釀獼猴桃酒加多少白酒合適，5斤白酒泡多少獼猴桃

獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內(nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個(gè)月后便可以飲用了。泡酒要用純糧食酒。純糧食酒含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效

33斤。10斤獼猴桃泡33斤酒。獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入35度白酒，白酒需要將獼猴桃全部浸沒，浸泡三個(gè)月后便可以飲用了。獼猴桃酒是果酒之一，其營養(yǎng)成分和功效都遠(yuǎn)高于現(xiàn)在的葡萄酒，只是人們接受葡萄酒的歷史更長而已。獼猴桃酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色，氣味帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口。注意事項(xiàng)：由于將獼猴桃泡酒所制作出來的屬于水果酒，所以這種方法獲得的果酒甜度是需要注意的。在制作的過程中，一定要及時(shí)的調(diào)整甜度，加糖量不要太多，控制在百分之二十到百分之二十五就足夠了。在講獼猴桃泡酒的時(shí)候，最好能夠選擇加入的糖是冰糖。因?yàn)檫@種糖的甜度比較純正，同時(shí)也不容易導(dǎo)致水果酒出現(xiàn)變酸的情況。所選擇的泡酒容器最好能夠使用玻璃材質(zhì)的，同時(shí)在制作果酒的過程中一定要密封容器，這樣才可以避免水汽進(jìn)入容器中，影響獼猴桃酒的口感以及功效。另外獼猴桃酒密封好之后要放入陰涼的位置進(jìn)行儲(chǔ)存，千萬不能夠直接被太陽照射。以上內(nèi)容參考：百度百科-獼猴桃泡酒

第一步：洗凈獼猴桃。 第二步：去皮（事實(shí)證明這是錯(cuò)誤的，因?yàn)榫埔翰粔蚓G，不應(yīng)該去皮的。） 第三步：榨汁，未加水，呈漿糊狀。 第四步：裝罐 溫度在18-224個(gè)就可以做二兩酒好處：中華獼猴桃除了營養(yǎng)十分豐富而外，還具有很高的醫(yī)療保健價(jià)值?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)證明：長期食用獼猴桃及其制品，可以防止致癌物質(zhì)亞硝基化合物在人體內(nèi)形成，具有降低血液中膽固醇及甘油三酸脂的作用；對消化道癌癥、高血壓等癥，均有明顯療效；對肝炎、尿道結(jié)石有輔助治療作用。家庭水果酒的做法 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

配方：獼猴桃250克，白酒500克。制作方法：1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料.2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì).3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎.4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時(shí)間約5~6天.5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí),需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵.6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時(shí),按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離.7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.

　　工藝流程：原料選擇→清洗→破碎→前發(fā)酵→榨酒→后發(fā)酵→調(diào)整酒度→貯藏制作方法： 1．原料：可以選用殘次果作原料。 2．清洗：用清水漂洗去雜質(zhì)。 3．破碎：在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，也可用木棒進(jìn)行搗碎。 4．前發(fā)酵：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖8.5％），攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，溫度控制在20~25℃，時(shí)間約5~6天。 5．榨酒：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí)，需進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。 6．后發(fā)酵：按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算，添加一定量的砂糖（也可在前發(fā)酵時(shí)，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調(diào)畢），保持溫度在15~20℃，經(jīng)30~35天后，進(jìn)行分離。 7．調(diào)整酒度：用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品。 配制獼猴桃果酒：其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序，與果汁提取工藝相同，榨取果汁后，用95％的精制酒精和果汁按1：45~50配制成酒。然后存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取上層清液，下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾。最好漿過濾的澄清液裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶內(nèi)，在沸水中另熱至70℃殺菌，即成成品。

