一．法國紅酒等級(jí)
1．法國法律將法國紅酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（級(jí)別簡稱AOC）法國葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。
2．原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。
3．AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
4．優(yōu)良地區(qū)餐酒（級(jí)別簡稱 VDQS）該級(jí)別是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。
5．產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。
6．地區(qū)餐酒（級(jí)別簡稱VDP）日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。
7．產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名，法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
8．日常餐酒（級(jí)別簡稱VDT）日常餐酒是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。
9．不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。擴(kuò)展資料：法國紅酒是指法國出產(chǎn)的葡萄酒，法國法律將法國葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。
10．其中，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35%，優(yōu)良地區(qū)餐酒占2%，地區(qū)餐酒為15%，日常餐酒為38%。法國是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久。
二．法國紅酒級(jí)別分類
1．“歡伯網(wǎng)”靜波很高興為你解答！法國紅酒的分類： 第一類，法定產(chǎn)區(qū)酒（A。O。C） 第二類， 優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒（V。
2．D。Q。S） 第三類，地區(qū)餐酒（V。D。P） 第四類，日常餐酒（V。D。T） 基本上，法國葡萄酒分成四類，最好的酒在酒標(biāo)上標(biāo)有A。
3．O。C，即使不知道酒質(zhì)如何，這個(gè)字樣已經(jīng)保證它是來自最好的產(chǎn)地及采用最真實(shí)的原料。第二類V。D。Q。
4．S。是一些產(chǎn)區(qū)在升級(jí)為AOC之間的葡萄酒。第三類V。D。P由于品質(zhì)優(yōu)良、味道尚算醇美，還是比較受歡迎。
三．法國紅酒的等級(jí)是怎么劃分的？
1．第一級(jí)，法定產(chǎn)區(qū)酒， Appellationed Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商標(biāo)上，只要是AOC級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)酒，在Appellation和Controlee之間必有一個(gè)地名。
2． 第二級(jí)，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒， Vins Delimites de Qualite Superricure（V·D·Q·S）。
3．第三級(jí)，地區(qū)餐酒， Vins de Pays（V·P）。這是限定在法國境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，不用標(biāo)明葡萄種類或收成年份。
4．第四級(jí)，日常餐酒， Vins de Table（V·T）。不用標(biāo)明產(chǎn)地，葡萄種類和年份。第三級(jí)的V·P，在法國人心中并非佳釀，不過，其品質(zhì)還優(yōu)良，味道還醇美。
四．怎么鑒定法國紅酒的級(jí)別
1．首先恭喜你，你的紅酒是法國紅酒的最高級(jí)，AOC級(jí)。法國法律將法國葡萄酒分為4級(jí)：。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 AOC；2。
2．優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS； 3。地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS；4。日常餐酒 VIN DE TABLE。
3．其中AOC級(jí)的酒瓶標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee，對(duì)照你的酒瓶標(biāo)識(shí)“APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE”，說明是產(chǎn)地在BORDEAUX 的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。
