克力的兩倍。巧克力工藝師和糕點師選擇這種巧克力作為食品涂層，是為了獲得光澤的外觀，而且它具有速融的特征，容易操作。一般而言，這種作為涂層用的巧克力在零售商店或超市不太容易看到，只有那些專業(yè)制作者才使用它。但如果你很喜歡用巧克力來烹飪食品，或想要自己動手制作巧克力，那么就有必要去尋找一個好的供應(yīng)商。在我看來，這種作為考維曲的巧克力最好的制作商是法國瓦爾胡那公司，但很多優(yōu)質(zhì)巧克力的制造商更傾向于用比利時的卡勒寶特(Callebaut)公司、法國的可可·巴里(CacoaBarry)公司以及其他像馬克斯·費爾克林(MaxFelchlin)公司的產(chǎn)品。有些巧克力制造商甚至用可可豆作原料自行生產(chǎn)。你可以選擇用任何一種考維曲，不同制造商提供的選擇范圍也很大。從我個人角度出發(fā)，我更偏愛那些用優(yōu)質(zhì)的或風(fēng)味濃的可可豆制作的考維曲(焙炒不要太過分)，里面加天然香草，精磨時間越長越好，這樣可以把殘留的澀味全部去掉。

那要看你的消費水平。一般在淘寶上的，比較便宜的有卜珂，諾梵之類，幾十一大盒還做活動。魔吻的手工巧克力很漂亮，味道還不錯，送人很好。但這些都是代可可脂，包括德芙，金帝都不算真正的巧克力。想要好點的推瑞士蓮，吉利蓮，白麗人，味道絕對不會失望，而且名氣很大。再高端的就godiva，leonidas，黛堡嘉萊。

世界上十二種最好吃的巧克力 no.1 domori 意大利巧克力名店出品，選用世界上最高級的可可原料制成，口感獨特，純正。 no.2 pierre marcolini 比利時著名巧克力品牌，在世界美食比賽中最受關(guān)注。其在情人節(jié)時段出售的紅心巧克力最著名。 no.3 leonidas 價格在高品質(zhì)巧克力中最易被接受，其每粒鮮巧克力，從出品到入口品嘗絕不會超過四周。 no.4 neuhaus 比利時王室特供巧克力品牌之一，以種類豐富的干果巧克力見長，別具回味的感覺。 no.5 demel vienne 奧地利的著名品牌，它經(jīng)典的“貓之舌”巧克力，以入口即融的特點而得名。 no.6 godiva 比利時皇室御用巧克力品牌，曾為比利時王子大婚時設(shè)計與王妃同名的款式。 no.7 michel chaudun 以其獨特的創(chuàng)造性，藝術(shù)性而著稱法國巧克力，可可含量高達80%以上。 no.8 lindt 瑞士的“瑞士蓮”巧克力，被公認(rèn)為世界巧克力中的極品，曾生產(chǎn)出世界首塊入口即融化的巧克力。 no.9 guylian 惟一被比利時王室授予金質(zhì)獎?wù)碌那煽肆ζ放?，有“巧克力王國中至尊”之稱。 no.10 valrhona 最具有“星味”的巧克力，其純正的味道備受朱麗婭.羅伯茨等人的喜愛。 no.11 debauve et gallais 法國著名巧克力品牌，是巴黎最古老，最著名的巧克力店所生產(chǎn)的，能給人一種豪華的感受。 no.12 truffers 法國巧克力品牌，又稱“黑蘑菇”巧克力，雖然樣子不是很好看，但口感非常松軟，味道香濃

德芙 比利時瑞士產(chǎn)的巧克力很出名 據(jù)統(tǒng)計，瑞士是目前世界上人均巧克力消費量最大的國家，去年人均消費11．9公斤，特別是前年達到創(chuàng)記錄的12．3公斤。瑞士的食品法規(guī)定，真正的“瑞士巧克力”必須是在瑞士本地生產(chǎn)的，其品牌和產(chǎn)品都必須經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗。為保持瑞士巧克力的“瑞士品位”，瑞士各巧克力廠都配備有專業(yè)的“品巧克力師”，他們的工作與酒廠的品酒師相仿，從色、香、味等方面去評判巧克力的品質(zhì)。2002年，瑞士生產(chǎn)的巧克力一半以上用于出口，其中出口到美國、法國、英國和德國的分別占總出口量的6％、11％、12％和23％。白巧克力也不錯吃了一種叫MON CHERI的巧克力（牌子是費列羅），立刻迷上。外面是薄薄的一層黑巧克力殼，中心一顆櫻桃，中空的地方都是酒。酒心巧克力