10斤的白酒，一般的話泡個(gè)三斤的獼猴桃就可以了呀，我覺得這個(gè)味道肯定很棒的呀。

1 獼猴桃酒的制作方法材料：獼猴桃、白酒、冰糖。做法：1、提前一天將獼猴桃洗凈瀝干水分。2、并且準(zhǔn)備好空瓶、白酒以及冰糖。3、當(dāng)天將獼猴桃對半切開。4、先放一半進(jìn)瓶中，加適量冰糖。5、之后再放另一半，在家一層冰糖。6、倒入適量白酒，上密封蓋。7、最后將其置于陰涼處保存30天左右即可飲用。2 10斤獼猴桃泡幾斤酒需要33斤左右的白酒。獼猴桃酒的主要原材料是獼猴桃和白酒，制作的時(shí)候需要按照一定的比例添加，否則做出來的獼猴桃不癥狀，正常情況下獼猴桃和白酒的量需要按照1:3的比例進(jìn)行，也就是說10斤獼猴桃建議使用33斤左右的白酒泡制。3 獼猴桃酒的功效作用促進(jìn)消化獼猴桃酒含有一定量的膳食纖維素，可以幫助人體促進(jìn)消化、吸附和清除結(jié)腸內(nèi)毒素，食用后具有預(yù)防結(jié)腸癌、防便秘和其他胃腸道問題的作用，對人體的健康具有好處。美容護(hù)膚獼猴桃酒中含有一定量的維生素、纖維素以及蛋白質(zhì)，適量飲用可以幫助清除人體體內(nèi)的自由基，加速人體角質(zhì)溶解速度，使人體的皮膚變的細(xì)嫩有光澤，具有一定美容護(hù)膚的作用。提升醒腦獼猴桃酒的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，可以幫助緩解人體疲勞，具有一定提神醒腦的作用，對人體的健康具有好處。4 獼猴桃酒一天喝多少合適建議一天喝400ml左右即可。獼猴桃酒的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，適量飲用對人體的健康具有好處，但由于獼猴桃性寒，過量飲用可能會(huì)加重人體寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，其次就是獼猴桃酒中的酒精是具有一定刺激性的，飲用過量不利于人體胃腸道健康，所以建議正常人體一天喝400ml左右的獼猴桃酒即可。

獼猴桃是比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，具有很好的食用價(jià)值，很多人都會(huì)吃獼猴桃，也有人會(huì)用獼猴桃泡酒喝。獼猴桃泡酒是很有講究的，尤其是酒的選擇。那么獼猴桃泡酒用什么酒比較好呢？下面讓我們具體來看看吧！ 獼猴桃泡酒用什么酒好 一般是度數(shù)高稍微高一點(diǎn)的白酒，味道才會(huì)好。才能把獼猴桃的味道全部釋放出來。 一般泡酒可以用高度的白酒浸泡。注意浸泡時(shí)最好是先洗干凈。然后適當(dāng)陰干去掉水分。再者，可以加入其他補(bǔ)肝腎的藥物一起浸泡，例如枸杞等。 獼猴桃酒是利用新鮮的獼猴桃果發(fā)酵而成的果酒，比獼猴桃果更具保健功效，并且保留了獼猴桃果天然風(fēng)味。如果是自制的獼猴桃酒更是不含防腐劑和人工色素，是純天然健康飲品。 獼猴桃泡酒用多少度的酒好 在將獼猴桃泡酒的時(shí)候，選擇的酒也是有講究的。建議最好能夠選擇酒精濃度高于百分之四十以上的酒，這樣能夠令獼猴桃中的果汁更加容易的浸泡出來，同時(shí)這種白酒的著色性也是比較好的。 但是，不要用太高度的酒，高度酒味也大把果香都蓋了.最好用40—50度左右的酒。 獼猴桃怎么泡酒 所需原料： 獼猴桃、白酒、冰糖、玻璃瓶。 自制獼猴桃酒步驟分析： 1、選用未熟透的優(yōu)質(zhì)獼猴桃，以抓在手中沒有揉的動(dòng)為好，用清水清洗表層皮毛，兩端切掉頭，將獼猴桃切片。 2、拿出你較珍貴的酒壇，先把獼猴桃放入底部，加入冰糖倒入高粱酒，密封放置在通風(fēng)陰涼的地方一個(gè)月即可飲用。 獼猴桃泡酒的注意事項(xiàng) 1、糖尿病、腹瀉患者、脾胃虛寒的人群不宜喝獼猴桃酒，因?yàn)楂J猴桃是一種性質(zhì)偏寒的水果，含有的糖分、膳食纖維都比較高，這幾類人群食用的話，會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)。 2、有先兆性流產(chǎn)的孕婦也不適合喝獼猴桃酒，正常體質(zhì)的孕婦可以適量的喝一點(diǎn)，但是對于先兆性流產(chǎn)的孕婦來說，喝獼猴桃酒會(huì)加快血液的循環(huán)，進(jìn)而出現(xiàn)流產(chǎn)的情況。 3、在喝獼猴桃泡酒的時(shí)候，最好不要同時(shí)與牛奶、黃瓜、胡蘿卜、內(nèi)臟等食物一起食用，因?yàn)檫@些食物與獼猴桃酒相克，在一起食用會(huì)降低營養(yǎng)素的吸收。 4、泡酒的玻璃容器中，最好不要有油、有水等物質(zhì)，以免影響獼猴桃酒的味道及質(zhì)量，而且在泡酒的過程中，沒到時(shí)間最好不要打開密封罐。

