古詩(shī)中的名酒，哪些古詩(shī)句里有現(xiàn)代名酒的酒名

《清明》 杜牧 借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指“杏花村” 《贈(zèng)汪倫》 李白 “桃花潭”水深千尺，不及汪倫送我情 《短歌行》 曹操 何以解憂，惟有“杜康” 《茅臺(tái)村》 陳熙晉 村舍人聲沸，茅臺(tái)一宿過(guò)

屠蘇、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹葉青、金莖露、太禧白、猴兒釀…… 漢武帝宮中有九丹金液、紫紅華英、太清紅云之漿，漿屬于淡酒。蘭生酒是漢宮中的名酒。百末旨酒是采百草花末雜于酒中，旨，美也。馬酒即是馬乳，馬乳也有酒的味道，多飲也會(huì)醉。漢時(shí)西域大宛國(guó)用葡萄造的酒，被帶人中原，深受帝王們的喜愛(ài)，視為珍品。漢武帝就以葡萄酒迎接西王母的降臨。魏文帝曹丕曾對(duì)群臣說(shuō)：“葡萄釀以為酒，過(guò)之流涎咽唾，況親飲之?”葡萄酒較之中原的米酒，味道甘甜還容易使人醉，所以曹丕又說(shuō)：“葡萄釀以為酒，甘于曲米，善醉?！? 南北朝時(shí)，有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、縹醪酒、河?xùn)|酒、菊花酒。其中桑落酒和菊花酒是用桑葉和菊花加進(jìn)酒漿中釀制的，或說(shuō)桑落酒是桑葉落時(shí)取井水釀制的?？~醪酒則是精釀酒。唐人喜歡用“春”字為酒取名，當(dāng)時(shí)有富水春、若下春、土窟春、石凍春、松醪春、竹葉春、梨花春、羅浮春、甕頭春、曲米春、拋青春。紹興造的酒，名蓬萊春酒。 魏徵征有造酒的手藝，他所造的酒以濾淥、翠濤兩種最為珍奇，將上述酒置于罐中貯藏，十年不會(huì)腐壞。唐太宗非常欣賞魏徵的酒，題了一首詩(shī)賜給魏徵：“蠕淥勝蘭生，翠濤過(guò)玉薤。千日醉不醒，十年味不敗。”玉薤是隋煬帝時(shí)宮中的名酒。唐太宗的詩(shī)作得不甚有韻味，但說(shuō)明了唐人的造酒技術(shù)有·了很大提高。以往的米酒，酒精含量不高，一般是現(xiàn)釀現(xiàn)飲，不易長(zhǎng)久貯存，魏徵造的酒顯然是酒精含量高，容易醉人且能貯存長(zhǎng)久。葡萄(亦寫做蒲桃)酒也較中原的米酒貯存時(shí)間長(zhǎng)，有較高的酒精含量和甜度。西域人造葡萄酒始終是拿手的。五代時(shí)，于闐能用葡萄造出紫酒、青酒，其味尤美，大概就是紅、白葡萄酒。 光祿寺下設(shè)良醒署，隋唐至明清一貫。良醒署負(fù)責(zé)釀造和供應(yīng)祭祀用的酒以及進(jìn)貢宮廷飲宴用的酒。進(jìn)貢宮廷的有酴蘸、桑落等酒。 唐憲宗時(shí)，李化釀制了一種酒，名叫換骨醪，不知用何法，憲宗將此酒視為上品。當(dāng)晉國(guó)公平淮西之亂后回京時(shí)，憲宗將貯于金瓶上蓋黃粑的換骨醪二斗，賜給晉國(guó)公。唐憲宗對(duì)仙術(shù)很是好奇，同時(shí)也喜歡奇異的酒，其宮中有烏弋山離國(guó)進(jìn)獻(xiàn)的龍膏酒，酒黑如純漆，飲之令人神爽。 南唐時(shí)又有龍腦漿，為高級(jí)補(bǔ)晶，南唐元宗，李瓊試圖用酒調(diào)制龍腦漿，然后飲用，這時(shí)異人耿先生說(shuō)：“未為佳也。”于是他用更高明的辦法，制成了香氣馥烈的龍腦酒。 北宋宮中有珍奇名酒鹿胎酒，皇帝在內(nèi)廷飲宴時(shí)常飲此酒，某次宰相（摘錄）

