紅酒怎么喝出白酒的感覺(jué)，自己做的葡萄酒喝起感覺(jué)像加了好多白酒是因?yàn)?

如果你選擇了一支價(jià)格不匪的紅酒，那一定要多多講究，否則就是暴殄天物，首先選擇喝紅酒的高腳杯和醒酒器，先把酒倒入醒酒器中醒一下，一般二十分鐘即可，也有需要醒很久的，然后從醒酒器中倒入杯子里，四分之一到三分之一最佳，這些都是為了是紅酒發(fā)揮最佳的口感，喝的時(shí)候要先看，再嗅，然后品，最后還有一個(gè)是回味，每一個(gè)動(dòng)作都要足夠優(yōu)雅！品酒的時(shí)候要先小口，然后在嘴里輕溯，用舌頭的各個(gè)蓓蕾感受它在不同時(shí)間發(fā)揮的酸甜苦辣澀的味道！

好的紅酒應(yīng)該是葡萄原汁完全發(fā)酵成酒，酒味微酸、微澀的感覺(jué)，不會(huì)出現(xiàn)白酒味；如果有濃烈的白酒味，可能是為了提高發(fā)酵酒度的不足，添加了食用酒精造成的，這樣的紅酒，風(fēng)格較差，口感很次，不適宜飲用。

假酒吧 葡萄酒都能喝出白酒味 葡萄酒一般就12–14度

好的紅酒應(yīng)該是葡萄原汁完全發(fā)酵成酒，酒味微酸、微澀的感覺(jué)，不會(huì)出現(xiàn)白酒味；如果有濃烈的白酒味，可能是為了提高發(fā)酵酒度的不足，添加了食用酒精造成的，這樣的紅酒，風(fēng)格較差，口感很次，不適宜飲用。再看看別人怎么說(shuō)的。

假酒，勾兌的。

最好還是慢慢的喝、 不要因?yàn)榈谝豢诓辉趺礃泳头穸怂奈兜? 要用心去品嘗 不要太著急 心急吃不了熱豆腐

一 看顏色 二 聞香味 三 嘗味道

和心上人喝最有感覺(jué)

要經(jīng)過(guò)四個(gè)步驟，首先先看酒，如果是紅酒那么它是紅色的甚至可以是紅的不透明的，但是絕對(duì)不是渾濁的。應(yīng)該是清澈的。其次再聞，如果你到酒沒(méi)有什么不愉快的味道，那么你可以搖下杯子，這樣能讓酒中更多的香味揮發(fā)上來(lái)，紅酒的香味及復(fù)雜又豐富，然后你就可以喝它了，請(qǐng)喝一下口盡量不要牛飲。喝一下口然后用舌頭攪拌它 最后咽下。這時(shí)你能感覺(jué)到很多的味道。這就是如何吧酒的味道吃出來(lái)的方法

和你喜歡的異性在一起喝才有感覺(jué)！

因?yàn)榘l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生酒精，而且糖放多了，所以酒味太重，葡萄和糖的比例是十比一，還有溫度問(wèn)題，前七天保持28度發(fā)酵，并且定期搖晃出發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣體，七天之后過(guò)濾，再陰冷的地方保藏一到兩個(gè)月即可。

凡每公斤葡萄原汁中含糖17克時(shí)，經(jīng)發(fā)酵后能增加1度的酒精度。如果，需葡萄的原汁中酒精度達(dá)到13度，則需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。這一數(shù)值相當(dāng)于含糖22度的葡萄原汁

最好要消毒

葡萄酒也是含酒精的飲料啊，在發(fā)酵過(guò)程中糖分轉(zhuǎn)化為酒精，自然就有酒精味了?？赡苁悄惴盘欠诺锰嗔税?，酒精度也就會(huì)高些

呵呵，真的不清楚，感覺(jué)自己釀葡萄酒很麻煩，算上買(mǎi)材料等等，還不如買(mǎi)合適呢。個(gè)人覺(jué)得尼雅葡萄酒挺不錯(cuò)的，樓主可以嘗嘗

我今年也釀了些，跟你一樣酒精的味道比較濃。應(yīng)該是發(fā)酵比較充分的原因吧?？赡銥槭裁?8天時(shí)把葡萄皮倒出呢。我是釀制了一個(gè)月左右看葡萄漿全部沉了，才把這些渣過(guò)濾了。你說(shuō)的味不對(duì)是不是沒(méi)有香味呢？我想這釀制容量的口徑與密封度有關(guān)吧，還有在前期發(fā)酵的過(guò)程中得攪拌的。

紅酒應(yīng)該是品吧，不是喝，陳年的紅酒需要醒酒，5年以上至少醒半個(gè)小時(shí)，喝紅酒的溫度在酒溫15~18度，酒新的話溫度偏低點(diǎn)。再要找感覺(jué)就放一點(diǎn)爵士樂(lè)吧。

隨性吧，最好是安靜點(diǎn)的地方，用高腳大肚的玻璃杯，慢慢品

看心情喝，心情順暢的周末在家開(kāi)瓶紅酒，醒酒的時(shí)候泡個(gè)澡，然后慢慢喝，喝好睡個(gè)午覺(jué)，起床做飯，就著餐繼續(xù)喝

有舒適的環(huán)境~有美妙的音樂(lè).和自己喜歡的人一起~~慢慢體味！！最有感覺(jué)！有木有有木有~！

個(gè)人覺(jué)得紅酒單2113獨(dú)喝比較好 喝紅酒的人 他不僅要品紅酒的味道 同時(shí)要觀5261察紅酒的色澤 聞紅酒的香氣 不僅4102是品味道 同時(shí)感受它給我們1653帶來(lái)的回味 所以版有時(shí)候喜歡慢慢的品嘗 慢慢觀察 不過(guò)搭配食物也是權(quán)不錯(cuò)的選擇