主料獼猴桃任意 白糖適量輔料容器1 獼猴桃酒的做法步驟獼猴桃酒的做法圖解11. 把獼猴桃催熟，放軟。獼猴桃酒的做法圖解22. 洗干凈，去皮。(不去皮也要洗干凈)獼猴桃酒的做法圖解33. 碾碎裝瓶，放白糖，等發(fā)酵。隔兩天加些糖，用竹片攪均勻。讓其充分發(fā)酵，封壇不要太嚴(yán)，謹(jǐn)防爆壇。一星期后，獼猴桃化成水。獼猴桃酒的做法圖解44. 等到全部化成湯水，沒有硬塊了，那就是發(fā)酵好了，準(zhǔn)備好紗布，過濾。獼猴桃酒的做法圖解55. 我沒有買太多，所以釀制的成果也很少！過濾酒的過程大家記得要注意衛(wèi)生啊，因?yàn)楹芸赡苣阈枰駭D牛奶一樣去榨汁！獼猴桃酒的做法圖解66. 大功告成?。?！歷時(shí)一個(gè)多月，其實(shí)時(shí)間長了點(diǎn)，有香氣，融化了大家就應(yīng)該“出鍋”了

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答1、首先準(zhǔn)備好獼猴桃500g，白酒500ml以及冰糖150g。2、接著用毛刷將獼猴桃表面清洗干凈。3、然后再將清洗后的獼猴桃放置晾干。4、待晾干之后，將獼猴桃的頭部和尾部去除。5、之后將掐頭去尾過后的獼猴桃與冰糖一同放入容器中。6、最后再往容器中倒入準(zhǔn)備好的白酒，密封保存，一個(gè)月之后即可開封飲用。您可以試試[比心]更多6條

您好~以下是獼猴桃酒的制作方法~ 配方：獼猴桃250克，白酒500克。 制作方法： 1.原料:選用獼猴挑(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時(shí)間約5~6天. 5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí),需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時(shí),按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 配制獼猴桃果酒其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序,與果汁提取工藝相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒.然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上層清夜,下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾.最好漿過濾的澄清液裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶內(nèi),在沸水中另熱至70℃殺菌,即成成品. 功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。 服法：每日2次，每次飲10~15毫升。 以上資料參考百度百科^^

準(zhǔn)備材料：白酒500ml、野生獼猴桃500g、冰糖150g。1、首先用毛刷把野生獼猴桃表面刷洗干凈。2、獼猴桃清洗干凈后，放到架上晾干表面的水分。3、水分晾干后，掐頭去尾，然后把掐頭去尾切成小塊。4、把處理好的掐頭去尾放到玻璃容器里，然后在上面放上冰糖。5、倒入適量的白酒。6、最后蓋上蓋子，密封保存，浸泡1個(gè)月即可飲用。

