洋酒是用什么釀造，洋酒例如XO長(zhǎng)勁那些酒是用什么釀制的

它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級(jí)。它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時(shí)間長(zhǎng)短而定的。XO是存放時(shí)間最長(zhǎng)的，XO就是陳年老酒的英文縮寫。

葡萄酒發(fā)酵后蒸餾而成的!xo 是年代超過(guò)40年的窖藏酒

葡萄酒發(fā)酵后蒸餾而成的!xo 是年代超過(guò)40年的窖藏酒再看看別人怎么說(shuō)的。

簡(jiǎn)單的理解的話就是 發(fā)酵，蒸餾 還有一種就是用發(fā)酵酒或蒸餾酒 加入別的元素配制而成的配制酒復(fù)雜的理解的話就是1.挑選原材料 威士忌：谷類；龍舌蘭：龍舌蘭；朗姆酒：蔗糖；白蘭地：葡萄2.加工發(fā)酵3.過(guò)濾蒸餾（2.3步驟有些酒可能重復(fù)2-3次）4.入橡木桶陳釀5.再調(diào)制（此步驟有些酒在4之前）6.灌裝

簡(jiǎn)單的理解的話就是 發(fā)酵，蒸餾 還有一種就是用發(fā)酵酒或蒸餾酒 加入別的元素配制而成的配制酒

洋酒只是對(duì)進(jìn)口烈酒的通稱，而進(jìn)口烈酒有很多種類。每一類的原料都不一樣。通常是這6類：1、金酒（gim），產(chǎn)地荷蘭，為荷蘭國(guó)酒，原料是大麥和稞麥等并以杜松子酶和杜松子香料為輔料。 2、威士忌（whisky），產(chǎn)地蘇格蘭，主要以麥類為原料。 3、白蘭地（brandy），產(chǎn)地法國(guó)，以水果為原料，通常我們說(shuō)的白蘭地是指葡萄白蘭地，以葡萄為原料，白蘭地的前身就是白葡萄酒，只是經(jīng)過(guò)蒸餾后得到純度更高的酒。 4、伏特加（vodka），產(chǎn)的俄羅斯，以谷類為原料。 5、朗姆酒（rum），產(chǎn)地古巴，以甘蔗為原料。朗姆酒，雪茄，咖啡是古巴的三大特產(chǎn)。 6、龍舌蘭酒（tequila），產(chǎn)地墨西哥，以龍舌蘭這種植物為原料。又名特基拉酒，tequila是這個(gè)酒的產(chǎn)地。

一般像威士忌，伏特加這樣的都是小麥，龍舌蘭酒是用龍舌蘭。紅酒和白葡萄酒是用的葡萄。

　　一一給樓主介紹吧. 　　先介紹威士忌吧,威士忌分兩種,一種是蘇格蘭威士忌,一種是波本威士忌. 　　蘇格蘭威士忌主要是以,大麥,小麥和各種谷物為原料.經(jīng)過(guò)選料,發(fā)酵,蒸餾,殺菌.....步驟最后放進(jìn)橡木桶里儲(chǔ)藏.原產(chǎn)蘇格蘭 　　那波本威士忌是美國(guó)產(chǎn)的,是用玉米為原料釀制出來(lái)的. 　　下一種是白蘭地,最高檔的洋酒. 　　它的原料主要是以葡萄為原料釀制出來(lái)的和威士忌的釀制過(guò)程是一樣的.原產(chǎn)法國(guó) 　　接著是金酒,它是以谷物和一種叫杜松子的堅(jiān)果為原料釀制出來(lái)的.原產(chǎn)英國(guó) 　　然后是伏特加,它的原料主要以馬鈴薯為主經(jīng)過(guò)上邊的步驟釀制出來(lái)的.原產(chǎn)蘇聯(lián) 　　朗姆酒主要是以甘蔗為原料釀制出來(lái)的.原產(chǎn)牙買加 　　最后是特基拉,這種酒主要是以龍舌蘭為主要原料釀制出來(lái)的.原產(chǎn)墨西哥 　　葡萄酒的原料顧名思義就是葡萄了,原產(chǎn)法國(guó).但是它跟白蘭地的不同就是制作工序是不一樣的.因?yàn)槠咸丫剖侨∑咸训闹?jīng)過(guò)發(fā)酵釀制出來(lái)的,沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾提純.所以這就是它和白蘭地的區(qū)別了.既然是用葡萄原汁釀制出來(lái)的,所以它本身就帶有葡萄的顏色.干白葡萄酒,正因?yàn)橛玫氖前灼咸厌勚频?所以它不具備顏色. 　　上邊的烈酒為什么有顏色?那是因?yàn)檫@些酒都經(jīng)過(guò)橡木桶的儲(chǔ)存,所以就會(huì)著上橡木桶的顏色.其實(shí)酒本身蒸餾出來(lái)都不會(huì)有顏色,就是因?yàn)榉旁谙鹉就袄锼圆庞蓄伾?顏色的深淺是取決于橡木桶的新舊.新的橡木桶儲(chǔ)存出來(lái)的酒顏色就會(huì)深一點(diǎn),老的橡木桶儲(chǔ)存出來(lái)的顏色就淺一些.不同國(guó)家的酒有不同的顏色,是因?yàn)椴煌膰?guó)家,橡木的木材是不一樣的,所以就會(huì)有各種顏色的酒了. 　　樓主這樣的回答滿意么?這可是我純手工為你打出來(lái)的呀.給分吧!!!!