首先要說(shuō)的是，如果你展示嶄時(shí)不喝那2113瓶紅葡萄酒，那就讓它“沉睡”著，即：一定要傾斜存放，讓木塞與酒5261液親密接觸，阻止空氣和微生物的進(jìn)入。 　　 喝紅葡萄酒因該選擇亭亭玉立的郁金香型高腳杯，溫度掌握在10-20攝氏度之間為最佳飲用時(shí)4102機(jī)。 　　 所以，從理論上說(shuō)，紅酒的喝法因該分為四個(gè)層次-- 　　 眼喝：首先檢點(diǎn)一下酒的品質(zhì)，然后再用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤； 　　 手喝：端著高腳杯緩緩1653地?fù)u晃，讓酒與空回氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣； 　　 鼻喝：把酒杯移向鼻端輕輕地吸上一下，然后流露出陶醉的贊許的微笑； 　　 口喝：輕輕的啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動(dòng)，回味那風(fēng)情萬(wàn)種。答www.winesstory.com。MORE紅酒知識(shí)。

最好不要勾兌其它東西進(jìn)去，要不然真的浪費(fèi)了一瓶好的紅酒了因?yàn)闀?huì)沖淡紅酒的味道，那樣就真的浪費(fèi)了一瓶好的葡萄酒了，如果覺(jué)得難喝可能是你平時(shí)喝法不怎么對(duì)呢紅葡萄酒一定要醒酒,這醒酒時(shí)間就要看你的酒來(lái)定了,一般醒十分鐘到兩個(gè)鐘的都有....通過(guò)醒酒來(lái)養(yǎng)化紅中的丹寧,那樣喝起來(lái)就會(huì)柔和很多（紅酒不用冰凍）而且喝的時(shí)候還要最好溫度22-26度，才會(huì)喝到葡萄酒本身的香味如果要喝，紅葡萄酒和白葡萄酒正好反相,不用醒酒而且一定要凍的,不凍的話就浪費(fèi)一瓶好的白葡萄酒了，一定要把白葡萄酒凍到10度左右，而且喝的時(shí)候還要保持十度，才會(huì)喝到白葡萄酒本身的味道

如果喝不慣的話，葡萄酒加點(diǎn)雪碧還是不錯(cuò)的再看看別人怎么說(shuō)的。

紅酒的知識(shí) 一、按葡萄生長(zhǎng)來(lái)源不同分類(lèi): l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的釀酒品種葡萄為原料 釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。 國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。 二、按葡萄酒含汁量分類(lèi): 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖 、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半計(jì)葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)5明句 ,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁甜葡萄酒 三、按葡萄酒的顏色分類(lèi): 1、白葡萄酒 選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類(lèi)酒的色澤: 應(yīng)近似無(wú)色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿 黃,金黃色。顏色過(guò)深不符合臼葡萄酒色 澤要求。 2、紅葡萄酒 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離 陳釀而成的葡萄酒,這類(lèi)酒的色 澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3、桃紅葡萄酒 此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí) 期混 合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類(lèi)酒的 色 澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。 四、按葡萄酒中含糖量分類(lèi): 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺(jué)不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡 萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上 ,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒，屬于一種釀造酒，據(jù)推測(cè)起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)最新技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各 式佳釀，風(fēng)格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后，它就成有生命的東西，但更精確的說(shuō)法應(yīng)該是"葡萄酒是有生命的藝術(shù)品"，因?yàn)樗巡辉僦皇亲匀坏慕茏?，而是象藝術(shù)大師的作品一樣，同為人類(lèi)理性與感性的結(jié)晶。 這里，我們分別介紹了葡萄酒的分級(jí)、 葡萄酒的選購(gòu)、如何品嘗葡萄酒 以及世界著名的葡萄酒。 釀酒用的葡萄大概分為白葡萄（綠皮）與黑葡萄（黑皮、紅皮、紫皮等）兩大類(lèi)。葡 萄酒的釀造過(guò)程包括選料、破皮去梗、榨汁、發(fā)酵、培養(yǎng)、裝瓶六個(gè)步驟。釀酒之所以采 用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因?yàn)楫?dāng)葡萄酒在桶中培養(yǎng)時(shí)，氧氣能緩緩滲入桶內(nèi)的酒進(jìn)行溫和、適度的氧化，既可達(dá)到柔化酒中單寧的效果，也可使酒性在醞釀成熟的過(guò)程中更趨穩(wěn)定。 葡萄酒根據(jù)釀造方式的不同分為靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類(lèi)。 靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱(chēng)無(wú)氣泡酒。這類(lèi)酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒 、紅酒和玫瑰紅酒。 紅酒--將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒 濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù) 十年。 玫瑰紅酒--所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒 :浸皮的時(shí)間來(lái)釀制，口味介于白酒與紅酒之間。 氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類(lèi) 酒以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類(lèi)高，約 15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉 ;酒即為此類(lèi)中的佼佼者。 白 酒 顏色偏淡，新酒透明無(wú)特殊的貴腐白酒成熟時(shí)呈琥珀色。