1、獼猴桃用毛刷將表面清理干凈控干水分。獼猴桃掐頭去尾切小塊2、放入冰糖、白酒浸泡。3、成功。獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。擴(kuò)展資料：食用功效1、降低膽固醇：果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。2、促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內(nèi)有害代謝物。3、降血脂：抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，防治心臟病等。4、防癌抑腫瘤：獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。5、增強(qiáng)體質(zhì)：獼猴桃促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。參考資料：百度百科-獼猴桃

準(zhǔn)備材料：獼猴桃500克、碎冰糖125克、米酒500克1、獼猴桃洗干凈后瀝干切成2厘米厚的圓片，記得圓片不要切太薄，否則在釀制的過場中，果肉容易解分散。2、取出完全沒有水汽的玻璃容器，依序放入獼猴桃片、碎冰糖。3、接著慢慢倒入米酒，蓋上蓋子確認(rèn)密封，存放于陰涼處。4、獼猴桃跟米酒浸泡約3個(gè)月后即可開封飲用。擴(kuò)展資料獼猴桃酒的營養(yǎng)價(jià)值：獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比，獼猴桃酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。 《開寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生姜汁服之?！钡虮酒沸院势⑽柑摵邞?yīng)慎服用。參考資料來源：百度百科-獼猴桃酒

獼猴桃泡酒非常簡單，將獼猴桃洗干凈切片后，和冰糖等配料一起放入容器中就可以了。我都是購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，處理好水果之后直接添加進(jìn)去就可以了，十分方便，并且這個(gè)是真正的零添加純糧食酒，泡酒效果非常好，在京東可以購買

獼猴桃酒獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個(gè)月后便可以飲用了。果酒釀造注意事項(xiàng)：1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會(huì)走味。2.釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整甜度，加糖20%~25%為宜。3.釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。4.所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。5.釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強(qiáng)。

獼猴桃泡酒，我們一般都只聽過人參泡酒，葡萄可以泡酒，很少聽說獼猴桃也可以泡酒的，其實(shí)獼猴桃泡酒，功效也是不可小覷的，因?yàn)楂J猴桃本身富含豐富的維生素c，具有美白的功效，還有水果大王的美稱，所以用它來泡酒也是非常好的 制作方法： 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時(shí)間約5~6天. 5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí),需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時(shí),按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 功效訂怠斥干儷妨籌施船漸與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。

您好~以下是獼猴桃酒的制作方法~　　配方：獼猴桃250克，白酒500克?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.原料:選用獼猴挑(可殘次果)作原料.　　2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì).　　3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎.　　4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時(shí)間約5~6天.　　5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí),需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵.　　6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時(shí),按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離.　　7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.　　配制獼猴桃果酒其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序,與果汁提取工藝相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒.然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上層清夜,下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾.最好漿過濾的澄清液裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶內(nèi),在沸水中另熱至70℃殺菌,即成成品.　　功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等?！　》ǎ好咳?次，每次飲10~15毫升?！　∫陨腺Y料參考百度百科^^

前往百度APP查看回答1、首先準(zhǔn)備好獼猴桃500g，白酒500ml以及冰糖150g。2、接著用毛刷將獼猴桃表面清洗干凈。3、然后再將清洗后的獼猴桃放置晾干。4、待晾干之后，將獼猴桃的頭部和尾部去除。5、之后將掐頭去尾過后的獼猴桃與冰糖一同放入容器中。6、最后再往容器中倒入準(zhǔn)備好的白酒，密封保存，一個(gè)月之后即可開封飲用。您可以試試[比心]更多6條

配方：獼猴桃250克，白酒500克。 制作方法： 1.原料:選用獼猴挑(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時(shí)間約5~6天. 5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí),需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時(shí),按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 配制獼猴桃果酒其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序,與果汁提取工藝相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒.然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上層清夜,下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾.最好漿過濾的澄清液裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶內(nèi),在沸水中另熱至70℃殺菌,即成成品. 功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。 服法：每日2次，每次飲10~15毫升。

