冰鎮(zhèn)啤酒業(yè)，冰鎮(zhèn)啤酒是什么

扎啤

冰箱里凍的很好喝 你不喜歡可以給我

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大量飲用啤酒容易使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。

夏天天氣比較熱，人的體溫也較高一點如果冷不丁的喝冰鎮(zhèn)食品會對腸胃刺激導(dǎo)致胃腸不適

冰鎮(zhèn)啤酒的做法：1. 只要你把啤酒放冰箱，2. 喝的時候先放冰塊，倒杯子里。冰鎮(zhèn)啤酒就完成了。

冰鎮(zhèn)啤酒的做法：1. 只要你把啤酒放冰箱，2. 喝的時候先放冰塊，倒杯子里。冰鎮(zhèn)啤酒就完成了。

壓強吧，但其實是化學(xué)的平衡移動原理（勒夏特列原理），夏天溫度高，氣體的溶解度變小了，啤酒喝的時候里面的氣容易跑掉，就不足了，泡沫也會少。 冰鎮(zhèn)后，低溫會減少跑掉的氣體的量，從而使啤酒喝起來口感更好。

？熱傳遞 沒理解樓主的意思。 貌似用冰柜也可以，冰沒什么特殊效果吧

這是一個關(guān)于二氧化碳溶解平衡的問題。CO2 + H2O = H2CO3 ， “=”是可逆的。CO2溶解是一個放熱的過程。 當溫度降低時，按照勒夏特列原理，平衡應(yīng)當朝著使溫度升高也就是放熱方向移動，于是大量CO2溶解。 反之，當把啤酒從冰箱中拿出時，溫度升高，按照勒夏特列原理，平衡應(yīng)當朝著使溫度降低也就是吸熱方向移動，于是一部分H2CO3轉(zhuǎn)化為CO2,CO2與液體混合即產(chǎn)生泡沫。 于是就有了“冰鎮(zhèn)過的啤酒剛拿出來，瓶中會打泡沫”的現(xiàn)象。

啤酒瓶內(nèi)正常氣壓在1.2個大氣壓以內(nèi)，當啤酒瓶打開后，瓶內(nèi)氣壓要恢復(fù)到常壓,瓶內(nèi)發(fā)生co2（ag）?co2（g）正向移動，使得大量氣體溢出，由于啤酒中蛋白質(zhì)，維生素，糖類的存在，使得啤酒具有一定的粘性，氣體在迅速溢出的過程中，來不及掙脫啤酒中的物質(zhì)，使得形成白色的泡沫涌出。

夏天主要有三個因素可引發(fā)啤酒瓶爆裂：一。是啤酒瓶質(zhì)量本身不過關(guān)；二。是升溫后，啤酒中二氧化碳大量釋放，從而引發(fā)酒瓶上部壓力發(fā)生變化；三。是啤酒被冷凍后，啤酒由液體變成固體體積增大，從而撐破酒瓶。

簡單的化學(xué)知識，水和冰相比水的密度比冰大，所以相同質(zhì)量的水和冰，冰的體積比水要大。瓶酒在冰鎮(zhèn)后體積變大，往外擠壓酒瓶，壓力太大肯定容易爆炸。不知道你有沒有喝過結(jié)冰的礦泉水或者可樂，塑料瓶都會往外膨脹變形。

冰鎮(zhèn)啤酒容易爆炸的可能原因一是啤酒瓶質(zhì)量本身不過關(guān)；二是升溫后，啤酒中二氧化碳大量釋放，從而引發(fā)酒瓶上部壓力發(fā)生變化；三是啤酒被冷凍后，啤酒由液體變成固體體積增大，從而撐破酒瓶。

【釋義】把食物或飲料等和冰放在一起或在冰箱里放一段時間使其變涼。再看看別人怎么說的。

冰鎮(zhèn)是指冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)也就是冰凍的意思所謂冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)，在古代，就是利用物理存冰的方法，將冰塊長時間的保存下來(一般可存5—8個月)，然后再根據(jù)物理降溫的原理，將適應(yīng)于低溫下貯藏的食品，諸如鮮肉、鮮蛋、鮮果、鮮蔬一類副食品同冰置于一室，長時間的貯藏保鮮，或者將怕熱易腐的熟食在極短時間內(nèi)進行冰鎮(zhèn)，都屬于冰鎮(zhèn)低溫貯藏。 冰鎮(zhèn)低溫貯藏技術(shù)，是我國勞動人民的一大創(chuàng)造，其歷史已相當悠久。傳說為“三代之書”的《夏小正·三月》中就有“三月，頒冰”的記載?！邦C冰”，即分配冰塊。古書云：“頒者，分也?！碑a(chǎn)生于西周時代的我國第一部詩集《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中說：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰?！薄傲桕?，冰窖也?！薄冻鯇W(xué)記》引《風(fēng)俗通》云：“積冰曰凌?！薄瓣帲?。窨，地窖也?！薄吨芏Y·天官·凌人》中云：“凌人掌冰，正歲，十有二日，令斬冰，三其凌，春始治鑒，凡內(nèi)外甕之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之?！编嵭ⅲ骸拌b如甄，大口以盛冰，置食物于中，以御溫氣。”賈公顏疏：“冰若有鑒，則冰不消釋，食得停久?！薄稘h書·惠帝記》四年載：“秋七月乙亥，未央宮凌室災(zāi)。”“凌室，藏冰之房也?！?/div>