1.女兒紅 2.紹興花雕 3.竹葉青 4.杜康酒 5.乳酒 6.蘭陵美酒 7.狀元紅 8.葡萄酒

桑落酒：不知桑落酒，今歲誰(shuí)與傾。色比涼漿猶嫩，香同甘露永春。十千提攜一斗，遠(yuǎn)送瀟湘故人。 不醉郎中桑落酒，教人無(wú)奈別離情。 新豐酒：清歌弦古曲，美酒沽新豐。新豐有酒為我飲，消取故園傷別情。心斷新豐酒，銷愁斗幾千。新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年。 菊花酒：他鄉(xiāng)共酌金菊酒，萬(wàn)里同悲鴻雁天。今日登高樽酒里，金菊清香滿手傳。 茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛來(lái)白碗中。暖腹辟惡消百病，延年勝過(guò)枸杞羹。 竹葉青：金盆盛酒竹葉香，十杯五杯不解意。百杯之后始顛狂，一顛一狂多意氣。 藍(lán)尾酒：歲盞后推藍(lán)尾酒，春盤先勸膠牙餳。李白醉去無(wú)醉客，可憐神采吊殘陽(yáng)。 法酒：法酒調(diào)神氣，清琴入性靈。引來(lái)陶彭澤，醉去阮步兵。 松醪酒：松醪酒好昭潭靜，閑過(guò)中流一吊君。十分滿盞黃金液，一尺中庭白玉塵。對(duì)此欲留君便宿，詩(shī)情酒分合相親。 長(zhǎng)安酒：高歌長(zhǎng)安酒，忠墳不可吞。勸君多買長(zhǎng)安酒，南陌東城占取春。 圣酒、劉郎酒：圣酒山河潤(rùn)，仙文象緯舒。莫辭更送劉郎酒，百斛明珠異日酬。 屠蘇酒：書名薈萃才偏逸，酒號(hào)屠蘇味更熟。懶向門前題郁壘，喜從人后飲屠蘇。 七尹酒：杯嘗七尹酒，樹看十年花。欲知多暇日，樽酒漬澄霞。 南燭酒：飽聞南燭酒，仍及撥醅時(shí)。開瓶瀉尊中，玉液黃金脂。持玩已可悅，歡賞有余滋。 元正酒：十載元正酒，相歡意轉(zhuǎn)深。謝將清酒寄愁人，澄澈甘香氣味真。 松花酒、松葉酒：閑檢仙方試，松花酒自和。松葉堪為酒，春來(lái)釀幾多。時(shí)招山下叟，共酌林間月。盡醉兩忘言，誰(shuí)能作天舌。 乳酒：山瓶乳酒下青云，氣味濃香幸見(jiàn)分。莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長(zhǎng)兒孫。 堯酒：湛露浮堯酒，薰風(fēng)起舞歌。熏到路行人，也醉憑欄客。若問(wèn)何處有？江南一路酒旗多。 聲聞酒：何事文星與酒星，一時(shí)鐘在李先生。高吟大醉三千百，留著人間伴月明。何年飲著聲聞酒，直到如今酒未醒。 三味酒：只樹夕陽(yáng)亭，共傾三味酒。吟拋芍藥栽詩(shī)圃，醉下茱萸飲酒樓。惟有日斜溪上思，酒旗風(fēng)影落春流。 般若酒：般若酒冷冷，飲多人易醒，萬(wàn)古醇酎氣，結(jié)而成晶瑩。降為嵇阮徒，動(dòng)與尊疊并。不獨(dú)祭天廟，亦應(yīng)邀客星。 琥珀酒：北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。閃閃酒簾招醉客，深深綠樹隱琉璃。 黃酷酒：世間好物黃酷酒，天下閑人白侍郎。不負(fù)風(fēng)光向酒杯，亂逐明月醉扶墻。 柏葉酒：瓶開柏葉酒，牌發(fā)九枝花。夜深無(wú)睡意，收席醉搓麻。 羊酒、蘆酒：壯色排榻席，別座夸羊酒。黃羊飲不膻，蘆酒多盈斗。千杯不倒下，污物醉煞狗。 臘酒： 晰晰燎火光，氳氳臘酒香 臘酒擊泥封，羅列總新味。 王瓶素蟻臘酒香，金鞭白馬紫游纏。 文君酒、曹參酒：始酌文君酒，再飲曹參杯，禰衡酒醒春瓶倒，恰似嬌娥玉顏回。 仙酒：仙酒不醉人，益我俗人身。酒味既冷冽，酒氣又氛氳。眼前舞凌亂，送我上青云。 菖蒲酒、烏程酒：千種紫酒薦菖蒲，松島蘭舟瀲滟居。金勰幾醉烏程酒，鶴舫把蟹閑吹噓。 延枚酒、蠻酒：預(yù)約延枚酒，虛乘訪戴船。蟻泛羽觴蠻酒膩，鳳銜瑤句蜀箋新。