制作方法：　　1.原料:選用獼猴挑(可殘次果)作原料.　　2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì).　　3.破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎.　　4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時(shí)間約5~6天.　　5.榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí),需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵.　　6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時(shí),按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進(jìn)行分離.　　7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.　　配制獼猴桃果酒其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序,與果汁提取工藝相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒.然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上層清夜,下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾.最好漿過濾的澄清液裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶內(nèi),在沸水中另熱至70℃殺菌,即成成品.　　功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等?！　》ǎ好咳?次，每次飲10~15毫升?！　≌f明：獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的維生素c、b、胡蘿卜素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果?！堕_寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生姜汁服之。”但因本品性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎服用。

1、將獼猴桃洗凈。2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵。（不剝皮也可以，把兩頭削掉，捏破放在壇里）3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時(shí)加進(jìn)白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完。每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個(gè)星期后，獼猴桃全化成了液體了，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點(diǎn)白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天。5、發(fā)酵好后用紗布過濾兩次，注意過濾盆要干凈，不要沾水。特別提示：發(fā)酵時(shí)不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥，獼猴桃自身帶有充足的酵母菌。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時(shí)要起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴(yán)，謹(jǐn)防氣壓升高脹暴壇子。發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)是，沒有硬塊，全是水湯，壇里沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點(diǎn)來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味。擴(kuò)展資料獼猴桃的保存收藏方法：獼猴桃是比較耐貯藏的水果，但是獼猴桃的保存也要講究方法，否則錯(cuò)誤的保存會(huì)使獼猴桃不新鮮。可以將獼猴桃保存在冰箱，或者放置陰涼處。1、冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱里（1-5度左右）可保存一個(gè)月左右，要吃的時(shí)候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟后即可食用。2、陰涼處保存：購買獼猴桃后，應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打開時(shí)會(huì)有一股爛酒味）。最好不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方，這樣容易使其內(nèi)容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

①先是挑出稍軟的獼猴桃，將其表皮上的毛洗凈，并把水瀝干；②然后把洗凈的獼猴桃切成兩半，用小勺將果肉挖出裝在一個(gè)稍大的盆中；③將獼猴桃果肉挖完后，再將果肉搗爛；④按照1∶0.3的比例在獼猴桃中加入白糖，再在果漿中加入適量甜酒發(fā)酵酵母，或者可根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的白酒；⑤不要將灌裝的玻璃瓶裝滿，留出三分之一的空間，以免酒液外溢；

原料：野生獼猴桃、白糖。做法：1、把打回來的野獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率)。把熟了的獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵。2、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時(shí)加進(jìn)白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2—3次加完。聽到壇里咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。3、發(fā)酵一個(gè)星期后，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點(diǎn)白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天，發(fā)酵好后用紗布過慮兩次，注意過慮盆要干凈，不要粘水。4、過慮出來的淡黃色酒(帶皮發(fā)酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發(fā)酵了)，繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進(jìn)行后期發(fā)酵靜沉，如果甜度不夠就再加點(diǎn)白糖發(fā)酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進(jìn)的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。5、后期發(fā)酵要注意壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣，用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進(jìn)壇里，但絕不能伸到酒里，離酒面要高一點(diǎn)，再把小塑料管的另一頭插在一個(gè)裝水的大瓶(橙汁瓶或可樂瓶)里，瓶要低于酒壇，酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進(jìn)空氣，不讓壇里的酒進(jìn)入雜菌污染，后期發(fā)酵至少要20天或一個(gè)多月，十一月做的酒，到了冬臘月，揭開壇子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。做好的酒晶瑩剔透、聞香撲鼻。如果喜歡吃得甜點(diǎn)就加點(diǎn)糖，那個(gè)味道不擺了，商店里精包裝的特級獼猴桃酒與此相比差之遠(yuǎn)也。

獼猴桃酒的制作方法原料：野生獼猴桃、白糖。工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率）2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里）。發(fā)酵時(shí)不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時(shí)要 起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴(yán)，謹(jǐn)防氣壓升高脹暴壇子。3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時(shí)加進(jìn)白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補(bǔ)充營養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。聽到壇里咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個(gè)星期后，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點(diǎn)白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天，發(fā)酵好后（發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)是，沒有硬塊，全是水湯，壇里沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點(diǎn)來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味）用紗布過慮兩次，注意過慮盆要干凈，不要粘水。5、過慮出來的淡黃色酒（帶皮發(fā)酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發(fā)酵了），繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進(jìn)行后期發(fā)酵靜沉，如果甜度不夠就再加點(diǎn)白糖發(fā)酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進(jìn)的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。后期發(fā)酵要注意：壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣，用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進(jìn)壇里，但絕不能伸到酒里，離酒面要高一點(diǎn)，再把小塑料管的另一頭插在一個(gè)裝水的大瓶（橙汁瓶或可樂瓶）里，瓶要低于酒壇，酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進(jìn)空氣，不讓壇里的酒進(jìn)入雜菌污染，后期發(fā)酵至少要20天或一個(gè)多月，九、十月做的酒，到了冬臘月，揭開壇子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。如果喜歡吃得甜點(diǎn)就加點(diǎn)糖。

獼猴桃酒的做法　　我用的容器是橄欖菜大瓶裝的那種，酒大概有190g~ 報(bào)告：成品酒精味道很重，建議大家用高粱酒或者清酒之類度數(shù)較低的酒來做，這樣可能會(huì)比較有獼猴桃的風(fēng)味。 如果用清酒，發(fā)酵一周左右后最好放冰箱保存?！　∈巢摹　≈髁汐J猴桃 2個(gè) 白酒 適量　　方法/步驟　　1.獼猴桃洗凈切片　　2.一層冰糖一層獼猴桃，碼入洗凈晾干的玻璃瓶子里　　3.倒入白酒　　4.加少許檸檬汁　　5.搖晃均勻，封蓋　　注意事項(xiàng)　　家里只有52度的五糧液，沒有的選擇。如果可以的話用高粱酒會(huì)更好?！　∥矣玫墨J猴桃是比較生的，這樣會(huì)好切一點(diǎn)。　　冰糖大概是獼猴桃的一半。　　最后放一些檸檬汁，應(yīng)該會(huì)讓口感好一些，我是這么想的。如果沒有也可以不放?！　～J猴桃富含維生素c和維生素e，這兩種維生素都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。對于慢性疲勞的人，在注意休息的同時(shí)，還可以經(jīng)常喝點(diǎn)獼猴桃酒?！　～J猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質(zhì)比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效?！　∽龇ㄒ?、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分，不用削皮，切去兩端后，切成小塊，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。放置1個(gè)月左右即可飲用?！　∽龇ǘ?、彌猴桃250克，白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振搖三次，浸泡30天后，去渣，備用。　　要點(diǎn)：　　1.選用新鮮無霉?fàn)€的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理，器具使用前也要消毒?！　?.獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根據(jù)口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方?！　」πВ呵鍩狃B(yǎng)陰，利尿道淋。主治熱病煩渴、熱空反冒、尿澀、尿道結(jié)石、黃疽、痔瘡等?！　∮梅ǎ嚎诜?。每次服20～30毫升，日服2次。

1、把打回來的野獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率)。把熟了的獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵。2、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時(shí)加進(jìn)白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2—3次加完。聽到壇里咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。3、發(fā)酵好了蒸餾出來白酒就可以直接喝了。擴(kuò)展資料獼猴桃酒是果酒之一，其營養(yǎng)成分和功效都遠(yuǎn)高于現(xiàn)在的葡萄酒，只是人們接受葡萄酒的歷史更長而已。獼猴桃酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色，氣味帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口。含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比，獼猴桃酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。參考資料：搜狗百科-獼猴桃酒