桑落酒, 蜜酒,桂酒,白玉腴酒、赤泥印酒,羅浮春、葡萄春、芳春酒、春酒,羊酒、蘆酒,杜康酒 ,松花酒、松葉酒,長(zhǎng)安酒,菊花酒,新豐酒,竹葉青

當(dāng)然是杜康酒 啊！

何以解憂，唯有杜康杜康

蘭陵、杜康美酒

李白是詩(shī)仙，也是酒仙。杜甫《飲中八仙》中稱，“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”。李白喝酒，是出了名的，不只杜甫說(shuō)他愛(ài)喝酒，李白自己也承認(rèn)自己是酒狂，整日與酒為伴：“五陵少年金市東，銀鞍白馬渡春風(fēng)，落花踏近游何處，笑入胡姬酒肆中”。這是李白自己寫自己喝酒的詩(shī)。李白詩(shī)中，也多有描寫喝酒的場(chǎng)面，“清歌旋古曲，美酒沽新豐，快意且為樂(lè)，到宴坐群公”?！盎ㄩg一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親，舉杯邀明月，對(duì)影成三人。”更是李白酒詩(shī)的名篇。據(jù)查，李白寫的酒詩(shī)共有二百多首。 李白愛(ài)喝酒，這是事實(shí)，今天筆者要探討的是李白在當(dāng)時(shí)喝的什么酒。因?yàn)樵诶畎缀仁裁淳七@個(gè)問(wèn)題上，筆者至少看到四種說(shuō)法： 一曰太白酒：陜西眉縣有太白酒，此酒是陜西名酒，至今銷量都很好，太白酒做為一種深受大眾喜愛(ài)的酒，在陜西占有很大的市場(chǎng)份額。在太白酒的廣告宣傳中，常常與李白聯(lián)系在一起。陜西烹飪大典中講：“太白酒源于唐代，詩(shī)仙李白曾飲，故得其名”。也有人說(shuō)“太白酒”因太白山而得名，因李太白而出名。就是說(shuō)，太白酒的酒名與李白無(wú)關(guān)，而與太白酒的所在地眉縣的太白山有關(guān)，因太白山而起名，有人把太白山與李太白混淆了，以為太白酒就是李白喝過(guò)的酒，所以叫太白酒，太白酒沾李白光大了。當(dāng)然筆者也不否定李白喝過(guò)太白酒，但唐時(shí)有無(wú)白酒，還有待探討。 第二種說(shuō)法，李白喝的“新豐酒”。新豐酒現(xiàn)代已不存在，但在唐代是京畿名酒卻是事實(shí)。新豐鎮(zhèn)古時(shí)是京兆府新豐縣，就是今天西安市臨潼區(qū)的新豐鎮(zhèn)。據(jù)史書記載，此酒味醇厚，香甜適口，為達(dá)官貴人和文人墨客普遍稱贊。王維詩(shī)中有：“新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年，相逢意氣為君飲，系馬高樓垂柳邊”。李白自己也有“清酒弦古曲，美酒沽新豐”的詩(shī)句。新豐酒到宋時(shí)更為興盛，新豐酒如何造，唐時(shí)無(wú)記載，而南宋人林可山所著《山家清供》中有《新豐酒法》一文，詳細(xì)記載了新豐酒的制法?！靶仑S酒”如今如還存在，說(shuō)李白、王維們喝的是“新豐酒”，當(dāng)無(wú)人辯駁?？上н@種酒沒(méi)有流傳下來(lái)，或許是臨潼新豐鎮(zhèn)還有此酒，鄙人不知罷了。 第三種說(shuō)法：李白喝的是稠酒，據(jù)此說(shuō)法的人稱，稠酒古代叫《玉浮梁》，“張永祿主編的《唐代長(zhǎng)安辭典》（陜西人民出版社1990年版）稱，“玉浮梁，以糯米釀成，不加過(guò)濾即飲，在長(zhǎng)安極為普遍?！逼渖兹缬?，有浮沫與沉滓，故稱玉浮梁。一般人都認(rèn)為李白斗酒詩(shī)百篇飲的就是這種叫王浮梁的稠酒。 宋陶谷《清異錄玉浮梁》說(shuō)此酒是一種未熟的酒，并在文中曰：“舊聞，李太白好飲玉浮粱。不知其果何物，余得吳婢，使釀酒，因促其功，答曰，尚未熟，但浮粱耳，試取一盞至，則浮蛆酒脂也，乃悟太白所飲蓋此耳?！碑?dāng)然李白是否喝的此酒，宋陶谷也是一面之詞。不過(guò)近日寫此文章時(shí)，翻閱很多資料，有資料稱在唐時(shí)留傳下來(lái)一幅唐人宴客壁畫，畫上有兩個(gè)女童從兩側(cè)端酒上席。有考古專家指出，這畫上的酒是從旁邊現(xiàn)壓現(xiàn)端，一如李白說(shuō)：“風(fēng)吹柳花漫店香，吳姬壓酒勸客嘗”。關(guān)鍵是一個(gè)“壓”字，是壓酒，這肯定是指稠酒，即把稠酒的汁與酒槽分離出來(lái)。 第四種說(shuō)法，李白喝的是黃酒。更有人說(shuō)是喝的是戶縣黃酒。中國(guó)的黃酒被稱為世界三大古酒之一。即黃酒、啤酒、葡萄酒。黃酒在中國(guó)歷史悠久，可上溯到夏商周時(shí)期，到唐時(shí)已極具規(guī)模。唐時(shí)戶縣釀酒業(yè)已十分發(fā)達(dá)，時(shí)稱戶縣酒，唐白居易《朝舊書案之八》詩(shī)中寫道：“柿樹綠蔭臺(tái)，王家庭院寬，瓶中戶縣酒，墻上終南山”，有人認(rèn)為，所謂戶縣酒，就是指戶縣黃酒。戶縣唐時(shí)盛產(chǎn)大米。廣種烏藥，糯米是釀黃酒的最好原料，烏藥為制曲的重要藥材。又沿秦嶺，有太平河、灃河等從秦嶺流出來(lái)的甜水，為戶縣的釀酒業(yè)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。戶縣酒在歷史上有重要的地位。唐高宗李淵，唐太宗李世民于草堂寺進(jìn)香，在太平行宮避暑時(shí)，都用戶縣酒賜宴近臣。 當(dāng)然，以上說(shuō)法是各有道理，各有依據(jù)，但也都是一面之詞。至于李白在長(zhǎng)安到底喝的什么酒，誰(shuí)也說(shuō)不清。依筆者之見(jiàn)，唐時(shí)酒與酒文化已十分發(fā)達(dá)，各種酒都已出現(xiàn)，各種飲料也很多，甚至那時(shí)已出現(xiàn)果酒，葡萄酒等。據(jù)有關(guān)資料記載，唐時(shí)有名有姓的酒已有三十多種。李白也許像今天的人一樣，不只喝一種酒，而是什么酒都喝，什么飲料也喝。我們今天探討太白喝的什么酒，從研究酒文化，酒與名人的角度講是很有意義的。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講，亦是如此。